FASE 4 - DIAGNÓSTICO Y PROPUESTA

DE MEJORAMIENTO DEL PROBLEMA

TALLER INDIVIDUAL

No. DE GRUPO: 212014A_364

TUTOR
JAIRO YAMID MARIN

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

INTRODUCCION A LA INGENIERIA
NOVIEMBRE 2017
 MAPA CONCEPTUAL CDIO

MAPA MENTAL ETICA PROFESIONAL

En mi labor la base fundamental es la ética ya que por medio de los valores humanos
tenemos una comunicación más asertiva para desarrollar todas las actividades propuestas,
en compañía de todos los compañeros siempre damos soluciones respetando la opinión de
cada uno. Si estas se incumplieran todo el proceso que llevamos se acabaría y se generaría
un ambiental laboral no saludable creando mal entendidos con todos los compañeros.
 EMPRESA PANADERA

Panadería “Mi Buñuelo” Medellín – Antioquia

Panadería ubicada en varios sectores de la ciudad de Medellín, conocida por sus deliciosos
buñuelos, hechos con una de las mejores masas de la ciudad, sus características se basan en
atender a sus clientes de la mejor manera para satisfacer sus exigentes gustos su lema es
“La mezcla perfecta que lo harán degustar otro más”.

Los establecimientos cumplen con todos los procedimientos para la preparación de su

producto alcanzando un 95% de ventas propuestas en el mes, solo hay un establecimiento
que no cumple con el porcentaje y se verifica que no cumplen con los reglamentos
establecidos en la panadería ya que no cumplen con la higiene para la manipulación de los
productos, esto disminuye la calidad del producto y genera la pérdida de clientes del sector.

Propuestas de mejoramiento:

 La administración de la empresa deberá realizar el cambio del personal que no está

cumpliendo con las exigencias de la empresa para la producción.
 Contratar personal con más experiencia en procesos panaderos para mejorar la
calidad de sus productos.
 Promover los productos con promociones para llamar la atención nuevamente de los
clientes y poder satisfacer nuevamente sus exigentes gustos.