Grado de Toxicidad Del Ion Cadmio en El Desarrollo y Crecimiento de La Semilla Albahaca

GRADO DE TOXICIDAD DEL
ION CADMIO EN EL
DESARROLLO Y
CRECIMIENTO DE LA
SEMILLA ALBAHACA
UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA AMBIENTAL Y ECOTURISMO
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

GRADO DE TOXICIDAD DEL ION CADMIO EN EL DESARROLLO Y CRECIMIENTO DE LA SEMILLA ALBAHACA
UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA AMBIENTAL Y ECOTURISMO
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL
Integrantes:
ANDRADE JAQUE, JUNIOR JOHN
CAJAVILCA CERON, ISABEL MIREYA
CHAVEZ TITO, VANESSA
NOLASCO CHUCO, MABEL ELIANA
REATEGUI MEDINA, CHRISTIAN JESÚS
SIU CELIZ, DIEGO ALDAIR
Docente:
Mg. Martha Salvador Salazar
Turno:
MA
Salón:
D6-3
2017
1|Página
ÍNDICE
CAPITULO I: INTRODUCCION ......................................................................... 7

1.1. INTRODUCCION .....................................................................................7
1.2. JUSTIFICACION E IMPORTANCIA .........................................................8
1.3. ANTECEDENTES ....................................................................................9
CAPITULO II: ELEMENTO CADMIO .............................................................. 12
2.1. Propiedades y características del cadmio .............................................12
2.1.1. Propiedades físicas .........................................................................13
2.1.2. Propiedades químicas ....................................................................14
2.1.3. Propiedades biológicas ....................................................................14
2.2. CICLO BIOGEOQUÍMICO DEL CADMIO ..............................................15
2.3. ABUNDANCIA EN CORTEZA CONTINENTAL ......................................15
2.3. MOVILIZACIÓN DEL CADMIO ..............................................................16
2.4. CADMIO EN EL SUELO ........................................................................17
2.5. OBTENCIÓN DEL CADMIO...................................................................17
2.6. APLICACIONES ....................................................................................18
CAPITULO III: DESCRIPCION BOTANICA DEL OCIMUN BASILICUM ........ 21
3.1. DISTRIBUCIÓN Y ECOLOGÍA ..............................................................21
3.2. TAXONOMÍA DE LA ALBAHACA ..........................................................21
3.3. DESARROLLO Y CRECIMIENTO .........................................................21
3.3.1. Etapa Juvenil ...................................................................................21
3.3.2. Etapa de Transición .........................................................................21
3.3.3. Etapa Productiva .............................................................................22
3.4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS ............................................22
3.5. ACIDEZ EN EL SUELO .........................................................................22
3.6. SALINIDAD EN EL CRECIMIENTO DE LA ALBAHACA ........................22
CAPITULO IV: TOXICOLOGÍA DEL CADMIO ................................................ 24
4.1. EFECTOS EN EL SER HUMANO ..........................................................24
4.1.1. Toxicocinética ..................................................................................24
4.2.2. Vías de Absorción ............................................................................25
4.1.3. Toxicodinámica: ...............................................................................26
4.1.4 Manifestaciones Clínicas: .................................................................26
2|Página
4.1.5. Efectos del cadmio sobre la salud ...................................................27

4.2. Efectos ambientales del Cadmio ............................................................28
4.3. EFECTOS FISIOLOGICOS ...................................................................29
4.3.1. A altas concentraciones de Cd ........................................................29
4.3.2. A bajas concentraciones de Cd .......................................................30
4.4. EFECTOS BIOQUÍMICOS .....................................................................30
4.4.1. Efectos sobre las actividades enzimáticas .......................................30
4.4.2. Efectos de la fotosíntesis .................................................................31
4.4.3. Efectos sobre la respiración y contenido de ATP .............................32
4.4.4. Efectos sobre la absorción de nutrientes .........................................32
4.3.5. Ingreso, transporte y acumulación del cadmio en plantas ................32
4.5. TOLERANCIA AL CADMIO ...................................................................34
4.5.1 Mecanismos de tolerancia de cadmio ...............................................34
4.5.2 Plantas Hiperacumuladoras ..............................................................35
4.5.3 Remediación de suelos contaminados por cadmio ...........................35
CAPITULO V: TRABAJO EXPERIMENTAL ................................................... 38
5.1 OBJETIVOS............................................................................................38
Objetivo general: .......................................................................................38
Objetivos específicos: ................................................................................38
5.2. METODOLOGÍA ....................................................................................39
5.2.1 Cronograma ......................................................................................39
5.2.2. Materiales ........................................................................................40
5.2.3. Método ............................................................................................45
CAPITULO VI: RESULTADOS ........................................................................ 51
6.1. CONDICIONES MEDIOAMBIENTALES ................................................51
6.2. GERMINACIÓN DE OCIMUM BASILICUM ............................................53
6.3. DESARROLLO DEL OCIMUM BASILICUM ...........................................54
6.4. ANÁLISIS CUALITATIVO DE LAS MUESTRAS FINALES .....................59
6.4.1. Muestras regadas con agua potable ................................................60
6.4.2. Muestras regadas con solución de 50 ppm de cadmio ....................61
6.4.3. Muestras regadas con solución de 150 ppm de cadmio...................62
6.4.4. Muestras regadas con solución de 300 ppm de cadmio...................62
3|Página
CAPITULO VII: DISCUSIONES Y CONCLUSIONES ...................................... 65

7.1. DISCUSIONES ......................................................................................65
7.2. CONCLUSIONES ..................................................................................65
VIII. ANEXOS .................................................................................................. 68
IX. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ........................................................... 72
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1: El cadmio presenta un color plateado gris metálico. ...................12

Ilustración 2: El cadmio se oxida lentamente en presencia de humedad
ambiente. .........................................................................................................14
Ilustración 3: Mina Huarón ubicada en Cerro de Pasco. ...................................18
Ilustración 4: Mina Casapalca ubicada en Lima – Perú. Casapalca ................19
Ilustración 5: Mina San Cristóbal ubicada en Junín. .........................................19
Ilustración 6: Mina Arcata ubicada en Arequipa. ..............................................19
Ilustración 7: Toxicocinética del Cadmio en condiciones normales. .................24
Ilustración 8: Esquema de la respuesta celular al Cadmio ...............................31
Ilustración 9: Mecanismos de ingreso, secuestro y traslocación del Cd en
raíces. ..............................................................................................................33
Ilustración 10: Maceta con capacidad de 500 gr. .............................................40
Ilustración 11: Arena seca aproximadamente 4 kg ...........................................40
Ilustración 12: Semillas de Albahaca ................................................................41
Ilustración 13: Sprays para las soluciones con su respectivo rotulado. ............41
Ilustración 14: Solución de Nitrato de Cadmio ..................................................42
Ilustración 15 Agua destilada. ..........................................................................42
Ilustración 16: Balanza electrónica./ .................................................................43
Ilustración 17: Luna de reloj. ............................................................................43
Ilustración 18: Vaso precipitado .......................................................................43
Ilustración 19: Probeta. ....................................................................................44
Ilustración 20: Fiola ..........................................................................................44
Ilustración 21: Nitrato de Cadmio .....................................................................45
Ilustración 22: Nitrato de cadmio y vaso Beaker ...............................................45
Ilustración 23: Agregado de agua destilada al nitrato de cadmio. .....................45
Ilustración 24: Dilución de Nitrato de Cadmio ...................................................46
Ilustración 25: Vaciado de la solución del Beaker a la Fiola. ............................46
Ilustración 26: Regadores con las soluciones de distintas concentraciones. ....46
Ilustración 27: Macetero llenado de arena. Fuente: Propia. .............................47
Ilustración 28: Maceta etiquetada Fuente: Propia. ...........................................47
Ilustración 29: Agujeros de 0.5 cm de profundidad y 1 cm de separación. .......47
Ilustración 30: Cubrir semillas con la ayuda de un hisopo.. ..............................48
Ilustración 31: Humedecimiento luego de haber sembrado las semillas ...........48
4|Página
Ilustración 32: Regado de sustratos con sus respectivas disoluciones. ............48

Ilustración 33: Extracción de las plantas del sustrato. ......................................60
Ilustración 34: Muestras regadas con agua potable. ........................................60
Ilustración 35: Muestras regadas con solución de 50 ppm de cadmio. .............61
Ilustración 36: Muestras regadas con solución de 150 ppm de cadmio. ...........62
Ilustración 37: Muestras regadas con solución de 300 ppm de cadmio. ...........62
Ilustración 38: Comparación de las plantas más representativas de las 4
muestras de albahaca. .....................................................................................63
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1: Variación de la temperatura diaria en Lima. .....................................51

Gráfico 2: Variación de la temperatura diaria mínima y máxima en Lima. ........51
Gráfico 3: Variación de la humedad promedio diaria en Lima. .........................52
Gráfico 4: Porcentajes de germinación final de las plantas luego de 40 días. ..54
Gráfico 5: Crecimiento de la Ocimum Basilicum ...............................................59
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1: Propiedades fiscas que posee el cadmio. ..........................................13

Tabla 2: Taxonomia de la albahaca .................................................................21
Tabla 3: Ventajas de costo de la fitorrestauración, en comparación con otras
técnicas ............................................................................................................36
Tabla 4: Cronograma de trabajo.......................................................................39
Tabla 5: Germinación de las semillas de Ocimum basilicum - Semana 1 y 2 ...53
Tabla 6: Observaciones del desarrollo en las semanas 3 y 4. ..........................55
5|Página
CAPITULO I
INTRODUCCIÓN
6|Página
CAPITULO I: INTRODUCCION
1.1. INTRODUCCION:
El cadmio es un metal pesado no esencial y poco abundante en la corteza

terrestre, sin embargo, en las últimas décadas ha aumentado considerablemente
su acumulación, como consecuencia de la actividad industrial. La contaminación
por cadmio puede causar serios problemas a todos los organismos vivos,
resultando altamente tóxico para el ser humano. Una posible fuente de
contaminación por cadmio en humanos es la ingesta de plantas contaminadas
por el metal. Por este motivo, es importante conocer cuáles son los mecanismos
de toxicidad del metal en la planta, así como los mecanismos de defensa de la
misma.
La contaminación ambiental por cadmio ha aumentado como consecuencia del

incremento de la actividad industrial que ha tenido lugar a finales del siglo XX y
principios del siglo XXI, afectando de forma progresiva a los diferentes
ecosistemas. Pequeñas cantidades de cadmio se encuentran naturalmente en el
aire, en el agua, en el suelo y en la comida.
En general el Cd interfiere en la entrada, transporte y utilización de elementos

esenciales (Ca, Mg, P y K) y del agua, provocando desequilibrios nutricionales e
hídricos en la planta. El Cadmio también reduce la absorción de nitratos y el
transporte de los mismos de la raíz al tallo, además de inhibir la actividad nitrato
reductasa en tallos. Las plantas expuestas a suelos contaminados con cadmio
presentan modificaciones en la apertura estomática, fotosíntesis y transpiración.
Uno de los síntomas más extendidos de la toxicidad por cadmio es la clorosis
producida por una deficiencia en hierro (Benavides et al. 2005), fosfatos o por la
reducción del transporte de Mn.
En el presente proyecto de investigación se busca analizar cualitativamente la

influencia de iones Cadmio en el proceso de germinación, crecimiento y
desarrollo de la Ocimum basilicum con el fin de identificar las posibles amenazas
que puede significar la presencia de metales pesados en plantas que sirven de
alimento en nuestras dietas cotidianas.
7|Página
1.2. JUSTIFICACION E IMPORTANCIA
Méndez T, Rodríguez L, Palacios S. Impacto del Riego con Aguas Contaminadas

