LA EMPRESA Y SUS COSTOS

La empresa es la institución o agente económico que toma las decisiones sobre la

utilización de factores de la producción para obtener los bienes y servicios que se
ofrecen en el mercado. La actividad productiva consiste en la transformación de bienes
intermedios (materias primas y productos semielaborados) en bienes finales, mediante
el empleo de factores productivos (básicamente trabajo y capital).
Para poder desarrollar su actividad la empresa necesita disponer de una tecnología que
especifique que tipo de factores productivos precisa y como se combinan. Asimismo,
debe adoptar una organización y forma jurídica que le permita realizar contratos, captar
recursos financieros, si no dispone de ellos, y ejerce sus derechos sobre los bienes que
produce.
La empresa es el instrumento universalmente empleado para producir y poner en
manos del publico la mayor parte de los bienes y servicios existentes en la economía.
Para tratar de alcanzar sus objetivos, la empresa obtiene del entono los factores que
emplea en la producción, tales como materias primas, maquinaria y equipo, mano de
obra, capital, etc… Dado un objetivo u objetivos prioritarios hay que definir la forma de
alcanzarlos y adecuar los medios disponible al resultado deseado. Toda empresa
engloba una amplia gama de personas e intereses ligados entre sí mediante relaciones
contractuales que reflejan una promesa de colaboración. Desde esta perspectiva, la
figura del empresario aparece como una pieza básica, pues es el elemento conciliador
de los distintos intereses.
El empresario es la persona que aporta el capital y realiza al mismo tiempo las funciones
propias de la dirección: organizar, planificar y controlar. En muchos casos el origen de la
empresa esta en una idea innovadora sobre los procesos y productos, de forma que el
empresario actúa como agente difusor del desarrollo económico. En este caso se
encuentran unidas en una única figura el empresario-administrador, el empresario que
asume el riesgo y el empresario innovador. Esta situación es característica de las
empresas familiares y, en general, de las empresas pequeñas.
Por otra parte, y a medida que surgen empresas de gran tamaño, se produce una
separación, entre las funciones clásicas del empresario. Por un lado, esta la figura del
inversionista, que asume los riesgos ligados a la promoción y la innovación mediante la
aportación de capital. Por otro lado, se consolida el papel del directivo profesional,
especializado en la gestión y administración de empresas. De esta forma, se produce
una clara separación entre la propiedad y la gestión efectiva de la empresa.
El empresario actual es un órgano individual o colegiado que toma las decisiones
oportunas para la consecución de ciertos objetivos presentes en las empresas y de las
circunstancias del entorno. El empresario, individual o colegiado, es el que coordina el
entramado interno de la empresa con su entorno económico y social.
Clases: Hay muchos tipos de empresas. Podemos clasificarlas en función a diversos
criterios. Los más importantes son los siguientes:
– Según su tamaño
Las empresas pueden clasificarse según su tamaño en grandes, pequeñas o medianas.
Hay diversos criterios para realizar esta clasificación. Algunos de ellos son:
Criterio económico. Es el volumen de facturación, es decir, los ingresos obtenidos por
las ventas.
Criterio técnico. Es el nivel tecnológico: la innovación del capital.
Criterio patrimonial. Es el patrimonio que tiene: bienes, derechos y obligaciones.
Criterio organizativo. Se refiere al número de trabajadores de la empresa y a su
organización.
A pesar de estos criterios, no existe un tamaño fijo, aceptado por todos, para establecer
la clasificación. Normalmente el criterio más utilizado es el organizativo, referente al
número de trabajadores.

