Creme Brulee

6 PERSONAS.

INGREDIENTES.

8 yemas

¾ taza de azúcar

1 cda. de esencia de vainilla

½ litro de crema

1 1/2 taza de leche

RECETA PASO A PASO.

Disponer en una olla la leche, la crema y la vainilla, calentar a fuego medio sin hervir.

En un bowl poner las yemas junto al azúcar rubia Iansa mezclar y agregar poco a poco la mezcla de
leche y crema caliente, mezclar hasta integrar los ingredientes.

Luego traspasar la mezcla a pocillos individuales y hornear a baño maría a 160°C por 50 a 60
minutos.

Una vez fríos los pocillos agregar 1 cucharadita de azúcar rubia Iansa en cada pocillo y dorar con
ayuda de un soplete.