Conteniendo Metales Pesados. Terra. México; 18(4): 277-288. 2000. Nos dice
que, en el suelo, el plomo y el cadmio pueden quedar retenidos por procesos de
adsorción, complicación y precipitación1. Teniendo en cuenta que la función más
importante del suelo es su productividad -base de supervivencia de los seres
humanos vale rescatar aquí la producción de hortalizas. Ésta tiene especial
importancia en el sector agrícola, debido, principalmente, a su valor económico,
alimenticio y curativo. Según estudios científicos, estos vegetales son fuente
importante de vitaminas, minerales, energía y fibra, por lo que su consumo es
muy saludable para la población en general
El plomo y el cadmio se incorporan a las cadenas tróficas, especialmente, a

través de estos cultivos que absorben agua de riego contaminada; en
consecuencia, bioacumulan estos metales en diferentes concentraciones, lo cual
dependerá de la especie vegetal, y de las características y concentraciones de
aquellos en el suelo. El consumo de hortalizas regadas por aguas contaminadas
con plomo y cadmio, produce efectos agudos y crónicos en la salud,
Brassica oleracea subsp. capitata (L.) Metzg. y Raphanus sativus L., en

consecuencia, son hortalizas producidas y destinadas para el consumo humano
de forma cruda o cocida; sin embargo, se desconoce las concentraciones reales
de plomo y cadmio que se podrían estar ingiriendo al consumir este tipo de
alimento. Nuestro trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la
concentración de cadmio por bioacumulación en Ocimum basilicum regadas con
aguas a diferentes concentraciones de cadmio.
8|Página
1.3. ANTECEDENTES
 Álvarez A. et al. (2008), investigaron la presencia de mercurio y plomo en

productos naturales con fines terapéuticos distribuidos en Venezuela. Las
muestras fueron analizadas, después de la digestión con ácido nítrico en horno
microondas, por espectroscopia de absorción atómica, encontraron valores que
no sobrepasan los 0,2 mg de mercurio y de 10 mg de plomo por kilogramo de
peso en seco de la hierba respectivamente; los valores que se encontraron son
inferiores a los niveles máximos permitidos en hierbas.
 El Cd es uno de los metales traza del suelo más solubles (Jansson, 2002),
peligroso debido a su alta movilidad inhibe drásticamente el crecimiento celular
y de toda la planta en concentraciones tóxicas (Prasad, 1995). Mengel et al.
(2001) reportan que la tasa de absorción del Cd por la lechuga es particularmente
alta, comparado con otras especies. Estudios realizados por Insuasty et al.
(2008), evaluando la incorporación de dosis crecientes de Cd al cultivo de papa,
mostraron que la acumulación de este metal en la planta es mayor en las
concentraciones altas de este elemento en el suelo y que se acumula en mayor
porcentaje en los primeros 15 cm de este, lo que manifiesta el potencial de
toxicidad para los cultivos de porte bajo con un sistema de raíces superficial.
 Orroño (2002) estudió la capacidad de fitorremediación de tres especies

del género Pelargonium en un suelo contaminado con cadmio, zinc, cobre,
cromo, níquel y plomo, y seleccionó la especie más tolerante, Pelargonium
hortorum e identificó en que fracciones químicas y físicas del suelo se ubican los
metales. A partir de los cuales absorbe Pelargonium hortorum y en que órgano
los acumula, incluyendo la influencia de la rizosfera y el estudio de los fenómenos
de sinergismo-antagonismo entre metales. Además, estimó en qué momento del
ciclo la planta extrae los metales, y como afectan su capacidad productiva. Para
tal fin determino los metales en las fracciones físicas y químicas del suelo,
metales totales y disponibles, pH y conductividad eléctrica (CE); en la planta,
calculo diversos índices. Los resultados mostraron que los suelos con metales
presentaron un incremento en las fracciones más disponibles, y que la absorción
de casi todos los metales estuvo relacionada con varias de estas fracciones.
9|Página
Excepto Pb, todos los metales se asociaron principalmente a la fracción arcilla.

La acumulación de los metales en la planta fue raíces > tallos > hojas > flores.
 Prieto et al. (2009), estudió la contaminación y fitotoxicidad en plantas por

metales pesados. Los niveles de metales pesados como plomo, níquel, cadmio
y manganeso era de contenido alto en agua negra, utilizada para riego agrícola
que determinó que los mencionados metales estuviesen presentes en alta
concentración en los suelos de uso agrícola. Refiere que fundamentalmente la
contaminación de suelos y plantas por presencia de metales no esenciales o
tóxicos para los cultivos, tiene sus orígenes en las actividades antropogénicas.
Todo esto además, se asocia al carácter acumulativo y bioacumulativo de
determinadas especies vegetales y al hecho que los metales pesados no sean
biodegradable. A consecuencia de estos incrementos de concentraciones de
metales en los suelos por prácticas humanas inapropiadas, el aumento de la
biodisponibilidad de los mismos para los múltiples cultivos ha estado causando
daños de fitotoxicidad y con ello están provocando un riesgo latente para la salud
de animales y los hombres que consumen dichos vegetales.
 Por otro lado, McLaughlin et al. (1999) reportan que la acumulación del
Cd en las hortalizas puede ser más alta en suelos salinos, que es el caso de los
terrenos en la zona de influencia del río Bogotá (Carranza et al., 2009), debido a
que la formación de complejos entre el Cl y el Cd aumenta la movilidad y la
absorción de este por las plantas.
 Según algunos autores, esta definición un tanto ambigua y prefieren

utilizar la denominación de metales traza (Ward, 1995). Bajo esta denominación
se engloban todos los elementos presentes a concentraciones no detectables
mediante técnicas de análisis clásicas, de forma que se considera elemento traza
a los elementos detectables en un rango de concentración 100 𝑎 0.01 𝑚𝑔 𝑘𝑔−1 y
se reserva el término ultratraza a niveles comprendidos entre 00.01 𝑚𝑔 𝑘𝑔−1 y
10 𝑢𝑔 𝑘𝑔−1 . Los metales pesados son altamente tóxicos y presentan la
propiedad de acumularse en los organismos vivos. Son, principalmente: Cd, Hg,
Pb, Cu, Ni, Sb, Bi.
10 | P á g i n a
CAPITULO II
ELEMENTO CADMIO
11 | P á g i n a
CAPITULO II: ELEMENTO CADMIO
2.1. PROPIEDADES Y CARACTERÍSTICAS DEL CADMIO
El cadmio es un elemento químico relativamente raro de número

atómico 48 situado en el grupo 12 de la tabla periódica de los elementos. Su
símbolo es Cd. El cadmio es una sustancia natural en la corteza terrestre. Es
un metal pesado, blando, blanco azulado, relativamente poco abundante.
Normalmente se encuentra en menas de zinc o minerales combinados con otras
sustancias tales como oxígeno (óxido de cadmio), cloro (cloruro de cadmio), o
azufre (sulfato de cadmio, sulfuro de cadmio). Todo tipo de terrenos y rocas,
incluso minerales de carbón y abonos minerales, contienen algo de cadmio. El
cadmio no se oxida fácilmente.
El cadmio tiene una altísima toxicidad y una manipulación inadecuada de este

elemento puede resultar muy problemática. Dicha toxicidad también es similar a
la que presenta el mercurio, por lo cual el cadmio es muy peligroso.
En la naturaleza, es un elemento que, si bien se puede hallar en estado puro,

nunca ocurre en grandes cantidades. Generalmente, se lo puede encontrar en
pequeñas cantidades de minerales de zinc, como por ejemplo en la blenda (Zns).
En Bolivia, Guatemala, Hungría, Kazajstán y algunas regiones de Estados
Unidos, es donde se encuentran los mayores depósitos de este elemento en
estado natural.
Ilustración 1: El cadmio presenta un color plateado gris metálico.

Fuente: Online Cosmos.
12 | P á g i n a
2.1.1. Propiedades físicas
Nombre Cadmio
Número atómico 48
Valencia 2
Estado de oxidación +2
Electronegatividad 1,7
Radio covalente (Å) 1,48
Radio iónico (Å) 0,97
Radio atómico (Å) 1,54
Configuración electrónica [Kr]4d105s2
Primer potencial de ionización

9,03
(eV)
Masa atómica (g/mol) 112,40
Densidad (g/ml) 8,65
Punto de ebullición (ºC) 765
Punto de fusión (ºC) 320,9
Tabla 1: Propiedades fiscas que posee el cadmio.

Fuente: Lenntech
13 | P á g i n a
2.1.2. Propiedades químicas
Las características del cadmio son parecidas a las del zinc. A temperatura
ordinaria y en seco es estable, pero se oxida lentamente en presencia de
humedad ambiente. Si se calienta a temperatura elevada, arde desprendiendo
vapores amarillo- rojizos de óxidos de cadmio. Es atacado por todos los ácidos,
incluidos los orgánicos (los que se encuentran en los alimentos), siendo tóxicas
las sales que se forman. Los ácidos fuertes (clorhídrico y sulfúrico) lo disuelven
desprendiendo hidrógeno.
Con el ácido nítrico diluido se desprenden óxidos de nitrógeno. El cadmio,
fundido, forma aleaciones con numerosos metales, siendo utilizadas
frecuentemente en la industria. En forma finamente dividida puede reaccionar
violentamente con los siguientes compuestos con riesgo de inflamación y
explosión: Azufre, telurio, selenio, zinc, potasio, sulfato sódico, nitrato amónico,
ácido nítrico concentrado, ácido hidrazoico, agentes comburentes fuertes, etc. El
cadmio y alguno de sus compuestos actúan como catalizadores en muchas
reacciones de descomposición en las que se pueden desprender humos de
óxidos de cadmio, altamente tóxicos.
Ilustración 2: El cadmio se oxida lentamente en presencia de humedad ambiente.

Fuente: Elementos. http://elementos.org.es/cadmio
2.1.3. Propiedades biológicas

Hay poco que decir ya que el cadmio no sufre ninguna conversión metabólica
directa tales como oxidación, reducción o alquilación.
Metabólicamente es importante la unión del cadmio a la metalotioneína ya que
deja inerte su toxicidad.
El cadmio se excreta de manera escasa y muy lenta, esto explica la larga vida
biológica de este elemento.
Tras la absorción la principal vía de eliminación de cadmio es a través de la orina,
por lo que se considera que el cadmio urinario refleja la carga corporal de cadmio.
14 | P á g i n a
2.2. CICLO BIOGEOQUÍMICO DEL CADMIO
El cadmio ha sido reconocido desde hace ya varios años como uno de los
elementos más tóxicos, pues reúne cuatro de las características más temidas de
un tóxico:
 Efectos adversos para el hombre y el medio ambiente.

 Bioacumulación.
 Persistencia en el medio ambiente.
 Puede viajar grandes distancias en el suelo, el viento y en los cursos de
agua. (Ramírez, 2002).
A pesar de ser miembro del grupo 12 de la tabla periódica, el cadmio difiere del
mercurio, pero es muy similar al zinc en sus propiedades físicas y químicas
(Castillo, 2005). De hecho, el Cadmio se identificó en un principio como impureza
en los carbonatos de zinc. Un ejemplo de estos carbonatos es la Smithsonita
(ZnCO3) (Cullen & Maldonado, 2013). Puede existir en su estado de oxidación
+1, pero es mucho más común encontrarlo en su estado de oxidación +2 en el
ambiente natural. (Cullen & Maldonado, 2013).
Es bien conocido que el cadmio no tiene ninguna función biológica para ningún
ser vivo (Castillo, 2005). Es muy importante mencionar que el ciclo del Cadmio
se ha visto alterado por entradas antropogénicas, principalmente desde la
revolución industrial, con la quema de combustibles y la extracción de metales
no ferrosos. Estas actividades son las que dominan el movimiento del Cadmio, y
ellas han llevado el Cadmio a los lugares más remotos del planeta. (Cullen &
Maldonado, 2013)
• Total industrial (finales de los 80’s) = 24,000 toneladas por año.
• Total temporizado naturalmente (finales de los 80’s) = 4.5 toneladas por año.
2.3. ABUNDANCIA EN CORTEZA CONTINENTAL
El cadmio es un elemento relativamente raro en la corteza terrestre de nuestro

