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  • Pre-Reporte Práctica 1

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    A la muestra determinada en gramos, seca, fundida y filtrada, contenida en un matraz 3 Erlenmeyer de 300 cm , se le agregan tantos centímetros cúbicos de alcohol etílico (véase A.1) como lo indica la tabla anterior, previamente neutralizado; si la disolución de los ácidos grasos libres no es completa en frío, caliente suavemente el matraz en baño de vapor a 3 reflujo hasta disolución completa, y después se agrega 1 cm de fenolftaleina; se titula la mezcla con la solución de hidróxido de potasio

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    Pre-reporte práctica 1

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    Pre-Reporte Práctica 1

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    A la muestra determinada en gramos, seca, fundida y filtrada, contenida en un matraz 3 Erlenmeyer de 300 cm , se le agregan tantos centímetros cúbicos de alcohol etílico (véase A.1) como lo indica la tabla anterior, previamente neutralizado; si la disolución de los ácidos grasos libres no es completa en frío, caliente suavemente el matraz en baño de vapor a 3 reflujo hasta disolución completa, y después se agrega 1 cm de fenolftaleina; se titula la mezcla con la solución de hidróxido de potasio

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    de 1

    Práctica 1: Determinación del índice de acidez

    Prepar la mezcla de ácidos grasos en un matraz Erlenmeyer de 300 cm3 en base a


    la siguiente tabla:

    Agregar el contenido de alcohol etílico (previamente neutralizado) según la


    información de la tabla 1.

    Calentar suavemente el matraz en baño de vapor a reflujo hasta disolución


    completa (si la disolución de los ácidos grasos libres no es completa en frío)

    Agregar 1 cm3 de fenolftaleina

    Titular la mezcla con la solución de hidróxido de potasio valorada, agitando


    frecuentemente hasta que una coloración rosada persista durante 30 s.

    Ingeniería Química Andrea Gaytán Valencia

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