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Todo para tu negocio
LADA SIN COSTO: 01 800 823 62 09
Todo para tu negocio LADA SIN COSTO: 01 800 823 62 09

Características Técnicas
Equipos SCC WE Aparatos: Modelo 61 Aparatos:
Modelo 101 Modelo
Modelo6162 Funciones
Modelo 201 Versión eléctrica y Versión eléctrica y
> SelfCookingControl con los
7 modos de cocción
aparato de gas aparato de gas > Modo “Vaporizador
Combinado” con los 3 modos
Capacidad 6 x 1/1 GN Capacidad
10 x 1/1 GN 6 6x 1/1
x 2/1GN
GN de cocción: Margen de
Número de comidas por día 30-80 Número
80-150de comidas por día 30-80
60-160 temperatura de 30°C - 300°C
> ClimaPlus Control - medición,
Rack longitudinal 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Rack longitudinal
1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN 2/1, 1/1 GN ajuste y regulación de la
Anchura 847 mm Anchura
847 mm 847 mmmm
1,069 humedad con exactitud
porcentual
Profundidad 771 mm Profundidad
771 mm 771
971mm
mm > HiDensityControl: sistema
Altura 782 mm Altura
1,042 mm 782
782mm
mm patentado de distribución
de energía en la cámara de
Acometida de agua R 3/4“ Acometida
R 3/4“ de agua R R3/4“
3/4“
cocción
Desagüe DN 50 Desagüe
DN 50 DN
DN5050 > Ducha de mano con dispositivo
Presión del agua 150-600 kPa o Presión del agua
150-600 kPa o recogedor
0,15-0,6 Mpa 0,15-0,6 Mpa 0,15-0,6 Mpa
Características del
equipamiento
Versión eléctrica Versión eléctrica
> Sonda térmica con6 puntos de
Peso 112.5 kg Peso
132.5 kg 112.5
148.5kgkg medición
Potencia conectada 10.3 kW Potencia
17.1 kWconectada 10.3
20.5kW
kW > 350 programas de hasta
12 pasos
Fusible automático 3 x 16 A Fusible
3 x 32automático
A 3 3x 16 AA
x 32 > 3 niveles de humidi cación
Alimentación de la red Alimentación de la red > 5 velocidades programables de
circulación del aire
Potencia “aire caliente” 9.7 kW Potencia
16.5 kW“aire caliente” 9.7 kWkW
19.8
> Interface USB
Potencia “vapor” 8.2 kW Potencia
16.5 kW“vapor” 8.2 kWkW
16.5
SelfCookingCenter
Gas Gas
Peso 127 kg Peso
149.5 kg 127 kg kg
169.5
Altura incl. 1,012 mm Altura incl.
1,272 mm 1,012
1,087mm
mm
seguro de ujo seguro de ujo

Fusible automático 1 x 16 A Fusible

1 x 16automático
A 1 1x 16
x 16A A
Treinta, cientos o miles de comidas…,
Alimentación de la red Alimentación de la red
elija entre los diferentes tamaños el
Alimentación/toma de gas R 3/4“ Alimentación/toma
R 3/4“ de gas R R3/4“
3/4“
SelfCookingCenter® white ciency® que
mejor se adapte a sus necesidades, en
versión eléctrica o de gas.
Carga térmica nominal máx. 13 kW / 14 kW Carga térmica
22 kW nominal máx.
/ 24 kW
Potencia “aire caliente” 13 kW / 14 kW Potencia
22 kW “aire caliente”
/ 24 kW
NOTA: LAS IMAGENES QUE AQUÍ SE MUESTRAN SON SOLO DE REFERENCIA,
PotenciaMODIFICACIONES
SERVINOX SE RESERVA EL DERECHO DE INTRODUCIR “vapor” SIN PREVIO12 kW / 13 kW
AVISO Potencia
20 kW “vapor”
/ 22 kW

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