– Según el sector económico donde desarrollan su actividad

Sector primario. Formado por las empresas que se dedican a la explotación de los
recursos naturales. Incluyen a las empresas agrícolas, pesqueras, ganaderas, mineras y
forestales.
Sector secundario. Incluye a las empresas que se dedican a las actividades
transformadoras o industriales (empresas textiles, metalúrgicas, químicas, etc.).
También se incluyen al sector de la construcción y al energético.
Sector terciario. Engloba a dos grupos de empresas: las comerciales, que se dedican a la
venta de artículos sin transformarlos, como un quiosco o una droguería, y las de
servicios, por ejemplo un banco o una clínica.
– Según la propiedad de su capital
La propiedad del capital de una empresa permite establecer tres tipos distintos:
La empresa privada es propiedad de personas físicas o jurídicas particulares. Por
ejemplo, Danone, Camper, El Corte Inglés, Telepizza o cualquier bar cercano a nuestra
casa.
La empresa pública es propiedad del Estado o de cualquier entidad de carácter público,
por ejemplo, RENFE o Correos.
La empresa mixta es aquella empresa cuya propiedad está compartida entre el Estado y
particulares, por ejemplo, Altadis (antigua Tabacalera).
– Según el ámbito de actuación. En función del ámbito geográfico en el que las empresas
realizan su actividad, se puede distinguir entre empresas locales, regionales, nacionales
o multinacionales.
– Según su forma jurídica
Esta clasificación nos muestra dos grandes tipos de empresas.
Empresa individual. Se denomina así cuando tiene un solo propietario que es una
persona física. Por ejemplo, una peluquería o un bar donde el empresario es el
propietario de dicho establecimiento.
Empresa societaria o sociedad. Se designa de este modo a la empresa constituida por
varias personas que se asocian y, mediante un contrato, se obligan a poner en común
bienes, dinero o trabajo. La característica fundamental de las sociedades es que
mediante dicho contrato nace una persona jurídica nueva y distinta de las personas
físicas que conforman la empresa. Dentro de este tipo se encuentran las Sociedades
Anónimas (S.A.), Sociedades de Responsabilidad Limitada (S.R.L.), Sociedades
Colectivas, Sociedades Comanditarias y las sociedades de interés social, como son las
cooperativas y las sociedades laborales.

Responsabilidad social: La responsabilidad social corporativa (RSC) también llamada

responsabilidad social empresarial (RSE) o inversión socialmente responsable, se define
como la contribución activa y voluntaria al mejoramiento social, económico y ambiental
por parte de las empresas, generalmente con el objetivo de mejorar su situación
competitiva, valorativa y su valor añadido. El sistema de evaluación de desempeño
conjunto de la organización en estas áreas es conocido como el triple resultado.
La responsabilidad social corporativa va más allá del cumplimiento de las leyes y las
normas, dando por supuesto su respeto y su estricto cumplimiento. En este sentido, la
legislación laboral y las normativas relacionadas con el medio ambiente son el punto de
partida con la responsabilidad ambiental. El cumplimiento de estas normativas básicas
no se corresponde con la responsabilidad social, sino con las obligaciones que cualquier
empresa debe cumplir simplemente por el hecho de realizar su actividad. Sería
difícilmente comprensible que una empresa alegara actividades de RSE, si no ha
cumplido o no cumple con la legislación de referencia para su actividad.

Bajo este concepto de administración y de gestión se engloban un conjunto de prácticas,

estrategias y sistemas de gestión empresariales que persiguen un nuevo equilibrio entre
las dimensiones económica, social y ambiental. Los antecedentes de la RSE se remontan
al siglo XIX, en el marco del cooperativismo y el asociacionismo que buscaban conciliar
eficacia empresarial con principios sociales de democracia, autoayuda, apoyo a la
comunidad y justicia distributiva. Sus máximos exponentes en la actualidad son las
empresas de economía social, por definición empresas socialmente responsables.
(Tomas, 2003, red).

El concepto de responsabilidad social empresarial tiene diversas acepciones,

dependiendo de quien lo utilice. Las más holísticas y progresistas hacen referencia a que
una empresa es socialmente responsable, cuando en su proceso de toma de decisiones
valora el impacto de sus acciones en las comunidades, en los trabajadores y en el medio
ambiente e incorpora efectivamente sus intereses en sus procesos y resultados.

Beneficios e implicaciones de la RSE

La escala y el carácter de los beneficios que puede otorgar la aplicación de
responsabilidad social en una empresa, es relativo a la naturaleza de la misma y es difícil
de cuantificar. Algunos autores (Orlitzky, Schmidt, and Rynes10 ) encuentran que hay
una relación directa entre el desempeño social/ambiental y el financiero. Sin embargo,
aquellas empresas que aplican RSE no buscan un rédito financiero en el corto plazo.

