LA BIOTECNOLOGÍA Y LOS ALIMENTOS REALIDAD O FICCIÓN

BIOTECHNOLOGY AND FOOD REALITY OR FICTION

ANA LEONOR MARTINEZ MOSQUERA

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA

BOGOTÁ, D.C
2019
LA BIOTECNOLOGÍA Y LOS ALIMENTOS REALIDAD O FICCIÓN
BIOTECHNOLOGY AND FOOD REALITY OR FICTION

ANA LEONOR MARTÍNEZ MOSQUERA

DOCTOR
PhD. Rubén Darío Gómez Santacruz

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA

BOGOTÁ, D.C
2019
 LA BIOTECNOLOGÍA Y LOS ALIMENTOS REALIDAD O FICCIÓN

BIOTECHNOLOGY AND FOOD REALITY OR FICTION

INTRODUCCIÓN

La nutrición es una de las funciones vitales de los seres vivos, para ello, se valen
de los alimentos del medioambiente de los cuales obtienen los nutrientes necesarios
para su nutrición.

Con el crecimiento de la población mundial, los alimentos escasean, la gente muere

de hambre y cada vez crecen los retos de la humanidad para ayudar a suplir esta
demanda de alimentos, los cuales, con la deforestación y la expansión urbana se
agotan cada día más.

Según Altieri (2003), “El problema del hambre y la pobreza en el mundo, cuyas
raíces se asientan en la desigual distribución de los recursos productivos y en la
injusticia social que prevalecen principalmente en los países del Sur, pretendió ser
enfrentado hace cincuenta años mediante las innovaciones tecnológicas de la
Revolución Verde. Sin embargo, aun cuando se incrementaron los rendimientos de
determinados cultivos, éstos se concentraron en productos de exportación y
agroindustriales bajo sistemas de mono producción a gran escala, sin un impacto
significativo en la pequeña agricultura y, por ende, en la pobreza rural”.

Hoy en día vemos, que no ha sido suficiente con los avances tecnológicos para dar
solución al problema del hambre, más aún se siguen buscando soluciones
alternativas para evitar una guerra del hambre que afecta a todas las sociedades en
el mundo en especial las más vulnerables, las más pobres.

MATERIALES Y MÉTODOS.

Si bien nuestro país es rico en biodiversidad y recursos naturales, no ha sido ajeno

al uso de alimentos transgénicos, alimentos genéticamente modificados, que
pueden crear resistencia frente al ataque de algunas enfermedades, pero que
también pueden ser un riesgo latente al cual no quisiéramos llegar a enfrentar.

La biotecnología percibe los problemas agrícolas como deficiencias genéticas de

los organismos y trata a la naturaleza como una mercancía y, en el camino, hace a
los agricultores más dependientes de un sector de agronegocios que concentra
cada vez más su poder sobre el sistema alimentario. Maliandi,2003).

Si bien de acuerdo con E.Sgreccia, hay una vulneración, El principio de defensa de

la vida física, se manipula la vida misma de los seres vivos, porque si como vemos
esto trasciende también a los humanos con métodos como la clonación. El autor
“destaca que la vida física, corpórea, es el valor fundamental de la persona porque
la persona no puede existir si no es en un cuerpo como co-esencial a la persona,
es decir, como base única y necesaria para su existencia en el tiempo y en el
espacio. Tampoco la libertad puede darse sin la vida física: para ser libre y tener
derechos humanos es necesario ser viviente. No se puede ser libre ni defender los
derechos básicos si no tenemos la vida. La vida llega anteriormente a la libertad.
Por lo tanto, cuando la libertad suprime la vida es una libertad que se suprime a sí
misma y, en consecuencia, elimina la base de los derechos humanos. Solo el bien
total y espiritual de la persona está por encima del valor de la vida física”.

Por otro lado, pienso que también se vulnera El principio de libertad y

responsabilidad engloba el concepto de que la persona es libre, pero es libre para
conseguir el bien de sí mismo y el bien de las otras personas y de todo el mundo,
pues el mundo ha sido confiado a la responsabilidad humana. No puede ejercitarse
la libertad sin ejercerse la responsabilidad. Se debe procurar una bioética de la
responsabilidad frente a las otras personas, frente a sí mismo y, ante todo, a la
propia vida, a la vida de los otros hombres y la de los otros seres vivos. No obstante,
como se ha dicho en el primer principio, el derecho a la defensa de la vida tiene
prioridad sobre el derecho a la libertad, es decir, para ser libres es imprescindible
estar vivos porque la vida es condición necesaria para el ejercicio de la libertad. Ya
que hay una manipulación de las personas, sin libertad de decisión, por ejemplo en
el caso del uso de agroquímicos o de semillas agrícolas que están patentadas y
solo según ellos se puede usar ese tipo de semilla por imposición o imponen
sanciones.

CONCLUSIONES

• La manipulación genética puede ser una alternativa para la cura de muchas

enfermedades y necesidades alimentarias, sin embargo, se debe ser muy
cauteloso para no cometer errores que pongan en peligro la vida de la
humanidad.
• Creo que la Bioética juega un papel fundamental en este tipo de
experimentaciones, sobre todo si se trata de experimentos con seres
humanos.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Altieri, M. A. (2003). Dimensiones éticas de la crítica agroecológica a la

biotecnología agrícola. Acta bioethica, 9(1), 47-61.
2. Maliandi, R. (2003). Ética y biotecnología: cuestión de principios. Agora
Philos [Internet], 17-51.
3. https://www.bioeticadesdeasturias.com/2011/12/esgreccia-una-bioetica-
catolica.html