Está en la página 1de 4

Licenciatura en

NUTRICIÓN APLICADA
LIC: 36151104

ADMINISTRACIÓN EN SALUD
NASA

Unidad 2
Proceso administrativo
Actividad 1
PLANEACION Y ORGANIZACIÓN

Alumna: Elisa Margarita Maass Moreno


Matrícula: ES1822026899
Julio de 2019
Introducción

En esta unidad revisaremos el proceso administrativo, particularmente la etapa de


planeación. Aprovecharé trabajar el tema en un laboratorio de alimentación que estamos
organizando. Como estamos en el proceso de planeación servirá como ejemplo para
describir qué, cómo, cuándo, dónde, quién y con qué estamos haciendo este proyecto. Me
basaré en la propuesta teórica que aparece en el documento preparado para la Unidad 2: “El
proceso Administrativo”, Programa desarrollado en que nos indican que la generalidad de
las organizaciones o empresas siguen el proceso administrativo desde cuatro etapas:
planeación, organización, dirección y control (UnAdM, 2018). Hablaremos de la primera: la
planeación para lograr los objetivos que nos planteamos como organización.

Desarrollo

ELEMENTOS QUE INTEGRAN LAS ETAPAS DE PLANEACIÓN

a) Planeación administrativa: responde a las preguntas de qué, cómo, cuándo, dónde,


quién y con qué se realizará un proyecto. Todo ello nos da rumbo en la empresa, al
tomar decisiones por anticipado. Nos permitirá proyectar y generar escenarios a
corto, mediano y largo plazo.
b) Qué se va a hacer: Una empresa de Suplementos Alimenticios para mejorar la
calidad de vida de las personas enfermas o aquellos que quieran prevenir
enfermedades. Aplicaremos 3 niveles en la empresa (Chiavenato, 1999):
a. La Planeación Estratégica como marco orientador y enfoque de la empresa
como totalidad. Es a largo plazo.
b. La Táctica, a mediano plazo para dividir la empresa por cada uno de los
recursos
c. El nivel Operacional, en el que nos enfocaremos en cada tarea por separado y
se refiere al día a día en la empresa.
c) Quién lo hará: Es una empresa familiar. Somos dos socios: dos hermanos. Y 4
sobrinos que trabajarán con nosotros.
d) Dónde se hará: tenemos una bodega en Tultitlán, en el norte de la Ciudad de
México.
e) Cuándo lo haremos: estamos en el proceso de planeación, pero para iniciar en dos
meses.
f) Cómo lo haremos: iniciaremos nosotros haciendo la mayoría de las etapas,
planeación, organización, dirección y control. Cada socio pondrá el 50% de los
recursos financieros. Mismos que pensamos recuperar en 3 años de operación de la
planta.

1. ¿Qué elementos se identificaron en la empresa que estamos planeando?


a) Del nivel de Planeación estratégica: Ya trabajamos en la Misión, visión y objetivos
de la empresa, las Premisas Propósitos y Estrategias para el cumplimiento de los
objetivos (Munich y García, 2010).
b) Del nivel de Táctica a mediano plazo: Planeación de recursos humanos, recursos
financieros, siempre partiendo de la idea de que es una empresa familiar. Uno de los
socios estudió administración de empresas. Tiene claro todo el proceso de
planeación.
c) Del nivel de operación: Se conocen todas las tareas del laboratorio ya equipado.
Nos capacitamos para realizar todos los procesos:
a. Compara de insumos
b. Proceso de deshidratación de alimentos
c. Proceso de pulverización de alimentos
d. Proceso de encapsulado de alimentos
e. Proceso de empaque en frascos
f. Proceso de etiquetado
g. Proceso de empaque final
Hemos considerado para nuestra empresa los siguientes elementos de la planeación:
objetivos, programas, políticas, procedimientos, presupuestos y proyectos específicos
(UnAdM, 2018: 14).
2. ¿Qué elementos no están presentes?
Creo que tenemos que considerar el proceso de seguimiento y control de calidad.
Además, debemos tener todos los permisos sanitarios y de COFEPRIS, como es el Aviso
de Funcionamiento para poder operar. En esos procesos estamos.
Además, la administración requiere de control de información total. Control de
Inventarios, Departamento de Compras, Departamento de Ventas, etc. Todo ello es
importante para la planeación del trabajo.

Bibliografía

 Chiavenato, I. (1999). Administración de Recursos Humanos. 5.a ed. Editorial


McGraw -Hill.

 Gaviria Cock, J. (2006). DE EMPRESAS Y EMPRESARIOS: Reflexión en torno al


sentido y significado de estos conceptos desde la etimología y desde la teoría
económica. Semestre Económico, 9 (17), 127-137.

 Münch, G. L. (2010). Administración. Gestión organizacional, enfoques y proceso


administrativo. México: Pearson.

 UnAdM (2019). Administración en salud. Introducción a los estudios en


Administración. Contenidos de la materia: México. UNAdM.