Bacterias Ph Aw T° optima que se

desarrollan
Saccharomyces mantienen 0,98 Esta levadura
boulardii la muestra un
resistencia crecimiento óptimo a
a ph 4 y ph una temperatura
8 inusualmente alta de
aproximadamente
37°C y, por ello, se
le considera como
una levadura de
temperatura
extremadamente
alta.
Saccharomyces Ph 4 y ph 0.98 Crecen con una
dairensis 8 temperatura 30 A 35
°C

Saccharomyces Ph 4 y ph 0.98 24 a 48 h de
humaticus 8 incubación
Candida 4.5 aw = 0,845 37 °C.
tannotelerans
Candida 4.5 aw = 0,845 37 °C.
validia
Candida 4.5 aw = 0,845 37 °C.
albicans
Candida kefyr 4.5 aw = 0,845 37 °C.