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Un paradigma*

histórico, el descubrimiento de las leyes de la herencia por parte de un maestro

de la asignatura de ciencias en el bachillerato de la Universidad de Viena, Gregorio Mendel,

es uno de los ejemplos más claros del rigor del método científico. Mendel formuló hipótesis

a partir de sus observaciones, examinó su consistencia con resultados previos, comprobando

experimentalmente sus dos principios conocidos como Ley de la segregación y Ley de la

distribución independiente, tal como se presenta en la unidad IV.

El origen evolutivo de los organismos es hoy una conclusión científica establecida; es decir, es

un hecho aceptado por lo biólogos y por todas las personas bien informadas en este tema. Charles

Darwin, el fundador de la teoría moderna de la evolución, acumuló evidencias para convencer a

los científicos del siglo XIX de que los seres vivos son descendientes modificados de antepasados

comunes. Poco después de que Darwin presentara su teoría, y todavía a principios del siglo XX, los

evolucionistas se dedicaban a buscar evidencias a favor y en contra de la evolución. Actualmente,

los estudiosos de la evolución tienen como objeto de estudio determinar las causas y la historia

de la evolución. En la unidad V veremos el estado actual de los conocimientos acerca del hecho y

las causas de la evolución.

El texto inicia con una evaluación diagnóstica donde se revisarán los conocimientos previos

que se considera deben de poseer los alumnos al inicio del curso.

También cada unidad cuenta a su término con una autoevaluación cuyo fin es reflejar el avance

logrado por el estudiante. Es importante que los alumnos comparen y discutan sus respuestas.

Al final del texto se presenta una serie de diez sencillas actividades de laboratorio cuya

realización es básica ya que complementan el conocimiento de los temas biológicos aqui tratados.

Esperamos que el libro sea una herramienta muy útil, tanto para los estudiantes como para

los profesores, durante el desarrollo del curso.

Los autores

* Concepto que explica un conjunto de fenómenos.

