Actividad de aprendizaje 3: Realizar un diagnóstico de las necesidades de los clientes
en la cadena de abastecimiento para proyectar la oferta y la demanda, de acuerdo con los objetivos de la organización
EVIDENCIA 1: Actores de la cadena de abastecimiento
APRENDIZ Yinerys Briced Arrieta Galavis
INSTRUCTOR VOCERO MIGUEL ANGEL MEDINA HERRERA
CENTRO DE SERVICIOS Y GESTIÓN EMPRESARIAL
SERVCIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA MEDELLÍN AGOSTO 2019 2
Tabla de contenido
Introducción.....................................................................................................................................3 Objetivos..........................................................................................................................................4 Actores de la cadena de abastecimiento...........................................................................................5 Conclusiones..................................................................................................................................14 Webgrafía.......................................................................................................................................15 3
Introducción
El concepto de cadena de abastecimiento surge de la incapacidad de control del canal de flujo
por parte de una sola compañía, esta pérdida de control es motivada principalmente por
la “globalización de los mercados”. Este cambio del entorno hace que las organizaciones se vean
obligadas a asumir el reto de la competencia a través de redes de empresas, redes a las que se les
conoce con el nombre de cadenas de abastecimiento.
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Objetivos
Adquirir más conocimiento sobre el concepto de la cadena de abastecimiento y su
importancia en los procesos de negocio.
Desarrollo apropiado de políticas y procedimientos para la administración global de la
cadena de abasto.
Reconocer los requerimientos en cuanto al nivel de servicio del cliente final.
Una organización funcional que permita la comunicación y decisiones agiles.
Buscar mayor eficiencia al menor costo sin dejar por un lado los estándares de calidad y
servicio al cliente. 5
Dirección: Calle 100 # 67B-63 HARINERA LA Bogotá - Colombia INSUPERABLE Teléfono 3525889 Sabemos de alimentos Correo electrónico: Servicioalcliente@hv.com.co
Nosotros
Nuestra trayectoria de más de 60 años y un sólido portafolio de productos que participa en 16
categorías de Consumo Masivo y 4 categorías de la línea Industrial, nos posicionan como una
de las compañías del sector de alimentos más importantes de Colombia.
Contamos con un equipo humano apasionado y comprometido compuesto por más de mil
colaboradores, quienes día a día trabajan con dedicación y empeño en las 6 plantas de
producción y 10 distritos comerciales a nivel nacional que permiten que nuestros productos
lleguen a más de 700 municipios en el país.
En el 2016 decidimos evolucionar, para que nuestra imagen refleje lo que somos, una empresa
experta, innovadora, receptiva, flexible y responsable. Hoy Harinera la insuperable es HI, una
marca que respalda productos de tradición y Calidad.
Gracias por confiar en HI, una compañía orgullosamente colombiana que sabe lo que significa
alimentar los sueños y las emociones de millones de familias.
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Tipo de actividad de la empresa:
Esta empresa maneja un proceso de fabricación, producción, comercialización y distribución de
productos alimenticios.
Tipo de productos: 7
Segmento del mercado o cliente final:
Harinera la insuperable llega directamente a todos los canales de distribución: mayoristas, súper
mercados de cadena y tiendas (75.000); panaderías industriales y pequeñas (8.000 la mitad de las
existentes); subdistribuidores T a T, distribuidores en el exterior etc. (El país, 2014).
Actualmente HI exporta a 9 países; España, Canadá, E.E.U.U., República Dominicana, Costa
Rica, Curazao, Panamá, Ecuador y Chile; en donde se comercializan productos como harina pre
cocida de maíz Doñarepa, Mezclas para Pancakes Haz de Oros, Premezclas Haz de Oros, Pastas
La Muñeca y Conzazoni. 8
Estrategias de Tecnología de la Información y la Comunicación para el servicio al cliente.
Resaltar el uso de sus soluciones y servicios de tecnología para fines de entretenimiento o para
hacer presencia en temas como sostenibilidad o responsabilidad social, es también una tendencia
para posicionamiento para apoyo en ventas, por eso la HI cuenta con:
Líneas De Atención Al Cliente
Correo Electrónico Internet Intranet, Call Center Redes Sociales Páginas Web Marketing Bases de datos. SAC
Actores de la cadena de suministro
Proveedores: 9
La cadena de Abastecimiento inicia con la adquisición de la materia prima, lo que se define
como personas físicas u organizaciones que habitual o periódicamente ofrece, distribuye, vende,
arrienda o concede el uso o disfrute de bienes, productos y servicios. Un proveedor certificado
permitirá ofrecer productos con los requerimientos necesarios por el fabricante y permitirá
asegurar su calidad y el tiempo de entrega en el momento y lugar adecuado.
