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PROGRAMA
TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA

Actividad de aprendizaje 3: Realizar un diagnóstico de las necesidades de los clientes


en la cadena de abastecimiento para proyectar la oferta y la demanda, de acuerdo con
los objetivos de la organización

EVIDENCIA 1:
Actores de la cadena de abastecimiento

APRENDIZ
Yinerys Briced Arrieta Galavis

INSTRUCTOR VOCERO
MIGUEL ANGEL MEDINA HERRERA

CENTRO DE SERVICIOS Y GESTIÓN EMPRESARIAL


SERVCIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
MEDELLÍN
AGOSTO 2019
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Tabla de contenido

Introducción.....................................................................................................................................3
Objetivos..........................................................................................................................................4
Actores de la cadena de abastecimiento...........................................................................................5
Conclusiones..................................................................................................................................14
Webgrafía.......................................................................................................................................15
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Introducción

El concepto de cadena de abastecimiento surge de la incapacidad de control del canal de flujo

por parte de una sola compañía, esta pérdida de control es motivada principalmente por

la “globalización de los mercados”. Este cambio del entorno hace que las organizaciones se vean

obligadas a asumir el reto de la competencia a través de redes de empresas, redes a las que se les

conoce con el nombre de cadenas de abastecimiento.


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Objetivos

 Adquirir más conocimiento sobre el concepto de la cadena de abastecimiento y su

importancia en los procesos de negocio.

 Desarrollo apropiado de políticas y procedimientos para la administración global de la

cadena de abasto.

 Reconocer los requerimientos en cuanto al nivel de servicio del cliente final.

 Una organización funcional que permita la comunicación y decisiones agiles.

 Buscar mayor eficiencia al menor costo sin dejar por un lado los estándares de calidad y

servicio al cliente.
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Dirección:
Calle 100 # 67B-63
HARINERA LA Bogotá - Colombia
INSUPERABLE Teléfono 3525889
Sabemos de alimentos Correo electrónico:
Servicioalcliente@hv.com.co

Nosotros

Nuestra trayectoria de más de 60 años y un sólido portafolio de productos que participa en 16

categorías de Consumo Masivo y 4 categorías de la línea Industrial, nos posicionan como una

de las compañías del sector de alimentos más importantes de Colombia.

Contamos con un equipo humano apasionado y comprometido compuesto por más de mil

colaboradores, quienes día a día trabajan con dedicación y empeño en las 6 plantas de

producción y 10 distritos comerciales a nivel nacional que permiten que nuestros productos

lleguen a más de 700 municipios en el país.

En el 2016 decidimos evolucionar, para que nuestra imagen refleje lo que somos, una empresa

experta, innovadora, receptiva, flexible y responsable. Hoy Harinera la insuperable es HI, una

marca que respalda productos de tradición y Calidad.

Gracias por confiar en HI, una compañía orgullosamente colombiana que sabe lo que significa

alimentar los sueños y las emociones de millones de familias.


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Tipo de actividad de la empresa:

Esta empresa maneja un proceso de fabricación, producción, comercialización y distribución de

productos alimenticios.

Tipo de productos:
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Segmento del mercado o cliente final:

Harinera la insuperable llega directamente a todos los canales de distribución: mayoristas, súper

mercados de cadena y tiendas (75.000); panaderías industriales y pequeñas (8.000 la mitad de las

existentes); subdistribuidores T a T, distribuidores en el exterior etc. (El país, 2014).

Actualmente HI exporta a 9 países; España, Canadá, E.E.U.U., República Dominicana, Costa

Rica, Curazao, Panamá, Ecuador y Chile; en donde se comercializan productos como harina pre

cocida de maíz Doñarepa, Mezclas para Pancakes Haz de Oros, Premezclas Haz de Oros, Pastas

La Muñeca y Conzazoni.
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Estrategias de Tecnología de la Información y la Comunicación para el servicio al cliente.

Resaltar el uso de sus soluciones y servicios de tecnología para fines de entretenimiento o para

hacer presencia en temas como sostenibilidad o responsabilidad social, es también una tendencia

para posicionamiento para apoyo en ventas, por eso la HI cuenta con:

 Líneas De Atención Al Cliente


 Correo Electrónico
 Internet
 Intranet, Call Center
 Redes Sociales
 Páginas Web
 Marketing
 Bases de datos.
 SAC

Actores de la cadena de suministro

Proveedores:
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La cadena de Abastecimiento inicia con la adquisición de la materia prima, lo que se define

como personas físicas u organizaciones que habitual o periódicamente ofrece, distribuye, vende,

arrienda o concede el uso o disfrute de bienes, productos y servicios. Un proveedor certificado

permitirá ofrecer productos con los requerimientos necesarios por el fabricante y permitirá

asegurar su calidad y el tiempo de entrega en el momento y lugar adecuado.