CONTENIDO

Presentación 7
Evaluación diagnóstica 17

UNIDAD 1. Introducción a la biología 25

¿Por qué estudiar biología? 25

Características y propiedades de los seres vivos 26

Organización compleja 28

Obtención y transformación de materia y energía (metabolismo) 28

Autorregulación (homeostasis) 30

Crecimiento y desarrollo 30

Capacidad de responder a estímulos 31

Reproducción (autorreplicación) 32

Adaptación y evolución 33

Niveles de organización de los seres vivos 34

Organización a nivel del organismo 34

Organización ecológica 35

Diversidad de los organismos 35

Reino Eubacteria 38

Reino Archaebacteria 38

Reino Protista 38

Reino Fungi 38

Reino Plantae 39

Reino Animalia 39

Método científico 39

El conocimiento como proceso 39

El conocimiento científico y sus características 41

Autoevaluación 43

UNIDAD 2. Moléculas de interés biológico 49

Introducción 49

Elementos biológicamente importantes 50

Moléculas inorgánicas y orgánicas 50


Moléculas inorgánicas 52

Minerales 52

Gases 52

Agua 52

10

Contenido UAS

Ionización del agua: ácidos y bases 54

Escala de pH 55

Moléculas orgánicas 56

Carbohidratos 57

Monosacáridos 57

Disacáridos 58

Polisacáridos 59

Lípidos 60

Grasas y aceites 61

Fosfolípidos 61

Ceras 62

Esteroides 62

Proteínas 63

Ácidos Nucleicos 65

Autoevalución 67

UNIDAD 3. La célula: unidad de la vida 73

Introducción 73

Teoría celular 74

Concepto de célula 76

El microscopio 76

El microscopio compuesto 77

El microscopio electrónico 78
Los tipos de células: procariotas y eucariotas 79

La célula procariota 80

La célula eucariota 81

Forma y tamaño de las células 83

Forma de la célula 84

Tamaño de las células 86

La estructura y función celular 87

La membrana plasmática 87

Movimiento de las sustancias a través de la membrana celular 89

Transporte pasivo 89

La difusión 89

Difusión simple 90

Ósmosis 90

Difusión facilitada 92

Transporte activo 93

Transporte mediado por vesículas: endocitosis y exocitosis 94

UAS

11

DGEP Contenido

El núcleo 95

La envoltura nuclear 96

El nucleoplasma 96

El nucléolo 96

La cromatina (cromosomas) 96

Organelos celulares 98

El retículo endoplásmico (RE) 98

Los ribosomas 98

El aparato de Golgi 99

Los lisosomas 100


Las vacuolas 101

Las mitocondrias 102

Respiración celular 103

Fermentación 105

Trifostato de adenosina (ATP) 106

El citoesqueleto 107

Los centríolos y cuerpos basales 108

Los cilios y flagelos 108

Pared celular 109

La pared celular vegetal 109

Los plástidos o plastos 111

Cloroplastos 111

Cromoplastos 111

Leucoplastos 112

Fotosíntesis 112

La luz 113

La clorofila y otros pigmentos 113

Las etapas de la fotosíntesis 114

Reacciones dependientes de la luz 114

Reacciones independientes de la luz 114

Ciclo celular: división y muerte de las células 115

El ciclo celular 116

Haploidía y diploidía 117

Mitosis 118

Fases de la mitosis 118

Profase 118

Metafase 119

Anafase 119

Contenido
11

12

Contenido UAS

Telofase 120

Citocinesis 120

Apoptosis 122

Meiosis 122

Fases de la meiosis 122

Meiosis I 123

Meiosis II 124

Diferencias entre mitosis y meiosis 125

La meiosis en la especie humana 126

Autoevalución 128

UNIDAD 4. Genética: la ciencia de la herencia 135

Introducción 135

Gregorio Mendel. Padre de la genética 135

Las investigaciones de Mendel 136

Objetivos de Mendel 136

Experimentos de Mendel 136

Observaciones de Mendel 138

Hipótesis de Mendel 139

Genética moderna 140

Leyes de Mendel 140

Ley de la segregación 141

Ley de la distribución independiente 141

Genotipo y fenotipo 141

Probabilidad y genética 142

Cuadro de Punnett 144

Cruce monohíbrido 144


Cruce dihíbrido 145

Mecanismos de herencia no mendelianos 146

Dominancia incompleta 146

Codominancia 147

Herencia poligénica 147

Alelos múltiples 147

Genes y cromosomas 148

Cromosomas y recombinación 148

La teoría cromosómica de la herencia 148

Genes ligados 149

Recombinación genética 149

13

DGEP Contenido

Experimentos de Morgan 150

Cromosomas y determinación del sexo 152

Determinación del sexo 152

Características limitadas por el sexo 153

Características influenciadas por el sexo 153

Mutaciones cromosómicas 154

Ácidos nucleicos: ADN y ARN 156

El material hereditario 156

El proceso de transformación 156

ADN, el factor transformante 157

ADN y virus bacterianos 157

ADN: Estructura y replicación 158

Estudios de rayos x. 158

Estructura del ADN 158

El modelo de la doble hélice 160

Réplica del ADN 161


ADN y proteínas 162

ARN: Estructura y transcripción 162

Transcripción 163

Código genético 164

Síntesis de proteínas 165

Mutaciones génicas 167

Tipos de mutaciones génicas 167

Supresión y adición 167

Sustitución de un par de bases 167

El cáncer y las sustancias que lo producen 168

