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PROPUESTA INNOVADORA

a) Nombre de la Asignatura: Operación de bares y coctelería

b) Estrategias innovadoras que se aplicaran para el desarrollo de los temas:

Las actividades realizadas deben fomentar las relaciones e interacciones entre


docente y alumnos estableciendo las estrategias educativas y para ello las clases
serían mediante:

1.-Proyecciones en PowerPoint.
2.-Lluvia de ideas al iniciar cada tema.
3.-Trabajos en equipo e investigaciones en clase.
4.-Exposiciones por equipo e individual.
5.-Ensayos, métodos de casos y resumen del tema indicado.
6.- Realizar practica de algunos temas en donde el alumno aprenda a la
preparación de alguna bebida (este último se lo dejo a su consideración
porque lo que quiero decir es que al alumno se le va a enseñar cómo
preparar un Martini u otra bebida)
7.- En cada término de parcial el alumno será evaluado mediante un
examen de conocimiento en relación a los temas vistos o mediante una
práctica de conocimiento en coctelería.

c) Formas de evaluación propuestas de la materia: (Aquí usted le va a dar el


porcentaje a cada rubro para que al final le dé el 100% total de cada parcial)

Asistencia %
Actividades en el salón %
Exposición en Equipo %
Tareas %
Examen de conocimiento o práctico%
Total 100%