Liceo Alemán del Verbo Divino

Biología

OSMOSIS

Michella Bernasconi
Natalia Jara
Constanza Vorphal
3ro medio C
Tía Patricia [inserte apellido aquí]
Martes, 4 de junio de 2019
En este informe, explicaremos el experimento realizado en el laboratorio,
donde se observó el proceso de ósmosis, el cual es un fenómeno físico
esencial para la vida. En este caso, experimentamos en células vegetales,
mostrando el transporte pasivo de osmosis.

La membrana celular o plasmática es una estructura la cual es importante

tanto en células animales, como en vegetales. Esta estructura está
formada por una bicapa lipídica y proteínas que la rodean y limitan a la
célula. Contribuye a mantener el equilibrio entre el interior (medio
intracelular) y el exterior (medio extracelular) de la célula, siendo la
membrana celular una estructura semipermeable, ya que ella selecciona
lo que entra y sale de la célula. Lo anterior lo realiza a través de medios
de transporte, los cuales se clasifican en transporte de tipo activo y de tipo
pasivo.

El transporte activo ocurre en contra de la gradiente, lo que significa que

va de donde hay mayor concentración de soluto, hacia donde hay menor
concentraciòn, por lo que necesita energía (ATP). En cambio, el transporte
pasivo, es el movimiento de sustancias a favor de la gradiente, por lo que
no realiza gasto de energía (ATP).

En el transporte pasivo, se encuentran diversos tipos de transportes, entre

ellos, la osmosis. La ósmosis consiste en el paso de agua desde la región
de menor concentración de soluto hacia la de mayor concentración de
soluto, con el fin de lograr el equilibrio entre ambos medios, los cuales
están separados por una membrana celular.

Los medios que se pueden encontrar en la ósmosis son:

-Hipertónico: Este medio contiene tiene una gran cantidad de soluto. Una
célula expuesta a tal medio, experimentará una salida de agua desde ella,
buscando una estabilidad entre ambos medios. En las células animales
este proceso es llamado crenación y en las células vegetales, plasmólisis.
Ambas células, debido a la pérdida de agua, disminuirá su volumen.

-Hipotónico: Este medio contiene una baja cantidad de soluto. Una célula
expuesta a este medio, experimentará una entrada de agua hacia ella,
buscando la estabilidad entre ambos medios. En las células animales, este
proceso se denomina citólisis y en células vegetales, turgencia. Cabe
destacar que, gracias a la presencia de pared celular en la célula vegetal,
esta le permitirá contener mejor la hinchazón que experimentará la célula.
En cambio, la célula animal será más propensa a romperse, debido a la
ausencia de una pared celular.

-Isotónico: Este medio contiene una la igualdad entre el soluto y el solvente

(agua), logrando así un equilibrio entre ambos medios.

A partir de la información anterior, ¿Será verdadera la característica de

semipermeable de la membrana celular?
Sí se lleva a cabo la ósmosis si es que el soluto y el solvente están en
equilibrio. Así se podrá observar los tres tipos de transporte e inferir qué
es lo que sucede en cada uno; junto con la plasmólisis y la turgencia.

En cuanto a el procedimiento aquí está detallado:

Los materiales son:

 3 vasos de precipitado de 50ml
 Pipetas o probetas
 Navaja o bisturí
 Horadador o sacabocado
 Portaobjetos y cubreobjetos
 3 clips
 Etiquetas
 Papa mediana
 100ml de solución de cloruro de sodio al 1%
 100ml de solución de cloruro de sodio al 20%
 Agua destilada
 Azul de metileno
 Balanza electrónica
 Microscopio óptico

Los pasos son:

1. Se colocan 3 vasos de precipitado de 50ml y se enumeran del 1 al
3, luego:
a. Al vaso 1 se le agregan 30ml de agua destilada.
b. Al vaso 2 se le agregan 30ml de disolución NaCl al 1%
c. Al vaso 3 se le agregan 30ml de disolución NaCl al 20%
2. Se obtienen 3 cilindros de papa con el sacabocados o se cortan 3
trozos de papas de la misma masa cada uno (6 gramos).
 3. Se extiende un clip y se introduce por uno de los extremos de la
papa, atravesándolo en línea recta hasta que salga por el otro
extremo.
4. Se sumergen los 3 cilindros de papa con los clips atravesados, en
los vasos de precipitados 1, 2 y 3. Se dejan transcurrir 8 minutos.
Después de ese tiempo se extraen los trozos de papa de los vasos
de precipitados, se retira el clip y exceso de agua (con papel
absorbente) y se masan uno por uno en la balanza electrónica. Se
repite la operación múltiples veces, obteniendo los siguientes
resultados:

Tiempo/Masa Papa 1 Papa 2 Papa 3

(Agua destilada) (1% de NaCl) (20% de NaCl)
0 minutos 6 gr 6 gr 6 gr
8 minutos 5,7 gr 5,9 gr 5,2 gr
16 minutos 5,6 gr 5,6 gr 4,8 gr
24 minutos 5,8 gr 5,4 gr 4,8 gr
32 minutos 5,9 gr 5,1 gr 4,6 gr
40 minutos 6,0 gr 4,9 gr 4,6 gr
48 minutos 6,1 gr 4,9 gr 4,5 gr

Observaciones:

o Luego de los 8 minutos, se supone que las tres papas sufrieron

plasmólisis.
o Durante los 24 minutos, la papa 1 palideció y la papa 3 se puso
brillante.
o A los 32 minutos, la papa 1 se endureció y la papa 3 se debilitó.
o La papa 3 tenía mucha sal adherida a ella durante los 40 minutos.

Con lo observado anteriormente, nuestra hipótesis sigue en pie y

reafirmada con los datos obtenidos: se pudo observar claramente que la
papa 1 mostró turgencia con el aumento de su masa, es decir que obtuvo
un medio hipotónico, mientras que la papa 3 disminuyó su masa, por lo
que mostró plasmólisis y un medio hipertónico, y la papa 2 logró un
equilibrio o medio isotónico.