Está en la página 1de 3

ESTEQUIOMETRIA

La estequiometria es la relación másica y molar entre los reactantes y los productos formados en las
reacciones químicas y bioquímicas. Esta información se deduce de las ecuaciones de la reacción
escrita correctamente y de los pesos atómicos pertinentes.

Durante la estequiometria se hace referencia a la ley de conservación de :

 Masa total: masa total de reactantes = masa total de productos


 Numero de átomos de cada elemento: El número de átomos de C,H,O en los reactantes es
igual al número de átomos de C,H,O en los productos.

NO EXISTE LEY DE CONSERVACIÓN DE MOLES EN LA ESTEQUIOMETRIA

En las reacciones industriales la estequiometria puede no conocerse con exactitud por lo cual los
reactantes no se alimentan en las proporciones exactas indicadas por la reacción. Normalmente se
añaden cantidades de reactantes en exceso los cuales se encuentran mezclados con el producto al
finalizar la reacción.

CINÉTICA CELULAR

Diferencias y semejanzas

Importancia de su conocimiento y su aplicación en bioprocesos

El crecimiento microbiano hace referencia al aumento del número demicroorganismos a lo largo del
tiempo y no al aumento de tamaño de un microorganismo. El aumento del número de
microorganismos permite laformación de colonias o de poblaciones. Es por eso que en microbiología
elcrecimiento se estudia por poblaciones y no en microorganismos individuales.Las bacterias se
reproducen generalmente por fisión binaria. El resultado de lafisión binaria son dos células hijas por
cada célula madre, así, una célula sedivide en dos, dos en cuatro y cuatro en ocho y así sucesivamente.

Cuando sesiembran microorganismos en un medio de cultivo apropiado, los mismoscomienzan a


dividirse activamente empleando los nutrientes que le aporta

Como ya se ha indicado anteriormente, el crecimiento se define como un incremento en el número


de células microbianas en una población, lo cal también puede ser medido como un incremento en
masa microbiana en este contexto, la velocidad de crecimiento se define como el cambio en número
de células o masa celular por unidad de tiempo

(Madigan y col .,1999).


En este FORO incluya sus comentarios e informes en referencia al tema
"ESTEQUIOMETRÍA Y CINÉTICA CELULAR" . Involucre sus mejores argumentos para
el planteo de :
1. Definiciones, fundamentos y conceptos..
2. Diferencias y semejanzas...
3. Importancia de su conocimiento y de su aplicación en bioprocesos.... y
4. Bibliografía consultada citando a los autores considerados.
Bibliografía
Doran, P. M. (s.f.). 1998. España: Acribia S.A. Recuperado el 12 de 05 de 2019, de
file:///C:/Users/ANDRES/Downloads/245966363-Principios-de-Ingenieria-Para-
Bioprocesos%20(1).pdf

También podría gustarte