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FORMATO PARA LA PRESENTACIÓN DEL ANTEPROYECTO

INVESTIGACIÓN

Primera y última página. Para uso exclusivo de la Pontificia Universidad Javeriana.

1. Concepto docente que acompaño el anteproyecto y oriento el seminario

Fecha Evaluación

Calificación ` Nota Anteproyecto

Nombre del Docente


Firma Aprobación
Docente

Concepto

Document1 versión Mayo de 2018 Página 1


A. Información general
Propuesta de modelo de productividad para empresas medianas y
Título de la propuesta grandes del sector agroindustrial del Valle del Cauca
Programa1 MBA Cohorte: 21
Documento Identidad1 1113625749
Nombre Estudiante1 Luis Miguel Quiceno Cruz
Correo Electrónico1 lmquiceno@javerianacali.edu.co Celular: 313 632 15 99
Fecha de presentación Junio 10 de 2018

B. Descripción del problema y pregunta de investigación

La más reciente medición del Índice Global de Competitividad (ICG) muestra resultados desalentadores
para Colombia, señalando que nuestro país ocupó el puesto 66 de 137 evaluados (Forum, World
Economic, 2017). El índice departamental medido en Colombia se encuentra alineado al ICG, y evalúa
la competitividad territorial a partir de diez pilares agrupados en tres factores los cuales son: condiciones
básicas (instituciones, infraestructura, tamaño del mercado, educación básica y media, salud y
sostenibilidad ambiental), eficiencia (educación superior y capacitación, y eficiencia de los mercados, y
sofisticación e innovación (sofisticación y diversificación e innovación y dinámica empresarial), siendo
este último el que arroja el resultado más bajo (Consejo Privado de Competitividad, 2016).

Este resultado impacta los objetivos de competitividad del departamento, ya que pasó del quinto al
sexto lugar con un puntaje de 5,77 sobre 10, lo que amerita un accionar rápido y concreto. En este
sentido, se evidencia una gran oportunidad para mejorar los resultados de competitividad, pero dado
que es un ámbito muy amplio, el enfoque podría ser mejorar la competitividad a través de uno de sus
pilares. Específicamente, dada la experiencia del autor y que el pilar de innovación y dinámica
empresarial es el más bajo de los 12, el problema de esta investigación se planteará en mejorar la
competitividad a través de este pilar, lo cual responde a su vez a una de las iniciativas del Plan de
Desarrollo Departamental (Gobernación del Valle Ordenanza No. 415, 2016).

En este sentido, la pregunta de investigación que servirá de base es: ¿Cómo se puede mejorar la
productividad de empresas medianas y grandes del sector agroindustrial del Valle del Cauca, a través
del mejoramiento del pilar de innovación y dinámica empresarial?

C. Motivación

Esta propuesta de investigación se encuentra alineada a una de las ofertas de mi empresa familiar, la
cual busca apoyar a empresas del Valle del Cauca por medio del mejoramiento continuo en sus
procesos, contemplando las brechas que existen en los pilares medidos en el índice de competitividad,
puntualmente en la innovación y dinámica empresarial, a través de Lean Six Sigma.

Asimismo, debido a que esta investigación está auspiciada por la Gobernación del Valle, se espera que
los resultados de la misma sean parte del Plan de Desarrolla y puedan impactar positivamente las
empresas del Valle. Finalmente, el resultado de esta propuesta pretende proponer un modelo de
productividad que sirva como material de aporte para las ciencias económicas y administrativas en
temas pocos trabajados, y diferentes a los tradicionales.

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D. Objetivo general y objetivos específicos

OBJETIVO GENERAL

Desarrollar un modelo de productividad para empresas medianas y grandes del sector agroindustrial
del Valle del Cauca, el cual permita identificar los factores críticos de la competitividad empresarial a
través del factor de innovación y dinámica empresarial.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Hacer un diagnóstico de las medianas y grandes empresas en el Valle del Cauca


pertenecientes del sector agroindustrial, identificando sus brechas en temas de productividad
 Identificar las variables que afectan los procesos productivos y administrativos de estas
empresas
 Definir un modelo de Lean Six Sigma y mejora continua aplicable en las empresas del sector
agroindustrial
 Consolidar un modelo que permita su adopción por parte de las empresas medianas y
pequeñas para impactar el índice de competitividad en el Valle del Cauca

