1.

Control Integral de Plagas

2. Saneamiento Ambiental
Es el conjunto de medidas y acciones que permiten recuperar o remediar espacios
geográficos alterados o contaminados

3. Programa de control de plagas 5 niveles de intervención.

 Estudio detallado e Inspección

 Planificación de las actuaciones de proyectos
 Medidas del control de plagas
 Supervisión y evaluación
 Mantenimiento

4. DDD

 Desinfección: Es un proceso químico o físico que limpia completamente una

superficie o lugar mediante la destrucción de microorganismos patógenos
(bacterias, virus, hongos, etc.).
 Desinsectación: Se refiere al control y eliminación de todo tipo de insectos, por
ejemplo: hormigas, cucarachas, moscas, pulgas, ácaros, arañas, avispas,
mosquitos, chinches de cama, piojos, garrapatas, insectos de la madera, etc.
 Desratización: También llamado desrodentización, tiene como función principal la
eliminación de cualquier tipo de roedor de un determinado ambiente.

5. Peligros que suponen las presencias de plagas.

 Microbiológicos: Las ratas, cucarachas, moscas, etc. Actúan como vectores de

bacterias u otros microorganismos patógenos causando toxinfecciones alimentarias.

 Químicos: Plaguicidas y Biosidas que pueden generar residuos tóxicos en los

alimentos.

6. Que es APPCC
Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico: Es un instrumento para evaluar los peligros
y establecer sistemas de control que se centran en la prevención en lugar de basarse
principalmente en el ensayo del producto final.

7. Que se debe hacer cuando hay hormigas

8. Que se debe hacer cuando hay cucarachas

Eliminar las fuentes de alimentos, Limpie los restos de alimentos, Evite en la medida,
Enjuague las latas, botellas y plásticos, Barnice o pinte los estantes de madera, Selle los
puntos de entrada.
9. Que se debe hacer cuando hay ratones
Inspeccionar toda la estructura de la construcción a los fines de evitar la entrada. Sellar,
revocar, colocar mallas (tipo palomero bien cerrado) o suplementos en las puertas.