La empresa de la galletera GN ubicado en: Avenida Teodoro Valcárcel 950 –El Bosque, dispone

información sobre el proceso de producción de las galletas con diferentes sabores. La empresa
utiliza una tolerancia de 20 %.

Se pide calcular el tiempo estándar (TS) para dicho proceso de producción de las galletas.

Ciclo Observado en (min)

Proceso de 1 2 3 4 5 TD FV
Producción
Recepción de 5 6 9 10 15 9min 95%
insumos
Almacenamiento 8 11 15 7 8 9,8min 90%
de materia prima
Etapa de 7 6 3 5 4 5min 90%
formulación
Preparaciones 12 14 16 13 15 14min 95%
previas
Amasado y 16 13 10 14 11 12,8min 95%
preparación de la
masa
Cocción 7 5 8 7 6 6,6min 80%
Horneado 3 5 7 6 4 5min 90%
Envasado, 2 3 5 6 7 4,6min 97%
acondicionamiento,
almacenamiento y
expedición
Equipaje 3 2 1 5 4 3min 90%

Cálculo: Tiempos Promedio:

Tp (A)=9min
Tp (B)=9,8min

Tp (C)=5min

Tp (D)=14min

Tp (E)=12,8min
Tp (F)=6,6min

Tp (G)=5min

Tp (H)=4,6min

Tp (I)=3min
 Cálculo: Tiempos Normales:

TN(A)= (9) (0,95)=8,55min

TN (B)= (9,8) (0,9)=8.82min

TN(C)= (5) (0,9)=4,5 min

TN (D)= (14) (0,95)=13,3min

TN (E)= (12,8) (0,95)=12,16min
TN (F)= (6,6) (0,8)=5,28min

TN (G)= (5) (0,9)=4,5min

TN (H)= (4,6) (0,97)=4.46min

TN (I)= (3) (0,9)=2,7min

TN total del proceso de producción de galletas es: 64,27

Calculo: Tiempos Estándar

Ts=TN total+%tol

Ts=64,27*0,2

Ts=12,85min/und.