Receta de “Blondies” o Brownies de chocolate blanco

Ingredientes

200g de mantequilla sin sal;

200g de chocolate blanco;

1 taza de azúcar blanco;

1 taza de azúcar “demerara”;

4 huevos;

1 cuchara de café de esencia de vainilla;

1 y ¼ tazas de harina.

30g de cacahuetes tostados y castañas-tuercas en trozos.

Preparación

1. Derretir el chocolate blanco con la mantequilla en el microondas.

2. Batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una crema de color beige.

3. Añadir el chocolate y la mantequilla derrentidos a la crema en la batidora, sin dejar de batir.

5. Añadir la esencia de vainilla.

6. Añadir la harina y batir por dos minutos o hasta que la masa esté homogénea.

7. Añadir los trozos de cacahuete tostado y castaña-tuerca e incorporarlos a la masa.

8. Vierte la masa por un molde engrasado.

9. Mete el molde en el horno calentado a 220 grados y deja media hora.

10. Una vez listo, cortar en cuadrados.

Rendimiento: 25 cuadrados de blondies.