planeta, en donde el contenido promedio en ella va de 0.15 ppm a 0.2 ppm de
Cd. (Fleischer, 1974). En el planeta, no hay depósitos minerales comerciales de
cadmio que estén siendo explotados, ya que no son rentables.
Por ejemplo, si se extraen minerales con Zn (Esfalerita (ZnS) por ejemplo), el
contenido de Cd irá desde el 0.2% a 0.7% del peso total, haciendo mucho más
importante este tipo de obtención de Cd que por la extracción de minerales que
contengan específicamente Cd. Algunos de los minerales que contienen cadmio
más comunes son: Greenockite y Hawleyite (CdS), Cadmoselite (CdSe),
Monteponite (CdO), Otavite (CdCO3) y Cadmian Metacinnabar (Hg,Cd)S), todos
por sus nombres en inglés (Cullen & Maldonado, 2013).
15 | P á g i n a
Las concentraciones más significativas de Cd (~1%) están presentes en las

superficies asociadas a sulfuros de zinc (como la Esfalerita y la Wurtzita). En
concentraciones menores (~500 ppm), lo podemos encontrar en metales
sulfurosos como la Galena (PbS), la Metacinabarita (HgS) y la Calcopirita
(CuFeS2) (Cullen & Maldonado, 2013).
2.3. MOVILIZACIÓN DEL CADMIO
 NATURAL
La movilización natural de las concentraciones de Cd que se encuentran en la

corteza terrestre y el manto se da principalmente por erupciones volcánicas,
temperización de la roca madre o de los suelos, de la quema de vegetación y por
la producción de aerosoles que provienen del océano. La estimación de la
cantidad de cadmio que se da por emisiones naturales debe de ser
cuidadosamente medido, ya que, como se mencionaba anteriormente, la mayor
producción es antropogénica. Se estiman cerca de 1400 toneladas de cadmio
producido por fuentes naturales por año, de las cuales 60% se atribuye a las
erupciones volcánicas. Escurrimientos del continente al océano (por
temperización de las rocas) de Cd son cerca de 500 toneladas por año (Cullen
& Maldonado, 2013).
 ANTROPOGÉNICA
La movilización del Cd ocurre indirectamente del proceso de minerales no

ferrosos, combustión de combustibles fósiles, incineración de basura o
directamente de la manufactura de productos con Cd, su uso y disposición. La
producción mundial de Cd está atada al proceso de minerales primarios ricos en
Pb, Cu y principalmente Zn, cuya demanda y producción difiere enormemente
de la del cadmio. La manufactura de baterías Níquel-Cadmio sigue siendo uno
de las principales aplicaciones industriales del Cd. El siguiente uso principal que
se le da es la producción de pigmentos para plásticos de color, tintas, pinturas,
etc. A pesar de que su toxicidad es conocida ampliamente, el cadmio sigue
usándose para la fabricación de pigmentos ya que contiene las siguientes
propiedades:
 Da un color profundo, con altos índices de refracción.
 Alta estabilidad al calor.
 Buena resistencia a la luz y a la temperización por condiciones
ambientales normales (Cullen & Maldonado, 2013).
16 | P á g i n a
2.4. CADMIO EN EL SUELO
El suelo es el primero en ser objeto de inmisión del cadmio, por la caída de

partículas difundidas en el aire por actividades industriales, actividades
antropogénicas o por su acumulación después de los incendios. En suelos la
concentración media de cadmio es de 0,06 a 0,5 mg. por kg. Aumentando hasta
cien veces en zonas contaminadas. Hay estudios basados en que con la
aplicación de fertilizantes procedentes de rocas fosfatadas aumenta la
concentración desde 0,3 a 38 g. por hectárea y año.
La persistencia del cadmio en suelos es de hasta trescientos años y el 90 por

ciento permanece sin transformarse. Estas concentraciones de cadmio en el
suelo dependen en su mayor parte del pH de la tierra, que controla la solubilidad
y movilidad del metal.
El Cd puede llegar al suelo en general por deposición proveniente de la
atmósfera, o directa, como con el uso de fertilizantes y biosólidos (Cullen &
Maldonado, 2013).
El cadmio llega al suelo de los terrenos agrícolas por deposición aérea (41%),
con los fertilizantes fosfatados (54%), por aplicación de abono de estiércol (5%)
(Ramírez, 2002). El tiempo de permanencia del cadmio en suelos es de hasta
300 años y el 90% permanece sin transformarse (Ramírez, 2002).
El cadmio puede ser incorporado al suelo o a los minerales por medio de
absorción, co-precipitación, intercambio iónico o reacciones de complejación
(Cullen & Maldonado, 2013).
2.5. OBTENCIÓN DEL CADMIO
Las minas de cadmio son difíciles de encontrar, y suelen estar en pequeñas

cantidades. Suele sustituir al zinc en sus minerales debido a su parecido químico.
Se obtiene generalmente como subproducto; el cadmio se separa del zinc
precipitándolo con sulfatos o mediante destilación.
Generalmente el zinc y el cadmio están en sus minerales como sulfuros, al
tostarlos se obtiene una mezcla de óxidos y sulfatos, y el cadmio se separa
aprovechando la mayor facilidad para reducirlo. Además de obtenerse de la
minería y metalurgia de sulfuros de zinc, también se obtiene, en menor medida,
de los de plomo y cobre. Existen otras fuentes secundarias: del reciclado de
chatarra de hierro y acero se obtiene aproximadamente el 10% del cadmio
consumido.
Se encuentra normalmente en combinación con otros elementos, por lo general
de cobre, zinc y plomo. El cadmio se extrae de estos minerales durante el
proceso de fundición, o con la ayuda de productos químicos como ácido
sulfúrico.
17 | P á g i n a
2.6. APLICACIONES
 Sin dudas su uso más generalizado es en la fabricación de pilas (baterías)

donde alrededor de tres cuartas partes de cadmio se utiliza especialmente
en las baterías de Ni-Cd también conocidas por recargables.
 Una aleación de Cadmio con Pb (Plomo) y Zn (Zinc) se usa como
soldadura para el hierro.
 Las sales de cadmio se usan en fotografía y en la fabricación de fuegos
artificiales, pinturas fluorescentes, vidrios y porcelana.
 El cadmio rebaja el punto de fusión de los metales con los que se alea; se
usa con Pb, Sn y Bi en la fabricación de fusibles para sistemas
automáticos, alarmas contra incendios y fusibles eléctricos.
 Debido a la resistencia a la fatiga de bajo coeficiente de fricción y muy
buena, se utiliza en aleaciones de rodamiento.
 Como una barrera para controlar la fisión nuclear.
 El sulfato de cadmio se usa en medicina como astringente.
 Se usa también para las barras de control en plantas eléctricas nucleares
por su capacidad de absorción de neutrones lentos y como blindaje contra
neutrones en aparatos de medida.
El Perú es uno de los países polimetálicos la minera y departamentos en donde

se explotan de gran cantidad el cadmio son:
 San Vicente (Junín).

 Casapalca (Lima).
 Huarón (Cerro de Pasco).
 Atacocha (Pasco).
 Millpo, Raura (Pasco).
 San Cristóbal (Junín).
 Julcani (Huancavelica).
 Arcata (Arequipa)
Ilustración 3: Mina Huarón ubicada en Cerro de Pasco.

Fuente: PAN AMERICAN PERU SAC.
https://www.panamericansilver.com.pe/PortalWeb/Pages/
wf_OpeHua.aspx
18 | P á g i n a
Ilustración 4: Mina Casapalca ubicada en Lima – Perú.

Casapalca. http://www.casapalca.com.pe/qs_historia.html
Ilustración 5: Mina San Cristóbal ubicada en Junín. Ilustración 6: Mina Arcata ubicada en Arequipa.
Fuente: Tecnología Minera. Fuente: Hochschild Mining.
http://www.tecnologiaminera.com/tm/biblioteca/articulo.p http://www.hochschildmining.com/es/nuestras_operaciones/
hp?id=29 operaciones_actuales/arcata__peru
19 | P á g i n a
DESCRIPCIÓN BOTANICA DEL OCIMUN

CAPITULO III
BASILICUM
20 | P á g i n a
CAPITULO III: DESCRIPCION BOTANICA DEL OCIMUN

BASILICUM
3.1. DISTRIBUCIÓN Y ECOLOGÍA
Es originaria de la India y otras regiones de Asia (Grayer et al, 2004).
3.2. TAXONOMÍA DE LA ALBAHACA
REINO Plantae
DIVISIÓN Magnoliophyta
CLASE Magnoliopsida
SUBCLASE Asteridae
ORDEN Lamiales
FAMILIA Lamiaceae
SUBFAMILIA Nepetoideae
TRIBU Ocimeae
GÉNERO Ocimum
ESPECIE Ocimum basilicum L.

Tabla 2: Taxonomia de la albahaca
3.3. DESARROLLO Y CRECIMIENTO
La planta tiene tres partes bien diferenciadas durante su ciclo de vida.
3.3.1. Etapa Juvenil
Durante esta etapa, la planta de la albahaca crece hasta unas 12 pulgadas

(30,48 cm) de altura y tiene la mayor cantidad de hojas.
3.3.2. Etapa de Transición
Durante la etapa de transición que no hay tantas hojas creciendo.
21 | P á g i n a
3.3.3. Etapa Productiva
Durante la etapa productiva, las flores comienzan a florecer en la planta de

albahaca. Al hacerlo, la planta deja de producir hojas. La planta puede producir
flores blancas o púrpuras.
3.4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
 Temperatura óptima: 20 a 25 °C, bajo condiciones de alta humedad

puede tolerar temperaturas más altas
 Suelos sueltos y bien drenados
 Buen contenido de materia orgánica
 Textura ligera franco o franco arenoso
3.5. ACIDEZ EN EL SUELO
Plantas de la albahaca prefieren suelos ácidos. En términos generales, la

albahaca prospera en el suelo con niveles de pH entre 5,5 y 6,5.
3.6. SALINIDAD EN EL CRECIMIENTO DE LA ALBAHACA
Entre los procesos fisiológicos que tienen lugar en las plantas, el crecimiento es
uno de los más sensibles al estrés salino con reducciones en la división,
alargamiento y diferenciación celular.
La salinidad reduce la capacidad de las plantas para absorber agua, lo que
ocasiona una reducción en el crecimiento (Munns, 2002). Alta concentración de
sales en la solución externa de las células vegetales provoca varios efectos, que
pueden resumirse fundamentalmente en tres tipos: sequía osmótica, toxicidad
debida a la excesiva absorción de cloro y sodio y desbalance nutricional
(Trinchant et al., 2004; Karimi et al., 2005).
Según la revista de Ciencias Biológicas y de la salud, BIOTECNIA: “La albahaca
(Ocimum basilicum L.) presenta gran variabilidad en la tolerancia a distintos tipos
de estrés. Es considerada una planta sensible a la salinidad en las etapas
iniciales de su crecimiento.
22 | P á g i n a
CAPITULO IV
TOXICOLOGÍA DEL CADMIO
23 | P á g i n a
CAPITULO IV: TOXICOLOGÍA DEL CADMIO
4.1. EFECTOS EN EL SER HUMANO
Los efectos de la toxicidad por Cd dependen del tipo de exposición, ya sea a

través de la inhalación de aire contaminado, particularmente cerca de fundidoras
y las incineradoras o del humo del cigarro, consumo de alimentos y agua
contaminados. Además la deficiencia de metales esenciales como el hierro (Fe),
Cu, Zn y calcio (Ca) en el cuerpo humano facilita la absorción de Cd, por lo tanto
sus órganos blanco son el riñón (especialmente la corteza renal), hígado,
pulmón, hueso y placenta. (Martínez, Souza, & Bucio, 2012)
4.1.1. Toxicocinética
La absorción, distribución y excreción del cadmio en el ser humano en

condiciones “normales” de exposición ambiental, las mostramos sintetizadas en
la Ilustración 1.
Ilustración 7: Toxicocinética del Cadmio en condiciones normales.

Fuente: UNMSM.http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/anales/v63_n1/toxicologia.htm
24 | P á g i n a
El contenido corporal de cadmio se incrementa con la edad hasta los 50 años.

