Pastel de papa gratinado

Ingredientes
12 papas blancas sancochadas.
2 tazas de leche entera.
2 tazas de crema de leche.
200 g de queso gruyere.
200 g de queso parmesano.
3 cucharadas de mantequilla.
½ cucharadita de nuez moscada.
Sal y pimienta al gusto.

Información
Preparación:
30min
Cocción: 40min
Tiempo Total: 70min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: Al horno
País: Peru

Preparación
1. En una olla agregar la leche, la crema de leche y la nuez moscada. Mezclar bien y
añadir sal y pimienta.
2. Cortar las papas en rodajas finas y colocarlas en capas en una bandeja para
hornear previamente engrasada.
3. Añadir una capa de queso parmesano y alternar con queso gruyere y rodajas de
papa.
4. Al final agregar una última capa de papas y añadir la mezcla de leche, queso
parmesano y mantequilla.
5. Hornear por 30 minutos a 180 grados hasta que el queso gratine por completo.
6. Sacar del horno y dejar reposar por 10 minutos antes de servir.