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Producción de Jabón

Índice

Introducción……………………………………. 2

Objetivó…………………………………………. 2
Análisis Bibliográfico…………………………… 2
Materiales……………………………………………………………… 3
Procedimiento …………………………………………………. 4

Resultados ………………………………………………………4

Conclusiones …………………………………………………… 5

Opinión ………………………………………………………… 5

Anexos……………………………………………………………6

Bibliográfica…………………………………………………….. 11

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Producción de Jabón

Introducción
Antiguamente la fabricación de jabón casero se hacía en casa, pero hoy es una tradición que
se está perdiendo y sin embargo es una actividad sencilla y muy gratificante, además de una
forma útil de reciclar los aceites de frituras producidos en las casas. El uso de esencias y
colorantes naturales mejora el aspecto del producto. Con los alumnos se planteó esta
experiencia como una investigación teniendo los alumnos que averiguar cuáles eran las
cantidades más adecuadas de colorante y aroma para que permanecieran en el jabón.

Jabón, agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales y animales y
aceites. Químicamente, es la sal de sodio o potasio de un ácido graso que se forma por la
reacción de grasas y aceites con álcali.

¿Qué son las Plantas Medicinales? Son aquellas que tienen un efecto curativo o preventivo,
utilizadas tradicionalmente. Una alternativa de salud para diferentes enfermedades de las
personas y animales.

Objetivó
 Estudiar la problemática de los residuos: aceites
 Aprovechar un recurso que habitualmente se tira y reciclarlo
 Aprender a realizar jabón en casa

 Elaboración de jabón a partir de grasas y aceites caseros por medio de la


reacción de saponificación.

Análisis Bibliográfico
Existen documentos que mencionan el uso de muchos materiales jabonosos y agentes
limpiadores desde la antigüedad. Los agentes purificantes que se mencionan en el Antiguo
Testamento no eran verdaderos jabones, sino un producto hecho únicamente con cenizas de
corteza de árbol. En el siglo I d.C., el historiador romano Plinio el Viejo describió las
diversas formas de jabones duros y blandos que contenían colorantes, conocidos como
rutilandis capillis, que utilizaban las mujeres para limpiar sus cabellos y teñirlos de colores
brillantes.

La producción de jabón era común en Italia y en España durante el siglo VIII. Alrededor
del siglo XIII, cuando la industria del jabón llegó a Francia desde Italia, la mayoría de los
jabones se producían a partir de sebo de cabra, con ceniza de haya que proporcionaba el
álcali. Tras distintos experimentos, los franceses desarrollaron un método para la
fabricación del jabón utilizando aceite de oliva en lugar de grasas animales. Hacia el año
1500, introdujeron sus descubrimientos en Inglaterra. Esta industria creció rápidamente en
ese país y en 1622 el rey Jacobo I le concedió ciertos privilegios.

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Producción de Jabón

En 1783, el químico sueco Carl Wilhelm Scheele simuló de forma accidental la reacción
que se produce hoy en el proceso de hervido en la fabricación del jabón (descrito más
adelante), cuando el aceite de oliva, hervido con óxido de plomo, produce una sustancia de
sabor dulce que él denominó Ölsüss, pero que hoy se conoce como glicerina. El
descubrimiento de Scheele permitió al químico francés Michel Eugéne Chevreul investigar
la naturaleza química de las grasas y los aceites que se usan en el jabón. Chevreul descubrió
en 1823 que las grasas simples no se combinan con el álcali para formar el jabón, sino que
se descomponen antes para formar ácidos grasos y glicerina. Mientras tanto, en 1791, el
químico francés Nicolas Leblanc inventó un proceso para la obtención de carbonato de
sodio o sosa, utilizando sal ordinaria, que revolucionó la fabricación del jabón.

En algunas zonas del continente americano, el jabón se hacía principalmente en el ámbito


doméstico utilizando grasas animales derretidas. Sin embargo, hacia 1700, los habitantes de
algunas zonas obtenían la mayor parte de sus ingresos de la exportación de cenizas y grasas
empleadas en la fabricación del jabón.

MATERIALES
 Rejilla de amianto: Esta rejilla está impregnada por amianto, y sirve como zona
de contacto entre el foco de calor y el material a calentar.

 Vasos de precipitados: Estos objetos son unos recipientes que además de


servir de envase para calentar los materiales estudiados, sirve para medir
cantidades líquidas.

 Espátula: Sirve para coger sustancias sin necesidad de utilizar las manos.

 Báscula: Sirve para medir el peso de las sustancias estudiadas.

 Varilla de vidrio: Sirve para dar vueltas a las sustancias que están
calentándose.

