Comida Típicas Nicaragüense.

El Nacatamal:
Se prepara una masa con maíz molido y manteca, la cual es rellenada con carne de cerdo
o gallina adobado en trozos medianos, arroz, papas, tomate, cebollas, chiltomas, todo en
rodajas. Este preparado se envuelve en hojas de plátano (no comestibles) y se amarra con
mecate fino, lo que le da una presentación parecida a una almohada. Dentro de la hoja se
coce durante cinco horas y se come caliente.

El Vigoró:
Este plato conserva su origen en la ciudad de Granada, en donde se preparan muy
exquisitos. En un plato cubierto por una parte de una hoja de plátano, se colocan yuca
cocida, chicharrón y una ensalada de repollo y tomate.

El Indio Viejo:
se cuece carne de res con cebolla, ajo, chiltoma y tomate; el caldo se conserva para
después. Aparte, se humedecen varias tortillas con agua y se muelen hasta formar una
maza. La carne se desmenuza y se fríe junto con las verduras y la masa, y se agrega jugo
de naranja agria. Luego, se cuecen en el caldo.

Sopa de mondongo
Masatepe, en Masaya, es la casa de esta sopa, es una de las comidas típicas de
Nicaragua más deliciosa y preparada en cualquier temporada. Una buena porción
de mondongo y las verduras de su preferencia, con una ensalada de repollo a la
hora de comer, le darán una experiencia culinaria única.

Paty
Empanadas características del caribe sur nicaragüense, los comensales lo saborean
a cualquier hora del día. Esta comida es de harina, carne de res molida, chile cabro,
pimienta, cebolla, chiltoma, sal al gusto y achiote.

Rundown
Típico de las dos regiones autónomas del país, pobladores originarios de esta zona
han traslado esta gastronomía a la región Pacífico y Central. El plato lleva pescado
o mariscos, aderezado con plátano verde, leche de coco, verduras, tubérculos,
pimientos, chiles dulces y especias.

Baho
Es una comida típica ofrecida en gran parte del territorio, es carne de res (cecina y
pecho) marinada, expuesta al sol por tres días y posteriormente cocida con yuca,
plátanos verdes y maduros, tomate y cebolla. Cuando se sirve se le agrega repollo
con tomate; un punto de chile a la ensalada le dará el mejor sabor.