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re s sa be
18 octubre, 2014
RECOPILATORIO DE SALSAS
Hola a todos!
Hoy os traemos este recopilatorio de salsas hechas de una forma saludable, evitando grasas, azucares y demás aditivos innecesarios.
Tomando estas salsas evitamos las típicas y poco sanas de siempre, tipo: keptchup, mayonesa, césar…. ( hablo de las industriales claro).
Las salsas son muy sencillas de hacer, sólo necesitáis contar con los ingredientes, que, además, son muy comunes para la gente que sigue este
estilo de alimentación.
Iremos ampliando este post con nuevas salsas que vayamos creando para que así, las tengáis siempre a mano.Esperamos que os guste
(http://blogs.womenshealth.es/ thappymeals/wp-content/uploads/sites/13/2014/10/IMG_8388-300x300.jpg)
Esta salsa es una buena elección para acompañar carnes, pescados, nachos, fajitas…
Ingredientes:
Procedimiento:
1.Picar a mano ,con la ayuda de un cuchillo, todos los ingredientes, excepto el maíz, hasta dejarlos muy chiquititos.
Otra opción, que es lo que yo hago, es poner los ingredientes, el maíz no, en una procesadora de alimentos y triturar sólo un poco. Yo aprieto el
botón 4 ó 5 veces únicamente, no quiero que se triture como un puré, sólo para que quede picadito de una forma muy rápida.
2. Poner en un cuenco, añadir el maíz, la sal, el aceite y el zumo de 1/2 Lima.
El maíz ,si es de bote, buscarlo “sin azúcares añadidos”. Yo suelo comprarlo congelado y lo hiervo yo, así se que no le pongo extras que no
necesita.
https://www.fithappysisters.com/recopilatorio-de-salsas/ 1/13
30/8/2019 RECOPILATORIO DE SALSAS - Fit Happy Sisters
(http://blogs.womenshealth.es/ thappymeals/wp-content/uploads/sites/13/2014/10/image-2Bcopia-2B9-300x300.jpeg)
Ingredientes:
1.Ponemos todos los ingredientes ,menos el queso, en una cazuela y llevamos a ebullición.
2. Bajar luego el fuego y remover constantemente durante unos dos minutos.
3. Añadir el queso. Si es crema removiendo un poco se integrará, si es ricotta o fresco, pasar por la batidora.
Esta salsa es perfecta para los amante del contraste de sabores en las comidas. Va genial con carnes y verduras.
(http://blogs.womenshealth.es/ thappymeals/wp-content/uploads/sites/13/2014/10/image-2Bcopia-2B6-300x300.jpeg)
Ingredientes:
Procedimiento:
1.Trocear las manzanas sin piel y la cebolla.
2.Calentar en una olla junto a la leche, la sal y especias, a fuego medio, hasta que se consuma la leche y la manzana muy blandita.
3.Retirar del fuego, y triturar/batir. Añadir la nuez y una cucharada de agua si se desea más líquida.
4.Probar y recti car de sal o pimienta si se desea.
SALSA ESPECIADA
Esta salsa sirve para acompañar carnes, patatas o para untar los sándwiches o tortillas de trigo. Es un sabor intenso pero muuuuy rico!
(http://blogs.womenshealth.es/ thappymeals/wp-content/uploads/sites/13/2014/11/IMG_4915-300x300.jpg)
Ingredientes:
80 gr Tomate concentrado
1 cdta ajo en polvo
1 cdta albahaca seca
1/2 cda de paprika, pimentón picante o ají.
2 cdas de vinagre balsámico
1 cda de vinagre blanco
1 cda de aceite de oliva virgen extra
1 cda de agua
Procedimiento:
1.Mezclar todo enérgicamente con unas varillas de cocina. En un tarro de cristal os dura hasta 5 días en la nevera. SALSA DE TOMATE ( ESTILO
TOMATE FRITO)
https://www.fithappysisters.com/recopilatorio-de-salsas/ 2/13
30/8/2019 RECOPILATORIO DE SALSAS - Fit Happy Sisters
Salsa de tomate baja en grasa.
Necesitamos: 1 lata de tomate concentrado sin azúcar.
1/4 cebolla picada
Aceite de oliva
Orégano
Pimienta
Sal baja en sodio
Sacarina líquida
Agua
En un cazo caliente ponemos una cucharadita de aceite de oliva y añadimos la cebolla picadita, removiendo hasta que empiece a trasparentar.
Añadimos el tomate concentrado y un poco de agua. La cantidad de agua depende de lo espesa que queramos la salsa. Si es para pizza o lasaña,
por ejemplo, añado muy poca agua, para que quede una salsa densa. Agregamos orégano, sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar, a fuego lento,
unos 15 minutos. Si la notáis muy ácida podéis agregar unas gotitas de sacarina líquida.
