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Este presente informe tiene como fundamento dar l importancia del secado y la
cinética de este proceso.
MARCO TEORICO
SECADO DE SOLIDOS
- DEFINICIONES FUNDAMENTALES.
Humedad libre: x- x*, Es la humedad del sólido; que es la humedad que está
en exceso con relación a la humedad de equilibrio. Es ésta la humedad que se
puede evaporar y depende de la concentración de vapor en la corriente
gaseosa.
Existen otras definiciones como humedad límite; que es la humedad del sólido
que ejerce una presión de vapor de equilibrio menos que aquella que ejerce el
líquido puro a la misma temperatura y la humedad no límite que es la humedad
del sólido que ejerce una presión de vapor igual a la del líquido puro a la misma
temperatura.
Tipos de humedades
El secado tiene lugar desde la superficie del sólido saturada de líquido, por
difusión del vapor de agua hacia la corriente de aire. La ecuación que regula el
proceso es:
Tiempo de secado
CC seco = 120.05 gr
Pr = 79.85gr.
Ms = 148.17gr
WH 2 O
HB=
WT
Wagua
%S= ∗100
Wtotal
8. Un valor promedio nos ayuda a verificar el proceso durante los cambios
físicos que se da dentro del proceso, cuya razón de cálculo es de la
manera siguiente:
S 1+ S 2
Hbs=
2
mi−mf
VS=
∆T
23.42
25.00 22.92
21.57
f(x) = - 0x^2 - 0.2x + 23.72 19.83
20.00 17.93
15.87
14.53
15.00
HBS
10.00
5.00
0.00
0 5 10 15 20 25 30 35
TIEMPO
OBJETIVOS
Conseguir un producto en condiciones óptimas de estabilidad, mejorar
sus óptimas de estabilidad y mejorar sus propiedades de fluidez.
Evaporación del agua de superficie a la masa de aire.
Reducción de peso y volumen para facilitar empaque y transporte.
Eliminación de agua mediante adsorción de un sólido, y por reducción
del contenido de líquido en un sólido, hasta un valor determinado
mediante evaporación en presencia de un gas.
Eliminar la humedad de un material solido húmedo, tal eliminación
estará limitada por la humedad relativa del ambiente donde se lleva a
cabo el secado del material.