En los adultos, la carga corporal de cadmio puede llegar a 40 miligramos,
dependiendo de la situación geográfica y sobretodo del hábito de fumar, pues en
un fumador la carga alcanza el doble.
En condiciones “normales” de distribución, el cadmio absorbido se excreta

principalmente por orina y en menor cantidad con la bilis, aunque pequeñas
porciones puedan eliminarse con sudor, pelo y aún secreción gastrointestinal,
pero el Cd que sale con heces en su mayor parte es el que no se absorbió.
En exposición no laboral, la alimentación es la fuente más importante de ingesta
de cadmio. La absorción por el tracto gastrointestinal es de aproximadamente
50%. La dieta deficiente en Ca, Fe o proteína incrementa la velocidad de su
absorción.
En sangre encontramos aproximadamente 0,06% del contenido corporal de Cd

y más del 50% está en los hematíes unido inestablemente a una seudoproteína,
la metalotioneína.
La acumulación de Cd en riñón e hígado depende de la intensidad, del tiempo

de exposición y del estado óptimo de la función de excreción renal. En ambos
casos se ha encontrado incremento con la edad. (Ramírez, 2002)
4.2.2. Vías de Absorción
En la población general puede llegar a presentarse exposición por vía inhalatoria,

sin embargo no constituye una fuente relevante de exposición, con excepción de
aquellas poblaciones que habitan cerca de industrias que emiten cadmio.
El cadmio presente en suelos y aguas contaminadas puede acumularse en
plantas y otros organismos, ingresando en la cadena alimentaria. Para no
fumadores, la vía de exposición principal es la digestiva. Por su parte en los
fumadores cobra relevancia la vía respiratoria:
 Inhalación: Alrededor de 5 hasta un 50% de absorción del cadmio

inhalado.
 Oral: La absorción varía entre un 1 y un 10% por la vía digestiva. Cabe
mencionar que el déficit en la ingesta de Hierro y otros nutrientes como
vitamina D, Selenio, Zinc, Calcio y proteínas, aumenta la tasa de
absorción de cadmio por vía oral.
 Dérmica: Esta vía de exposición es despreciable ya que las cantidades
que eventualmente pudieran absorberse son en extremo pequeñas.
Luego de ser absorbido, el cadmio es transportado por la sangre a los
diversos órganos y tejidos, principalmente a los riñones e hígado, donde
se retiene cerca del 50% del cadmio, y a glándulas salivales, páncreas,
musculo y sistema nervioso central, en muy bajas concentraciones.
(MINSAL, 22014)
25 | P á g i n a
4.1.3. Toxicodinámica:
El cadmio es un xenobiótico y, por tanto, un metal tóxico y no esencial para el

organismo, que se acumula en los tejidos humanos. Los órganos blanco son
riñón y pulmón. En una exposición laboral o ambiental, sus principales efectos
tóxicos son: neumonitis química, disfunción renal con proteinuria y
microproteinuria y enfisema. (Perfil Toxicológico de Cadmio)
4.1.4 Manifestaciones Clínicas:
 Síndrome Renal:
En exposiciones ocupacionales se ha encontrado que primero aparece
disfunción glomerular y luego de un período de latencia, entre 10 y 20
años, recién se manifiesta la clásica microproteinuria. El síndrome renal
clásico de exposición a cadmio se caracteriza por:
 Proteinuria de peso molecular bajo, constituida principalmente por
proteínas de tipo tubular, pero con predominio de proteínas
específicas, como B2M, proteínas unidas al retinol,
inmunoglobulinas de cadena corta o pos-w-proteínas, además de
enzimas como lisozima, N-acetil-b-D-glucosaminidasa,
ribonucleasa y pGST
 Aumento en la eliminación de la enzima lisosoma-b-galactosidasa,
lo que sugiere daño a nivel de algunas células epiteliales de vías
urinarias
 Calciuria: En exposición ocupacional o ambiental prolongada hay
daño en la reabsorción tubular, lo que trae alteración del
metabolismo del calcio con calciuria y aún formación de cálculos
 Glucosuria, aminoaciduria y fosfaturia
 Incremento de los niveles de urea, creatinina y ácido úrico en
suero, por falla en el aclaramiento renal
 Proteinuria de peso molecular alto de tipo glomerular, albúmina
principalmente, pero también de transferrina e IgG
 Síndrome de disfunción pulmonar

En la exposición aguda se describe un síndrome de irritación de vías
respiratorias y, en exposición crónica, síndromes obstructivos y
restrictivos e inclusive fibrosis pulmonar. Sin embargo, en la evaluación
clínica de alteración de la función pulmonar en expuestos es necesario
puntualizar:
 Primero, es imprescindible valorar correctamente el hábito de
fumar, pues humo de tabaco y cadmio potencian su acción sobre
bronquios y pulmones.
 Segundo, estudios epidemiológicos señalan que la mortalidad por
enfermedad respiratoria crónica es mayor en individuos con
antecedentes de exposición que en no expuestos.
 Tercero, si se separa al trabajador del ambiente contaminado, no
se detiene necesariamente la evolución de la enfermedad.
26 | P á g i n a
 Síndrome cardiovascular
Se ha descrito hipertensión arterial, además de daño en la pared de las
arterias, como las principales manifestaciones de la exposición
ocupacional a cadmio. Sin embargo, estudios epidemiológicos en
expuestos ambientales no han sido concluyentes para establecer
causalidad entre exposición y efectos cardiovasculares
 Otras manifestaciones:
Entre las manifestaciones generales no patognomónicas tenemos:
 Anosmia, pérdida de peso, decaimiento general.
 Coloración amarilla de los dientes e incremento de frecuencia de
caries dental.
 Síntomas gastrointestinales variados.
 Anemia moderada, por alteración en el transporte del Fe dentro de
las células eritropoyéticas, similar a la producida por el plomo.
 Leucocitosis y linfocitosis.
 Daño hepático moderado y, por tanto, disminución de la capacidad
metabólica del hígado en general y en particular para los
xenobióticos.
 Atrofia testicular primaria en exposiciones ocupacionales a altos
niveles de Cd. (Ramírez, 2002)
4.1.5. Efectos del cadmio sobre la salud
El Cadmio puede ser encontrado mayoritariamente en la corteza terrestre. Este

siempre ocurre en combinación con el Zinc. El Cadmio también consiste en las
industrias como inevitable subproducto del Zinc, plomo y cobre extracciones.
Después de ser aplicado este entra en el ambiente mayormente a través del
suelo, porque es encontrado en estiércoles y pesticidas.
La toma por los humanos de Cadmio tiene lugar mayormente a través de la

comida. Los alimentos que son ricos en Cadmio pueden en gran medida
incrementar la concentración de Cadmio en los humanos. Ejemplos son patés,
champiñones, mariscos, mejillones, cacao y algas secas.
Una exposición a niveles significativamente altas ocurre cuando la gente fuma.

El humo del tabaco transporta el Cadmio a los pulmones. La sangre transportará
el Cadmio al resto del cuerpo donde puede incrementar los efectos por
potenciación del Cadmio que está ya presente por comer comida rica en Cadmio.
Otra alta exposición puede ocurrir con gente que vive cerca de los vertederos de
residuos peligrosos o fábricas que liberan Cadmio en el aire y gente que trabaja
en las industrias de refinerías del metal. Cuando la gente respira el Cadmio este
puede dañar severamente los pulmones. Esto puede incluso causar la muerte.
El Cadmio primero es transportado hacia el hígado por la sangre. Allí es unido a
proteínas para formar complejos que son transportados hacia los riñones. El
Cadmio se acumula en los riñones, donde causa un daño en el mecanismo de
filtración.
27 | P á g i n a
Esto causa la excreción de proteínas esenciales y azúcares del cuerpo y el

consecuente daño de los riñones. Lleva bastante tiempo antes de que el Cadmio
que ha sido acumulado en los riñones sea excretado del cuerpo humano.
Otros efectos sobre la salud que pueden ser causados por el Cadmio son:
 Diarreas, dolor de estómago y vómitos severos

 Fractura de huesos
 Fallos en la reproducción y posibilidad incluso de infertilidad
 Daño al sistema nervioso central
 Daño al sistema inmune
 Desordenes psicológicos
 Posible daño en el ADN o desarrollo de cáncer.
4.2. EFECTOS AMBIENTALES DEL CADMIO
De forma natural grandes cantidades de Cadmio son liberadas al ambiente,

sobre 25.000 toneladas al año. La mitad de este Cadmio es liberado en los ríos
a través de la descomposición de rocas y algún Cadmio es liberado al aire a
través de fuegos forestales y volcanes. El resto del Cadmio es liberado por las
actividades humanas, como es la manufacturación.
Las aguas residuales con Cadmio procedentes de las industrias

mayoritariamente terminan en el suelo. Las causas de estas corrientes de
residuos son por ejemplo la producción de Zinc, minerales de fosfato y las
bioindustrias del estiércol. El Cadmio de las corrientes residuales pueden
también entrar en el aire a través de la quema de residuos urbanos y de la quema
de combustibles fósiles. Debido a las regulaciones sólo una pequeña cantidad
de Cadmio entra ahora en el agua a través del vertido de aguas residuales de
casas o industrias.
Otra fuente importante de emisión de Cadmio es la producción de fertilizantes

fosfatados artificiales. Parte del Cadmio terminará en el suelo después de que el
fertilizante es aplicado en las granjas y el resto del Cadmio terminará en las
aguas superficiales cuando los residuos del fertilizante son vertidos por las
compañías productoras.
El Cadmio puede ser transportado a grandes distancias cuando es absorbido por

el lodo. Este lodo rico en Cadmio puede contaminar las aguas superficiales y los
suelos.
El Cadmio es fuertemente adsorbido por la materia orgánica del suelo. Cuando

el Cadmio está presente en el suelo este puede ser extremadamente peligroso,
y la toma a través de la comida puede incrementar. Los suelos que son ácidos
aumentan la toma de Cadmio por las plantas. Esto es un daño potencial para los
animales que dependen de las plantas para sobrevivir.
28 | P á g i n a
El Cadmio puede acumularse en sus cuerpos, especialmente cuando estos

comen muchas plantas diferentes. Las vacas pueden tener grandes cantidades
de Cadmio en sus riñones debido a esto. Las lombrices y otros animales
esenciales para el suelo son extremadamente sensibles al envenenamiento por
Cadmio. Pueden morir a muy bajas concentraciones y esto tiene consecuencias
en la estructura del suelo. Cuando las concentraciones de Cadmio en el suelo
son altas esto puede influir en los procesos del suelo de microorganismos y
amenazar a todo el ecosistema del suelo.
En ecosistemas acuáticos el Cadmio puede bioacumularse en mejillones, ostras,

gambas, langostas y peces. La susceptibilidad al Cadmio puede variar
ampliamente entre organismos acuáticos. Organismos de agua salada se sabe
que son más resistentes al envenenamiento por Cadmio que organismos de
agua dulce. Animales que comen o beben Cadmio algunas veces tienen la
presión sanguínea alta, daños del hígado y daños en nervios y el cerebro.
4.3. EFECTOS FISIOLOGICOS

4.3.1. A altas concentraciones de Cd
Este metal a altas concentraciones inhibe la fotosíntesis y la fijación de dióxido

de carbono y provoca marchitez y necrosis.
El primer efecto directo del cadmio, cuando alcanza concentraciones tóxicas en
las plantas, es un cambio en el balance iónico normal de la célula. Este
desbalance se puede dar en la superficie celular, al reemplazar el Cd al ión Ca+2.
Ante la posibilidad de estos desórdenes fisiológicos, todas las plantas han
desarrollado una serie de respuestas para tolerar y, por tanto, sobrevivir hasta
un cierto límite de concentración tóxica de cadmio. La primera respuesta, es un
cambio hormonal por el cual se induce principalmente la síntesis de ácido
abscísico (ABA) y de etileno, junto con ellos se da la alteración en los niveles de
otros reguladores de crecimiento. Producto de estas hormonas vegetales se
inducen otras respuestas como son: la inducción del crecimiento caulinar, la
senescencia foliar, la abscición, el cierre de estomas, alteración en la morfología
foliar, el ajuste osmótico, las alteraciones en el patrón del crecimiento de las
raíces, etc. (Puertas, 2002)
Las plantas capaces de acumular cantidades excesivas de metales pesados, y
se les conoce con el término "hiperacumuladoras" que fue introducido primero
por Brooks y colaboradores (1977), refiriéndose originalmente a las plantas que
adquirieron una concentración excesiva del metal pesado (1000 mg/g) sobre una
base del peso seco. Las plantas hiperacumuladoras generalmente tienen poca
biomasa debido a que ellas utilizan más energía en los mecanismos necesarios
para adaptarse a las altas concentraciones de metal en sus tejidos. La capacidad
de las plantas para bioacumular metales y otros posibles contaminantes varía
según la especie vegetal y la naturaleza de los contaminantes.
29 | P á g i n a
Estas diferencias en la absorción de metales, pueden ser atribuidas

precisamente a la capacidad de retención del metal en cuestión, por el suelo de
cultivo y a la interacción planta-raíz-metal y al metabolismo vegetal propio
(Kabata-Pendias, 1995)
Existen varias hipótesis de cómo se pueden adaptar las especies a la
hiperacumulación, pero la más actual es su función en la protección de la planta
contra el estrés biótico causado por patógenos y herbívoros.
4.3.2. A bajas concentraciones de Cd
Aún pequeñas concentraciones de cadmio en el suelo conducen a cuadros de

lesiones muy extendidas, por ejemplo, el acortamiento del eje caulinar y un
rayado de color amarillo intenso en las hojas más viejas.
Uno de los síntomas más extendidos de la toxicidad por cadmio es la clorosis
producida por una deficiencia de hierro (Benavides, 2005) fosfatos, por la
reducción del transporte de Mn, por una interacción de los metales con el Fe
foliar, o inclusive por la reducción de clorofila.
4.4. EFECTOS BIOQUÍMICOS