SALSA DE AGUACATE
Salsa ideal para arooces y pastas
(http://blogs.womenshealth.es/ thappymeals/wp-content/uploads/sites/13/2014/10/IMG_4633-300x300.jpg)
Ingredientes:
2 CS de aguacate machacado
60 ml de leche 0% o leche de almendras
Sal marina
Albahaca
Pimienta negra molida
1/2 limón
Procedimiento:
1.Poner en un cazo la leche y cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y añadimos el aguacate, las especias, y un chorrito de limón exprimido.
Removemos hasta que se integre bien.
2.Retiramos del fuego y si la queremos más nita podemos pasarla por la licuadora.
SALSA MEXICANA
Para acompañar carnes, como salsa para fajitas, quesadillas.. o simplemente, para dippear con unos nachos!
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Ingredientes:
1 lata de tomate del que viene listo para freír, del que lleva trocitos. También podemos pelar y cortar unos tomates naturales.
1/4 de cebolla morada picadita
Pimientos jalapeños a rodajas
2 cucharadas de tomate concentrado
1 cda de aceite de oliva
Vinagre
Stevia
Sal
Ajo y cebolla en polvo
Tabasco
Procedimiento:
1.Ponemos el tomate en un cuenco y agregamos cebolla morada picadita, pimientos jalapeños a rodajas (no os paséis), un par de cucharadas de
tomate concentrado, 1 cda de aceite de oliva, unas gotitas de vinagre, una chispa de stevia,sal, ajo y cebolla en polvo y, si os justa el picante, un
poquito de salsa Tabasco ( poco, los jañapeños ya pican!).
2.Mezclamos bien todos los ingredientes con una cuchara.
Opcionalmente también podéis añadir orégano y comino molido para intensi car el sabor.
SALSA DE PEPINILLOS AGRIDULCES
https://www.fithappysisters.com/recopilatorio-de-salsas/ 3/13
30/8/2019 RECOPILATORIO DE SALSAS - Fit Happy Sisters
Una receta increíble de buena… A quién le gusten los pepinillos agridulces claro!.
Sabéis esa salsa agridulce que a veces ponen en las hamburguesas y que lleva trocitos de pepinillo? Pues tengo la versión light! Muy baja en grasa
y buenísima!
(https:// thappysisters.com/wp-content/uploads/2014/11/image-2Bcopia-2B4.jpeg)
Ingredientes
Procedimiento:
1.Triturar lo justo para dejar los pepinillos picados, no demasiado, queremos que queden trocitos de pepinillos en la salsa.
BECHAMEL DE CACAHUETE
La bechamel de toda la vida, pero baja en grasa y con un ligero sabor a cacahuete.
(http://blogs.womenshealth.es/ thappymeals/wp-content/uploads/sites/13/2014/10/image-2Bcopia-2B2-300x300.jpeg)
Ingredientes
https://www.fithappysisters.com/recopilatorio-de-salsas/ 4/13
30/8/2019 RECOPILATORIO DE SALSAS - Fit Happy Sisters
Procedimiento:
1. Se hace como una bechamel normal. Ponemos en una sartén la mantequilla de cacahuete y cuando empieza a derretirse ( no se va a quedar
líquida como la normal), añadimos la harina y removemos.
2.Se formarán grumitos pero es normal, tenemos que “cocinar” la harina durante unos minutos, removiendo sin parar esos grumitos.
3.Pasado un par de minutos vamos añadiendo la leche ( que esté caliente) e integrando los grumitos, los podemos ir aplastando con la cuchara. Yo
he agregado la leche en 4 veces, porque hay que ir integrándola y va espesando según se calienta.
4.Cuando ya está agregamos sal y pimienta negra al gusto. Nuez moscada a mi entender no hace falta porque ya es dulce, pero eso ya va a gustos.
5.Si se os han quedado grumitos podéis pasar la salsa por la batidora para dejarla lisita.
(https:// thappysisters.com/wp-content/uploads/2014/10/image-2Bcopia-2B5.jpeg)
Ingredientes:
1/2 taza de leche de almendras (o de avellanas)
2 cdtas mostaza (de dijon, antigua…)
1 cucharada de queso crema 0%
Unas gotitas de edulcorante
Sal y pimienta
1 cucharadita de almendra molida
Procedimiento:
1.Batir todo con la batidora, o con unas varillas de forma enérgica.
Si la leche la hemos hecho en casa, en lugar de la almendra molida podemos usar la pulpa de la almendra (o de la avellana).
