UNIVERSIDAD CATOLICA BOLIVIANA “SAN PABLO” Faculta de Ingeniería

Laboratorio de Física – FIS 111 Semestre II - 2019

LABORATORIOS DE FISICA “II”

VISCOSIMETRIA
Alex Rodrigo Escobar Copa
Ing. Wilder Orellana
Paralelo 11, viernes, 12:45-14:15
Viernes, 16 de agosto de 2019
E
Resumen.-
En el presente trabajo se estudió la viscosidad de un fluido en este caso se utilizo el jabón liquido, a lo largo del
informe se detallara el proceso que realizo para determinar el coeficiente de viscosidad de un fluido. Además
también se analizara los distintos términos y conceptos de interés, tales como los tipos de fluido, lo cual ayuda a
determinar el tipo de fluido y el viscosidad del mismo, con la que se trabajo en laboratorio, para este informe, se
presentaran los cálculos detallados de inicio a fin, además de un cálculo de error porcentual entre el valor
experimental hallado en la práctica, como también el valor teórico que se presenta en el fundamento teórico.
Índice de términos.- Empuje, Fluido, Peso especifico, Densidad, Masa, Longitud, Tiempo, Velocidad, Viscosidad,
Fuerza, Área, Radio.

1.- Objetivo. Figura 1. Fluido ideal.

1.1 Objetivo General.
Medir el coeficiente de viscosidad de un fluido
(Jabón líquido).
2.- Fundamento teórico.
2.1 Fluido ideal.
“Decimos de que estamos frente de un fluido
Figura 1. Se observa el comportamiento de un fluido
ideal, cuando consideramos que su sometido a una fuerza tangencial.
comportamiento es de un régimen estable,
irrotacional, incompresible y no viscoso. Todo 2.2 Fluido real.
volumen v de un líquido se considera como un
“Los fluidos reales se distinguen de los ideales
medio continuo formado, en reposo, por
en que poseen una cierta viscosidad, es decir,
láminas superpuestas que pueden deslizarse
un rozamiento interior que origina tensiones
las unas sobre las otras. La experiencia
tangenciales entre los filetes fluidos. Cuando
muestra que si se desplaza una de las láminas,
un elemento de fluido se mueve respecto a los
las capas adyacentes son arrastradas. Existe,
elementos contiguos, este movimiento es
entonces, fuerzas de rozamiento internas,
obstaculizado por la existencia de esfuerzos
denominados esfuerzos tangenciales o
tangenciales o cortantes que tienden a
cortantes, y el líquido se llama VISCOSO.”
disminuir la velocidad relativa del elemento
(Soriano, 2011).
considerado con respecto a los elementos
Se puede decir que un fluido ideal, es aquel contiguos. Entonces se dice que el fluido es
fluido que tiene un comportamiento de viscoso, y el fenómeno recibe el nombre de
régimen estable, el cual no es viscoso. Ya que viscosidad.” (UNEFA, 2008)
si este fluido se desplaza las capas adyacentes
El fluido real también es llamado como fluido
a este fluido son arrastradas, es decir todo el
de viscosidad. A diferencia de los fluidos
fluido se mueve en conjunto. Como podemos
ideales, el fluido real posee una cierta
observar en la siguiente figura.
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viscosidad comparada a la ideal, el cual se 𝑑𝑦

mueve respecto a los elementos contiguos, 𝜎=𝜇∗ (1)
𝑑𝑡
donde el movimiento es obstaculizado por
Donde:
fuerzas tangenciales o cortantes, los cuales
disminuyen la velocidad relativa del fluido. 𝜎 = esfuerzo por unidad de área o esfuerzo de
cizalla (F/A).
Figura 2. Fluido real.
𝑑𝑦
= gradiente de velocidades, también
𝑑𝑡
llamado velocidad deformación o velocidad de
cizalla.
2.4 Viscosímetro de Stokes.
La ley de Stokes se refiere a la fricción
experimentada por objetos esféricos al entrar
en contacto con un fluido viscoso el cual
Figura 2. Se puede observar que el fluido tiene una genera una resistencia denominada en este
velocidad más pequeña que el del fluido ideal.
caso como empuje.
La ley de Stokes esta definida de la siguiente
2.3 Viscosidad. forma:
“El concepto de viscosidad nació con Newton, Fs. = 6πresferaμv (2)

cuando en su obra "Philosophiae Naturalis.

