Está en la página 1de 17

1. Actividades a desarrollar y presentar cronograma de actividades.

Dias Dias
Fecha inicio Fecha final
Actividad trabajad Situación para el
prevista prevista
os final
Selección de la Región 11-abr.-18 41 22-may.-18 Terminado 0
6 Oportunidades de proyecto 11-abr.-18 41 22-may.-18 Terminado 0
Selección de Oportunidad 11-abr.-18 41 22-may.-18 Terminado 0
Análisis de involucrados 11-abr.-18 41 22-may.-18 Terminado 0
Arból de problemas 11-abr.-18 41 22-may.-18 Terminado 0
Título del proyecto 11-abr.-18 41 22-may.-18 Terminado 0
Elaboración estudio de mercado 23-may.-18 39 1-jul.-18 Terminado 0
Elaboracion de la Comercialización 23-may.-18 39 1-jul.-18 Terminado 0
Estudio técnico del proyecto 23-may.-18 39 1-jul.-18 Terminado 0
Estudio Social 23-may.-18 39 1-jul.-18 Terminado 0
Presupuesto del proyecto 23-may.-18 39 1-jul.-18 Terminado 0

actividad 13
2 días0 días para el final
Presupuest… 39 días 0 días para el final
39 días 0 días para el final
Estudio… 39 días 0 días para el final
39 días 0 días para el final
Elaboració… 39 días 0 días para el final
41 días 0 días para el final
Arból de… 41 días 0 días para el final
41 días 0 días para el final
Selección… 41 días 0 días para el final
41 días 0 días para el final
Selección… 41 días 0 días para el final
17-oct.-18
17-sep.-18
19-jun.-18
19-feb.-18

20-abr.-18

20-may.-18

19-jul.-18

18-ago.-18
21-mar.-18

2. Elaborar el estudio de mercado en donde se analice y desarrolle lo


siguiente:

Una de las fases más importante del proyecto es el estudio de mercado la cual
representa una base vital en la viabilidad del mismo, la cual nos permite tener una
idea clara del estado de mercado , determinando tanto los posibles clientes
potenciales como la competencia más representativa, permitiéndonos implementar
medidas que nos lleven a incursionar en el mercado de una forma competitiva con
el fin de tener éxito en el desarrollo y ejecución del proyecto, a continuación se
exponen una serie de datos recopilado de fuentes segundarias.
2.1. Consumidor y la demanda.

Es considerado como consumidor a toda organización o persona que se considera


como un virtual cliente para efectuar algún acto de compra. Este consumidor exige
bienes y/o servicios que se intercambian por dinero. El consumidor es el más
importante en la cadena de producción de cada uno de los productos que son
realizados para que sean consumidos en gran manera, es importante destacar la
gran inversión que han realizados muchas empresas con sus productos, de acuerdo
a estas estrategias muchas de las empresas se han dedicado a conquistar a sus
consumidores y esto gracias al gran desarrollo tecnológico que le han invertido a
sus organizaciones en la parte del Marketing

Es importante que se dé a conocer un nuevo producto que es de una excelente


calidad, en el que se va a consumir de la huerta al plato, estos productos serán
realizados de una manera libre de excesos de agroquímicos.

Por su parte luego de dar a conocer las propiedades del nuevo producto será
comparado con el de la competencia, lo cual implicará que será aceptado por la
comunidad por su calidad.

Por su parte la demanda es la cantidad de bienes o servicios que los compradores


intentan adquirir en el mercado. Por medio de la ley de la demanda, se determina
que, al subir el precio de un bien o servicio, la demanda de éste disminuye (a
diferencia de los cambios en otros factores que determinan un corrimiento de la
curva en sí).

Por su parte es importante conocer. Si baja la demanda, bajan los precios y, por lo
tanto, aumenta la cantidad demandada. De forma contraria, si aumenta la demanda
suben los precios y disminuye la cantidad demandada.

