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TRABAJAO Nº 03
CICLO :V
SECCIÓN :C
CONTENIDO N° PAG
AGRADECIMIENTO ........................................................................ 3
I. INTRODUCCIÓN ............................................................................. 4
2.6. CLIMA....................................................................................... 11
2.7. VARIEDADES........................................................................... 12
En primer lugar, nuestro agradecimiento a dios por darnos la vida y la salud cada día
y, en segundo lugar al Ing. Eli Huber Rodas Huertas, por su esfuerzo y voluntad
incondicional, en compartir experiencias y conocimientos que nos permiten crecer,
superar y desenvolver en el ámbito del profesionalismo de la carrera de Ingeniería
Agronómica.
I. INTRODUCCIÓN
Es una de las primeras plantas que se domesticó, de hecho, se cultiva desde hace
10.000 años, en tiempos del Neolítico. En la edad de piedra nuestros ancestros la
solían plantar a partir de los retoños rizoma. Existen variaciones locales y hoy en día
podemos ver hasta 500 variedades distintas de plátanos. El plátano salvaje es una
planta de la jungla llamada Musa acuminata, la cual suele contener semillas de gran
dureza lo que hace que no sea comestible.
El plátano o banana apta para el consumo humano tal y como la conocemos procede
del sureste de Asia, en concreto se cree que de una planta que por una mutación
produjo plátanos sin semillas hace unos 2.000 años. Este tipo de mutación hizo que
los plátanos tuviesen tres copias de cada cromosoma en vez de dos que es lo común.
Las plantas del plátano se reproducen por cortes, no por semillas, siendo todas las
plantas del plátano casi clones de sus antepasados y cuentan con poca variedad
genética
La planta del plátano y el fruto en sí, recibieron este nombre por sus hojas anchas. La
palabra plátano proviene directamente del castellano antiguo platano o plantano. A su
vez, este tuvo su origen en la palabra latina platanus y del griego
antiguo πλάτανος (plátanos) y de πλατύς (platýs), que significa plano o ancho, y
finalmente, del indoeuropeo pl̥ th₂us y pleth₂os
El plátano o banana apta para el consumo humano tal y como la conocemos procede
del sureste de Asia, en concreto se cree que de una planta que por una mutación
produjo plátanos sin semillas hace unos 2.000 años.
2.2. PLÁTANO
2.2.1. Descripción
a) Sistema radicular
b) Rizoma
c) Seudotallo
e) Hoja cigarro
f) Hijuelo
h) Raíces
i) Pedúnculo
j) Racimo
El racimo es el conjunto de frutos que aparecen a lo largo del raquis. Los frutos
individuales (también llamados dedos) se agrupan en manos. Según el Guinness
World Records, el racimo más grande del que se tiene conocimiento pesaba por lo
menos 130 kg [3].
k) Raquis
l) Yema masculina
La yema masculina contiene las flores masculinas encerradas en sus brácteas. A esto
en ocasiones se le llama la campana.
Los principales países que se dedican a la importación son Estados Unidos, Japón y
Francia. El plátano, como decíamos antes, se puede encontrar de manera sencilla en
todos los mercados mundiales. A nivel mundial, el grueso de la producción del plátano
se encuentra en países de América del Sur, Centroamérica y Asia. Además, en Europa
el principal productor es España.
2.5. SUELO
Los suelos aptos para el desarrollo del cultivo del plátano son aquellos que presentan
una textura:
Franco arenosa
Franco arcillosa
Franco arcillo limosa
Franco Limosa
El terreno además debe ser fértil permeables profundas (1,2-1,5), bien drenados y
especialmente en materias nitrogenadas.
2.6. CLIMA
El Plátano exige un clima cálido y una constante humedad en el aire. Necesita una
temperatura media de 26-27 ºC, con lluvias prolongadas y regularmente distribuidas.
Estas condiciones se cumplen en la latitud 30 a 31º norte o sur y de los 1 a los 2 m de
altitud. Son preferibles las llanuras húmedas próximas al mar, resguardadas de los
vientos y regables. El crecimiento se detiene a temperaturas inferiores a 18 ºC,
produciéndose daños a temperaturas menores de 13 ºC y mayores de 45 ºC.
En la cuenca Mediterránea es posible su cultivo, aunque no para producir frutas
selectas, en las localidades donde la temperatura media anual oscila entre los 14 y 20
ºC y donde las temperaturas invernales no descienden por debajo de 2 ºC.
Los efectos del viento pueden variar, desde provocar una transpiración anormal
debida a la reapertura de las estomas foliar, siendo el daño más generalizado,
provocando unas pérdidas en el rendimiento de hasta un 20%. Los vientos muy fuertes
rompen los peciolos de las hojas, quiebran los pseudotallos o arrancan las plantas
enteras inclusive.
