IMPORTANCIA DEL AGUA EN VACAS LECHERAS :

recomendaciones para maximizar la producción

Dr. Wilian Miola (*)

El agua es un nutriente esencial para la vida de los animales en general, siendo

uno de los nutrientes de mayor necesidad en cuanto a volumen, visto que el 87
% de la leche y el 50 a 70 % del organismo animal está compuesto de ella. Por
tal motivo, es invalorable la gran importancia de este recurso en el ciclo vital
de los ejemplares en producción.

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 / ABC RuralAM PLIA R
AGUA, VACAS LECHERAS

Una vaca puede perder alrededor del 100 % de su grasa corporal y el 50 % de su

proteína corporal, pero jamás puede llegar a perder ni siquiera el10 a12 % de su agua
corporal, porque eso la puede llevar a la muerte. El agua se torna esencial para el control
de la temperatura corporal del animal, por su facilidad de retener el calor del organismo.
Constituye una fuente nutritiva para todas las células del cuerpo. Por lo tanto, debido a
su gran importancia, existen algunos prerrequisitos que se deben tener en cuenta para el
abastecimiento de los animales, entre ellos: que sea limpia y fresca, sin residuos sólidos
ni compuestos químicos-tóxicos, además de cuidar siempre los niveles altos de sodio
(Na) y cloro (Cl), ya que en cantidades elevadas pueden ser tóxicos para el animal. Por
eso, es recomendable realizar el análisis frecuente del agua para evitar la contaminación.

INDICACIONES PARA LOS BEBEDEROS

Para lograr el buen consumo del agua de los bebederos, estos deberán estar bien
posicionados, preferentemente con cobertura de árboles o donde estén libres del
contacto directo con el sol. Igualmente, se pueden usar colores más claros en los
reservatorios.

Las medidas ideales para los bebederos son:2 a4 m de longitud,0,6 a0,8 m de ancho,0,6
a0,8 m de altura y una profundidad de0,15 m. Cada vaca debe tener un espacio de
bebedero de10 cm, como mínimo, estos estarán distribuidos por todas las instalaciones
y posibles potreros de pasturas en el que los animales se quedan mayor tiempo durante
el día.

Los bebederos deben tener una pequeña lámina de agua con una rápida reposición, que
sea fácil de manejar para la limpieza diaria. Es muy importante poner un bebedero en la
salida del ordeñe debido a que es donde se da el mayor consumo de agua: alrededor
de30 a60 % del consumo diario.

TEMPERATURA IDEAL DEL AGUA

Lo ideal es llegar a 7 y26 ºC. Si la temperatura está entre 27 y34 ºC, es regular; pero si
pasa los35 ºC, es crítico para su consumo. Normalmente, una vaca consume2 a4 l de
agua por litro de leche producido, siendo que varios factores pueden influir en el
consumo. Por ejemplo, una vaca en pastura nueva consume menos cantidad de líquido,
porque esta contiene mucha humedad. En cambio, una vaca lechera de alta producción,
en condiciones de altas temperaturas, tiene un gran aumento en su consumo pudiendo
llegar hasta 170 l/día.
CONCLUSIÓN

Es importante tener en cuenta las recomendaciones para lograr los objetivos deseados,
así como un buen dimensionamiento de los bebederos, para que todos los animales
consigan consumir el líquido vital, hacer análisis frecuentes de agua; mantener un flujo
constante, con renovación mínima de dos veces por día, e intentar mantener una
temperatura constante e ideal para la vaca, para lograr un consumo disipando el máximo
de calor del animal. Así, se consigue un trabajo eficaz de conversión, con mayor
consumo de alimento y maximización de la producción de leche.

(*) Especialista en producción lechera

FUENTE: ABC Color – Suplemento Rural

28/05/2015