Por lo cual es importante conocer, que se deben tomar acciones que permitan tener
una cantidad programable de cada uno de los productos con el fin de tener
excedente que permitan vender a un mejor precio, ¿Cómo? Haciendo en el verano
un adecuado uso de las aguas, que estas puedan ser colectadas y utilizadas en el
regadío de las huertas.

De acuerdo a lo anterior es proyecto está direccionado en; Implementar Huertas


caseras urbanas comunitarias, para dar solución a la problemática social en jóvenes
entre los 14-20 años, en riesgo de caer en el consumo de sustancias psicoactivas,
esta alternativa trata en primera instancia en ocupar a los jóvenes en riesgo, y
mediante el proyecto competir con los principales distribuidores de hortalizas en el
municipio de Carepa, con bajos precios, mejor calidad y libre de uso de
agroquímicos en el manejo de las huertas.

Es importante destacar que el municipio de Carepa cuenta con una población de


49.235. Habitantes distribuidos así; 33.576 ubicados en la cabecera municipal y
15.659 en el resto del municipio. (Municipio de carepa, 2019) en el que se tiene en
reconocimiento un total de 5 establecimiento que representan un total del 85% de
los que redistribuyen las hortalizas que son para consumo de los pobladores del
municipio, cuyos precios ameritan e establecimiento de las huertas urbanas para
hacer la competencia, puesto que es importante que se lleve a cabo el proyecto
para que cumpla estos dos ítems, los grandes distribuidores de frutas y hortalizas
en comercio de la municipalidad son:

Por su parte los principales productos que se sembrar son las siguientes hortalizas
Maíz, yuca, arroz, frijol, ahuyama, pepino, pimentón entre otros, que, por la
climatología, son los aptos para establecer dentro del municipio de Carepa.

Adicionalmente, las semillas serán contratadas desde la ciudad de Medellín y


Bogotá estas son certificadas, las cuales permitirán que se haga un excelente
establecimiento y una buena producción.

Demanda real.

Se basa en los requerimientos del consumidor, en que un producto que se puede


cultivar en este clima se puede producir en un menor costo, es importante el manejo
del precio puesto que un producto si se trae desde una zona diferente tiene un valor
más alto, mientras el que se produce en el municipio tiene un valor más bajo.

Identificación de los principales puntos de distribución de hortalizas al cliente


final.

Éxito Carepa

Es uno de los puntos de distribución de hortalizas más amplio el cual tiene presencia
en el nivel nacional entregando unas grandes variedades de productos, al ser una
marca tan reconocida y con tanta trayectoria en el mercado se puede considerar
que el grupo éxito no puede llegar a ser un cliente potencial, sin embargo, esta
empresa está muy comprometida con el apoyo de pequeños y medianos
empresarios a nivel nacional encargados de suministrarle el 82% de productos
vegetales.

Proveedora la Manzana

Este negocio es muy reconocido en el municipio de Carepa, sin embargo, no cuenta


con más sucursales en el territorio nacional, por lo que a pesar de ser un lugar que
muchos usan para el suministro de diferentes productos de la canasta familiar en
comparación con otras marcas presentes en el municipio esta o tiene tanto impacto
comercial en el suministro de hortalizas.

Consumax Carepa

Este autoservicio tiene presencia en varios municipios del Urabá antioqueño y se


especializa principalmente en el suministro de frutas y verduras, una de las
características principales es que tiene su propia línea de productos empacados los
cuales son suministrados por ellos mismos y cuenta adicionalmente con su propia
granja avícola, por lo que aparte de ser un punto de distribución de legumbres es
una competencia bastante fuerte frente a nuestra idea de negocio, en la actualidad
existen dos sucursales en Carepa.

