Ficha Técnica

Nombre: Chorrillana
Insumos:
-1 Cebolla.
-xx Sal.
-4 Papas.
-1 Huevos.
-2Vianesas.
-1Filete de pollo.

Mise en Place

-Lavar y cortar cebolla en pluma.

-Lavar y picar las papas.
-Lavar el huevo.
-Picar en trozos las vianesas.

Preparación

-Calentar el sartén, agregar el aceite y añadimos la cebolla. Agregar

la carne. Añadir sal y pimienta y esperar que la cebolla este bien
cocida.
-Freír las papas.
-Sacar el contenido del sarten y reservar.
-Hacer los huevos fritos.
-Montar el plato dejando las papas fritas como base, seguido de la
mezcla de la cebolla,carne,vianesa y terminar con el huevo.