2.7. VARIEDADES
Una de las primeras variedades cultivadas para exportación que todavía se cultiva en
Colombia y Ecuador, sin embargo está siendo sustituida por
´Cavendish`. Se caracteriza por ser una planta grande y
vigorosa, con racimos simétricos y pesados. Frutos de gran
tamaño, en forma de botella y de maduración muy
homogénea. Las vainas son de color verde intenso en la
parte superior y color rosáceo en la parte inferior.
2.7.2. ´Plátano enano o dominico`
2.7.6. Lacatan
2.8. PROPAGACIÓN
Por ruptura y eliminación de la yema central Consiste en eliminar la yema apical con
el fin de "romper" la dominancia apical para inducir la activación de las yemas laterales
y producir mayor número de hijos por cormo, tanto en plantas cosechadas como en
plantas jóvenes.
A través del uso de hijuelo o cormito El peso no debe ser menor de 150 g y se
recomienda pelarlos antes de la siembra con cuidado de remover solo las raíces y la
capa superficial de la corteza para mantener la conformación original del mismo. El
momento de llevarlas a campo estará determinado por la presencia de cuatro hojas
verdaderas y una altura de 20 a 25 cm.
Limpieza, lavados Eliminan las raíces, restos de tierra, partes afectadas por
daños y la parte aérea.
2.10. RECOLECCIÓN
Frutos deformes, rajados, madurez incompleta en relación a los demás por efectos de
deficiencia nutricional del suelo. Presencia de daños por roedores. Daños por hongos
que ingresan a heridas no tratadas por mal uso de las herramientas de corte.
Figura
2.11. PLAGAS DEL CULTIVO DE PLÁTANO
Las principales plagas que se presentan en el cultivo de plátano son los siguientes:
Taxonomía
Orden Coleóptera
Familia Curculionidae
a) Importancia
Es una de las plagas de mayor importancia en los cultivos de plátano y banano, son
escarabajos que miden 1.5 a 2.0cm de largo, la cabeza presenta un pico largo y
encorvado, posee dos antenas grandes, el color varía de café oscuro, cuando están
recién nacidos; a negro cuando están desarrollados.
b) Daño
La plaga puede atacar en cualquier estado de desarrollo de la planta, las larvas se
alimentan y desarrollan dentro del cormo, formando galerías o túneles, los
síntomas se manifiestan con amarillamiento de las hojas, debilidad, poco desarrollo
y formación de racimos defectuosos.
c) Control
CENIZA + AGUA
2 1
Remojar 5 min y orear por 1 día
LEGIA + AGUA
5 ml 1litro
Remojar por 3 minutos
Taxonomía
Orden Coleóptera
Familia Curculionidae
a) Importancia.
El insecto es un coleóptero de color amarillo rayado, muy sensibles a la luz que
al sentir su presencia buscan refugio, el ataque de este insecto es dirigido al
pseudotallo, es una plaga que se presenta en nuestras región, los daños son
ataques al pseudotallo realizando perforaciones y debilitando la planta, está
relacionado con plantaciones en mal estado y con deficiencias de potasio.
Se les encuentra en plantas con heridas, tejidos en descomposición y
presencia de residuos de cosecha.
b) Ciclo de Vida
c) Daños
Las hojas se vuelven amarillas y en el pseudotallo se nota perforaciones a manera
de galerías, produciendo racimos pequeños raquíticos que se madura de forma
prematura. La planta por la debilidad se dobla con el peso del racimo.
d) Control
Similar que para el picudo negro.
Taxonomía
Orden Thysanoptera
Familia Thripidae
a) Diferencias
b) Daño
Chaetanaphothrips.- Al introducir sus huevecillos en los dedos, provocan
pústulas a relieve en cada punto de ovoposición, donde aparecen pequeños
puntos café oscuro.
Se produce una mancha rojiza, al pinchar y ovopositar en la cáscara,
principalmente al entre los dedos. Estos adquieren una coloración rojiza intensa
y extendida sobre toda la superficie de los dedos a la vez que ocurre un
agrietamiento en la cáscara cuando la fruta está más desarrollada
c) Umbrales de Control
Se pueden usar cultivos que sirven de repelentes como la sábila, ajo y ajíes
picantes lo que tiene un efecto bio insecticida.
Aplicación de caldos sulfocalcicos, aceite de neem.
III. CONCLUSIONES
https://www.agrobanco.com.pe/pdfs/capacitacionesproductores/Pla
tano/MANEJO_INTEGRADO_DEL_CULTIVO_DE_PLATANO.pdf
http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/platano2.htm
https://www.anacafe.org/glifos/index.php/Cultivo_de_platano
http://www.bananalink.org.uk/es/%C2%BFc%C3%B3mo-se-
cultivan-los-bananos