Supermercado los Ibáñez

Es una línea de autoservicios con presencia en varios municipios del Urabá


antioqueño es una marca bastante posicionada en el suministro de productos para
el hogar además con unas instalaciones bastante amplias, actualmente se
encuentra entre uno de los principales proveedores de productos de la canasta
familiar, ya que cuenta con estrategias de marketing bastantes buenas, los
principales proveedores de vegetales y hortalizas para esta línea de autoservicios
son productores de la misma región del Urabá antioqueño pudiendo ser un posible
cliente para nuestra producción.
Legumbres la más barata

La venta de frutas, verduras y hortalizas representa casi el 100% de los productos


que ofrece este autoservicio, a pesar que es un negocio rentable y próspero en la
ciudad no tiene mucha participación del mercado contando con esta única sede, la
mayoría de sus productos son adquiridos de productores regionales, viéndose como
un posible cliente.

Representación gráfica de posicionamiento en el mercado de cada marca.

% DE REPRESENTACION EN EL
MERCADO
30
25
20
15
10
5 % DE REPRESENTACION
0 EN EL MERCADO

Fuente: propia

Se busca medir los requerimientos del mercado con respecto a la venta de


excelente calidad de hortalizas, en todo el casco urbano del municipio de Carepa,
además se proyecta determinar la posibilidad de crear más de 500 unidades
productivas para la producción de hortalizas, para mejorar la satisfacción de la
demanda de este servicio.

Según el DANE El 84% de la población residente en Carepa en el área urbana y


rural, realiza sus compras en algunos de los establecimientos anteriormente
descritos, pues son los únicos que distribuyen con una cálida promedio en la
presentación de las hortalizas (DANE, 2019)

Los principales compradores de las hortalizas serán de la siguiente manera, un 22%


en Consumax, un 20% en el Éxito y en supermercado los Ibañez y en los municipios
aledaños como Apartadó y Chigorodó, y por último un 5% en legumbrería la más
barata, por su parte en su mayoría los compradores adquieren sus productos en
todos los otros proveedores menos en el Éxito, puesto que es el único que no realiza
el servicio de llevar hasta su casa los productos comprados.

2.1.1. Características y comportamiento del consumidor (Ingresos y


consumidores, gustos, preferencias, entre otras).

El comportamiento del consumidor varía en función de la demanda de los productos,


de variables externas al consumidor o como variables del mercado mundial y de sus
hábitos de consumo, hobbies, costumbres, entre otros. En función de cada producto
y de cada consumidor, el comportamiento puede ser:

Según la compañía.

 Social/grupal
 Individual

Según el horario de compra.

 Nocturno
 Diurno

Según el tipo de consumidor.

 Analítico
 Impulsivo

No obstante, se deben conocer cada una de las variaciones más de cerca y,


principalmente, para esta empresa. Al final, puede incluso ser que una persona que
consume productos de una marca diferente y tenga interés en otra moda que le
permita asumir el nuevo producto, pero la probabilidad de que el público sea
diferente es muy grande.

Por eso es muy importante que, como dispuesto, se pueden trazar un perfil del
cliente ideal. Solo así se podrá pensar en estrategias de marketing específica y
asertiva para tu contexto.
La investigación de mercado debe ser una constante en la empresa. Evaluar las
transformaciones en el perfil del consumidor es fundamental para tomar actitudes
que puedan traer resultados mejores.

Se define en todas las actividades internas y externas de los individuos orientadas


a la adquisición y uso de bienes y/o servicios. Encerrando los métodos de decisión,
satisfacción, decisión de compra y evaluación que preceden y comprueban esas
actividades.

Estas acciones que el consumidor lleva a cabo en la búsqueda, compra, uso y


evaluación de productos que espera servirán para satisfacer sus necesidades.
También llamado la conducta del consumidor se define también como el comprador
final o el que compra para consumir. Se deduce que un comprador es un
consumidor cuando compra para consumir.
Esta definición puede tener significado tan sólo si generalmente se está de acuerdo
en que el consumo significa el acto de comprar realizado sin intención de revender
lo comprado, en virtud de esta definición, los intermediarios, fabricantes y muchos
otros son excluidos de entre los consumidores. Sin embargo, cuando este fabricante
o intermediario compra, por ejemplo, bienes de equipo, sigue siendo un consumidor,
ya que su compra se hace generalmente sin propósito alguno de reventa.

