EATS AND DRINKS

En Perú existen variedades de comidas y bebidas por cada región. En la costa el plato
más típico es el ceviche, que consiste de pescado picado con limón y sal, cebollas
encima, camote y lechuga debajo de todo. En cuanto a bebida, la chicha morada es un
buen acompañante.
En la sierra el plato tradicional es el cuy frito entreverado con un saltado de papa y su
zarza de cebolla. Su bebida tradicional es la chicha de jora.
Finalmente, en la selva es famoso el juane que consiste en arroz relleno con carne, huevo
hervido, aceitunas negras y especies; todoenvuelto en hojas de bijao. Suelen beber
refresco de cocona.

In Peru there are varieties of foods and drinks for each region. On the coast the most
typical dish is “ceviche”, which consists of fish chopped with lemon and salt, onions on
top, sweet potato and lettuce underneath everything. As for drink, “chicha morada” is a
good companion.
In the mountains, the traditional dish is the "Cuy Frito" interspersed with a potato and
onion bramble. Its traditional drink is “chicha de jora”.
Finally, in the jungle is famous "El Juane", which consists of rice stuffed with meat, boiled
egg, black olives and spices; All wrapped in bijao leaves. They usually drink cocona soda.