Algunas aplicaciones de la genética 168

Mejoramiento de razas y variedades 168

Ingeniería genética 170

Transferencia de genes 170

Aplicaciones en la agricultura 171

Aplicación en la industria 171

Aplicaciones en la medicina 172

Organismos transgénicos 172

Clonación 173

Terapia génica 174

Estudio de la herencia 176

Árbol genealógico 176

Contenido

14

Contenido UAS

Cariotipo 177

Técnicas moleculares. El proyecto genoma humano 177

Autoevalución 179

UNIDAD 5. Evolución orgánica 185


Introducción 185

Historia de la vida 186

Hipótesis de la generación espontánea 186

Desacuerdos con la generación espontánea 186

El experimento de Luis Pasteur 187

Origen de la vida 188

Formación de la Tierra 188

Atmósfera primitiva 189

Origen de las primeras células 189

Síntesis de moléculas orgánicas 190

Experimentos que apoyan la teoría de Oparin-Haldane 190

Polimerización 191

Membranas y protocélulas 192

Herencia y replicación 192

Primeras formas de vida 192

Primeros heterótrofos 192

Respiración aeróbica 193

Eucariotes 195

Evolución de la vida multicelular 195

Teoría de la evolución 196

Hipótesis de Lamarck 196

El viaje de Darwin 198

Teoría de Darwin 200

Selección natural 201

Alfred Russel Wallace 202

Mecanismos de selección natural 202

Fuentes de variación 203

Selección y nicho 203

Pruebas de la evolución 204


El registro fósil 204

Determinación de la edad de los fósiles 206

Evidencias en los organismos actuales 208

Anatomía comparada 209

15

DGEP Contenido

Embriología comparada 210

Bioquímica comparada 211

Especiación 212

Aislamiento 212

Radiación adaptativa 212

Evolución convergente 213

Evolución humana 214

Primates 214

Evolución de los primates 215

Prosimios 215

Antropoides 216

Primeros homínidos 217

Australopithecus 217

Homo habilis 220

Homo erectus 220

Homo sapiens 221

Neanderthal 221

Cro-magnon 222

Autoevalución 224

Guía didáctica 228

La didáctica en la actividade experimental de biología 231

La seguridad en el laboratorio 234

Orientaciones para el laboratorista sobre las actividades 235


Actividades de laboratorio 236

Actividad 1. Conocimiento del microscopio óptico compuesto 236

Actividad 2. Cuidado y uso del microscopio 239

Actividad 3. Los seis reinos 241

Actividad 4. Identificación de carbohidratos, lípidos y proteínas 244

Actividad 5. Ósmosis en papas 246

Actividad 6. Célula animal y célula vegetal 248

Actividad 7. Mitosis e interfase 251

Actividad 8. Herencia humana 253

Actividad 9. Cariotipo humano 258

Actividad 10. Genes y relaciones evolutivas 262

Bibliografía 267

Procedencia de las ilustraciones 269

15

DGEP Contenido

17

DGEP Academia de biología

Completa correctamente los siguientes enunciados

1. Son los seis elementos químicos formadores de los seres vivos, requeridos en mayor

cantidad ____________, ____________, ____________, ____________, ____________

y ____________.

2. Son los reinos de la naturaleza:_______________, _______________, ________________,

_______________, _______________ y _______________.

3. La ___________________________ es la unidad anatómica, fisiológica y de origen de los

seres vivos.

4. En las células ______________________ el adn está disperso en el citoplasma ya que no

poseen membrana nuclear.

5. La ________________ es el proceso que realizan los cloroplastos para elaborar el alimento


de las plantas y liberar oxigeno.

6. Principales diferencias estructurales entre la célula vegetal y la animal.

_______________________________________________________________

7. El ____________________, ____________________y la ____________________ son

polisacáridos formados por la unión de muchas moléculas de glucosa.

8. Las proteínas son biomoléculas constituidas por la unión de ____________________.

9. La rama de la biología que estudia la herencia es ______________________.

10. Los ácidos nucleicos son ____________________ y el ____________________.

11. Número total de cromosomas de la especie humana: ___________________.

12. En los cromosomas se encuentran los ___________________ que son los que determinan

las características que tendrá un organismo.

Evaluación diagnóstica

18

Evaluación diagnóstica UAS

Correlaciona las columnas:

Subraya la respuesta correcta:

1. ¿Cuál de las siguientes son características de los seres vivos?

a) Son complejos y organizados

b) Responden a estímulos

c) Se reproducen

d) Todas las anteriores

2. Regula los intercambios de sustancias entre la célula y el medio que la rodea:

a) Pared celular

b) Membrana plasmática

c) Aparato de Golgi

d) Mitocondrias

3. Estructuras alargadas que contienen la información genética.

a) Ribosomas b) Lisosomas

c) Cromosomas d) Vacuolas
4. Las células necesitan energía para rea