2.1.2. Análisis de una demanda satisfecha o insatisfecha.

Demanda Insatisfecha, en el caso de las hortalizas de tierra caliente, estas son


traídas en su gran mayoría de la zona norte (Costa caribe) el 70% es traída de cada
uno de los productores, es el caso del maíz, arroz, frijol entre otros, estos a su vez
son producidos por la climatología del municipio, para lo cual es importante tener en
cuenta estos productos, que se minimizarán en los costos de logísticas en un 93%
a un 95% en los costos de producción y de transporte, siendo estos unos productos
que son demandados por los habitantes del municipio de Carepa.

Por su parte la demanda satisfecha, está relacionada con la entrega de los


productos comprados en el 99% de los supermercados, pues se tiene una cultura
de ahorro de mínimo $6.000 que es en taxi en la ruta urbana y hasta $30.000 que
es la ruta más lejana en la zona urbana.

2.2. La Competencia y la oferta del mercado.

La oferta educativa en la zona rural del municipio de Chigorodó y específicamente


en la vereda Jurado es netamente escuelas públicas y la situación actual de esta no
es la mejor, ya que las condiciones locativas son desfavorables.

La oferta en la venta de hortalizas en el municipio de Carepa, se especifica en la


calidad de los productos, siendo que estos no se consideran que estén frescos en
su totalidad, para ello es importante, mediante el presente proyecto que se de una
producción de un producto que se ofrezca desde la planta a la cocina, libres de
agroquímicos, y de toda contaminación.

En cuanto al número de establecimientos que en promedio ofrecen sus servicios de


venta de hortalizas, estas introducen al mercado un 70% de hortalizas del interior
del país, para tratar de satisfacer las necesidades de la población del municipio de
Carepa, es importante tener en cuenta los canales de contratación de la producción
de productos de clima cálido, que fácilmente son producidos en el municipio de
Carepa, con el fin último de satisfacer las necesidades de los futuros clientes.

Una de las dificultades más notorias es la localización geográfica de la producción


que es producida para satisfacer las necesidades de la población, esto implica que
el coste de esos productos, están por un 30% más alto que si se compran
directamente en el cultivo, mientras que si se produjera en el municipio tendría ese
30% a favor de los consumidores.
Con este panorama, queda claro que la creación del proyecto de huertas urbanas
en el municipio se tendría un consumo alto de hortalizas verdes producidas en cada
uno de los lotes baldíos del municipio de Carepa, y a su vez vendría a soportar y
completar la demanda de los productos agrícolas.

Origen del producto

Otros

Legumbrería la Mas Barata

Supermercado los Ibañez

Consumax

Proveedora la manzana

Almacen Éxito

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

Compra de producto Local Compra de producto Costa Compra de producto Interior

Fuente: propia

Por su parte es importante destacar que la producción del origen de los productos
agrícolas para el abastecimiento de los almacenes en el municipio de Carepa, son
provenientes en un 68% del interior del país, un 16% de la costa y un 4% son del
municipio de Carepa, dando a entender que el proyecto es seductor para la
implementación del proyecto.

2.2.1. Establecer e identificar cuáles son la competencia.


Por ser un proyecto nuevo en el municipio y dentro de la misma zona de Urabá, no
se conocen iniciativas de esta magnitud, por lo que se considera que es un proyecto,
que no tendrá competencia y se podrá desarrollar a partir del ensayo error. Teniendo
un precio con un 30% a favor de los vendedores del municipio, que es rentable para
todos los supermercados disminuyendo los precios de venta y atrayendo más
compradores.

2.2.2. Que amenazas existen para poder desarrollar el proyecto, y/o


situaciones competitivas en el mercado.

La producción de hortalizas en el municipio de Carepa es de suma importancia y de


gran interés económico, que son los requeridos para la resocialización de los
jóvenes en vulnerabilidad, algunas de las amenazas que se presentarían para este
caso, serían:
1. Verano: las sequias es el principal enemigo para las plantaciones pues sin
ellas no tendrán un desarrollo óptimo y producir un fruto de gran calidad.
2. Los posibles hurtos por causa de la no vigilancia de las huertas.
3. La no consecución de las semillas para las huertas.

