PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

ESCUELA DE POSGRADO

MBA GERENCIAL INTERNACIONAL AREQUIPA XXVI

Gestión Global de Cadena de Aprovisionamiento Sostenible

¿Es usted el eslabón más débil en la cadena

de suministro de su empresa?

PRESENTADO POR:
GRUPO 2

Díaz Sarolli, Paola

Escobedo Tupia, María
Murillo Pérez, Lizbeth
Zarco Castro, Mayte

Profesor: Jorge Peña Acevedo

Arequipa, Junio 2019
¿Es usted el eslabón más débil en la cadena de suministro de su empresa?

La gestión de la cadena de suministro se está volviendo un área clave para las

organizaciones porque trae consigo un visible control de sus operaciones y claras ventajas sobre

sus competidores, es por eso que el CEO debe estar plenamente involucrado en el proceso de

planeamiento de operaciones y ventas donde la cadena de suministro es de una importancia clave

para la eficacia operacional, para la gestión del capital operativo y , para los resultados finales.

Los CEO que no aprecian cuán críticas son las operaciones de la cadena de suministro para la

empresa pueden ponerla en riesgo.

Las áreas claves donde los CEO pueden influir en la cadena de suministro son:

 Elegir a los líderes adecuados, contratar a personas con la preparación adecuada

para formar un equipo sólido que cuente con educación formal y experiencia previa. Solo

un CEO familiarizado con las prácticas de gestión de la cadena de suministro puede

evaluar el desempeño de su equipo

 Cómo iniciar benchmarking y elaborar indicadores, el CEO debe revisar

indicadores que evalúen el desempeño de la empresa desde la perspectiva del cliente,

cuando los indicadores son precisos y están alineados funcionalmente los resultados

pueden ser muy positivos. Además, debe utilizar benchmarking de mejores prácticas para

hacer un análisis, plantear los objetivos a mejorar y evaluar el progreso logado al respecto

personalmente.

 Establecer incentivos para las conductas favorables, el CEO debe

implementar programas de recompensas e incentivos para motivar a los clientes,

colaboradores y proveedores que adopten conductas que beneficien a toda la

empresa.

 Mantenerse al día con las tecnologías y tendencias de la cadena de

suministro, la automatización es un requisito indispensable para que una

empresa sea competitiva, puesto que brinda las herramientas necesarias para

poder tener un manejo eficiente de la cadena de suministro. Requieren una

participación interfuncional por lo cual impregnan profundamente a la empresa. Las

cadenas de suministro son más exitosas cuando inspiran la cooperación de socios

externos. Importantes progresos en nuevos software han permitido a las empresas

optimizar la planificación de la distribución y producción, la gestión del inventario,

almacenamiento y sistemas de transporte.

 Eliminar los cortocircuitos interfuncionales, el CEO debe involucrarse

personalmente en crear un proceso maduro de planificación de ventas y

operaciones. El servicio al cliente y el inventario deben ser responsabilidad de

todas las áreas de la empresa como ventas, marketing, no solo de operaciones y

logística.

 Agregar conocimiento sobre la cadena de suministro a la

planificación de negocios, las consideraciones relacionadas con la cadena de

suministro deberían ser componentes básicos de la planificación de negocios,

incluyendo ventas y promociones de marketing, y de negociaciones de contratos

con clientes y socios. Los CEO involucrados exigen que la planificación de

negocios y las negociaciones anticipen y aborden las ramificaciones de la

cadena de suministro.

 Resistir la tiranía del pensamiento de corto plazo, los procesos

logísticos, de manufactura, de compras, entre otros, se ven como

cuestiones funcionales y aisladas. El manejo de la cadena de suministro

implica tener una visión de mediano a largo plazo, que tiene una parte

operativa, de inmediatez, pero que en su conjunto responde a una

orientación estratégica, se deben tomar precauciones especiales para no

 permitir que los resultados trimestrales dicten tendencias que no son

rentables a largo plazo.

Análisis práctico caso Falabella

 Elegir a los líderes adecuados, la empresa Saga Falabella cuenta con un equipo calificado y

con experiencia en el área de gestión de la cadena de suministro, a cargo de un Gerente

General de logística con una amplia trayectoria en el manejo de cadenas de suministro

mayoristas y minoristas, impulsor de la transformación digital en la cadena de suministro,

ha desarrollado una operación logística eficiente, que soportó el crecimiento

explosivo de la empresa. El área de logística consta de dos divisiones: logística de

tiendas y desarrollo y planeamiento y control de mercadería.

 Cómo iniciar benchmarking y elaborar indicadores, Saga Falabella cuenta con algunos

indicadores de gestión como:

Nivel de servicio, le permiten conocer el grado de satisfacción de los clientes con el

servicio que les brinda la empresa

Costo logístico total

Costo de Transporte

Evolución de la relación Costo vs. Servicio

Eficiencia logística de proveedores

Lead-times

Porcentaje de productos en reposición automática

 Mantenerse al día con las tecnologías y tendencias de la cadena de suministro,

para lograr ubicarse a la vanguardia en equipo tecnológico, logístico y

comunicaciones Falabella se está enfocando en escuchar cuáles son sus

necesidades del cliente en cuanto a su compra y en mejorar la experiencia de

entrega que tiene el cliente. Falabella actualmente tiene una página web muy
 activa, con un enfoque al cliente como pilar principal de sus operaciones y

entiende que la tecnología es un requisito indispensable para mantenerse

competitivo en el mercado.

 Agregar conocimiento sobre la cadena de suministro a la planificación de

negocios, se trabaja para lograr una integración con otras áreas de la empresa: con

Compras para definir un plan de ventas, la Frecuencia de compra, evaluación de

calidad de proveedores, Productos con reposición automática, con el área

Comercial para Implementación de procesos para abastecimiento en tienda,

Control calidad de Información, Planificación de tiendas nuevas, es un proceso de

mejora continua.

 Resistir la tiranía del pensamiento de corto plazo, las actividades logísticas se planifican de

acuerdo a los requerimientos del negocio, con la suficiente antelación para poder tener los

recursos en los tiempos indicados, un reto pendiente para la empresa es demostrar que la

gestión de su cadena es lo suficientemente eficiente como para enfrentar los cambios en la

demanda.