Donde:
Principia Matematica" afirmó que la
resistencia ejercida, y que surge a partir de una Esfera= el radio de la esfera
falta en el deslizamiento de un fluido, si el
resto de factores se mantienen, es proporcional v= la velocidad de la esfera
a la velocidad a la que las partes de un fluido μ = coeficiente de viscosidad
son separadas entre sí. De este modo, se
establece la proporcionalidad existente entre el Fs. = fuerza de Stokes
esfuerzo por unidad de área (F/A) necesario A continuación se presentara una imagen del
para producir un gradiente de velocidades en viscosímetro de Stokes.
un fluido, siendo la constante de
proporcionalidad un factor que describe "la Figura 3. Viscosímetro de Stokes.
capacidad de deslizamiento de un fluido" (más
tarde esta constante de proporcionalidad fue
llamada viscosidad).” (García Quesada,
Fluidos Viscosos, 2008).
Es decir que la viscosidad, es la resistencia
que presenta el fluido, el cual es proporcional
a la velocidad con la que el fluido se separa.
Donde se establece la proporcionalidad
existente, entre el esfuerzo por unidad de área.
El deslizamiento de un fluido es la constante
que produce el esfuerzo por área, el cual
produce una gradiente de velocidad que está
representada de la siguiente manera. Figura 3.- viscosímetro de Stokes
(https://www.itescam.edu.mx/principal/docentes/format
os/b85e93a7b0a1a4dd5cb75f3a305a441d.pdf, 2018)
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2.5 El coeficiente de viscosidad El siguiente paso que se realizo fue medir

desde un punto de referencia, donde se
“El coeficiente de viscosidad absoluta o empezara a cronometrar el tiempo,
simplemente la viscosidad absoluta de un posteriormente cada 2cm se puso otra marca,
fluido es una medida de su resistencia al cosa que se en total halla diez datos en
deslizamiento o a la deformación cortante o diferentes puntos marcados desde el punto de
angular.” (Mercado, 2013) referencia.
En otras palabras el coeficiente de viscosidad, El último paso que se realizo fue dejar caer la
es una unidad de medida que determina la primera esfera dentro de la probeta, se uso el
resistencia que presenta un fluido al cronometro para contabilizar el tiempo que
desplazarse a una velocidad constante. tardo en pasar hasta el primer punto marcado
con masking desde el punto de referencia, se
repitió este procedimiento 10 veces, los cuales
3.- Procedimiento. fueron anotados.
3.1 Materiales. Como ultimo paso, se peso la probeta de 100
 Esferas de vidrio (5 unidades) ml vacía, luego se vertió 100 ml de jabón en
 Regla la probeta para posteriormente pesarlo, se
 Cronometro resto el peso de la probeta a la masa total, para
 Vernier así obtener como resultado la masa del jabón
 Probeta ( 1000 ml) líquido, luego con los datos obtenidos se
 Probeta (100 ml) calculó el peso específico del jabón líquido y
 Jabón líquido de la esfera de vidrio.
 Masking 4.- Datos experimentales.
 Cinta aislante
 Viscosimetro Con los datos tomados en el experimento se
3.2 Desarrollo. llego a la siguiente tabla.

El primer paso que se realizo en el laboratorio Tabla 1. Datos experimentales de la altura y

fue, medir el diámetro de la esfera de vidrio tiempo
con el vernier, luego se procedió a pesar la
N° h(m) t(s)
esfera y se sacó su volumen.
1 0,02 5,04
Figura 4. Imagen del experimento. 2 0,04 11,63
3 0,06 17,2
4 0,08 23,5
5 0,1 29,4
6 0,12 32,7
7 0,14 38,5
8 0,16 43,92
9 0,18 48,29
10 0,2 52,76
Tabla 1: La primera columna de la tabla representada
por N, indica la cantidad de muestras, la columna
representada por “h(m)” indica la altura en la que se
encuentra el fluido, en la columna 3 se encuentran el
“tiempo(s)”, que tarda en recorrer una distancia
determinada.
Figura 4. Se puede evidenciar el desarrollo del
experimento.
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5.- Análisis de datos. 6.- Analogía matemática.