2.2.3. Qué tipo de producto ofrecen la competencia.

En el caso de los productos agrícolas no tienen una marca específica, no se definen


un tipo de marca, es importante destacar que la producción varia de un municipio a
otro y por su parte estos pueden variar de calidad de un lugar a otro, esto indica que
los supermercados los pueden adquirir de fincas propias o de los mismos
proveedores.

2.2.4. Cuál sería la ventaja competitiva.

La producción realizada por parte de los jóvenes en riesgo posee una ventaja
competitiva única y sostenible respecto a sus competidores, y esta ventaja le
permitirá obtener mejores resultados y, por tanto, tener una posición competitiva
superior en el mercado. Existen multitud de fuentes para generar este tipo de
ventajas, como lo es la ubicación de la empresa, la calidad, innovaciones en los
productos que fabricamos, el servicio que ofrecemos o menores costes de
producción entre otras.

3. Mercadeo y comercialización del producto o servicio:

3.1. Análisis del producto y/o servicio; se debe estudiar la segmentación del
mercado, estrategias de penetración en el mercado, normas vigentes con
respeto al producto, presentación del producto o servicio (características),
precio proyección de ventas del producto o servicio.

Identificación de nuestro público


Damas, jóvenes y caballeros, restaurantes, tiendas, mercados y supermercados, de
Carepa Antioquia y municipios aledaños.

Análisis del producto o servicio

Con esto se busca demostrar la viabilidad de crear un sistema de Huertas caseras


urbanas en los lotes que estén sin construir, con la finalidad de que los jóvenes que
estén al borde de caer en las drogas puedan redireccionar su vida mediante la
producción de hortalizas (Maíz, yuca, arroz, frijol, ahuyama, pepino, pimentón entre
otros) y a su vez realizando un excelente cuidado del medio ambiente, generando
alimentos de alta calidad, con una apariencia cosmética ideal para que sean
consumidos de primera mano,

A su vez, la agricultura colombiana es muy diversa. Según el Banco de la


República los principales productos en la economía del país son las oleaginosas, el
café, el algodón, el cacao, la caña de azúcar, el banano, el arroz, el maíz, la papa y
las flores, entre otros

La realidad contextual del consumo de hortalizas en el municipio de Carepa, por los


altos precios de estos productos, se hace necesario impulsar la producción de esta
con la finalidad que pueda ser exequible para los consumidores de la localidad a un
precio muy bajo.

Estrategias de penetración en el mercado

Para llegar a la comunidad basta con conocer la opinión y preferencias en cuanto a


la producción de los productos agrícolas además de la percepción de la comunidad
en general, las empresas, mercados y supermercados que comercializan la
producción, y además haciendo a la comunidad participe de este beneficio. Dentro
del municipio de Carepa y las localidades a su alrededor.

Normas vigentes con respecto al producto

La legislación ambiental aplicable al subsector hortofrutícola se desarrolla a partir


de la constitución política nacional, encontrando que, se constituye en el marco legal
de carácter supremo que recoge gran parte de los enunciados sobre el manejo y
conservación del medio ambiente. La constitución política de 1991 estableció un
conjunto importante de derechos y deberes del Estado, las instituciones y los
particulares en materia ambiental, enmarcado en los principios del desarrollo
sostenible.

Así mismo, se cuenta con las Leyes del Congreso de la República a partir de las
cuales se desarrolla la reglamentación específica normativa y son el marco jurídico
sobre el cual se suscribe la gestión ambiental de las actividades agropecuarias y
del subsector hortofrutícola.
Cabe anotar que, en el año de 1974 con la aprobación del Código Nacional de los
Recursos Naturales Renovables y de protección al Medio Ambiente, se dio inicio a
la gestión ambiental en el país en cabeza del Inderena, luego con la aprobación del
Código Sanitario Nacional en 1978 se establecieron los lineamientos generales en
materia de regulación de calidad del agua y aire, así como de manejo de los residuos
sólidos.