 Trípode: Es un objeto que sirve para sostener el vaso del precipitado mientras
se calienta.

 Mechero: Es el foco de calor, que calienta nuestras sustancias.

 Pipeta: Es el objeto que utilizamos para medir volúmenes pequeños de líquidos.

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PROCEDIMIENTO

Vamos a enumerar distintas recetas de la obtención del jabón casero que hemos
recogido en nuestras localidades

Receta procedente de Ojos Negros:

 En primer lugar se añaden agua a la sosa (NaOH), al 40%


 A esa mezcla se le agregan 640 gr. de grasa.

 Posteriormente volvemos a añadir agua, en este caso 384gr. Al 60%

 Como último paso calentamos hasta diferenciar tres capas y dejamos enfriar.

 Abajo quedará la glicerina, en medio el jabón y arriba el aceite que no ha


reaccionado.

Receta procedente de Torralba de los Sisones:

 384 cc. de agua


 640 cc. de aceite

 256 gr. de sosa o hidróxido sódico

 Después se deja reposar hasta que se enfría y se corta.

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1. Proceso con aceite: Lo primero que haremos será disolver la sosa que la tenemos
en estado sólido, para ello pesamos 256 gr de NaOH en la balanza y enrasamos a
100ml de agua para obtener una disolución al 40 %. Colocamos 640ml de aceite en un
recipiente, y lo mezclamos con la disolución de hidróxido sódico. Calentamos durante
30 min. aproximadamente, al baño maría con cuidado y dejamos reposar durante 24 h.
para que se forme el jabón.

2. Proceso con grasa animal: Repetiremos el proceso de disolver 256 gr de sosa

enrasando a 100ml de agua para obtener una disolución al 40 %. Pesaremos

640 gr de grasa animal en la balanza y la calentaremos al baño maría porque se

encuentra en estado semisólido y nos interesa que esté algo más fluida. Cuando

ya la tenemos, la mezclamos con la disolución de hidróxido sódico y de nuevo

calentamos la mezcla al baño maría con cuidado y dejamos reposar para ver los

resultados.

RESULTADOS

Cuando hemos disuelto la sosa que estaba en estado sólido en el agua, hemos
observado que ha tenido lugar una reacción exotérmica ya que la disolución del agua
con NaOH se calienta al desprender calor.

Al mezclar el aceite con NaOH obtenemos una mezcla de color amarillento-marrón, y

cuando mezclamos la grasa con NaOH obtenemos una mezcla de color más blanquecino.

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Aceite con NaOH Grasa con NaOH

Cuando hemos calentado estas mezclas y pasado un tiempo, hemos podido observar en

el recipiente 3 capas: la inferior que contiene la solución de sosa sobrante con la

glicerina formada; la intermedia, semisólida, constituida por jabón, y la superior,

amarilla de aceite que no ha reaccionado.

Esta reacción ha tenido lugar por un proceso de saponificación en la que a partir de

grasa y NaOH obtenemos jabón y glicerina.

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CONCLUSIONES

Las conclusiones a las que hemos llegado tras la realización de la práctica son que los
jabones se forman mediante una reacción denominada “saponificación”. Esta reacción
consiste en una hidrólisis en medio básico de las grasas, que, de este modo, se
descomponen en sales de potasio o sodio (jabones) y glicerina.

Las grasas son insolubles en agua, pero se dispersan formando micelas cuando se
encuentran en un medio básico. Los jabones son sales de potasio o sodio, que
emulsionan la grasa rodeando una microgota: las cadenas hidrocarbonadas
(hidrófobas) se orientan hacia la grasa, mientras que los grupos carboxilo (hidrófilos),
se disponen hacia el agua. Así los jabones ayudan a dispersar las grasas de la piel o los
tejidos, junto con los restos de la suciedad adheridos a ellas, siendo arrastrados por
el agua.

OPINIÓN

Personalmente, fue un experimento interesante, ya que comprobamos como nuestros


abuelos se fabricaban el jabón y comprobamos experimentalmente lo estudiado.

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Anexos

Jabones elaborados con distintas formas, colores y aromas

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BIBLIOGRÁFIA

 www.arrakis.es
 www.google.com
 AA.VV. Biología 2º Bachillerato, Santillana.
 AA.VV. Biología 2º Bachillerato, Oxford.
 Enciclopedia Encarta Multimedia, 1999.
 Jaboteca soapyworld
 "Jabón." Microsoft® Encarta® 2009 [DVD]. Microsoft Corporation, 2008.
Microsoft ® Encarta ® 2009. © 1993-2008 Microsoft Corporation. Reservados
todos los derechos.
 Blga. Elsa Rengifo S. Junio 2010
 Internet….

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