Si bien la definición usada para explicar el impacto en los accionistas se refiere

generalmente a esfuerzos solidarios y voluntarios, la gestión de RSE puede operarse
desde departamentos internos a la compañía como recursos humanos, desarrollo del
negocio o relaciones institucionales,11 o bien puede formar parte de una unidad
independiente que reporta al director o, en algunos casos, a la junta de directivos.
Aunque algunas compañías implementan acciones con valores similares, sin
necesariamente definir un equipo o un programa estratégico.
A menudo la RSE se utiliza para mejorar la imagen de la empresa. Si la estrategia de la
empresa y sus operaciones están alejados de la responsabilidad social, el programa de
RSE se puede interpretar como un intento de lavado de imagen (greenwash si se trata
de asuntos ambientales) y la empresa queda en evidencia.12

Dentro de una empresa es probable que el programa de RSE se funde en alguno o varios
de los siguientes argumentos:

 Recursos Humanos
Un programa de RSE puede apuntar al reclutamiento y retención de talentos,
especialmente considerando el alto grado de competitividad del mercado.13 Asimismo,
un programa de RSE ayuda a mejorar y promover una buena imagen de la compañía en
el personal interno, especialmente en casos donde los empleados resultan directamente
involucrados a través de actividades generadas por el programa.

 Filantropía corporativa estratégica

Las empresas han comenzado a adoptar la RSC no solo como resultado de presiones de
los consumidores, los proveedores, la comunidad, las organizaciones de activistas, los
inversionistas, etc. (llamados en conjunto stakeholders); sino también como una
actividad estratégica adicional en la competencia comercial.

Las empresas pueden desempeñar un papel muy importante en la vida de las personas,
no solo como proveedoras de empleo y de riqueza, sino como agente de desarrollo en
las comunidades en la que están insertas. Muchas grandes empresas son conscientes de
ello y han tratado de aprovechar las expectativas que genera la RSC para obtener
ventajas competitivas (ayudan ayudándose). La filantropía corporativa ha dejado de ser
una actividad autónoma confiada a una fundación y va formando parte, cada vez más,
de las estrategias que contribuyen a realizar el objeto social de la empresa.

Diferencias entre RSE y RSC

Hay una sutil diferencia en el significado de la responsabilidad social corporativa (RSC) y

de la responsabilidad social empresarial (RSE), en la medida en que se distingue entre la
empresa y la corporación, entendiendo que esta última incorpora a todas las
organizaciones, empresariales o no, independientemente de su tamaño, aunque para
muchos ambas expresiones significan lo mismo.
Sí es unánimemente reconocida la diferencia entre RSE o RSC y responsabilidad social
(RS). La responsabilidad social se entiende como el compromiso que tienen todos los
ciudadanos, las instituciones –públicas o privadas– y las organizaciones sociales, en
general, para contribuir al aumento del bienestar de la sociedad local o global. Es
necesario decir que frecuentemente se abrevian indistintamente las tres para referirse
a la responsabilidad social corporativa. En todo caso, la RS se aplica no solo a las
compañías privadas. La Responsabilidad Social Corporativa (RSC), se ha ampliado para
incorporar a las agencias gubernamentales y a otras organizaciones, que tengan un claro
interés en mostrar cómo realizan su trabajo.

Dada la implantación del nuevo paradigma de la RS en todas las esferas de las sociedad,
algunos autores 14 empiezan a emplear el término RSO o Responsabilidad Social
Organizacional, con el que abarcan simultáneamente a distintos grupos de interés:
empresas, sindicatos, universidades, ONG, partidos políticos, administraciones públicas,
patronales, medios de comunicación, etc.

Costos
En economía, el coste o costo es el valor monetario de los consumos de factores que
supone el ejercicio de una actividad económica destinada a la producción de un bien,
servicio o actividad
Costos Fijos. Son aquellos que siempre deberás pagar, independiente del nivel de
producción de tu negocio o emprendimiento. Puedes tener meses que no produzcas o
vendas, pero en los que de todas formas deberás pagar.
Costos Variables. Son aquellos que deberás pagar para producir tus productos o prestar
tus servicios. Mientras mayor sea el volumen de tu producción, más costos variables
deberás pagar.
Cotos Fijos:
o Arriendo de oficinas o locales
o Dividendo de oficinas o locales
o Sueldos
o Cuentas Básicas
o Telefonía e Internet
o Gastos de Oficina
o Gastos de administración y ventas
o Pago de obligaciones financieras
o Pago de Seguros
Costos Variables:
o Materia Prima
o Insumos
o Existencias
o Mano de Obra
o Costos de distribución
o Comisiones por venta
o Proveedores Externos para la producción

Punto De Equilibrio:

 El punto de equilibrio, es aquel nivel de operaciones en el que los egresos son

iguales en importe a sus correspondientes en gastos y costos.
 También se puede decir que es el volumen mínimo de ventas que debe lograrse
para comenzar a obtener utilidades.
 Es la cifra de ventas que se requiere alcanzar para cubrir los gastos y costos de la
empresa y en consecuencia no obtener ni utilidad ni pérdida.