Normativa existente para la producción de hortalizas.

 Sentencia su 067 de 1993. derecho al ambiente sano/acción de tutela


improcedencia/
 acción popular /participación ciudadana en temas ambientales (sentencia de
unificación).
 Sentencia. t-411/92 derecho al ambiente sano/principios (sentencia de
tutela).
 Sentencia. t-123/99 derecho al ambiente sano-protección.
 Sentencia c-794/00 derecho al ambiente sano-alcances (sentencia de
constitucionalidad).
 Sentencia t-703/98 derecho al ambiente sano-convexidad con derechos
fundamentales.
 Sentencia c-245/04 derecho al ambiente sano- sujetos.
 Sentencia. t-444/93 derecho al ambiente sano –protección.

Presentación del producto o servicio

De acuerdo con las condiciones socioeconómicas de la población los alimentos


producidos tendrán un costo inferior al 20% menos que los que son procedentes de
las diferentes zonas del país, en el que estos mismos pueden ser adquiridos
directamente en los lotes de producción, y estos no tendrán intermediarios

La comercialización

Se pretende a través de diferentes medios de publicidad dar a conocer a la


comunidad en general las condiciones de producción, calidad y fácil acceso a los
productos que ofrece el proyecto. La promoción se realizará principalmente
mediante reuniones con las juntas de acciones comunales del municipio en cabeza
de la administración municipal, y con publicidad en las principales emisoras del
municipio, además se realizarán jornadas de perifoneo en sitios aledaños y de
concurrencia de la zona, de manera que se pueda dar a conocer los servicios
ofrecidos por los jóvenes del proyecto. Se usarán carteles como medio de publicidad
en sitios específicos de alta concurrencia con permiso de la junta de acción
comunal, con el fin de generar un alto interés en los usuarios por conocer los
servicios ofrecidos.

Precio
Tendrá un precio del 20 % menos en toda la producción hortícola, por ejemplo, si el
kilo de arroz tradicional tiene un costo de $2.200 en el arroz producido en las huertas
tendrá un costo de $1.760, esto beneficiará ostensiblemente la canasta familiar de
los habitantes del municipio de Carepa.

3.2. La comercialización; se debe estudiar el sistema de almacenamiento,


transporte, canales de distribución, seguros, asistencias técnicas, sistemas
de créditos, formas de promocionar y publicitar, comisiones y descuenta,
técnicas de ventas.

Proyección de ventas del servicio

La seguridad alimentaria se da cuando todas las personas tienen acceso físico,


social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad
suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales y preferencias
alimentarias, y así poder llevar una vida activa y saludable. Por esta razón el servicio
de producción hortícola se proyecta con fines lucrativos y a su vez busca el beneficio
social de la comunidad.

Estudio técnico del proyecto

Es el procedimiento técnico que se utiliza en el proyecto para obtener el servicio a


partir de insumos, se identifica como la transformación de estos insumos para
convertirlos en producto final el cual consiste en el mejoramiento de la
infraestructura agrícola dentro de la zona urbana. Este proyecto en los lotes baldíos
está enfocado en una necesidad colectiva o grupal lo cual motiva en este caso las
esferas de la familia, sociedad, y cada uno de los involucrados en la problemática
que se está viviendo en el interior de cada zona de la municipalidad. Además del
compromiso del gobierno nacional de garantizar que los productos de nuestro
campo se trasladen sin problemas dentro de la misma comunidad, teniendo una
disminución en los mismos costos de producción.

El almacenamiento.

Consiste en colocar cada uno de los productos dentro de la zona del almacén
destinada a depósito y conservación. Estas serán organizadas en función de: la
forma de colocar los productos y la utilización del espacio disponible.

Localización del proyecto

Huertas caseras urbanas en el municipio de Carepa Antioquia.