E. Literatura relacionada (Máximo 100 palabras)

Forum, World Economic. (2017). The Global Competitiveness Report 2017–2018. Recuperado de
http://www3.weforum.org/docs/GCR2017-
2018/05FullReport/TheGlobalCompetitivenessReport2017%E2%80%932018.pdf

Consejo Privado de Competitividad. (2017-2018). Informe nacional de Competitividad. Recuperado de


https://compite.com.co/wp-content/uploads/2017/10/CPC_INC_2017-2018-web.pdf

Consejo Privado de Competitividad. (2017-2018). Índice departamental de Competitividad. Recuperado de


https://idc.compite.com.co/CPC_IDC_2017%20(7%20Nov).pdf

Gobernación del Valle Ordenanza No. 415. (8 de Junio de 2016). Ordenanza No. 415. Por el cual se adopta el
plan de desarrollo del Departamento del Valle del Cauca para el Periodo 2016-2019 "El Valle esta en
vos". Recuperado de
http://www.valledelcauca.gov.co/planeacion/publicaciones.php?id=33665/Plan_De_Desarrollo_2016-
2019_El_Valle_está_en_Vos.pdf

Arrieta Posada, J. G., Botero Herrera, V. E, & Romano Martínez, M. J. (2010). Benchmarking sobre manufactura
esbelta (lean manufacturing) en el sector de la confección en la ciudad de Medellín, Colombia. Journal
of Economics, Finance and Administrative Science, 150.

Ismail, A., Ghandi A, J., Ah Rahman, M., Md Deros, B., & Che Haron, C. (2014). Application of Lean Six Sigma
Tools for Cycle Time Reduction in Manufacturing: Case Study in Biopharmaceutical Industry. Arab J
Sci Eng, 1449-1463.

Mandahawi, N., Fouad H, R., & Obeidat, S. (2012). An Application of Customized Lean Six Sigma to Enhance
Productivity at a Paper Manufacturing Company. Jordan Journal of Mechanical and Industrial
Engineering, 108.

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Felizzola Jiménez, H., & Luna Amaya, C. (2014). Lean Six Sigma en pequeñas y medianas empresas: un enfoque
metodológico. Ingeniare. Revista chilena de ingeniería, vol. 22 Nº 2, 2014, pp. 263-277, 264--265.

Mora, Y. (2013). Más allá de Seis Sigma. Pareceres, 12.

Li, Y. (2014). Application and research of six sigma management method in hotel food safety control. Carpathian
journal of food science and technology, 74.

BOLTE, J. (2014). The big question about LEAN SIX SIGMA 10 tips can help soon-to-be practitioners begin
shifting their workplace culture. Industrial Engineer, 50-53.

F. Metodología propuesta

La siguiente propuesta se abordará bajo el tipo de investigación cualitativa.


Lerma (2017) afirma:
Se desarrollarán conceptos y comprensiones partiendo de los datos, y no recogiendo datos para
evaluar modelos, hipótesis o teorías preconcebidas; por ello se afirma que la investigación cualitativa
es subjetiva. Donde predomina la interpretación y la comprensión de los hechos enmarcados en un
contexto especifico de la realidad. (p.15)
También se utilizará la metodología Lean Six Sigma en empresas del sector agroindustrial, la cual es
apropiada para la eliminación o reducción de la variación en los procesos productivos y
administrativos. Adicionalmente esta metodología es ampliamente conocida por el autor.

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G. Disponibilidad de información

En primer lugar, trabajaremos con fuentes de datos primarias, las cuales serán obtenidas de
entrevistas a las empresas que hacen parte de las iniciativas clúster del Valle del Cauca, en donde
se tienen personas de contacto (Cámara de Comercio) principalmente que brindarán información
sobre todo en las empresas que pertenece al sector estudiado.

La investigación también estará soportada en la información que se encuentra en las revistas


indexadas, artículos de investigación que traten del tema, y en el amplio conocimiento que tengo en
la implementación de este tipo de iniciativas en las empresas de manufactura del valle del cauca.

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Para uso exclusivo de la Pontificia Universidad Javeriana.

2. Concepto del comité del Programa

Fecha Evaluación

Resultado ` Aprobado Aprobado con ajustes

No Aprobado

Director Trabajo de
Grado Designado

Concepto

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