1.-Por qué el pH del potenciómetro se ajusta primero a pH 7 y no a 4 o 10?

Primero se
calibra con un ph 7 porque es neutro después se pone el electrodo en el ph 4(ácidos o
básicos), no se recomienda usar el contenedor 10 debido a la estabilidad.

2.-Por qué el electrodo se tiene que mantener en una solución de KCL saturado? Si no
cuenta con este. Qué otros compuestos pueden usarse? Para evitar que la solución de
relleno del electrodo de referencia pierda fuerza iónica debido a la migración
osmótica de sus iones. Se puede usar un buffer de solución de ph 4 o 7.

3.-Menciona la importancia del pH en el comportamiento de estas moléculas

biológicas: ADN, proteínas, agua.

-El ph es desnaturalizante porque cambia la carga de algunos grupos que forman

parte de los puentes de hidrogeno.

-El pH es un índice de la concentración de los iones de hidrógeno, Cuanto mayor sea la

concentración de los iones de hidrógeno en el agua, menor será el valor del pH. Un pH
demasiado bajo, podría dar lugar a la toxicidad de los micro-nutrientes y daños al
sistema radicular de la planta.

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 DETERMINACIÓN DEL PH
DETERMINACIÓN DEL PH

El pH es el coeficiente que indica el grado de acidez o basicidad de una solución acuosa.

MEDICIÓN DE PH- USO DEL POTENCIOMETRO.

El electrodo debe estar sumergido en una solución de KCL.

Enjuagar el electrodo con agua destilada y secar

Entre cada medición enjuagar con agua destilada

Determinar el pH de varias muestras.

Con lo estabilidad de las proteínas ya que una variación de décimas en a pH provoca
su desnaturalización, lo cual implica que se modifica a tal grado la estructura de la
proteína que pierde sus funciones.