Las siguientes ecuaciones nos ayudaran a La ecuación que gobierna nuestro experimento
encontrar el coeficiente de viscosidad del está dada de la siguiente manera:
fluido.
2𝑡𝑅 2 (𝐹𝑒 −𝐹𝑐ℎ ) V = ℎ (4)
𝑛= (3)
𝑡
9ℎ (1+2,1𝑅)(1+3,3 𝑅 )
𝑟 𝐻
h = V *t (5)
↓ ↓ ↓
𝐹𝑒 = 𝜌 ∗ 𝑔(4) y = B* X + A(6)

𝐹𝑐ℎ = 𝜌 ∗ 𝑔(5)
𝑚 El análisis se lo realiza desde la ecuación (4),
𝜌 = (6) donde la altura (h) toma el valor de “y “,
𝑣
además de que "𝑣" es la velocidad del fluido,
4 el mismo que tiene el valor de “B” y
𝑣𝑒𝑠𝑓 = 𝜋 ∗ 𝑟 3 (7) finalmente “t” que es el tiempo viene siendo
3
“x”, en el caso de “A” no toma el valor de
Dónde:
ninguna magnitud de la ecuación principal.
t= tiempo.
La ecuación (6), es una ecuación de regresión
h= distancia.
lineal, donde la ecuación es de primer grado.
H= fluido.
R= Radio de la esfera
r= Radio de la probeta.
𝐹𝑒 = Peso especifico de la esfera. 7.- Preparación de datos.
𝐹𝑐ℎ = Peso especifico del jabón. Después de cálculos preparatorios, se puede
𝑣𝑒𝑠𝑓 = Volumen de la esfera resumir en una tabla la cual nos servirá para
𝜌= densidad del fluido. graficas la regresión lineal.
𝑚= masa del fluido.
Con el uso de las ecuaciones presentadas se Tabla 2. Tiempo(s) vs Altura (m).
llegaron a los siguientes datos, los cuales serán N° t(s)(x) h(m)(y)
tomados en cuenta para determinar el 1 5,04 0,02
coeficiente de viscosidad. 2 11,63 0,04
3 17,2 0,06
Además cabe recalcar que la gravedad que se
𝑚 4 23,5 0,08
utilizara es de 9.78 𝑠2
5 29,4 0,1
6 32,7 0,12
𝐷𝑒 =1,09cm= 0,0109 m , R=0.545cm=0.00545m
7 38,5 0,14
𝑣𝑒𝑠𝑓 =0.381𝑐𝑚3 = 3.81*10−7 𝑚3
8 43,92 0,16
Masa esfera = 1,8 gr=0.0018kg
Masa jabón líquido= 103, 5 gr =0.1035kg 9 48,29 0,18
H (altura columna de líquido) = 29 cm =0.29m 10 52,76 0,2
h (altura espacios a cronometrar) = 2 cm Tabla 2: La primera columna de la tabla representada
𝜌𝑗𝑎𝑏𝑜𝑛 =1035kg/𝑚3 por N, indica la cantidad de muestras, la columna se
encuentran el tiempo(s), que tarda en recorrer una
𝜌𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 =4724.41 kg/ m3 distancia determinada, en la columna 3 representada
𝐹𝑒 =4724.41 kg/ m3 × 9.78 m/s2 = 46204.72 N/𝑚3 por “h(m)” indica la altura en la que se encuentra el
𝐹𝑐ℎ = 1035kg/𝑚3 × 9.78 m/s2 = 10122,3 N/𝑚3 fluido.
Radio de la probeta=3,25 cm= 0.0325m
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9.- Grafica experimental. B = 0,0038(𝑚/𝑠) ± 0,0000830(m/s)

FIGURA 4. GRAFICA EXPERIMENTAL: La pendiente, la cual nos muestra la velocidad
Tiempo vs Altura. experimental del fluido.
0.22 R = 0,9962
El coeficiente de correlación representa que
0.17 tan precisa es la relación de los datos teóricos
y = 0,0038x - 0,0047 y experimentales, se puede expresar de mejor
Altura[m]

0.12 R² = 0,9962 manera como:

R = 99,62%certera.
0.07

0.02 11.- Calculo del coeficiente de viscosidad.

