Pera

Se denomina pera al fruto de distintas especies del género Pyrus, integrado por árboles caducifolios
conocidos comúnmente como perales.1 Sin embargo, cuando se trata del fruto comestible, se hace
referencia mayormente al producido por el llamado peral común (Pyrus communis). La pera es una
fruta jugosa, carnosa, y una de las más importantes producidas en las regiones templadas.2

En China, son consideradas como un símbolo de longevidad, porque aunque sus flores sugieren
fragilidad, crecen en el peral, un árbol caracterizado por su fuerza y longevidad, capaz de resistir las
sequías más duras. El carácter intenso bajo esa fragilidad aparente es una característica común en
las flores y frutos de su familia -la de las Rosáceas-: rosas, fresas, melocotones, cerezas…Además, su
inconfundible sabor resiste la destilación para elaborar aguardiente. La pera es una de las frutas que
mejor tolera el organismo y de las que menos alergias producen, tiene un alto contenido en agua
(más del 80%), por lo que es muy fácil de digerir; es rica en fibra, vitamina C y posee propiedades
antioxidantes. 3Por ende se considera muy adecuada para lograr un enriquecimiento vitamínico y
favorecer una dieta sana y equilibrada.