4.4.1. Efectos sobre las actividades enzimáticas
Las actividades de las enzimas antioxidantes como superóxido dismutasa

(SOD), glutation reductasa (GR), ascorbato peroxidasa (APX), peroxidasas
(POD) y la catalasa (CAT), encargadas de la defensa celular frente a las ROS,
experimentan reducciones o incremento de su actividad en función de la
concentración de cadmio incluida en el medio de crecimiento, la duración del
tratamiento, el tipo de tejido y la especie vegetal de que se trate (Benavides,
2005)
En los últimos años se ha incrementado el interés por el estudio de los
mecanismos íntimos implicados en la producción de ROS en respuesta al Cd.
Como consecuencia de ello, se ha demostrado la producción de ROS en distintos
compartimentos celulares (membrana plasmática, mitocondrias y peroxisomas)
siendo la NADPH oxidasa una de las principales fuentes de ROS (Garnier et al.,
2006). Últimamente también se ha prestado atención especial al estudio de la
regulación de la producción de ROS y la síntesis de antioxidantes, así como la
implicación de hormonas como el ácido jasmónico y el etileno, y de moléculas
como el NO. Se muestra un esquema que resume la respuesta al cadmio de la
planta en la Figura 1. Según este esquema, el Cd podría inducir la NADPH
oxidasa de membrana a través de ROS, donde se formarían O 2- y H2O2 y
podrían intervenir en la lignificación de la pared celular que es una barrera de
entrada del metal. Las ROS pueden ser eliminadas por los sistemas
antioxidantes pero cuando la intensidad y duración del tratamiento superan la
barrera antioxidante, se produce un exceso de ROS que se traduce en daños
oxidativos a membranas y proteínas. (Benavides, 2005) (Gallego, 1996).
30 | P á g i n a
Los daños a membranas van acompañados de un incremento en la síntesis de

etileno y jasmónico (JA), que junto con el H2O2 van a regular la expresión de un
gran número de proteínas de defensa (HSPs, quitinasa o antioxidantes, entre
otras). Recientemente se ha demostrado un importante papel regulador del NO
en distintos procesos de desarrollo en vegetales. El papel de esta molécula está
siendo estudiado y parece ser que el cadmio reduce considerablemente la
acumulación de NO en tratamientos largos, si bien no se conocen los
mecanismos implicados en este proceso (Rodriguez, 2006)
4.4.2. Efectos de la fotosíntesis
El tratamiento con cadmio produce reducción de la actividad ATPasa de la

membrana plasmática, alteraciones en la funcionalidad de la membrana
plasmática (Sandalio et al., 2001) y desequilibrios en el metabolismo del
cloroplasto, inhibiendo la síntesis de clorofila y reduciendo la actividad de
enzimas implicadas en la fijación de CO2. Los cationes metálicos Cd2+ y Pb2+
no experimentan cambios redox y por lo tanto, a diferencia del Fe2+ o Cu2+, no
actúan directamente en la generación de especies reactivas de oxígenos (ROS).
Sin embargo, pueden actuar como prooxidantes a través de la reducción del
contenido de GSH, necesario para la síntesis de PCs, disminuyendo así su
disponibilidad para la defensa antioxidante (Pinto, 2003).
Ilustración 8: Esquema de la .respuesta celular al Cadmio.

Fuente: Sanitá di Topi y Gabbrielli, 1999
31 | P á g i n a
4.4.3. Efectos sobre la respiración y contenido de ATP
El tratamiento con cadmio produce reducción de la actividad ATPasa de la

membrana plasmática, alteraciones en la funcionalidad de la membrana
plasmática (Sandalio et al., 2001) y desequilibrios en el metabolismo del
cloroplasto, inhibiendo la síntesis de clorofila y reduciendo la actividad de
enzimas implicadas en la fijación de CO2. Los cationes metálicos Cd2+ y Pb2+
no experimentan cambios redox y por lo tanto, a diferencia del Fe2+ o Cu2+, no
actúan directamente en la generación de especies reactivas de oxígenos (ROS).
Sin embargo, pueden actuar como prooxidantes a través de la reducción del
contenido de GSH, necesario para la síntesis de PCs, disminuyendo así su
disponibilidad para la defensa antioxidante (Pinto, 2003).
4.4.4. Efectos sobre la absorción de nutrientes
Las plantas no tienen mecanismos para excretar cadmio, éstas lo absorben y

retienen en sus tejidos. De esta manera, el cadmio se acumula preferentemente
en la raíz, secuestrado en la vacuola de las células, y solo una pequeña parte es
transportada a la parte aérea de la planta concentrándose en orden decreciente
en tallos, hojas, frutos y semillas.
En las plantas, el cadmio altera los procesos metabólicos normales, disminuye
la tasa de fotosíntesis y la transpiración, y aumenta la frecuencia respiratoria, ya
que las plantas expuestas a suelos contaminados con cadmio presentan
modificaciones en la apertura estomática. En general el Cd interfiere en la
entrada, transporte y utilización de elementos esenciales (N-NO3, Ca, Mg, P y
K) y del agua, provocando desequilibrios nutricionales e hídricos en la planta. El
Cd inhibe específicamente la actividad del nitrato reductasa en tallos. Por otro
lado, es importante destacar el tipo de cultivo que se esté manejando, ya que no
todas las plantas acumulan cadmio en igual medida (Prince, 2002). Algunas
especies son más sensibles al cadmio como la espinaca, soya, lechuga; mientras
que otras como el tomate y la col, son completamente resistentes.
4.3.5. Ingreso, transporte y acumulación del cadmio en plantas
Se asume que no existen mecanismos de entrada específicos para el cadmio

por ser un metal no esencial. Entre las proteínas responsables de la entrada de
cadmio a la célula cabe destacar el transportador específico de calcio LCT1, y la
proteína IRTI, perteneciente a la familia de transportadores de Zn y Fe (ZIP).
Otra familia de transportadores implicados es la Nramp, localizada en la
membrana de la vacuola, por lo que probablemente tenga una función en la
movilización del metal y no en el ingreso del mismo a la raíz. Una vez dentro de
la célula, el cadmio puede coordinarse con ligandos de azufre como glutatión
(GSH) o fitoquelatinas (PCs) y ácidos orgánicos como el citrato (Clemens, 2006).
32 | P á g i n a
Otras posibles moléculas responsables de la quelación del cadmio son pequeñas

proteínas ricas en cisteína denominadas metalotioneínas (MTs). De esta forma,
los complejos Cd-ligando pueden ser transportados al interior de la vacuola o a
otras células (Gallego, 1996).
En la planta, el cadmio se acumula preferentemente en la raíz secuestrado en la

vacuola de las células, y solo una pequeña parte es transportada a la parte aérea
de la planta concentrándose en orden decreciente en tallos, hojas, frutos y
semillas. En células de levadura se ha demostrado que el cadmio ingresa en la
vacuola unido a fitoquelatinas (PCs) a través de un transportador de tipo ABC.
Otro posible mecanismo de entrada del cadmio en la vacuola es mediante un
cotransportador de Cd2+/H + ubicado en la membrana de la misma. Los
transportadores de cationes CAX, implicados en el transporte de calcio a la
vacuola, también transportan otros metales como el cadmio (Benavides,
2005)Una vez en la raíz, el cadmio puede pasar al xilema a través del apoplasto
y/o a través del simplasto formando complejos. Se muestra un esquema
(Ilustración 8) del ingreso del cadmio a través de las células de la raíz, hasta
llegar al xilema.
Ilustración 9: Mecanismos de ingreso, secuestro y traslocación del Cd en raíces.

FUENTE: Clemens, 2006.
33 | P á g i n a
La absorción por medio de las raíces es la ruta más importante para el ingreso
de los metales pesados a la planta, y hay tres mecanismos distintos por los
cuales se puede dar el movimiento de los iones contaminantes:
 Intercepción radicular, al ir aumentando el sistema radicular de una
planta se va incrementando su volumen radicular y por ello se intercepta
un volumen cada vez mayor de solución suelo. De esta forma, la raíz entra
en un contacto más íntimo con los iones que están unidos por cargas
electrostáticas a las arcillas o a la materia orgánica. Este mecanismo tiene
una mayor importancia para nutrientes de baja actividad iónica, es decir
para aquellos nutrientes que son menos solubles en agua.
 Flujo de masas, el cual consiste en el movimiento del agua y de los
nutrientes de la solución suelo a la raíz. Este proceso se debe a la pérdida
de agua por la transpiración de la planta, lo cual crea una fuerza de
succión por la diferencia de presión de agua entre el interior y exterior de
la planta.
 Difusión, proceso espontáneo por el que ocurre un movimiento de los
iones por una gradiente de potencial químico de una solución de mayor
concentración a una menor concentración. Este mecanismo es importante
para iones de alta energía.
4.5. TOLERANCIA AL CADMIO

4.5.1 Mecanismos de tolerancia de cadmio
Las plantas han desarrollado distintas estrategias para evitar la toxicidad de

metales pesados. En general, la tolerancia a metales viene determinada por la
reducción del transporte del mismo al interior de la célula y/o una mayor
capacidad para secuestrar estos metales. La primera barrera frente al Cd,
(Nishizono H, 1989) y carbohidratos extracelulares como son el mucílago y la
calosa (Verkleij JAC, 1990). La acumulación del metal en los tricomas de la
superficie foliar también es un mecanismo de inmovilización y defensa celular
(Salt, 1995).
Sin embargo, la importancia de estos mecanismos puede variar en función de la

concentración de cadmio suministrada, del tiempo de exposición, de la especie
vegetal, etc. (Sanitá di Toppi L, 1999). La prevención de la entrada de Cd al
citoplasma de las células a través de la membrana plasmática, a través de la
exclusión de los cationes de la pared celular, sería, teóricamente, el mejor
mecanismo de defensa. Una vez dentro de la célula, el Cd u otros metales,
pueden ser secuestrados por ácidos orgánicos, aminoácidos, fitoquelatinas y
metalotioneínas, y posteriormente compartimentalizados en la vacuola para
prevenir su toxicidad. Las fitoquelatinas constituyen uno de los principales
mecanismos de defensa frente a metales pesados.
34 | P á g i n a
Plantas que sobreexpresan la enzima fitoquelatina sintasa muestran una mayor

tolerancia frente al Cd (Pomponi, 2006). Otras posibles moléculas responsables
de la acumulación del cadmio son las metallotioneínas (MTs), pequeñas
proteínas ricas en cisteína.
4.5.2 Plantas Hiperacumuladoras
Una planta hiperacumuladora es una planta capaz de crecer en suelos con