-5 5 15 25 35 45 55
Para el cálculo del coeficiente de viscosidad es
-0.03 necesaria la siguiente ecuación:
Tiempo[s] 𝑚
𝑣 = 0.0038 = 0.38𝑐𝑚/𝑠
Figura 4. Grafica experimental: tiempo vs altura: en 𝑠
esta grafica podemos observar el comportamiento
lineal de los datos, y es demostrable que velocidad del 2𝑅 2 (𝐹𝑒 −𝐹𝑐ℎ )
𝑛𝑒𝑥𝑝 = (3.1)
fluido es constante. 9𝑣 (1+2,1𝑅)(1+3,3 𝑅 )
𝑟 𝐻

Donde: la ecuación 3.1 es la misma ecuación

9.- Resultados de la regresión. 3, con la excepción en una modificación de la
altura y el tiempo del fluido.
Analizando con los datos de la Tabla 2 en
Excel se pudo determinar los siguientes datos: Con la ayuda de los datos obtenidos en el
análisis de datos se puede determinar que el
A = - 0,0047±0,0028
coeficiente de viscosidad.
B = 0,0038 ±0,0000830
2𝑅2 (𝐹𝑒 − 𝐹𝑐ℎ )
R = 0,9962 𝑛𝑒𝑥𝑝 =
9 ∗ 0 (1 + 2,1 𝑅) (1 + 3,3 𝑅 )
Donde: 𝑟 𝐻

𝑛𝑒𝑥𝑝 =2967.6740 cPs

A= El valor de la ordenada donde la línea de
regresión se intercepta con el eje Y.
12.- Calculo del error relativo.
B = Pendiente de la línea recta
“De acuerdo con lo encontrado en internet, la
viscosidad del jabón líquido es 2000 – 3000”
R2 = Coeficiente de correlacion entre los datos
(IND., 201)
10.- Interpretación física de los resultados Poise por lo que el error porcentual esta dado
de la regresión. por:
A = - 0,0047(𝑢) ± 0,0028 (u) 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝 − 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜
%𝐸 = | | × 100 (8)
Es la ordenada en el origen con su error típico 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝
en la regresión. %𝐸 =1.089%
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Tabla 5 tabla de valores para el cálculo del se debe evitar mover la mesa o la probeta ya
error que puede acelerar el movimiento y por lo
tanto generar una variación en los tiempos
Valor teórico Valor tomados, por lo que también es importante
experimental iniciar y detener el cronometro en el momento
3000cPs] 𝟐𝟗𝟔𝟕. 𝟔𝟕
más preciso posible.
Tabla 5.- en esta tabla se observan los datos para
hallar el error porcentual del material: lexan, en la 15.- Bibliografía.
primera columna se encuentra el valor teórico hallado
en la tabla 1 y en la segunda columna el valor
experimental hallado en el punto 5.6.

utilizando la ecuación 14 y los datos de la

tabla 5:
𝑊 𝑊
0,19 [𝑚𝐾] − 0,162 [𝑚𝐾]
%𝐸 = | 𝑊
| × 100
0,19 [𝑚𝐾]

%𝐸 = 14,74%

13.- Conclusiones.
Tras finalizar el laboratorio se obtuvo que la
viscosidad del jabón liquido usado para la
practica es de 4103 Poise que en relación a la
viscosidad teórica hallada en internet que varia
entre 2000-3000 Poise se tuvo un error del
26.88%, si bien el error puede ser llamativo, se
sabe bien que la viscosidad teórica en este
caso es muy variable ya que se pueden
considerar distintos factores tales como la
temperatura a la que se trabajó, la marca del
jabón liquido usado, e incluso como se
observo en el fundamento teórico la presión a
la que se encuentra la ciudad de La Paz en
relación al lugar en el que se halló este valor
teórico de viscosidad aproximado.
14.- Recomendaciones.
Lo mas importante para una buena practica en
el laboratorio es respetar las normas dentro del
mismo y mantener el área de trabajo limpia,
ordenada y seca, además es necesario tener
buen conocimiento previo de lo que va a
realizarse para así seguir uno a uno los pasos
en orden.
Se observo que algo muy importante es que al
momento de introducir la esfera a la probeta y
cuando esta ya ha ganado velocidad constante