Tamaño

Se estima que cada una de las huertas están comprendidas en lotes baldíos de
7X14, 6X18, 6X15 en promedio para una producción aproximada de 6 toneladas de
alimentos en cada trimestre, entre maíz, yuca, arroz, arveja entre otras hortalizas.
.
Población Objetivo

• Estrato socio-económico 1 y 2
• Niños, Jóvenes y adultos entre los 5 y 80 años de edad

ETAPAS DEL PROCESO PARA LA ELABORACIÓN DEL BIEN O


PRESTACIÓN DEL SERVICIO.

Procesos de adecuación de la infraestructura. (Huertas)

Identificar, a la entidad territorial, la demanda educativa atendida y el déficit actual.

Localización de predio: este se encuentra en cada uno de los barrios del municipio,
en el que se tendrá un acercamiento con cada uno de los tenedores de la tierra con
la finalidad que realicen un aporte a la reconstrucción social, y ayude a generar un
cambio en la situación actual de la juventud del municipio de Carepa.

Procesos de producción.

Estos están basados en la enseñanza de la producción misma, en la que se


realizaran escuelas de campo con la finalidad de que cada uno de los participantes
tenga claro cada una de las pautas que se deben tener para la puesta en marcha
de la producción.

Preparación del terreno.

Es una de las principales acciones que se deben tomar con el fin último de preparar
el suelo para que este desinfectado de plagas y enfermedades y a su vez libres de
agentes patógenos que pueden causar daños a cada uno de los cultivos.

Adquisición de la semilla.
De acuerdo a cada uno de los proveedores se deben realizar pruebas de
germinación de la semilla, puesto, aunque en la etiqueta tenga una rspuesta a una
evaluación se debe hacer en el sitio mismo para verificar si funcionará como se
desea plantar.

Transporte.

En vista que la producción se va a realizar dentro del mismo municipio y se calcula


que en promedio trimestral se producirá un total de 6 a 10 toneladas de alimentos,
se tendrá un centro de acopio y de distribución que permitirá tener una
comercialización, lo cual beneficiará el consumo directo con los habitantes y
posterior con cada una de las empresas.

Canal de distribución.

En primera instancia el primer canal de distribución será Productor – consumidor,


puesto que se podrá adquirir el producto directamente desde la planta a la mano de
los consumidores y en segunda opción, productor – supermercados, que será el
aseguramiento de la producción, lo cual será importante pues los regulará en precio
para la venta a los consumidores.
Asistencia técnica.

Es importante durante todo el proceso de la producción que va desde la


socialización y la puesta en marcha, lo cual es beneficioso para cada uno de los
participantes de la empresa a constituir, y la resocialización de los jóvenes en
cuestión.

4. Elaborar el estudio técnico del proyecto, en donde se establezca:


4.1. Determinación de la localización óptima del proyecto utilizando el
método de calificación por puntos.
Alternativa Factores condicionales TOTAL
Mp Costo Clima Acceso servicios
disponible Insumo Vías
Zona 1 2 4 5 5 3 19
Zona 2 3 4 5 4 5 21
Zona 3 4 4 5 5 4 22

Calificación:

Excelente: 5. Buena: 4. Aceptable: 3. Regular: 2. Deficiente: 1.

Decisión: De acuerdo al resultado, la zona 3, es la mejor opción de ubicación


del proyecto
4.2. Identificación y descripción del proceso. (Flujograma), detallando cada
una de las etapas del proceso para la elaboración del bien o prestación del
servicio.

4.3. Determinación del tamaño óptimo del proyecto.


Para poder determinar el tamaño óptimo de nuestra empresa seguimos unos pasos
como nos dice las instrucciones. Ya que no es solo instalarse y ponerse a producir
si nos mas bien hay factores que determinan nuestro tamaño porque el tamaño de
un proyecto es su capacidad instalada, y se expresa en unidades de producción por
años.
Factores que determinan y condicionan el tamaño de una planta
1. La demanda.
2. Materia prima
3. Los suministros e insumos complementarios
4. Tecnología y Equipo.
5. Financiamiento
6. Recursos Humanos
4.4. Relación de necesidades de talento humano operativa y administrativa
con funciones y costos, al igual que su estructura orgánica.
Se contratará para el proyecto, las personas necesarias para la ejecución del
mismo, como persona para mantenimiento de los equipos que se utilizaran, limpieza
supervisión y personal de operaciones, auxiliares.
Mano de obra directa, e indirecta, persona administrativa.