SALSA DE CHOCOLATE
https://www.fithappysisters.com/recopilatorio-de-salsas/ 5/13
30/8/2019 RECOPILATORIO DE SALSAS - Fit Happy Sisters
Y no podía faltar una salsa dulce para acompañar los postres, las tortillas, los crepes… Dedicada a los chocoateadictos.
(http://blogs.womenshealth.es/ thappymeals/wp-content/uploads/sites/13/2014/10/image-2Bcopia-2B7-300x300.jpeg)
Ingredientes:
Chocolate sin azúcar con un 85% de pureza mínimo
Leche (0%, soja, almendra, avellana…)
(http://blogs.womenshealth.es/ thappymeals/wp-content/uploads/sites/13/2014/10/image-2Bcopia-300x300.jpeg)
Ingredientes:
1 cda de PB2
1/2 cdta de cacao en polvo ( del puro eh?)
2 cdas de agua
Unas gotitas de edulcorante líquido.
Procedimiento:
Mezclar y comer!
Si os queda muy espeso recti car de agua, que cada uno tiene un concepto de lo que es una cucharada!
Supongo que con mantequilla de cacahuete también saldría aunque igual la cantidad de agua es diferente. Podéis probar.
El PB2 es mantequilla de cacahuete en polvo, pero con el 85% menos de calorías que la normal. Le quitan grasa al parecer. No se compra en
supers, sólo en tiendas muy especializadas y por internet, nosotras lo compramos en Iherb. Esta ración tiene menos de 30 calorías!
https://www.fithappysisters.com/recopilatorio-de-salsas/ 6/13
30/8/2019 RECOPILATORIO DE SALSAS - Fit Happy Sisters
Ingredients:
1. Pute all ingredients , except sweet corns, in a food processor and blend just a little bit. Just to get small pieces.
2. Pure in a bolw, add sweet corns, a little bit of salt, olive oil and the juice of 1/2 lime
Ingredients:
SWEET APPLE SAUCE
2 Small or 1 large apple.
Half an onion.
Black pepper, nutmeg.
Garlic powder.
salt low in sodium.
half glass of milk (I used soy milk).
1 Walnut.
SPICY TOMATOE SALSA
I use it to avoid using too much oil. Serve with meat, potatoes or sandwiches or spreads wheat tortillas. It’s an intense avor but sooo good!.
Ingredients:
AVOCADO SALSA
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30/8/2019 RECOPILATORIO DE SALSAS - Fit Happy Sisters
Ingredients:
1.Put the milk in a saucepan and when it begins to boil, add the avocado, spices, and a splash of lemon squeezed. Stir until mix well.
2.Remove from heat. You can blend it to get it soft.
MEXICAN SAUCE
1 can whole tomatoes (peeled) with juice;
1/2 red onion, nely diced;
1 jalapeño chili pepper (stems, ribs, seeds removed), nely diced; 1/2 tsp vinegar; 1 tbsp olive oil, 1/2 tsp stevia, 1/2 tsp salt.
Optional: oregano and or cumin to taste.
Combine all of the ingredients in a medium sized bowl. Taste. If you want the salsa more hot, add some Tabasco.
PB2 NUTELLA
Ingredients:
1 tbsp PB2
1/2 tsp cacao powder
2 tbsp water
Sweteness
If you need more water, add slowly untill you get the consistence of your preferencia.
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(https://www. thappysisters.com/bechamel-
(https://www. thappysisters.com/bizcocho-
especiada/) de-champinones-como- de-cacahuete/) expres-de-chocolate/)
Salsa especiada guarnicion/) Bechamel de cacahuete Bizcocho exprés de
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Crema de champiñones (https://www. thappysisters.com/bechamel-
chocolate
especiada/) (como guarnición) de-cacahuete/) (https://www. thappysisters.com/bizcocho-
(https://www. thappysisters.com/crema- expres-de-chocolate/)
de-champinones-como-
guarnicion/)
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AMANDA Hola!
28 enero, 2015 a las 1:02 pm
chicas me encantan vuestras recetas!!!
(https://www. thappysisters.com/recopilatorio-
de-salsas/#comment-294) una pregunta por favor, cuando hablas de mantequilla de cacahuete, hablas de la normal o de la PB2 que
mencionaste? cual deberiamos comprar?
muchas gracias
Pingback: LOS MEJORES MUGCAKES FIT (TARTAS EN 5 MINUTOS) - Fit Happy Meals
(http://blogs.womenshealth.es/ thappymeals/2015/03/los-mejores-mugcakes-tartas-en-cuestion-de-minutos/)
BABI Eso del PB2 no me gusta nada… los alimentos deben ser naturales, y la grasa natural del cacahuete también hay que
19 noviembre, 2015 a las
quererla! Que mal rollito eso de que se la quiten, no? Que viva lo natural!
12:19 pm
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