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Presentación (introducción)
Tabla de Contenido

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 1. Resumen Ejecutivo

La creación de esta empresa surgió con la iniciativa del Lic. Freddy Fitoria de la clase
de Mercado II con el objetivo de suscitar el aprendizaje de manera práctica. Se asignó a cada
grupo la libertad de decidir un proyecto de negocio donde se aprenderá y entenderá mejor
aplicando los conocimientos adquiridos en la clase de Mercado II

La Empresa. “Vinica S.A” Se dedicará a la producción de vino artesanal de nancite el

cual se le dará por nombre “Vinance” estará ubicada en Col. Miguel Bonilla, Managua

El producto ofrecido será elaborado con la materia prima cien por ciento natural,
aplicando el Control de Calidad tanto en la materia prima, mano de obra y el proceso de
elaboración.
Con el presente trabajo se persigue como objetivo determinar la factibilidad de crear
una empresa productora de Vinos, así como sus costos operativos de este producto en la
zona.

También se incluye información específica para la planificación y toma de decisiones

empresariales y las etapas de desarrollo como: Estudio de mercado, determinación de la
demanda y oferta, precios, Clasificación del producto, distribución, logística, tamaño y
localización de la Empresa, estudio Organizacional y Administrativo, costo de Producción y
empaque por unidad, Determinación de los Costos.

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 II. Reseña histórica del producto

El vino se produjo por primera vez durante el neolítico, según los testimonios arqueológicos
hallados en los montes Zagros, en la región que hoy ocupan Georgia, Armenia e Irán, gracias
a la presencia de Vitis vinifera sylvestris y la aparición de la cerámica durante este periodo.
La evidencia más antigua de la producción y consumo de vino es una vasija del año 5400 a.
C., hallada en el poblado neolítico de Hajii Firuz Tepe, en los montes Zagros.
La vasija contiene un residuo rojizo, presumiblemente vino. Aunque recientemente se ha
encontrado la bodega más antigua conocida, datada en año 6000 a. C., que sitúa en Armenia
la producción más antigua de vino.

Posteriormente, el consumo de vino se extendió hacia el occidente, llegando a Anatolia y

Grecia; y hacia el sur, llegando hasta Egipto, ya célebre en Bahariya durante el Imperio Medio
(siglo XX a. C.) La más antigua documentación griega sobre el cuidado de la vid, la cosecha
y el prensado de las uvas, es Los trabajos y los días, de Hesíodo, del siglo VIII a. C. En la
antigua Grecia el vino se bebía mezclado con agua y se conservaba en pellejos de cabra. Lo
primero que cabe destacar es que el vino, a lo largo de la historia, ha estado muy bien
considerado por la alta sociedad occidental, siendo testigo imprescindible en cualquier
acontecimiento o banquete de importancia y alrededor de él se han firmado los grandes
tratados y acontecimientos históricos de occidente.

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 III. Justificación

observando las necesidades insatisfechas de la clientela del Distrito 1 de la ciudad de

Managua, notaron que en dicha ciudad no hay una empresa dedica a la elaboración del
producto de los vinos artesanales; y analizando la conducta de la demanda, existe un gran
mercado meta el cual puede ser aprovechado para la venta de un producto altamente
calificado.

Y es por eso que se ha tomado la decisión de formar la empresa “Vinica S.A”.

Productora de vino artesanal con su marca denominado Vinance.
Mediante investigación nos hemos dado cuenta que nuestra empresa puede tener un progreso
y aumento de su mercado en la elaboración del producto.

La fundación de esta empresa, nace como una alternativa que cumpla y satisfaga la
demanda de los consumidores, para así alcanzar el desarrollo, crecimiento, liderazgo, calidad
y un buen servicio a los clientes, buscando cada día poder mejorar su servicio, bajo las
exigencias de nuestros clientes.

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 IV. Objetivos
4.1. Objetivo General
Efectuar una buena participación en el mercado a través de nuestro producto.
Objetivos Específicos

4.2. Objetivos Específicos

 Formular una estrategia en el precio
 Analiz ar los canales para una óptima distribución del producto.
 Realizar una buena publicidad estratégica para la aceptación el producto

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 V. Marco Conceptual

El nance, nancite, nance o changunga es el fruto pulposo de la especie Byrsonima crassifolia,

de color amarillo en su maduración, con fuerte aroma, un poco más pequeño que una aceituna,
y con hueso duro y redondo.

La fruta es consumible cuando está madura, presentando un sabor dulce y un color amarillo
intenso, con un resabio levemente amargo. El amargor se acentúa fuertemente en las drupas
inmaduras que también son comestibles.
En México, se consume y prepara de diversas maneras: crudo, salado, enchilado, almibarado,
en helados, paletas congeladas, como agua fresca, nieve raspada e, incluso, curtido con
aguardiente conocido como Vino o Licor de changunga o … de Nancite, según el nombre que
reciba en cada país. Es uno de los frutos más populares que se fermentan para la elaboración
del tepache.
En Nicaragua, se suele comer la fruta, licor aromatizado o vino de nance.
En Panamá, se comen crudos o cocidos como postre. En todo el país se prepara cocido en
agua con azúcar o raspadura, con fécula de maíz, jugo del maíz nuevo o, incluso, harina; que
es conocido como "Pesada de Nance", siempre acompañado de queso blanco fresco. En
algunas regiones, a esta preparación se le adiciona leche. El nance también se consume en
jugos, refrescos, duros (congelados) y hasta helados e incluso como un dulce preparado con
la fruta cocida en agua y azúcar. También su leña es muy apreciada, pues les da un delicioso
aroma y sabor a las carnes asadas.

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 VI. Producto
6.1. Niveles del producto
6.1.1. Producto central
Vino de Nancite, con un rico sabor, perfecto para todo tipo de celebraciones.

6.1.2. Producto real

Es un vino 100% natural hecho a base de nancite, con un 13% de alcohol. Un vino de muy
buena calidad, buen precio, empacado en botella de vidrio con tapón de corcho.

6.1.3. Producto aumentado

En caso de que el cliente compre más de diez botellas de vino se hacen un descuento del
15% en su compra y se le entrega hasta su negocio o casa de habitación.

6.2. Clasificación del producto

6.2.1. De consumo (de conveniencia, de comparación y/o de especialidad)
Clasificación de producto
Es un producto de consumo, ya que está destinado al consumo personal en los hogares.
La clasificación específica del producto es bien de compra comparada de conveniencia
Industrial:

6.2.2. Industrial
es industrial ya que para su elaboración se necesitan grandes cantidades de materia prima
tales como el nancite, azucares y alcohol para su posterior fermentación y finalmente
elaboración del producto final

Materia Prima: utilizamos productos totalmente naturales, provenientes de fincas aledañas a

Managua, los nancites que utilizamos provienen de un suelo rico en minerales y por ende son
de calidad, el alcohol incluido en la elaboración del producto proviene de un proveedor que lo
hace de forma artesanal y el azúcar utilizado es comprado a distribuidores de este producto
(azúcar)

6.3. Ventajas competitivas

Este producto tiene un valor mínimo de 100 córdobas, a diferencia de la competencia que
se encuentra en 130,140 y 150.
Ofrecemos un vino libre de químicos y preservantes que hacen que no sea 100% natural
dicho producto.
Sabor variado
Calidad del producto
Producto innovador en el mercado
Sus precios son alcanzables.

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Materia prima de primera calidad
Proveedores ya establecidos en el mercado
Equipo humano especializado en servicios y atención al cliente
La calidad de los envases está de acuerdo con las normas establecidas de calidad e higiene.

6.3.1. Atributos
Calidad, oferta y presentación

6.3.2. Función
6.3.3. Beneficios
Rico en proteínas y vitaminas A y C, ácido ascórbico. El nancite ayuda contra padecimientos
de la diarrea, dolor de estómago, empacho, falta de digestión y bilis. Es un bien de consumo,
debido a que contiene propiedades alimenticias y vitaminas, es duradero por el consumo, es
tangible porque es físico líquido y sabor y tiene una especialidad que es de gustar al mercado
con un nuevo sabor y es nuevo en el mercado. Vinisa tendrá este producto innovador 100%
fruta natural a la que se le adiciona el licor.

VII. Envase
7.1. Diseño del envase (ilustración)

7.2. Organoléptica del producto (color, tamaño, forma del diseño, etc.)

Color: marrón
Sabor y aroma: dulce acido y amargo
Tamaño: 750 ml
Forma: liquida

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7.3. Material(es) utilizado(s)

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Nancites
Azúcar
Una botella de vidrio
Licor: ron flor de caña
Corcho

VIII. Marca
La marca se define como el nombre propio el nombre comercial como opere en el
mercado y en el caso nuestro es el nombre del producto Vinisa que determina los
colores corporativos y la forma del diseño de la marca
8.1. Nombre
Vinance
8.2. Diseño del nombre de la marca
8.3. Logo

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 IX. Etiquetado
9.1 Marco jurídico (ley de etiquetado MIFIC)
9.2. Listado de elementos d etiquetado del producto
a. Nombre del Producto
b. Nombre de la Empresa
c. Cantidad del Producto
d. Cantidad de alcohol que posee
e. Registro sanitario
f. Prodecendencia del producto
g. teléfonos
h. código de barra

9.3. Diseño de la etiqueta

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 X. Producto Acabado
10.1. Se presenta el diseño final del producto

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 XI. Enfoques de fijación de precios

11.1. Determinar los elementos o factores que incidieron en la fijación de precios de su

producto.
- La competencia, afecto en las decisiones de precio y costo
- Costo de producción, ya que nosotros creamos una unidad de vino no en grandes cantidades
y eso causo que costo fuera un poco alto, pero logramos estandarizar los costos.

11.2. Definir la estrategia o las estrategias utilizadas para la fijación de precios.

Fijación de precios a partir de los costos más utilidades.

11.3. Explicar la incidencia de la oferta y la demanda en la fijación de precios.

según la teoría del libre mercado, el mercado mismo mediante la conocida ley de la oferta y
demanda, debe regular los precios de los bienes y servicios, pero en ocasiones el estado
decide intervenir mediante la fijación de precios máximos al público.
Ya sea por la detección de fenómenos especulativos o por una medida social encaminada a
proteger derechos básicos de los ciudadanos como la salud o la alimentación, el estado fija
un sistema de precios máximos sobre determinados bienes y servicios que tienen un fuerte
efecto tanto en la demanda como en la oferta.

11.4. Definir las estrategias a utilizar en la fijación de precios.

La aplicamos de la siguiente manera:

Materiales Precio en córdobas

Botella del Vino 5
Corcho y empaque 8
Nancite 15
Alcohol 5
Azúcar 6
Etiqueta 8
Mano de ora 20
Total: 67

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 XII. Distribución y logística
12.1. Definir el canal de distribución y la función de dicho canal.

Canal Directo o Canal 1 (del Productor o Fabricante a los Consumidores) no se tendrá ningún
nivel de intermediarios, por tanto, el cómo productor se desempeñará la mayoría de las
funciones comercialización, transporte, almacenaje y aceptación de riesgos sin la ayuda de
ningún intermediario.

Las actividades de venta directa (que incluyen ventas por redes sociales al igual que las
formas de ventas electrónicas al detalle, como las compras en línea y las redes de televisión
para la compra desde el hogar) serán parte de este tipo de estructura de canal
12.2. Definir la forma comercial de su negocio.

Nuestro negocio es de un pequeño fabricante.

12.3. Determinar los factores que incidieron para la elección de su canal de distribución.

Los factores que incidieron con la elección de canal de distribución:

1. Establecer contacto con los clientes

2. Naturaleza del producto
3. Precio de venta
4. Estabilidad del producto y del distribuidor en el mercado
5. Reputación del intermediario
6. Calidad de la fuerza de ventas

Si una compañía está orientada a los consumidores, los hábitos de compra de estos regirán
sus canales. La naturaleza del mercado habrá de ser el factor decisivo en la elección de
canales por parte de los directivos. Otros factores son el producto, los intermediarios y la
estructura de la compañía.
Adaptación
12.4. Definir las estrategias a utilizar en función de la distribución comercial.

En los puntos de venta se ofrecerán degustaciones gratuitas para nuestros clientes y así se
conocerá más nuestro producto. Realizar contratos con súper mercados la unión, la colonia y
tiendas de vinos.

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12.5. Definir el merchandising comercial que utilizaran.

Merchandising de gestión

Nuestro producto lo promocionaremos con merchandising de gestión, que es colocar el

producto en un punto estratégico. Queremos obtener el lugar ideal en las tiendas, con un
ambiente cómodo y llamativo en las góndolas que inciten o facilite la compra con un espacio
elegante, que despierte el deseo del cliente en el momento que entra a la tienda siendo
atractiva a la vista y así el cliente tenga la intención de compra.

XIII. Comunicación integradas al mercado.

13.1. Explicar la importancia y el uso que le da a las comunicaciones integradas al mercado.
13.2. Determinar la estrategia de posicionamiento en el mercado.
13.3. ¿Qué es el establecimiento de un plan de mercado y publicidad basado en las
comunicaciones integradas?
13.4. Determine la incidencia que tiene el modelo de conducta del consumidor, en el diseño
del plan de comunicaciones integradas de mercadeo.
13.5. Analice el modelo de las 5 fuerzas de Michael Porter y la influencia de este en el diseño
del plan de mercadeo de la organización.

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