Nombre del fluido: Aceite aceite comestible (22.

5 C)
comestible
62.5
Temperatura:22.5°C
62
% de
Velocidad Viscosidad 61.5
Torque

61
(mPa*s)
60.5

12 60 12 60
20 61.5 20.5
59.5
30 61.8 30.8 0 10 20 30 40 50 60 70
50 62 51.7
60 62.1 62.1

Nombre del fluido:Glicerina

Temperatura:25°C
glicerina
240
% de 239
Velocidad Viscosidad
Torque
238

(mPa*s) 237

236

235
3 236 11.8
234
4 238 15.9
233
5 233 19.4
232
6 234 23.4 0 5 10 15 20 25
10 235.1 39.1
12 237.9 47.6
20 239 79.7

Nombre del fluido: Catsup

Temperatura: 21°C
 catsup
120000
% de
Velocidad Viscosidad
Torque
100000

(mPa*s)
80000

60000
1 107400 17.9
3 50000 25 40000
5 33500 27.8
6 29590 29.6 20000

10 21120 35.1
0
12 18800 37.5 0 20 40 60 80 100 120
20 13440 44.7
30 10240 51.4
50 7200 60
60 6299 63

Nombre del fluido: Vaselina

líquida
vaselina
40
Temperatura: 24°C

% de
Velocidad Viscosidad
Torque

20 30.9 10.3
30 31.4 15.7 30
0 20 40 60 80 100 120
50 31.9 26.7
60 32.1 32.1
100 37.87 34.7

Nombre del fluido: Glicerina

Velocidad 10 RPM
 % de
Temp. Viscosidad
Torque glicerina
200
180
160

22 190 30.2 140

120
30 81.6 13.6
100
35 60.6 10
80
40 49.8 8.4
60
45 36.6 5.9 40
50 25.2 4.2 20
0
0 10 20 30 40 50 60

Nombre del fluido: Catsup

Velocidad: 50RPM
catsup
% de 5600
Temp. Viscosidad
Torque 5400
5200
5000

24 5420 42.5 4800

27 4670 39 4600
30 4450 38.1 4400
33 4340 36.2 4200
36 4210 38.4
4000
39 4190 37.4 10 15 20 25 30 35 40 45
GRÁFICAS TEORICAS

GRÁFICA A.- Velocidad de corte vs Esfuerzo cortante para determinar que tipo de fluido es.

IMAGEN 1.- Comportamiento esquemático: la línea muestra la relación proporcional entre la velocidad de corte y el esfuerzo
cortante dando como resultado la viscosidad aparente (línea recta continua), mientras que la viscosidad dinámica se evalúa en
cualquier punto (pendiente; línea recta discontinua) de la curva que caracteriza a un fluido NO NEWTONIANO.
GRÁFICA B.- La viscosidad en función de la temperatura de diferentes fluidos.

Bibliografia :
McDonald. Introduction to fluid mechanics,2ª.Ed.,John Wiley and Sons,Inc.,Nueva York,1978.