Universidad Abierta y a Distancia de México

División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales

Licenciatura en Nutrición Aplicada

Estadística Básica

Unidad 1. Fundamentos de la estadística

Docente: David Ulises Carmona González

Actividad: 1° fase. Elección de caso

Estudiante: Karla Cecilia Sánchez Barrios

Grupo: NA-NEBA-1902-B1-013

Matrícula: ES1921020026

Fecha: 27 julio 2019

Índice

Introducción ..................................................................................................................................2

Desarrollo. 1° fase Elección de caso. ...........................................................................................3

Base de datos ..............................................................................................................................4

Conclusiones ................................................................................................................................5

Fuentes de Consulta ....................................................................................................................6

1
Introducción

El presente trabajo tiene por objeto realizar un análisis respecto al caso de estudio seleccionado
para desarrollarlo durante el curso de la asignatura de Estadística Básica.

Para la realización de esta actividad se consideró como caso de estudio la frecuencia en el

consumo semanal de comida rápida y antojitos mexicanos en niños de entre 5 y 11 años. Lo
anterior, considerando como antecedente la situación actual que vive nuestro país referente a la
obesidad infantil, y que afecta considerablemente el desarrollo de los niños en las familias
mexicanas.

Durante la realización de esta actividad se pretende contar con todos los elementos que nos
permitan aprender sobre el caso de estudio seleccionado y contar con las herramientas
necesarias para aplicar correctamente lo estudiado en la materia.

Por lo anterior, se espera que el siguiente trabajo logre los objetivos de la actividad al plasmar
los datos necesarios en la elección del caso planteado.

2
Desarrollo. 1° fase Elección de caso.

Para la siguiente actividad se consideró la situación actual que se vive en nuestro país respecto
a la obesidad infantil, ya que hoy en día es una realidad latente que está afectando el desarrollo
de los niños en las familias mexicanas. Es muy importante conocer el problema de origen ya que,
en la mayoría de los casos, la mala alimentación de los niños se debe a una falta de educación
nutricional adecuada, misma que puede solucionarse a través de una alimentación adecuada.

Por lo anterior, se estudiará la dieta escolar en niños de 5 a 11 años, por medio de la frecuencia
de consumo de comida rápida y antojitos mexicanos.

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Base de datos

A continuación, se presenta la base de datos referente al caso estudiado, donde se tiene el dato
de 100 niños entre 5 y 11 años y la frecuencia en el consumo semanal de comida rápida y
antojitos mexicanos:

No. Edad Días No. Edad Días No. Edad Días No. Edad Días
1 7 1 26 9 1 51 7 3 76 9 1
2 10 2 27 5 1 52 6 1 77 9 1
3 11 4 28 7 1 53 6 1 78 10 1
4 6 3 29 6 4 54 5 1 79 8 1
5 6 1 30 6 1 55 11 1 80 8 1
6 10 2 31 7 3 56 7 2 81 11 2
7 7 3 32 6 1 57 11 2 82 8 1
8 6 3 33 6 6 58 7 1 83 7 1
9 6 1 34 10 1 59 8 6 84 5 1
10 11 1 35 11 1 60 9 4 85 10 2
11 8 1 36 8 1 61 5 1 86 8 2
12 11 4 37 7 6 62 8 2 87 9 4
13 7 2 38 9 3 63 11 1 88 11 1
14 11 5 39 9 1 64 9 1 89 11 1
15 11 1 40 7 3 65 10 2 90 6 1
16 8 1 41 8 3 66 8 1 91 11 2
17 6 1 42 7 3 67 9 2 92 5 1
18 8 1 43 8 1 68 7 1 93 6 3
19 7 2 44 11 2 69 8 3 94 9 3
20 9 1 45 9 2 70 10 1 95 8 2
21 6 3 46 11 1 71 10 3 96 6 1
22 10 1 47 5 3 72 8 2 97 8 3
23 6 2 48 10 1 73 6 1 98 8 3
24 7 1 49 11 3 74 11 3 99 11 1
25 9 4 50 5 1 75 8 1 100 6 3

Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2016 (https://ensanut.insp.mx/ensanut2016/descarga_bases.php)

Con base en lo anterior, podemos definir que los datos utilizados son discretos ya que se toma
en cuenta el número de días en se consumen con una frecuencia semanal. En este caso
sabemos el número de días de la semana que los niños consumen comida rápida o antojitos
mexicanos, y el parámetro utilizado es la edad (entre 5 y 11 años).

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Conclusiones

La realización del presente trabajo permitió tener referencia sobre la problemática que afecta a
nuestro país respecto a la obesidad infantil. A través de la base de datos seleccionada se pudo
apreciar la frecuencia semanal con la que los niños de entre 5 y 11 años consumen comida
rápida y antojitos mexicanos. Como se estudió en la unidad, se utilizaron datos discretos a partir
del parámetro seleccionado.

Se tomó en consideración una base de datos obtenida de la Encuesta Nacional de Salud 2016,
a partir de una población de 100 niños, donde se obtiene la frecuencia en el consumo semanal
de alimentos no adecuados para su desarrollo. Dicha base, permite tener una idea más clara de
los problemas de salud que afectan a la población de nuestro país derivado de una mala
alimentación y de la falta de cultura nutricional.

En particular, considero que el tipo de investigación realizada permitirá contar con datos más
claros referentes a la problemática planteada, a efecto de brindar soluciones futuras que permitan
erradicar de raíz el problema de alimentación inadecuada en los niños.

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Fuentes de Consulta

 UnADM. Unidad 1. Fundamentos de la estadística.

 Instituto Nacional de Salud Pública. (2016). Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2016,
2019, julio 27, De Base de datos y documentación 2016.
https://ensanut.insp.mx/ensanut2016/descarga_bases.php
 Barquera, S., Campos-Nonato, I., Rojas R. & Rivera, J.. (2010, septiembre 24). Obesidad
en México: epidemiología y políticas de salud para su control y prevención. Gaceta Médica
de México, Barquera, S., Campos-Nonato, I., Rojas R. & Rivera, J., pp. 397-407.