PRODUCCION DE PORCINOS

II PARCIAL

Apellidos y Nombres………………………………………………………………….Sección:………………………..

1. 1. Cuáles son los criterios para la selección de los animales de reemplazo

Línea Materna
• Prolificidad
• Producción láctea
• Docilidad e instinto maternal
• Velocidad de crecimiento
• Conformación
2. Línea Paterna
• Velocidad de crecimiento
• Conversión alimenticia
• Calidad de carcasa y carne
• Conformación y rusticidad

¿Cómo cambiar el valor genético de una piara?

Cambiando frecuencia de genes (selección) combinando genes (cruzamiento) introduciendo nuevos
genes (compra de animales o semen)

2. ¿Cómo se evalúa la ganancia diaria de peso o velocidad de crecimiento?

* Ganancia diaria al destete a los 90 kg. * Edad del cerdo al llegar a los 90 kg. * Peso de los animales a una
edad determinada (154 días)

3. Es considerado como criterio genético básico debido a que los genes es lo único que es transmitido de los
progenitores a su descendencia: Heredabilidad o índice de herencia

4. El carácter de mayor importancia económica es:

a) Intervalo destete –celo b) Longevidad de vida c) calidad de carne d) N° de partos

5) En que N° de parto se muestra más el efecto del cruzamiento sobre el número de nacidos vivos en
Yorshire y Landrace: Tercer parto

6) La acción aditiva de la heterosis es mayor cuando se da el cruce de:

a) Razas puras b) 2 razas c) 3 razas d) 4 razas

7) Desarrolle el cruzamiento para obtener:

8) Cual es la herramienta para medir la eficiencia de una granja porcina
- Nº de gorrinos vendidos por marrana por año - Eficiencia en la conversión alimenticia.

9) Sobre qué base son evaluados las marranas adultas y verracos adultos
Marrana: comportamiento individual. Peso total de camada a los 21 días
Verraco: Promedio de ganancia diaria (PGD)- Espesor de grasa dorsal (EGD)- Conversión alimenticia (CA)

10) Señale las partes de mayor valor económico desde el punto de vista comercial
lomo
espalda

jamón
brazuelo
panceta

11) ¿Cuál es el objetivo en el manejo de lechones lactantes para una:

Tecnología alta: < del 5 % de mortalidad Tecnología media: < del 10% de mortalidad
12) ¿Cuáles son las principales causas de mortalidad durante la lactación?
Inanición, Frio y Aplastamiento, debilidad al nacimiento, anormalidades genéticas, otros
13) ¿Cuáles son las desventajas que tiene el lechón al nacimiento y que están relacionados a los
problemas de inanición, enfriamiento y aplastamiento :
Tamaño pequeño en relación a la madre, falta de capa protectora de pelo, pobre homeostasis,
inmunidad pasiva
14) Explique las medidas para evitar la mortalidad de lechones (Hoja Aparte)
Supervisar el parto
15) Explique el manejo al nacimiento (Hoja Aparte): Limpieza de envolturas fetales, Atado, corte y
desinfección del cordon umbilical, suministro de calor adicional, suministro de calostro,
descolmillado (opcional), identificación, registro de peso, corte de cola y dirección de lactación.
16) Señale el manejo durante el resto de la lactación : ajuste de camadas, prevención de anemia
nutricional, control de temperatura, prevención de diarreas, inicio de la alimentación, castración,
aplicación de golpe vitamínico, control de peso (3ra semana), destete
17) A cuántos días se realiza y que objetivos persigue el destete precoz?.
17 y 21 dias
> N° de lechones/marrana/año
 >peso de lechones a las 8 semanas

18) En el manejo del lechón en Recría se debe tener en cuenta los siguiente: (Hoja Aparte)
a. Temperatura
b. Area por cerdo, densidad
c. Espacio de comedero
d. Bebedero
e. Sanidad
f. Nutrición y alimentación
19) ¿Cuáles son los criterios para realizar la selección de los animales?
. Línea Materna
• Prolificidad
• Producción láctea
• Docilidad e instinto maternal
• Velocidad de crecimiento
• Conformación
2. Línea Paterna
• Velocidad de crecimiento
• Conversión alimenticia
• Calidad de carcasa y carne
• Conformación y rusticidad

20) Consideraciones en el manejo de gorrinas: ajuste

Alojamiento: 2.0 m2/animal Grupos: 5 a 6 animales/corral
Corrales: iluminados, ventilados, buen estado Alimentación: 2 a 2.5 Kg/ animal/dia.
Sanidad: buena aclimatación Manejo reproductivo: < tiempo a pubertad
21) Dentro del manejo de marranas que actividades se realizan durante el servicio, la gestación, el
parto, La lactación y el destete. (Hoja Aparte)

22) Cuáles son los objetivos que se persigue en el manejo de gorrinas de reemplazo
OBJETIVOS:
• Primer parto a temprana edad
• Alta tasa de partos
• Buen tamaño de camada
• Pronto retorno a celo post destete
• Siguiente camada mayor que la primera
• Producción regular por buen tiempo