Punto De Equilibrio Operativo:

El Punto de Equilibrio Operativo de la Empresa, es el nivel de ventas que se requiere
para cubrir todos los costos operativos. En este punto las ganancias antes de intereses
e impuestos son igual a cero
EL primer paso para calcular el Punto de Equilibrio Operativo, consiste en dividir los
costos operativos fijos y variables entre el costo de los bienes vendidos y los gastos
operativos.
Con las variables siguientes, se puede formular la parte operativa del Estado de
Resultados de la Empresa:
P : Precio de Venta por Unidad.
Q : Cantidad de ventas en unidades.
FC : Costo operativo fijo por periodo.
VC : Costo operativo variable por unidad.
Fórmula general
El Punto de Equilibrio es un método de análisis que es obtenido por medio de una serie
de "Formulas Matemáticas", que van relacionadas una con otra.
 EJERCICIOS

Con el propósito de hacer un ejercicio para entender el beneficio de este modelo

y su aplicación, se proponen en primer término las formulas y su explicación.

Cálculo del punto de equilibrio

De acuerdo con la definición: PE = IT - CT = 0 (1)

por tanto: IT = CT (2)

Que representan las literales:

PE = Punto de Equilibrio, beneficio igual a cero.

IT = Ingresos Totales.
CT = Costos Totales, se encuentran formados por la suma de los costos
fijos (CF) y los costos variables (CV).

Literalmente se expresaría de la siguiente manera:

IT = CT

CT = CF + CV

Por lo tanto: IT = CF + CV

Para aplicar las fórmulas de punto de equilibrio es importante que conozcamos

el total de los costos fijos, pero también el precio de venta del producto o bien
producido, el volumen de producción y el costo variable unitario, este último
resulta de dividir el costo variable total entre el número de unidades producidas.
Representados de la siguiente manera:
CFt = Costo Fijo Total

PVu = Precio de Venta Unitario

CVu = Costo Variable unitario

Aplicando las Fórmulas:

Para determinar el Punto de Equilibrio en Ingresos:

P.E.I = CFt / ( 1 – CVu / PVu)

Para determinar el Punto de Equilibrio en Unidades Producidas:

P.E.U.P = P.E.I / PVu
Donde:

P.E.I. = Punto de Equilibrio en Ingresos

PVu = Precio de Venta Unitario

Ejercicio Práctico 1

Se pretende analizar desde el punto de vista económico, una explotación apícola

denominada " La abeja Feliz "que se ubica en el municipio de Jerez, Jutiapa.

Esta explotación cuenta actualmente con 100 colmenas "tipo Jumbo". En el

manejo de sus colmenas, el propietario emplea el sistema Nómada o en
movimiento, movilizando sus apiarios hasta cuatro veces en un ciclo anual.

La producción de miel, estimada por colmena es de 40 litros. La miel en el

mercado (envasada y etiquetada), tiene un precio promedio de Q 40.00 /litro.

Los costos anuales, calculados para esta explotación apícola, son los siguientes:

1. Combustible: Se estiman alrededor de 30 visitas a los apiarios con un

desembolso de Q 150.00 / visita.
2. Alimentación artificial: se les otorga dos veces en el año a las 100 colmenas y
se consideran Q 40.00 de cada una (las dos veces).
3. Cambio de abejas reina en el total de colmenas Q 65.00 de cada una.
 4. El control y tratamiento contra Varroasis: esta se lleva a cabo una vez en el año,
con un costo de Q 45.00 por colmena.
5. Renta del extractor.- Se lleva a cabo el pago y uso de extractor 4 veces en el
año, con un costo de Q 1,500.00 cada ocasión.
6. Se adquieren 4,000 envases cada año para el envasado de miel, con valor Q
3.00 c/u
7. El etiquetado para el total de litros de miel producida tiene un costo de Q 3,000.
8. La mano de obra permanente, representa Q 25,000.00 pesos en el año.
9. Pago de agua mensual es de Q 160.00
10. El pago de luz Bimestral es de Q 250.00

Determinar el punto de equilibrio en ingresos y productivo para la explotación.