Fabricantes:
Un fabricante se dedica a transformar materia prima para la construcción de un producto. La
fábrica se dedica a elaborar productos o servicios que se en encuentran regidos por los
requerimientos y especificaciones de los clientes. La fábrica es parte esencial en la calidad en la
elaboración de productos terminados.
Distribuidores:
Es aquella persona u organización que se encarga de distribuir los productos terminados en los
puntos de venta que tienen contacto consumidor final. Es una parte vital de la cadena de
abastecimiento debido a que una inadecuada manipulación del producto puede anular todo el
proceso de calidad realizado en la fábrica.
Detallistas: 10
Es un Comerciante que vende al por menor o detal una mercancía. Es el punto de contacto
directo con el cliente o consumidor final, por esto es necesario ofrecer un óptimo servicio y una
presentación adecuada del producto a ofrecer.
Clientes o Consumidor:
Es la persona u organización que adquiere, realiza o disfruta de bienes, productos o servicios.
Parte vital de la cadena de abastecimiento, debido a que estos son la razón de ser del negocio.
Diagrama de la cadena de abastecimiento
Fuente-internet Imágenes cadena de abastecimiento
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¿Cuál es la importancia de cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento en la
empresa que eligió?
Todos y cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento son importantes, pues actúan
como un engranaje, en donde si una de las partes falla, automáticamente afecta toda la
operación de la empresa, lo que se refleja en altos costos y procesos improductivos. Para una
operación eficiente es necesario que exista una buena comunicación y coordinación. Los
proveedores cumplir con las entregas de los productos a tiempo y de calidad. Luego a partir de
allí realizar las distribuciones a los diferentes clientes en los tiempos, calidad y cantidad
solicitados.
¿Cuál cree que es el aporte de cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento frente
a las necesidades de los clientes que consumen los productos?
Implementar acciones de mejora en la administración de operaciones y desarrollo de
relaciones duraderas de gran beneficio con proveedores y clientes.
Proveer un adecuado servicio al consumidor final.
La Entrega de productos en forma confiable y oportuna (tiempo, lugar y calidad)
Aumentar la capacidad de los participantes para tomar decisiones.
formular planes y delinear la implementación de una serie de acciones orientadas a:
Mejorar la productividad del sistema logístico operacional Incrementando los niveles de
servicio al cliente. 12
¿Con qué canales cuenta la empresa seleccionada?
Mayoristas - supermercados - tiendas – panaderías industriales - subdistribuidores T a T -
distribuidores en el exterior.
¿Qué recursos usaría para diagnosticar situaciones objeto de mejora, que ayuden a
dinamizar la cadena de abastecimiento de la empresa?
Gestión de inventarios
El principal objetivo de esta práctica es asegurar la disposición de materiales y productos para
satisfacer la demanda. Aquí la clave es definir procesos para gestionar de manera eficiente los
productos.
Recomendaciones:
Usar prácticas de codificación para identificar materiales y productos.
Facilita la estandarización y es esencial para los procesos de calidad.
Usar prácticas de clasificación (por ejemplo, el ABC para clasificar materiales según su
importancia). Gestionar los stocks de manera sincronizada para la optimización de inventarios. Implementar la política de justo-a-tiempo para mantener los inventarios en buenos
niveles y reducir costes de almacenamiento.
Aprovechar la estrategia de postergación, que permite retrasar la personalización del
producto al máximo, para responder mejor a la demanda.
Invitar a los proveedores a gestionar inventarios. A esto se le llama VMI y el objetivo es
mejorar el servicio del fabricante hacia el cliente final.
Adquirir software de sistemas de planificación avanzadas (APS), para solucionar
problemas en la cadena de suministro.
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Conclusiones
La cadena de abastecimiento y el uso de la tecnología de información darán las ventajas
competitivas a las empresas que buscan su desarrollo en los mercados globalizados. El uso del
Internet y la Intranet es un ejemplo del uso de esta tecnología más sin embargo requiere un
proceso continuo y dinámico de renovación ya que los requerimientos y elementos de la cadena
de abastecimiento son cambiantes a través del tiempo.
![Manual de Normas Ci5[1]](https://imgv2-2-f.scribdassets.com/img/document/327331521/149x198/d2bd9881ed/1476289088?v=1)
