BIOLOGIA

Actividad Final: Pre Tarea

Joice Arabella Ramos Ramírez - Código 55131808

Grupo: 201101_36
Tutor: José Luis García

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD”

DEPARTAMENTO DEL HUILA.
JULIO
2017
 ORGANISMO SELECCIONADO
(EL CAFÉ )

 IMAGEN DEL ORGANISMO

 TIPO DE CÉLULAS QUE LO CONFORMAN Y REINO AL QUE PERTENECE.

La célula que lo conforma es la Eucariota y el reino a que pertenece es el reino Vegetal.

 UBICACIÓN TAXONÓMICA.

1- Reino: Plantar
2- Divisan: magnoleophyta
3- Clase: magnolioxida
4- Orden: genitales.
 5- Familiar: Rubiacease
6- Género: Coffea
7- Especie: Arábiga

 FISIOLOGÍA

 FACTORES AMBIENTALES

o Temperatura
o Intensidad ad luminosa
o Lluvia
o Fotoperíodo
 GERMINACIÓN DE SEMILLAS
 COMPORTAMIENTO DE ESTOMAS
 FOTOSINTESIS
 RELACION CON EL AGUA
 MODO DE CRECIMIENTO
 FLORECIDA
 PALOTEO (“DIE BACK”)
 BIENALIDAD
 COMPORTAMIENTO DE ESTOMAS
 FOTOSINTESIS

 MORFOLOGÍA
ORIGEN
El vocablo café se deriva del árabe "kahwah" (cauá), llegando a nosotros a través del vocablo
turco "kahweh" (cavé), con distintas excepciones, según los idiomas, pero conservando su
raíz.se trata de un arbusto siempre verde originario de Etiopía. Es sin duda hoy uno de los
vegetales más conocidos en el mundo entero. Una versión dice que el cafeto o café fue
descubierto casualmente por un pastor al ver que sus cabras, que habían comido el fruto de
esta planta, se ponían nerviosas e intranquilas. Otra versión, en cambio, afirma que el café
lo descubrieron unos monjes que lo utilizaban para proporcionarse insomnio en sus horas de
oración nocturna. sea como fuere, el caso es que se conocen unas 30 especies de café

LA RAÍZ
El sistema radicular es superficial estando el 60% en los primeros 30centímetros. de
profundidad y la raíz pivotante puede llegar a más de un metro de profundidad.

TALLO PRINCIPAL
Yemas cabeza de serie. Dan origen a ramasplagiotropicas primarias solamente. Tienen
conexión vascular con el tallo desde el principio.

YEMAS SERIADAS.
Originan brotes ortotropicos solamente su número puede aumentar con la edad del cafeto.

RAMAS PRIMARIAS.-
Yemas cabeza de serie. Forman ramas plagiotropicas secundarias solamente. Yemas
seriadas, riginan de 2 a 4 inflorescencias y cada inflorescencia tendrá 4-5 yemas florales.
También pueden originar ramas plagiotropicas pero nunca darán origen naturalmente a ramas
ortotropicas.
HOJAS.
Son opuestas y alternas en el tallo ortotropico y enramas plagiotropicas son opuestas. son de
color verde oscuro y brillante en la parte superior y verde claro en el interior ovales y
terminan en punta, sus bordes son ondulados. Las hojas nuevas presentan una coloración
bronceada o verde claro y después toman su coloración definitiva.
FLORES.
Se localizan en las axilas de las hojas de las ramasplagiotropicas. La corola es blanca y
formada por 5 pétalos fusionados en su base, dando origen al tubo de la corola; el cual se
encuentra inserto en la parte superior del ovario. El ovario, normalmente con dos lóculos,
 contiene un ovulo por lóculo tiene cinco estambres con antenas, de color blanco y bifurcado
en el estigma.

FRUTO
El fruto es una drupa de superficie lisa y brillante, de pulpa delgada fácilmente desprendible
del pergamino. Cuando maduran los frutos son rojos o amarillos, con dos semillas. En
ocasiones solo uno de los óvulos se fecunda y se desarrolla originando una semilla de forma
redonda que se le conoce como café caracol. El café cereza se compone de la pulpa y café
pergamino. La pulpa está formada por el epicarpio o cáscara o pellejo correspondiendo al
46% del fruto. el mesocarpio o mucílago miel corresponde al 17.18%. El café pergamino está
constituido por el endocarpio o pajilla que representa el 18-20%. El espermodermo o película
plateada representa el 0.2% y el café verde se encuentra en 17-18% del fruto.

SEMILLA
Son oblongas, plano convexas, representan del 35 al 38% del fruto del café, están constituidas
por el endocarpio o pergamino, una película plateada o perisperma, endosperma cotiledón o
embrión. El endospermo contiene muchos compuestos, entre los que destacan la cafeína,
proteínas, aceites, azucares, dextrina, celulosa, hemicelulosa, acidoclorogenico y minerales
entre otros.

 NUMERO DE CROMOSOMAS
Café Arábiga : 44 Cromosoma

 RELACIÓN DEL ORGANISMO SELECCIONADO CON SU PROGRAMA DE

ESTUDIO.

Se relaciona mucho porque las plantas además de ser medicinales, en este caso el café es una
bebida que por su alto consumo hace que muchas personas forme grupos donde se genera
valores como respeto , fe , alegría, éxitos, responsabilidad, con el fin de dar un producto de
excelente calidad al consumidor.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/sobre_el_cafe/el_cafe/el_cafe/
 Birsel, Salâh. - Kahveler kitabı. - 1. baskı. - Istanbul : Koza Yayınları, 1975. -
(Olaylar-belgeler-anılar ; 8).
 Burn, Jacob Henry, d. (1869). A descriptive catalogue of the London traders, tavern,
and coffee-house toke. 2nd ed. London.
 Chew, Samual C (1974). The Crescent and the Rose. Oxford University Press, New
York.
 Darby, M. (1983) The Islamic Perspective, An aspect of British Architecture and
Design in the 19th century. Leighton House Gallery, London.
 Davids, Kenneth (1991). Coffee.
 Ellis, Aytoun (1956). The Penny Universities : A History of the Coffee-
Houses. London : Secker & Warburg.
 Galland, Antoine (1699) De l'origine et du progrez du café, Éd. originale J. Cavelier
 Malecka, Anna (2015). "How Turks and Persians Drank Coffee: A Little-known
Document of Social History by Father J. T. Krusiński", Turkish Historical Review,
Volume 6, Issue 2, pages 175 – 193.
 Pendergrast, Mark (2001) [1999]. Uncommon Grounds: The History of Coffee and
How It Transformed Our World. London: Texere. ISBN 1-58799-088-1.
 Weinberg, Bennett Alan; Bealer, Bonnie K. (2001). The world of caffeine. Nueva
York: Routledge. pp. 3-4. ISBN 0415927234.