Está en la página 1de 3

Porque Tulio Recomienda?

En Colombia un elemento contundente para el desarrollo económico es el


incremento en la producción de diferentes sectores, diferentes iniciativas
hacen que aumente el capital físico y humano de la economía, esto en
relación con el nivel de bienes y servicios producidos.
Ciertamente encontramos mayor incidencia en la productividad en donde las más
relevantes son la innovación tecnológica, que conlleva a generar nuevos bienes o
nuevos métodos productivos, nuevos mercados y mejoras en los procesos de
gerencia de las empresas; Nuestros emprendedores lideran con habilidades de
identificar nuevos mercados, crear nuevos productos y mecanismos de uso
eficiente de modelos productivos con que cuenta la economía. Esto se ve reflejado
a su vez en el número de empresas que se crean, las variaciones económicas de
los sectores en los que recae directamente y en la manera en que están contribuyen
a la generación de riqueza para las personas independientes y microempresas.
Tulio Zuloaga es el barranquillero detrás del famoso concurso que busca premiar
las mejores hamburguesas en ciertas ciudades del país, es quien ideó la serie de
festivales gastronómicos, llamados el Burger Master, el Pizza Master y el Sushi
Master, que se han consagrado como acontecimientos de los más influyentes en la
economía y gastronomía del país, convirtiéndose así en verdaderos fenómenos
masivos.

El más reciente caso de éxito empresarial en Colombia obedece al proyecto del


Señor Tulio Zuloaga quien el amo las hamburguesas desde que era el galán de la
televisión colombiana de los 90, Tulio es muy reconocido por ser el hombre que
vendió más de 200mil hamburguesas en Bogotá con su primer evento, descrito
como Osado, espiritual, amoroso, escéptico, enérgico, feliz es un barranquillero
radicado en Medellín que se ha convertido en uno de los influenciadores
gastronómicos más importantes del país.
Para llegar a esta posición, Tulio siguió muchos caminos. El primero que trasegó
fue el de los medios. Pocos años después, emprendió su paso por la música con
sus éxitos Tulio emigró a Estados Unidos durante cinco años.
Su esposa quedó en embarazo de Nicolás entonces regresó con su esposa a
Colombia y dejó la música para encontrar otra manera de ganarse la vida que fuera
más estable. Pasó de ser una celebridad a crear su primer emprendimiento.
Con el poco dinero que tenía disponible, compró un carro para ponerse a trabajar,
con la mala fortuna de que salió defectuoso y su idea no prosperó. “¿Quién iba a
pensar que ese vehículo averiado sería mi segunda profesión en la vida?”, afirmó.
Esa casualidad lo hizo estudiar mecánica automotriz en una escuela del centro de
Medellín, lo que le alcanzó para montar un taller modesto. Pero no estaba conforme
con eso y buscaba más. Fue tanta su disciplina y persistencia que aquel taller que
comenzó para sostener a su familia se convirtió en Tecniautos, el primer
concesionario FIAT del nuevo milenio en la ciudad.
Luego de cumplir alrededor de 10 años en el taller, la televisión colombiana
comenzó a traer programas internacionales de culinaria y nuevamente los medios
le tocaron la puerta para una nueva experiencia.
-Encontró su destino-
Gastrosophia fue el programa que lo vio nacer en esta nueva faceta hace más de
10 años, Tulio duró dos años en el programa, y diariamente transmitía desde un
restaurante diferente, por lo que cada vez era más frecuente para él escuchar
preguntas sobre qué lugares visitar para disfrutar de algo delicioso, pero no los
recordaba todos. Así comenzó su faceta de influenciador.
Tulio asegura que el éxito de su labor como crítico gastronómico consiste en
“escribir para amigos, no para seguidores”.
Además, aunque recibe llamadas de muchos administradores de restaurantes del
país que preguntan por el precio para salir en sus plataformas digitales, su
respuesta tajante siempre es la misma: “no cuesta nada” (para eso tiene otros
patrocinadores).
La gastronomía en este momento es su sustento, pero ante la pregunta de sí esa
será su última profesión en la vida, aseguró: “Ojalá esto fuera lo último que yo haga,
pero no lo sé, las cosas no son eternas”. Y agregó: “No tengo miedo de comenzar
desde cero en otra actividad si me toca”

¿Y el Burguer Master?

Hace dos años exactamente en 2017 venía con el tema de querer hacer algo con
hamburguesas y me encuentro que hay una desacelaración del mercado en
Medellín, que estaban sufriendo mucho las pequeñas empresas en especial el
mercado de hamburguesas artesanales, también me di cuenta que la gente no
entendía muy bien cuál era la diferencia entre una hamburguesa artesanal y una
industrial, de ahí parto a decirle a los hamburgueseros que debían quebrar precios
para que la gente pudiera hacerse un mejor concepto.

Eso, sumado a mi experiencia recorriendo restaurantes del país para hacer reseñas
y crítica, así nació el Burguer Master en Medellín, luego llegó a Bogotá y se extendió
a varias ciudades del país.

¿Cuándo se hace famoso el evento?

Se hace famoso porque inicialmente se planeó vender 11.000 hamburguesas en 11


días en Medellín y éstas se vendieron el primer día, entonces por supuesto fue un
desastre, todos los locales cerrados desde el primer día del Burguer Master y en el
desespero de sostener el evento los dueños de los restaurantes comienzan a traer
panes, quesos, de todo desde Bogotá, Cali, Barranquilla y es ahí cuando se vuelve
famoso.
Las cifras en 2018 fueron sorprendentes: 221.265 hamburguesas servidas en
Medellín, 388.797 en Bogotá, 134.002 en Barranquilla, 110.474 en Cali y 154.940
en Bucaramanga.

Se consumieron 1.009.478 hamburguesas en los 7 días que duró, que significaron


unos 15 mil millones de pesos.
De acuerdo a esta experiencia de éxito se demuestra que Colombia viene
realizando un buen trabajo en cuanto a la formulación de políticas que fomenten la
innovación y el emprendimiento, esto le ha permitido ir escalando en el ranking
mundial de índices de innovación, lo cual es algo positivo y motivador para seguir
invirtiendo en el desarrollo empresarial del país. Por tanto los niveles de
emprendimiento que se presentan en el país, vienen con la tendencia creciente y
basada en su gran mayoría desde la percepción de ser una oportunidad para el
mejoramiento de la calidad de vida de quienes inician una idea de negocio y de sus
colaboradores, esto significa por ende una mayor disponibilidad de los empresarios,
para invertir en nuevas tecnologías, que les permitan innovar en sus negocios y
mejorar sustancialmente las condiciones empresariales del país, sin embargo para
esto se requiere de un alto nivel de educación, para generar conciencia de la
importancia de este tipo de inversiones.