Fabricantes:

Un fabricante se dedica a transformar materia prima para la construcción de un producto. La

fábrica se dedica a elaborar productos o servicios que se en encuentran regidos por los

requerimientos y especificaciones de los clientes. La fábrica es parte esencial en la calidad en la

elaboración de productos terminados.

Distribuidores:

Es aquella persona u organización que se encarga de distribuir los productos terminados en los

puntos de venta que tienen contacto consumidor final. Es una parte vital de la cadena de

abastecimiento debido a que una inadecuada manipulación del producto puede anular todo el

proceso de calidad realizado en la fábrica.

Detallistas:
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Es un Comerciante que vende al por menor o detal una mercancía. Es el punto de contacto

directo con el cliente o consumidor final, por esto es necesario ofrecer un óptimo servicio y una

presentación adecuada del producto a ofrecer.

Clientes o Consumidor:

Es la persona u organización que adquiere, realiza o disfruta de bienes, productos o servicios.

Parte vital de la cadena de abastecimiento, debido a que estos son la razón de ser del negocio.

Diagrama de la cadena de abastecimiento

Fuente-internet Imágenes cadena de abastecimiento


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¿Cuál es la importancia de cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento en la

empresa que eligió?

Todos y cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento son importantes, pues actúan

como un engranaje, en donde si una de las partes falla, automáticamente afecta toda la

operación de la empresa, lo que se refleja en altos costos y procesos improductivos. Para una

operación eficiente es necesario que exista una buena comunicación y coordinación. Los

proveedores cumplir con las entregas de los productos a tiempo y de calidad. Luego a partir de

allí realizar las distribuciones a los diferentes clientes en los tiempos, calidad y cantidad

solicitados.

¿Cuál cree que es el aporte de cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento frente

a las necesidades de los clientes que consumen los productos?

 Implementar acciones de mejora en la administración de operaciones y desarrollo de

relaciones duraderas de gran beneficio con proveedores y clientes.

 Proveer un adecuado servicio al consumidor final.

 La Entrega de productos en forma confiable y oportuna (tiempo, lugar y calidad)

 Aumentar la capacidad de los participantes para tomar decisiones.

 formular planes y delinear la implementación de una serie de acciones orientadas a:

Mejorar la productividad del sistema logístico operacional Incrementando los niveles de

servicio al cliente.
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¿Con qué canales cuenta la empresa seleccionada?

Mayoristas - supermercados - tiendas – panaderías industriales - subdistribuidores T a T -

distribuidores en el exterior.

¿Qué recursos usaría para diagnosticar situaciones objeto de mejora, que ayuden a

dinamizar la cadena de abastecimiento de la empresa?

Gestión de inventarios

El principal objetivo de esta práctica es asegurar la disposición de materiales y productos para

satisfacer la demanda. Aquí la clave es definir procesos para gestionar de manera eficiente los

productos.

Recomendaciones:

 Usar prácticas de codificación para identificar materiales y productos.

 Facilita la estandarización y es esencial para los procesos de calidad.

 Usar prácticas de clasificación (por ejemplo, el ABC para clasificar materiales según su

importancia).
 Gestionar los stocks de manera sincronizada para la optimización de inventarios.
 Implementar la política de justo-a-tiempo para mantener los inventarios en buenos

niveles y reducir costes de almacenamiento.


 Aprovechar la estrategia de postergación, que permite retrasar la personalización del

producto al máximo, para responder mejor a la demanda.


 Invitar a los proveedores a gestionar inventarios. A esto se le llama VMI y el objetivo es

mejorar el servicio del fabricante hacia el cliente final.


 Adquirir software de sistemas de planificación avanzadas (APS), para solucionar

problemas en la cadena de suministro.


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Conclusiones

La cadena de abastecimiento y el uso de la tecnología de información darán las ventajas

competitivas a las empresas que buscan su desarrollo en los mercados globalizados. El uso del

Internet y la Intranet es un ejemplo del uso de esta tecnología más sin embargo requiere un

proceso continuo y dinámico de renovación ya que los requerimientos y elementos de la cadena

de abastecimiento son cambiantes a través del tiempo.


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Webgrafía

 https://logisticayabastecimiento.jimdo.com/gestión-de-inventarios/

 file:///C:/Users/AFAJI/Desktop/GESTION%20LOGISTICA/FASE%20DE

%20ANALISIS/ACTIVIDAD%20DE%20APRENDIZAJE%203/MATERIAL

%20DE

%20TRABAJO/Material_cadenas_de_abastecimiento_y_las_necesidades_del_client

e.pdf

 http://herramientas.camaramedellin.com.co/Inicio/Buenaspracticasempresariales/Bi

bliotecaProducci

%C3%B3nyOperaciones/Lacadenadesuministroactoresycanales.aspx

 https://logisticayabastecimiento.jimdo.com/qu%C3%A9-es-cadena-de-

abastecimiento/

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