grandes concentraciones de metales pesados, concentraciones que resultan
tóxicas incluso para especies cercanamente emparentadas a la misma. Estas
plantas extraen el metal del suelo a través de sus raíces y lo concentran hasta
niveles extremadamente altos en sus tejidos, por lo cual son investigadas como
agentes de fitorremediación de suelos contaminados y
de fitominería (recuperación de metales obtenidos por las plantas).
Las plantas capaces de acumular cantidades excesivas de metales pesados se

les conoce con el término hiperacumuladoras. Las plantas hiperacumuladoras
generalmente tienen poca biomasa debido a que ellas utilizan más energía en
los mecanismos necesarios para adaptarse a las altas concentraciones de metal
en sus tejidos. La capacidad de las plantas para bioacumular metales y otros
posibles contaminantes varía según la especie vegetal y la naturaleza de los
contaminantes. Estas diferencias en la absorción de metales, pueden ser
atribuidas precisamente a la capacidad de retención del metal en cuestión, por
el suelo de cultivo y a la interacción planta-raíz-metal y al metabolismo vegetal
propio (Kabata-Pendias, 1995).
4.5.3 Remediación de suelos contaminados por cadmio
En 1993 se realizaron los primeros experimentos utilizando plantas

hiperacumuladoras para extraer metales de lugares contaminados (McGrath,
1993), y desde entonces se han descubierto muchas plantas con esta capacidad,
que acumulan distintos metales. La capacidad de absorción por parte de la planta
varía según el tipo de contaminante, tipo de suelo y pH del mismo, por lo que
aparece la posibilidad de adaptar la elección del cultivo al nivel y tipo de
contaminación.
Las plantas hiperacumuladoras son, en muchos casos, endémicas de suelos

naturalmente ricos en metales pesados. El contenido en Cd de las plantas
hiperacumuladoras es aproximadamente 100 veces mayor que en plantas no
hiperacumuladoras cultivadas en las mismas condiciones (Brooks, 1998). Hasta
la fecha, sólo se conocen dos hiperacumuladores de Cd, ambos miembros de la
familia Brassicaceae, Arabidopsis halleri y Thlaspi caerulescens (Dahmani-
Müller, 2000).
35 | P á g i n a
Diferentes autores han propuesto aprovechar la característica inusual de estas

plantas para la limpieza de terrenos contaminados, sin embargo, la restricción
principal de este tipo de fitoextracción es la pequeña biomasa de estas plantas.
Es por ello, que se ha potenciado la investigación sobre cómo aumentar la
producción de su biomasa para utilizarlas en la descontaminación de suelos.
Otra posibilidad es usar la ingeniería genética para añadir las características de
hiperacumulación a plantas con elevada biomasa. Sin embargo, los mecanismos
básicos responsables de la hiperacumulación aún no se conocen
completamente, lo cual limita la aplicación de técnicas de ingeniería genética.
Existen plantas que acumulan metales en menor proporción que las
hiperacumuladoras, pero que presentan mayor biomasa, como Nicotiana
tabacum, Helianthus annus, B. juncea y algunas especies de Zea mays. Estas
plantas acumuladoras, pueden ser utilizadas en suelos contaminados para
fitoestabilizar la contaminación, mediante la reducción del Cd producido por la
lixiviación o la erosión del terreno (Vangronsveld JCHM, 1998)
Intervalo de costos
Tipo de Tratamientos
Dolares/Tonelada
Fitorrestauración 10-35
Biorremediación in situ 50-150
Venteo de suelo 20-220
Térmico indirecto 120-300
Lavado de suelo 80-200
Solidificación/estabilización 240-340
Extracción por solventes 360-440
Incineración 200-1500
Tabla 3: Ventajas de costo de la fitorrestauración, en comparación con otras técnicas.
Fuente: (Schnoor, 1997)
36 | P á g i n a
CAPITULO V
TRABAJO EXPERIMENTAL
37 | P á g i n a
CAPITULO V: TRABAJO EXPERIMENTAL
Se quiere determinar la influencia del cadmio en la planta de la albahaca y con

ello determinar las alteraciones que sufre la albahaca, por lo que el trabajo
experimental consiste en plantar semillas en cuatro macetas de las cuales serán
rociadas con una solución de cadmio a distintas concentraciones.
5.1 OBJETIVOS
Objetivo general:
 Analizar cualitativamente los cambios físicos en el proceso de

germinación y crecimiento de Ocimum basilicum bajo la presencia del ion
cadmio en distintas concentraciones.
Objetivos específicos:
 Analizar los impactos que genera el ion cadmio en el desarrollo y

crecimiento de la semilla de la albahaca.
 Evaluar el crecimiento por plantas de albahaca, sobre la absorción de

distintas concentraciones de cadmio.
 Comparar el crecimiento de la Ocinum basilicum en presencia de

diferentes concentraciones del ion cadmio
38 | P á g i n a
5.2. METODOLOGÍA
5.2.1 Cronograma
N° ACTIVIDADES ABRIL MAYO JUNIO
I.ETAPA: SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA

INFORMACIÓN 1 DEL 24
INICIAL AL 30 2 3 4 5 6
Recopilación de
información
01 x
citas
bibliográficas
Revisión de
02 material x
(laboratorio)
Determinación
03 de numero de x
muestra
Preparación y
sembrío de
04 x
semilla de
albahaca
II.ETAPA:
05 TRABAJO DE x x x
RIEGO
Participación y
06 motivación del x x x x x x
alumno
Entrega del
07 x
avance semanal
Evaluación y
análisis de
08 información x x x x x x
organizada
Riego
Medición de la
09 x x x
planta
Tabla 4: Cronograma de trabajo
39 | P á g i n a
5.2.2. Materiales
 Cuatro macetas de aprox. 500 g.
Ilustración 10: Maceta con capacidad de 500 gr.

Fuente: Propia
 Arena de playa, lavada varias veces hasta eliminar la turbidez. Luego
enjuagar con solución de lejía al 1% y 5%. Enjuagar nuevamente con agua
potable (previamente hervida y enfriada) hasta eliminar el olor.
Ilustración 11: Arena seca aproximadamente 4 kg.

Fuente: Propia
40 | P á g i n a
 Semillas de Albahaca
Ilustración 12: Semillas de Albahaca.

Fuente: Propia
 Sprays para las soluciones
Ilustración 13: Sprays para las soluciones con su respectivo rotulado.

Fuente: Propia
41 | P á g i n a
 Soluciones Químicas
 Solución de Nitrato de Cadmio
Ilustración 14: Solución de Nitrato de Cadmio.

Fuente: Propia
 Agua destilada
Ilustración 15 Agua destilada.

Fuente: Propia
42 | P á g i n a
 Instrumentos de Laboratorio
 Balanza Electrónica
Ilustración 16: Balanza electrónica.

Fuente: Definición https://definicion.mx/balanza-electronica/
 Luna de reloj
Ilustración 17: Luna de reloj.

Fuente: Materiales de Laboratorio Clínico
http://materialesdelaboratorioclinico2r.blogspot.pe/2014/03/luna-de-reloj.html
 Vasos precipitados
Ilustración 18: Vaso precipitado.

Fuente: Propia
43 | P á g i n a
 Probeta
Ilustración 19: Probeta.

Fuente: Propia
 Fiola
Ilustración 20: Fiola

Fuente: Propia
44 | P á g i n a
5.2.3. Método
5.2.3.1. Preparación de soluciones
Se requiere preparar 3 soluciones de Nitrato de Cadmio 𝐶𝑑(𝑁𝑂3 )2 cuyas

concentraciones serán:
 50 ppm
 150 ppm
 300 ppm
Para la elaboración de estas es necesario seguir los pasos explicados a

continuación.
 Con la ayuda de una luna de

reloj y una balanza, pesar 0.3,
0.15 y 0.05 gramos de nitrato
de cadmio 𝐶𝑑(𝑁𝑂3 )2
Ilustración 21: Nitrato de Cadmio
 Agregar cada muestra de Nitrato

de Cadmio que se pesó a vasos Beaker
diferentes.
Ilustración 22: Nitrato de cadmio y vaso Beaker
 Llenar con agua destilada cada vaso

Beaker.
Ilustración 23: Agregado de agua

destilada al nitrato de cadmio.
45 | P á g i n a
 Diluir el Nitrato de Cadmio en el

agua destilada con ayuda de una
varilla en cada vaso Beaker.
Ilustración 24: Dilución de Nitrato de Cadmio
 Echar la solución de los vasos Beaker a

las diferentes fiolas de un litro. Añadir agua
destilada hasta completar
Ilustración 25: Vaciado de la solución del

Beaker a la Fiola.
 Se coloca la solución de
la fiola a los contenedores que
se usarán para regar las
plantas. Se obtendrá
soluciones de 50 ppm, 150
ppm y 300 ppm de Nitrato de
Cadmio.
Ilustración 26: Regadores con las soluciones de distintas

concentraciones.
Si llegase a sobrar soluciones están serán guardadas para su posterior uso.
46 | P á g i n a
5.2.3.2. Preparación de Maceteros
 Colocar la arena de playa ya

lavada varias veces en cada
una de las macetas.
Ilustración 27: Macetero llenado de arena.

Fuente: Propia.
 Etiquetar las macetas para que

no tengamos confusión a la hora de
regarlas.
Ilustración 28: Maceta etiquetada

Fuente: Propia.
 Hacer hoyos de medio

centímetro de
profundidad y colocar una
semilla (hacer hoyos cada
un centímetro).
Ilustración 29: Agujeros de 0.5 cm de profundidad

y 1 cm de separación
Fuente: Propia.
47 | P á g i n a
 Tapar las semillas con la misma

arena
Ilustración 30: Cubrir semillas con la ayuda de

un hisopo.
Fuente: Propia.
 Se debe regar cada dos o

tres días; según se observe
si la arena está muy seca o
no.
Ilustración 31: Humedecimiento luego de

haber sembrado las semillas.
Fuente: Propia
 Al final tendremos cuatro

macetas:
Maceta 1: Se regará con agua

potable)
Maceta 2: Se regará con solución

de 50 ppm de nitrato de cadmio.

de 150 ppm de nitrato de cadmio.
Ilustración 32: Regado de sustratos con sus

respectivas disoluciones. de 300 ppm de nitrato de cadmio.
Fuente: Propia
48 | P á g i n a
5.2.3.3. Plan de riego
El proceso de riego se llevará a cabo según se observe la humedad de la muestra

(si está muy seca o no). Este proceso de riego tendrá un tiempo de duración de
40 días. Pudiendo servir de referencia que para la ciudad de Lima distrito Lima
fue recomendable tener una frecuencia de regado cada 2 días.
La observación consiste en identificar los posibles cambios durante la

germinación, crecimiento y desarrollo de la planta.
5.2.3.4. Plan de monitoreo
Durante todo el proceso del proyecto es necesario seguir un estricto y continuo

monitoreo del desarrollo del Ocimum basilicum con el fin de tomar datos
constantes de temperatura, humedad, aspectos cualitativos referentes al
crecimiento de la planta tales como coloración, altura, salud de las hojas y tallo,
olor, etc.
5.2.3.4. Retiro de las plantas
Se procede a retirar las plantas de las macetas luego de los 40 días del sembrío,
para posterior quitarles los restos de arena que puedan tener y finalmente se
procede tomar datos de las medidas de los tallos y raíces de cada una de las
plantas de las 4 macetas de distintas concentraciones. Es necesario también
tomar nota de los aspectos físicos que se puedan observar.
49 | P á g i n a
CAPITULO VI
CAPITULO VI
RESULTADOS
50 | P á g i n a
TEMPERATURA (°C) TEMPERATURA (°C)
15
17
19
21
23
25
27
15
17
19
21
23
25
27
29
31
24-Abr.-17 24-Abr.-17
25-Abr.-17 25-Abr.-17
26-Abr.-17 26-Abr.-17
27-Abr.-17 27-Abr.-17
28-Abr.-17 28-Abr.-17
29-Abr.-17 29-Abr.-17
30-Abr.-17 30-Abr.-17
01-May.-17 01-May.-17
02-May.-17 02-May.-17
03-May.-17 03-May.-17
04-May.-17 04-May.-17
05-May.-17 05-May.-17
06-May.-17 06-May.-17
07-May.-17 07-May.-17
08-May.-17 08-May.-17
09-May.-17 09-May.-17
10-May.-17 10-May.-17
11-May.-17 11-May.-17
12-May.-17 12-May.-17
13-May.-17 13-May.-17
FECHA
FECHA
14-May.-17 14-May.-17
15-May.-17 15-May.-17
de tendencia
16-May.-17 16-May.-17
17-May.-17 17-May.-17
6.1. CONDICIONES MEDIOAMBIENTALES
18-May.-17 18-May.-17
19-May.-17 19-May.-17
20-May.-17 20-May.-17
Fuente: SENAMHI – Oficina de Estadística

21-May.-17 21-May.-17
CAPITULO VI: RESULTADOS
Gráfico 1: Variación de la temperatura diaria en Lima.

22-May.-17 22-May.-17
23-May.-17 23-May.-17
24-May.-17 24-May.-17
25-May.-17 25-May.-17
Gráfico 2: Variación de la temperatura diaria mínima y máxima en Lima.

26-May.-17 26-May.-17
Variación de temperatura diaria y linea de tendencia
27-May.-17 27-May.-17
28-May.-17 28-May.-17
Variación de la temperatura diaria mínima y máxima y linea
29-May.-17 29-May.-17
51 | P á g i n a
30-May.-17 30-May.-17
Lineal
31-May.-17 Minima 31-May.-17
Maxima
(Maxima)
01-Jun.-17 01-Jun.-17
02-Jun.-17 02-Jun.-17
Variación de la humedad promedio diaria y linea de tendencia

100
95
90
85
HUMEDAD (%)
80
75
70
65
60
55
50
24-Abr.-17
25-Abr.-17
26-Abr.-17
27-Abr.-17
28-Abr.-17
29-Abr.-17
30-Abr.-17
01-May.-17
02-May.-17
03-May.-17
04-May.-17
05-May.-17
06-May.-17
07-May.-17
08-May.-17
09-May.-17
10-May.-17
11-May.-17
12-May.-17
13-May.-17
14-May.-17
15-May.-17
16-May.-17
17-May.-17
18-May.-17
19-May.-17
20-May.-17
21-May.-17
22-May.-17
23-May.-17
24-May.-17
25-May.-17
26-May.-17
27-May.-17
28-May.-17
29-May.-17
30-May.-17
31-May.-17
01-Jun.-17
02-Jun.-17
FECHA
Gráfico 3: Variación de la humedad promedio diaria en Lima.

Como se observa en los gráficos anteriores (1, 2 y 3) los valores de temperatura

y humedad se mantuvieron en valores relativamente constantes durante el
tiempo que duró el proceso de supervisión y monitoreo del desarrollo del Ocimum
basilicum. No existieron condiciones críticas que pudieran poner en peligro o
fueran un factor limitante para el desarrollo de estas. No se tomaron en
consideración los datos de precipitación puesto que si bien existieron días de
ligeras lloviznas, no tuvieron mayor influencia en las plantas debido a que estas
se encontraban en macetas bajo una superficie que las protegía de la
precipitación.
Como el lugar donde se desarrolló el proyecto es Lima – Perú, para las fechas
en que se realizó el sembrado y crecimiento de las plantas al Hemisferio Austral
le corresponde la estación de otoño, sin embargo debido a las latitudes en que
nos encontramos hubo en su mayoría días soleados con algún intervalos
nubosos, con una temperatura media de 20.3 °C; durante los 40 días de duración
del proyecto.
52 | P á g i n a
6.2. GERMINACIÓN DE OCIMUM BASILICUM

Semana 1 Semana 2
Concentraciones de 24 al 29 de Abril 1 al 5 de Mayo
Cadmio (cd) en las Observaciones Observaciones
macetas Temperatura 20°C Temperatura 21°C
Humedad 85% Humedad 84%
N° de semillas N° de semillas Se observó que más
40 21
Muestra con ninguna sembradas Se observó que solo germinadas semillas germinaron y que
concentración de Cadmio 2 semillas % de semillas las hojas de las plantas
germinaron. germinadas 52.5% tenían un color verde
intenso. Hojas medianas.
Muestra con una N° de semillas No se observó que N° de semillas Presentó una menor
40 17
concentración de Cadmio sembradas ninguna semilla germinadas germinación que las demás
de 50 ppm. haya germinado. % de semillas muestras cuyas hojas eran
42.5%
germinadas pequeñas.
N° de semillas Se observó que una N° de semillas Se observó una regular
40 25
Muestra con una sembradas sola semilla germinadas germinación de semillas y la
concentración de Cadmio comenzó a germinar coloración de las hojas eran
de 150 ppm. ya que se vio un % de semillas un poco más oscura que las
pequeño tallo germinadas 62.5% de las muestra de 300 ppm.
blanco. Hojas medianas.
N° de semillas Se observó que 4 N° de semillas Se observó una mayor
50 36
Muestra con una sembradas semillas germinadas germinación de semillas
concentración de Cadmio comenzaron a cuyas hojas presentaban
de 300 ppm. germinar mediante % de semillas una coloración verde
la elevación de la germinadas 72% petróleo. Hojas un poco más
arena sobre la medianas.
maceta.
Tabla 5: Germinación de las semillas de Ocimum basilicum - Semana 1 y 2
53 | P á g i n a
Porcentajes de germinación
100
80
% de germinación
60
80% 78%
40 65% 60%
20
0
Agua Pura 50 ppm 150 ppm 300 ppm
Ocimum basilicum regada con distintas concentraciones de solución de Nitrato de Cadmio
Agua Pura 50 ppm 150 ppm 300 ppm
Gráfico 4: Porcentajes de germinación final de las plantas luego de 40 días.
El porcentaje de germinación que se obtuvo en este estudio fue del 65% para el
caso de la maceta que fue regada con agua potable, de 60% para la maceta que
fue regada con una solución con concentración 50 ppm de Nitrato de Cadmio,
de 80% de semillas germinadas en la maceta que fue regada con una solución
de 150 ppm de Nitrato de Cadmio y en la última maceta que fue regada con la
solución de 300 ppm se obtuvo un 78% de semillas germinadas. La longevidad
de una semilla depende principalmente de la herencia, aunque también es
afectada por las condiciones de almacenamiento (temperatura y humedad bajas)
y así poder usarse para su propagación (Martínez, 2009).
Los mayores porcentajes de germinación las obtuvieron aquellas semillas que

fueron regadas con las soluciones más concentradas de Nitrato de Cadmio
siendo esto totalmente opuesto a lo que se creía.
6.3. DESARROLLO DEL OCIMUM BASILICUM
A continuación se presentarán cuadros donde se explican brevemente las

observaciones realizadas de cada una de las muestras durante las 6 semanas
que duró el proyecto. Es importante señalar que todas las muestras recibieron la
misma frecuencia de riego, siendo esta un intervalo de 2 días; estuvieron también
ubicadas en el mismo lugar por lo que todas fueron influenciadas por las mismas
condiciones climáticas.
54 | P á g i n a
Semana 3 Semana 4
Concentraciones de 8 al 12 de Mayo 15 al 19 de Mayo
Transcurridos Transcurridos los
los 19 días la Presentó un 26 días la altura
Altura Altura
altura alcanzada crecimiento alcanzada es de
es de 1.9 cm moderado normal. 2.9 cm Las semillas germinaron
En su mayoría La cantidad se con normalidad.
Muestra con ninguna
se puede semillas que Se observan hojas y
concentración de
observar que las germinan en esta tallos sanos.
Cadmio En su mayoría
Coloración hojas son de muestra es regular Coloración
son verdes claros
color verde y mayor que la de
claro. 50 ppm.
Transcurridos Presentó un Pasaron 26 días y

los 19 días la crecimiento la altura
Altura Altura
altura alcanzada moderado. De alcanzada es de
Crecimiento moderado
Muestra con una es de 1.9 cm todas las muestras 3.1 cm
muy similar al de las
concentración de Las hojas de las esta es la que
Las hojas plantas regadas con
Cadmio de 50 ppm. plantas presenta una
presentan agua pura.
Coloración presentan una menor cantidad de Coloración
coloración verde
coloración verde semillas
claro.
claro germinadas.
Tabla 6: Observaciones del desarrollo en las semanas 3 y 4.
55 | P á g i n a
Semana 3 Semana 4
Concentraciones de 8 al 12 de Mayo 15 al 19 de Mayo
los 19 días la Se observa un 26 días la altura Lo más destacante de
Altura Altura
altura alcanzada crecimiento alcanzada es de esta muestra es que se
Muestra con una es de 1.9 cm continuo. Algunas 2.8 cm observan algunas
concentración de Las plantas hojas tienen la plantas de coloración
En su mayoría
Cadmio de 150 ppm. presentan un apariencia de verde claro y algunas
son hojas de
Coloración color verde marchitez en los Coloración otras con un verde
color verde
ligeramente bordes. oscuro.
oscuro.
oscuro
Transcurridos Presentó un Pasaron 26 días y
los 19 días la crecimiento la altura
Altura Altura
altura alcanzada moderado. De alcanzada es de
Es muy destacante la
Muestra con una es de 1.9 cm todas las muestras 2.7 cm
coloración oscura de las
concentración de Las hojas de las esta es la que
Las hojas hojas así como un
Cadmio de 300 ppm. plantas presenta una
presentan aspecto vidrioso.
Coloración presentan una menor cantidad de Coloración
coloración verde
coloración verde semillas
claro.
oscuro. germinadas.
56 | P á g i n a
Semana 5 Semana 6
Concentraciones de 22 al 26 de Mayo 29 de Mayo al 2 de Junio
los 33 días la 40 días la altura
Altura Las hojas son Altura Se observó que la planta
altura alcanzada alcanzada es de
completamente de albahaca era más
Muestra con ninguna es de 3.9 cm 5.2 cm
sanas, grandes en grande que las demás.
concentración de Color uniforme
comparación a las Coloración clara, Sus hojas son más
Cadmio en todas las
demás muestras, muy distintiva desarrolladas que las
Coloración plantas de la Coloración
tallos verdes. ante las demás otras.
muestra. Verde
muestras.
claro.
Transcurridos Pasaron 26 días y
los 33 días la la altura
Altura Esta muestra es la Altura
altura alcanzada alcanzada es de Crecimiento similar a la
Muestra con una menos uniforme,
es de 3.6 cm 5.1 cm de la muestra libre de
concentración de ya que, existen
Las hojas Cadmio. Hojas grandes,
Cadmio de 50 ppm. plantas grandes y
Coloración presentan tallos altos,
Coloración pequeñas. Coloración
verde claro coloración verde
claro.
57 | P á g i n a
Semana 5 Semana 6
Concentraciones de 22 al 26 de Mayo 29 de Mayo al 2 de Junio
los 33 días la 40 días la altura
Altura Altura Retardo mayoritario en
altura alcanzada alcanzada es de
el crecimiento. Algunas
Muestra con una es de 3.2 cm 4.1 cm
Se observa retardo hojas se encontraban
concentración de Color verde
del crecimiento. con signos de marchitez
Cadmio de 150 ppm ligeramente Verde
y amarillantamiento en
Coloración oscuro, pero Coloración moderadamente
los bordes.
más claras que oscuras.
las de 300 ppm.
Transcurridos Es muy notable en Pasaron 26 días y Retardo general del
los 33 días la esta muestra el la altura crecimiento, hojas
Altura Altura
Muestra con una altura alcanzada retardo del alcanzada es de pequeñas, vidriosas y
concentración de es de 3 cm crecimiento en 3.8 cm atrofiadas. Es
Cadmio de 300 ppm. comparación de las Hojas de claramente distinguible
Coloración
Coloración demás. Hojas Coloración coloración verde la baja altura de las
verde oscuro
atrofiadas. oscuro. plantas.
58 | P á g i n a
En el siguiente gráfico (Ver gráfico N°5) se muestran las alturas promedio en

centímetros que alcanzaron cada una de las muestras; siendo las que
alcanzaron mayor altura las plantas pertenecientes a la muestra que fue regada
con agua pura. Por el contrario, las plantas que obtuvieron menor altura son las
que fueron regadas con las soluciones más concentradas de Cadmio. Es
importante señalar que las 4 muestras presentaron un crecimiento similar hasta
aproximadamente los días finales a la tercera semana; es a mediados de la
cuarta semana donde se empiezan a distinguir las alturas alcanzadas.
Crecimiento de la Ocimum Basilicum

