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• Limpia y sin partículas visibles que estén flotando en ella y la hagan turbia.
• Incolora y transparente.
• Insípida, es decir, sin sabor, o si lo tiene, éste debe ser agradable.
• Inodora o carecer de algún olor particular.
La otra característica para que el agua debe ser potable es que debe estar libre de
sustancias peligrosas para la salud como ciertos metales, exceso de sales disueltas o
incluso presencia de compuestos químicos perjudiciales e indeseables para el consumo
humano. Tanto los microorganismos patógenos como las sustancias dañinas podrían
pasar inadvertidas, si sólo nos atenemos a comprobar las propiedades organolépticas del
agua.
En las casas de las familias venezolanas utilizan métodos caseros para que el
agua sea potable. Cuando se almacena el agua en casa hay que eliminar los
sólidos y luego desinfectarla para que se pueda beber y sirva para preparar
alimentos. La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece:
1. Utilizar ropa limpia y lavar las manos con jabón antes de recolectar,
clarificar o desinfectar el agua.
2. Filtrar el agua para separar los sólidos, reducir la turbidez y la presencia
de agentes patógenos. Es ideal usar tela limpia de algodón (medias,
franelas o un colador de café nuevo).
3. Desinfectar el agua por algún método casero.
Hay varios métodos que se pueden utilizar para desinfectar y potabilizar el agua
en casa. En orden de menos a más complejo: