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Envases de carton Botellas Jugo de manzana

Recoleccion y
preparacon de
1 manzanas para el
proceso

Manzanas caen
2 en cinta
transportadora

Transportador lleva
3 manzanas a
inspección

Se inspeccionan
1 las manzanas

Almacenaje de
4 manzanas en
cilos

Lavado de
5 manzanas

Ducha de
6 manzanas en
agua fria

Corte de
manzanas en
7 trozos con un
molinillo

Enzimas

Agregar
8 enzimas a las
manzanas

Almacenar
rebanadas en
9 depositos de
maceracion

Llevar trozos a
prensa hidraulica
10 para extracción
de jugo

D B A
D B A

Inspeccion y
Preparacion de
preparacion de
botellas para Inspeccion del
2 envases para 18
llenado
embotellamiento 2 jugo de
manzana

Botellas circulan Filtración de


en cinta jugo para
19 11
E transportadora eliminar
partículas
Peroxido de
Hidrogeno

Paso por camara de Llevar jugo a


esterilización, lavado 12 deposito de
20 con Peroxido de pasteurización
hidrogeno

Jugo entra al
intercambiador
13 y se calienta a
Enjuague con
21 agua estéril 88°C

Inspeccion y Jugo se enfria a


traslado a 14 50°C
1 area de
enbotellamiento

Enzimas

Agregar
C 15 enzimas

Se lleva a
proceso de
16 ultra filtración

Inspección de
transparencia,
3 sabor, color y
azucar

Almacenamiento
del jugo en
17 depositos para
esperar empaque

E C

Llenado de jugo Llenado de


25 en envases de 22 jugo en
carton botellas

G F
G F

Tapita

Cierre
26 hermetico
de envases
Sellar
23 botella con
Goma tapita

Etiqueta
Aplicar 2
27 gotas de
goma caliente

Colocar
24 etiqueta
Pajillas

Pegar la Inspeccion y
pajilla a un lmacenarmiento
28 costado del
3 de producto
envase terminado

Inspeccion y
lmacenarmiento
4 de producto
terminado