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Recetas:

Galletas de brownie

Ingredientes:

12 onzas de chocolate amargo

1 barra de mantequilla

3 huevos grandes

1 cucharada azúcar granulada

1/4 cucharada azúcar moreno

1 cucharada extracto de vainilla

1/2 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal

3/4 cucharadita harina para todo uso

1/4 cucharada de cacao en polvo

1 cucharada nueces picadas

1 cucharadas chips de chocolate

Preparacion:

Derretir el chocolate y la mantequilla en una cacerola a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que
se derretir y esté bien combinados.

Retirar del fuego y dejar de lado.

En una batidora batir los huevos, el azúcar, vainilla, polvo para hornear y la sal durante 5 minutos, o hasta
que la masa es espesa y cremosa.

Reducir la velocidad a la baja, y se mezcla en el chocolate derretido hasta que estén bien combinados.

Agregar la harina y el cacao en polvo hasta que se mezclen.

Añadir las nueces, si se utiliza, y los chips de chocolate.

Cubrir la masa y refrigerar por 30 minutos.Precalentar el horno a 250ºC. Cubrir la bandeja con papel
pergamino.

Usando una cuchara agarrar la masa y ponerla en la bandeja.

Mantener entre cada mezcla una separación entre 1 centímetros.

Hornear galletas 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.


Pie de smores

Ingredientes:

Para la base:

1 ½ tazas de migajas de galletas, preferiblemente galletas tipo María

2 cucharadas de azúcar blanca

¼ de taza de leche en polvo

¾ cucharadita de sal

¼ taza de mantequilla sin sal, derretida

¼ taza de crema de leche

Para el relleno:

1 ½ cucharaditas de jarabe de maíz

8 onzas de chocolate amargo, finamente picado

½ taza de crema de leche

2 ½ cucharadas de mantequilla sin sal

Para el topping:

1 bolsa de marshmellow

Preparación:

En un tazón grande, mezcle las migajas de galletas, la malteada de leche en polvo, azúcar y sal. En
una taza de medir, mezcle la mantequilla derretida y la crema de leche y vierte sobre la mezcla de
miga. Espera hasta que todos los ingredientes secos se humedezcan uniformemente.

En un molde para tortas coloque la mezcla y presione tanto en el fondo, como en las paredes. De
este modo se formará una corteza. Refrigere mientras el relleno de chocolate se prepara.

Para el relleno de chocolate:

Poner el chocolate picado en un tazón mediano. Combine la crema de leche y el jarabe de maíz en
una cacerola pequeña y colóquelo a fuego medio.

Calienta la mezcla hasta que esté apenas hirviendo. Retira del fuego y vierte sobre esto el
chocolate picado.

Deje reposar por 1 minuto, luego remueve con una espátula de goma, mezcla hasta que todo el
chocolate se funda y se combine. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita y se
incorpore.
Vierta la mezcla de chocolate en la corteza del pastel frío y cree en una capa uniforme. Presione
suavemente los malvaviscos en el relleno de chocolate de forma que cree una corteza de puros
marshmellows.

Déjela enfriar por unos treinta minutos. Al momento de servir, use un soplete de cocina para dorar
los malvaviscos. El pastel se puede mantener a temperatura ambiente, siempre y cuando no sea
más caliente.

Trufas de Oreo

Ingredientes:

30 galletas de Oreo

4 onzas de queso crema, frío

6 onzas de chocolate negro

3 galletas Oreo (sin el relleno), trituradas para decorar

Preparación:

Tener dos bandejas cubiertas en el fondo con papel pergamino. Uno será para las trufas laminadas
antes de sumergir, y el segundo será para las trufas después de que se sumergen en el chocolate.

En un procesador de alimentos mezclar las Oreos hasta obtener una miga fina.

Añadir el queso crema y seguir mezclando de unas cuantas veces hasta que se forme una bola
grande. Triturar la mezcla de trufa en las bolas y colocar en una de las hojas de hornear
preparadas.

Colocar la bandeja para hornear en el refrigerador por 10-15 minutos hasta que esté firme. En este
punto también puede aplastar 3 galletas adicionales con el relleno eliminado para espolvorear en
la parte superior después de las trufas se sumerjan.

En una cacerola pequeña, agregar el chocolate y derretir en fuego bajo.

Una vez fundido, apagar el fuego y dejar la olla en el quemador mientras se sumergen las trufas.

Retirar la bandeja de hornear del refrigerador y comenzar a sumergir sus trufas en el chocolate.
Cuidadosamente colocarlos en la bandeja.

Procesar hasta que todas las trufas están cubiertas de chocolate y dejar que se establezca durante
15-20 minutos. Meterlos en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Cookies de Manteca y Chocolate

Ingredientes:

5 cdas de mantequilla

250 gr de harina

1 cda sopera de azúcar

1/2 vaso de leche

Pepitas de chocolate

Preparación:

En un bol agregá la harina y las 5 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente y mezclalo


con las manos hasta que se una. Luego agregale el azúcar.

Incorporá las pepitas de chocolate y unilo todo. Por último agregá la leche y mezclalo con ayuda
de una cuchara.

Espolvoreá con harina la mesada y estirá la masa, con un cortador dale forma a las galletitas.

Enmantecá una asadera y llevalas al horno a 200 grados por 15 minutos.

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