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Galletas de brownie
Ingredientes:
1 barra de mantequilla
3 huevos grandes
Preparacion:
Derretir el chocolate y la mantequilla en una cacerola a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que
se derretir y esté bien combinados.
En una batidora batir los huevos, el azúcar, vainilla, polvo para hornear y la sal durante 5 minutos, o hasta
que la masa es espesa y cremosa.
Reducir la velocidad a la baja, y se mezcla en el chocolate derretido hasta que estén bien combinados.
Cubrir la masa y refrigerar por 30 minutos.Precalentar el horno a 250ºC. Cubrir la bandeja con papel
pergamino.
Ingredientes:
Para la base:
¾ cucharadita de sal
Para el relleno:
Para el topping:
1 bolsa de marshmellow
Preparación:
En un tazón grande, mezcle las migajas de galletas, la malteada de leche en polvo, azúcar y sal. En
una taza de medir, mezcle la mantequilla derretida y la crema de leche y vierte sobre la mezcla de
miga. Espera hasta que todos los ingredientes secos se humedezcan uniformemente.
En un molde para tortas coloque la mezcla y presione tanto en el fondo, como en las paredes. De
este modo se formará una corteza. Refrigere mientras el relleno de chocolate se prepara.
Poner el chocolate picado en un tazón mediano. Combine la crema de leche y el jarabe de maíz en
una cacerola pequeña y colóquelo a fuego medio.
Calienta la mezcla hasta que esté apenas hirviendo. Retira del fuego y vierte sobre esto el
chocolate picado.
Deje reposar por 1 minuto, luego remueve con una espátula de goma, mezcla hasta que todo el
chocolate se funda y se combine. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita y se
incorpore.
Vierta la mezcla de chocolate en la corteza del pastel frío y cree en una capa uniforme. Presione
suavemente los malvaviscos en el relleno de chocolate de forma que cree una corteza de puros
marshmellows.
Déjela enfriar por unos treinta minutos. Al momento de servir, use un soplete de cocina para dorar
los malvaviscos. El pastel se puede mantener a temperatura ambiente, siempre y cuando no sea
más caliente.
Trufas de Oreo
Ingredientes:
30 galletas de Oreo
Preparación:
Tener dos bandejas cubiertas en el fondo con papel pergamino. Uno será para las trufas laminadas
antes de sumergir, y el segundo será para las trufas después de que se sumergen en el chocolate.
En un procesador de alimentos mezclar las Oreos hasta obtener una miga fina.
Añadir el queso crema y seguir mezclando de unas cuantas veces hasta que se forme una bola
grande. Triturar la mezcla de trufa en las bolas y colocar en una de las hojas de hornear
preparadas.
Colocar la bandeja para hornear en el refrigerador por 10-15 minutos hasta que esté firme. En este
punto también puede aplastar 3 galletas adicionales con el relleno eliminado para espolvorear en
la parte superior después de las trufas se sumerjan.
Una vez fundido, apagar el fuego y dejar la olla en el quemador mientras se sumergen las trufas.
Retirar la bandeja de hornear del refrigerador y comenzar a sumergir sus trufas en el chocolate.
Cuidadosamente colocarlos en la bandeja.
Procesar hasta que todas las trufas están cubiertas de chocolate y dejar que se establezca durante
15-20 minutos. Meterlos en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Cookies de Manteca y Chocolate
Ingredientes:
5 cdas de mantequilla
250 gr de harina
Pepitas de chocolate
Preparación:
Incorporá las pepitas de chocolate y unilo todo. Por último agregá la leche y mezclalo con ayuda
de una cuchara.
Espolvoreá con harina la mesada y estirá la masa, con un cortador dale forma a las galletitas.