8
7
6
Altura medida (cm)
5
4
3
2
1
0
0 1 2 3 4 5 6
Semanas
Agua 50 ppm 150 ppm 300 ppm
Gráfico 5: Crecimiento de la Ocimum Basilicum
6.4. ANÁLISIS CUALITATIVO DE LAS MUESTRAS FINALES
Transcurridas las 6 semanas de duración del proyecto se procedió a retirar las

plantas de sus respectivas macetas, esto se realizó retirando cuidadosamente
bloques del sustrato desde la parte más baja hacia arriba (Ver ilustración N° 33).
Luego de esto se debe retirar cuidadosamente cada planta del sustrato, esto se
consigue dando pequeños golpes en el bloque de tierra. No se debe arrancar las
plantas del sustrato ya que esto puede provocar la ruptura de la raíz lo que
conllevaría a un mal análisis.
59 | P á g i n a
Ilustración 33: Extracción de las plantas del sustrato.
6.4.1. Muestras regadas con agua potable
Ilustración 34: Muestras regadas con agua potable.
60 | P á g i n a
Se extrajeron un total de 26 plantas (Ver ilustración N° 34) cuya altura promedio

medida desde el extremo superior del tallo hasta el extremo de la raíz pivotante
fue de 6.70 cm. Las hojas en general son completamente sanas, de coloración
verde clara y de tamaño grande. El tallo es de color verde, rígido (no se dobla al
sostenerlo desde la base) y largo. Las raíces son de coloración clara, esta
muestra presenta en su gran mayoría plantas altamente enraizadas en
comparación a las demás muestras. La medida promedio de la raíz (primaria y
secundarias) es de 4 cm.
6.4.2. Muestras regadas con solución de 50 ppm de cadmio
Ilustración 35: Muestras regadas con solución de 50 ppm de cadmio.

fue de 6.54 cm. Las hojas son de coloración verde claro y de tamaño grande.
Posen características muy similares a las de la muestra que fue regada con agua
potable, tales como tamaño, coloración y aspecto. El tallo es de color verde claro,
rígido y largo. Las raíces son de coloración clara, presenta un moderado
enraizamiento. La medida promedio de la raíz (primaria y secundarias) es de 2.5
cm.
61 | P á g i n a

fue de 5.37 cm. Las hojas son de tamaño mediano, de color verde
moderadamente oscuro, algunas hojas presentaban marchitez en los bordes. El
tallo es de color verde claro, débil ya que las plantas se inclinaban al sujetarlas
desde la base. Las raíces son de coloración clara, presentando un enraizamiento
escaso. La medida promedio de la raíz (primaria y secundarias) es de 2.3 cm.
62 | P á g i n a

fue de 4.34 cm. Las hojas son de coloración verde oscuro, atrofiadas y pequeñas,
destacando su aspecto cóncavo y vidrioso. El tallo es de color verde ligeramente
claro, con segmentos blancos en las partes inferiores; es un tallo corto y débil.
Las raíces son muy cortas y de coloración clara. Raíz pobre y poco enraizada.
Lo más resaltante de esta muestra es la poca cantidad de raíces que posee. La
medida promedio de la raíz (primaria y secundarias) es de 2.1 cm.
A continuación se muestran las plantas más representativas de cada una de las

muestras (Ver ilustración N° 38) donde se observa claramente las caracteristicas
antes descritas. Las muestras con soluciones más concentradas de Cadmio
obtuvieron un menor tamaño en el tallo y en sus hojas, así como también un
pobre desarrollo de sus raíces.
Ilustración 38: Comparación de las plantas más representativas de las 4 muestras de albahaca.
63 | P á g i n a
CAPITULO VII
DISCUSIONES Y CONCLUSIONES
CAPITULO VII
64 | P á g i n a
CAPITULO VII: DISCUSIONES Y CONCLUSIONES

7.1. DISCUSIONES
El porcentaje mayor de germinación lo tuvieron las plantas tratadas con una

concentración de 300 ppm de Cadmio, esto pudo deberse a que al momento de
realizar el plantado de las semillas, se puso más semillas en esta muestra que
en las demás.
Al momento de realizar la extracción de las muestras de albahaca, algunas

raíces se quedaron en la arena, debido a que al momento de extraer las plantas
algunas raíces fueron arrancadas, pudiendo interferir en la medición del
crecimiento. Es por ello que se decidió tomar las medidas desde la parte superior
del tallo hasta el extremo de la raíz principal (raíz pivotante).
7.2. CONCLUSIONES
Bajo las condiciones en las cuales se efectuó el trabajo, concluimos:
 La materia planta estuvo influenciada por los factores dosis, temperatura,

humedad, y suelo. El mayor impacto severo en el cambio físico en el proceso
de germinación de la planta se obtuvo con la dosis de 300 ppm del elemento
Cadmio. Por lo tanto, hubo aparentes efectos negativos en el crecimiento de
las plantas por el nivel de cadmio aplicado, debido a la alta concentración de
este metal pesado en la solución con la que fue regada la muestra.
 Las plantas de albahaca no tienen mecanismos para excretar cadmio, éstas

lo absorben y retienen en sus tejidos. De esta manera, el cadmio se acumula
preferentemente en la raíz, secuestrado en la vacuola de las células, y solo
una pequeña parte es transportada a la parte aérea de la planta
concentrándose en orden decreciente en tallos, hojas, flores y semillas.
 Se obtuvo un notable atrofiamiento de las hojas y tallos en las muestras de

Ocimum basilicum que fueron regadas con las soluciones más concentradas
de Cadmio, además de un pobre enraizamiento. Esto se debe en mayor parte
a que la presencia de este metal pesado como lo es el Cadmio provoca la
obstrucción del xilema lo que impide un adecuado transporte de agua
conllevando esto a una pérdida de turgor y por consiguiente el colapso
metabólico y la muerte de la planta.
 Referente a la absorción de cadmio por las plantas en la parte foliar, el mayor

crecimiento se obtuvo con las dosis de agua potable, caso particular con
dosis de 300 ppm esta parte foliar presentó severos puntos negros.
65 | P á g i n a
 Sobre la absorción de Cadmio por la planta en la parte radicular, el mayor

resultado positivo se obtuvo con dosis de agua potable, es decir, estuvo
altamente enraizado. A partir de ello se pudo apreciar que en cuanto se
aumentaba la dosis de nitrato de cadmio, por consiguiente, la parte radicular
disminuía notablemente.
 Los mejores resultados en el crecimiento de las plantas al cabo de las 6

semanas se pudieron apreciar con la dosis de agua potable, se puede
observar altamente enraizados, hojas grandes de color verde claro, tallos
más fuertes-rígidos y hojas sanas. El metal pesado Cadmio afecta
notablemente en estas características.
 Algunos metales pesados son esenciales para mantener el metabolismo del

cuerpo humano (Zn, Se, Cu). Sin embargo, a concentraciones más altas
pueden conducir a toxicidad. Otros, en cambio (Cd, Hg, Pb) son
extremadamente tóxicos, incluso en muy bajas cantidades (Chaney, 2004).
La creciente concentración de metales pesados en la cadena alimenticia
puede provocar daños en la salud (cancerígenos o mutagénicos) es por ello
que se debe conseguir que todos los alimentos que serán dispuestos para el
consumo alimenticio sigan un estricto proceso de control de calidad ya que si
bien es cierto que las semillas de albahaca sufren complicaciones en su
crecimiento si llegan a germinar y a desarrollarse, pudiendo estas finalmente
llegar a las manos de los consumidores que por una mala desinformación
podrían llegar a tener serias complicaciones de salud.
66 | P á g i n a
ANEXOS
ANEXOS
67 | P á g i n a
VIII. ANEXOS
Agua potable 50 ppm 150 ppm 300 ppm

1RA SEMANA
2DA SEMANA: 2 de
Mayo
2DA SEMANA: 4 de
Mayo
3RA SEMANA: 9 de
Mayo
68 | P á g i n a
3RA SEMANA: 13 de
Mayo
4TA SEMANA: 15 de Mayo
4TA SEMANA: 17 de
Mayo
5TA SEMANA: 22 de
Mayo
69 | P á g i n a
5TA SEMANA: 24 de
Mayo
5TA SEMANA: 26 de
Mayo
6TA SEMANA
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BIBLIOGRÁFICAS
REFERENCIAS
71 | P á g i n a
IX. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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Grado de Toxicidad Del Ion Cadmio en El Desarrollo y Crecimiento de La Semilla Albahaca

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GRADO DE TOXICIDAD DEL

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA AMBIENTAL Y ECOTURISMO

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

Mg. Martha Salvador Salazar

CAPITULO I: INTRODUCCION ......................................................................... 7

4.1.5. Efectos del cadmio sobre la salud ...................................................27

CAPITULO VII: DISCUSIONES Y CONCLUSIONES ...................................... 65

Ilustración 1: El cadmio presenta un color plateado gris metálico. ...................12

Ilustración 32: Regado de sustratos con sus respectivas disoluciones. ............48

Gráfico 1: Variación de la temperatura diaria en Lima. .....................................51

Tabla 1: Propiedades fiscas que posee el cadmio. ..........................................13

El cadmio es un metal pesado no esencial y poco abundante en la corteza

La contaminación ambiental por cadmio ha aumentado como consecuencia del

En general el Cd interfiere en la entrada, transporte y utilización de elementos

En el presente proyecto de investigación se busca analizar cualitativamente la

1.2. JUSTIFICACION E IMPORTANCIA

Méndez T, Rodríguez L, Palacios S. Impacto del Riego con Aguas Contaminadas

El plomo y el cadmio se incorporan a las cadenas tróficas, especialmente, a

Brassica oleracea subsp. capitata (L.) Metzg. y Raphanus sativus L., en

 Álvarez A. et al. (2008), investigaron la presencia de mercurio y plomo en

 Orroño (2002) estudió la capacidad de fitorremediación de tres especies

Excepto Pb, todos los metales se asociaron principalmente a la fracción arcilla.

 Prieto et al. (2009), estudió la contaminación y fitotoxicidad en plantas por

 Según algunos autores, esta definición un tanto ambigua y prefieren

CAPITULO II: ELEMENTO CADMIO

2.1. PROPIEDADES Y CARACTERÍSTICAS DEL CADMIO

El cadmio es un elemento químico relativamente raro de número

El cadmio tiene una altísima toxicidad y una manipulación inadecuada de este

En la naturaleza, es un elemento que, si bien se puede hallar en estado puro,

Ilustración 1: El cadmio presenta un color plateado gris metálico.

2.1.1. Propiedades físicas

Radio covalente (Å) 1,48

Radio iónico (Å) 0,97

Radio atómico (Å) 1,54

Configuración electrónica [Kr]4d105s2

Primer potencial de ionización

Masa atómica (g/mol) 112,40

Densidad (g/ml) 8,65

Punto de ebullición (ºC) 765

Punto de fusión (ºC) 320,9

Tabla 1: Propiedades fiscas que posee el cadmio.

2.1.2. Propiedades químicas

Ilustración 2: El cadmio se oxida lentamente en presencia de humedad ambiente.

2.1.3. Propiedades biológicas

2.2. CICLO BIOGEOQUÍMICO DEL CADMIO

 Efectos adversos para el hombre y el medio ambiente.

• Total industrial (finales de los 80’s) = 24,000 toneladas por año.

2.3. ABUNDANCIA EN CORTEZA CONTINENTAL

El cadmio es un elemento relativamente raro en la corteza terrestre de nuestro

Las concentraciones más significativas de Cd (~1%) están presentes en las

2.3. MOVILIZACIÓN DEL CADMIO

La movilización natural de las concentraciones de Cd que se encuentran en la

La movilización del Cd ocurre indirectamente del proceso de minerales no

2.4. CADMIO EN EL SUELO

El suelo es el primero en ser objeto de inmisión del cadmio, por la caída de

La persistencia del cadmio en suelos es de hasta trescientos años y el 90 por

2.5. OBTENCIÓN DEL CADMIO