1° Paso: Clasificamos los costos:

Costos Variables: Costos Fijos:

Combustible Q 4,500.00 Renta de Extractor Q 6,000.00

Alimentación Q 8,000.00 M. de obra perman Q 25,000.00

Abejas reinas Q 6,500.00 Pago de agua Q 1,920.00

Medicamentos Q 4,500.00 Pago de luz Q 1,500.00

Envases Q12,000.00 Total de Fijos Q 34,420.00

Etiquetas Q 3,000.00

Total de Variables Q 38,500.00

2° paso: Determinamos el valor de nuestras variables:

CFt = Q 34,420.00
CVu = Q 9.625
PVu = Q 40.00

El Costo Variable unitario se obtiene de dividir:

Costo Variable unitario (CVu) = Costo Variable total / Total de Unid. Producida
es decir:

Costo Variable unitario (CVu) = Q 38,500.00 / 4,000 litros = Q 9.625.00

3° Paso: Aplicamos las Fórmulas:

P.E.I. = Q 34,420.00 / ( 1 - Q 9.625 / Q 40.00)
= Q 34,420.00 / 1 – 0.24
= Q 34,420.00 / 0.76
P.E.I. = Q 45,289.00

P.E.U.P. = Q 45,289.00 / 40 litros

P.E.U.P. = 1,132 litros
Ingresos Totales (IT) = 4,000 litros x Q40.00/litro
Ingresos Totales (IT) = Q 160,000.00

CT = CF + CV = Q 38,500.00 + Q 34,420.00
CT = Q 72,920.00

Resultados Finales:
Volumen de Producción de Miel: 4,000 Litros
Ingresos Totales : Q 160,000.00
Costos Totales: Q 72,920.00
Punto de equilibrio Económico: Q 45,289.00
Punto de Equilibrio Productivo: Q 1132 Litros

La empresa por encima de los ingresos y volumen de producción

representados por el punto de equilibrio tendrá utilidades. En contraparte,
Cuando se encuentre por debajo del punto de equilibrio habrá de operar con
perdidas.

De acuerdo con los resultados obtenidos la empresa en análisis opera con

rendimientos excelentes.
Ejercicio Práctico 2

Punto de Equilibrio Método Gráfico

Si el costo total de producción excede a los ingresos obtenidos por las ventas de los
objetos producidos, la empresa sufre una pérdida; si, por el contrario, los ingresos
superan a los costos, se obtiene una utilidad o ganancia. Si los ingresos obtenidos por
las ventas igualan a los costos de producción, se dice que el negocio está en el punto
de equilibrio o de beneficio cero.

Si una empresa posee una función de costos C(x), una función de Ingresos I(x), dadas
por:

C(x) = cx + k c: costo de producción por unidad;

k: costo fijo
x: cantidad producida del bien

I(x) = sx s: precio de venta por unidad

X: cantidad vendida del bien

La función de beneficio B(x) estará dada por la diferencia entre la función de ingresos y
la función de costos.

B(x) = I(x) - C(x)

B(x) = (s - c)x - k

En el punto de equilibrio la empresa no tiene ganancias ni pérdidas

B(x´) = 0, entonces I(x´) = C(x´)

El punto P(x´; p´) es la solución simultánea de las ecuaciones p = C(x) y p = I(x) y recibe
el nombre de punto de equilibrio; x´ es la cantidad de equilibrio y p´es el precio de
equilibrio.

Geométricamente P(x´; p´) es la intersección de las rectas que representan a las

funciones de costos y de ingresos.

Si x < x´, entonces I(x) < C(x), luego B(x) < 0 indicando que la empresa produce
con pérdidas.

Si x = x´ se tiene el punto de equilibrio, la empresa no gana ni pierde.

Si x > x´, entonces I(x) > C(x), luego B(x) > 0 lo que indica que la empresa opera con
ganancias.
Gráfica de la zona de ganancias