5. Realizar el estudio social y ambiental del proyecto en donde se analicen


los siguientes puntos.
5.1. En que afecta o beneficia a la población, para ello deben tener en cuenta
elemento como económico cultural, costumbres, tradiciones, composición
demográfica, hábitos, entre otros.

Impacto Ambiental: Es fundamental analizar qué consecuencias pueden


traer la ejecución del proyecto y al mismo tiempo como podemos ayudar al medio
ambiente en la región a realizar dicho programa, que pueden causar
contaminaciones originados por los malos manejos ambientales o la falta de cultura
ambiental. Es de allí que se genera una serie de pautas para formar un medio
ambiente óptimo y saludable. Para lograr un producto seguro y confiable, es
necesario realizar un programa de limpieza, donde el objetivo principal es eliminar
toda la suciedad, y luego, por medio de la esterilización realizada sobre la superficie
limpia, disminuir la actividad microbiana, asegurando la destrucción de los
organismos patógenos que puedan estar presentes

El programa de manejo de Desperdicios o basuras especifica cómo se deben


clasificar los residuos de la siguiente forma:

 Residuos Biodegradables. Se deben depositar en canecas especiales y los cuales


serán recogidos diariamente.

 Materiales no reciclables. Tales como plásticos y envases de icopor entre otros,


se deben depositar separadamente, para que así la empresa encargada de la
recolección de basuras les dé su respectivo manejo

. Los envases de vidrio serán almacenados en canecas especiales, para poderlos


reciclar

El Impacto Social: de este proyecto es positivo, ya que la creación del mismo


conllevará a que se pueda generar más empleos o ingresos económicos favorables
para el departamento y el país, porque se va a requerir del talento humano, en el
que poco a poco según la aceptación que va a tener este proyecto, se van a crear
cadenas y puntos de venta que captarán la atención e interés, para que las personas
inviertan en el mismo o a la vez por medio de la huerta que se dará a conocer a un
más y diversidad de nuevos productos y a su vez sus respectivos proyectos, es
decir habrá un incremento cada vez más de personas interesadas a las que se les
distribuirá el producto. Dadas las condiciones actuales del país, donde el mercado
laboral es cada día más competido, pero a la vez más desmejorado e inestable, se
hace necesario plantear nuevas alternativas que propendan, no solo por el
desarrollo a nivel personal de los nuevos gerentes, sino que estimulen el desarrollo
de la sociedad en general en especial a los sectores menos favorecidos. Las
condiciones sociodemográficas y bioclimáticas de Colombia, convierten al país en
un potencial polo de desarrollo a nivel regional, capaz de desarrollar nuevos
productos que por sus características ayuden a incrementar la calidad de vida de
todas las personas que los consuman y en especial de aquel sector de la sociedad
involucrado en la creación del mismo

5.2. Realizar un pronóstico de impacto y los efectos ambientales del


proyecto, para ello deben tener en cuenta elementos de juicio como;
residuos, emisiones vertimientos y uso tecnológico.
Impacto Signo Intensidad Recuperación Método
ambiental
Generación Media (Varía Mitigable Utilización y
de residuos según renovación
peligrosos proceso) Tecnológica
-
líquido por el
lavado de
curtimbres

6. Elaborar el presupuesto del proyecto, teniendo en cuenta lo siguiente:


1. Se procede a utilizar el simulador dispuesto en el entorno práctico
diligenciando las hojas de cálculo INI, Ingresos, gastos y personal.
2. En el documento final en formato Word se deben relacionar los
resultados obtenidos en las hojas de cálculo Presupuesto 1, al igual
que los gráficos obtenidos en las hojas de cálculo Presupuesto 2 y
P&L.
3. Realizar un breve análisis de los resultados obtenidos.