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GRUPO GAES N° 7
INTEGRANTES
PRODUCTO: MORA
CLASE: Perecedero, es el que se degrada la calidad por el paso del tiempo y por el medio
ambiente. Dado a sus características son más susceptibles de sufrir daños severos e
irremediables durante su exportación.
1. RECEPCION Y ALMACENAJE DEL PRODUCTO
Las diferentes granjas productoras de la mora que pertenecen a una asociación y
envían toda su producción a un centro de acopio donde realizan proceso de
clasificación y calidad para después procesar la fruta.
Una vez clasificada para empacar y para ser procesada en el centro de acopio, los
productos se empacan en la siguiente presentación para los centros de distribución.
La estiba debe hacerse evitando dejar espacios donde se acumule aire caliente
2. TRANSPORTE DE MERCANCIA
PUNTO DE
PUNTO DE
ENCUENTRO
ENCUENTRO
CARACTERÍSTICAS Y CANTIDAD DE PERSONAL PARA FORMAR EL
EQUIPO DE TRABAJO.
1 Supervisor del CEDI
1 Apoyo a la supervisión
1 Jefe de almacén
2 Auxiliares de almacén
1 Jefe de distribución
2 Auxiliares de distribución
6 Operadores para recepción y despacho
3 Operadores de preparación de pedidos
2 Integrante del área de salud ocupacional
2 Servicio al cliente
4 Servicios generales
5 Camiones
EQUIPOS DE CARGA
Monta cargas: para el movimiento de estibas
Apiladores: para el montaje de las estibas en las estanterías
Traspaleta: para el movimiento y alistamiento de los pedidos dentro del CEDI
Carretillas de carga: ayuda en la carga de producto pequeños
Lectores RFID: identificar los productos
ELEMENTOS DE PROTECCION