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YERBA MATE, BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN
(Copete)
TERRENO
Se pueden realizar laboreos solo en las áreas de plantación para favorecer la aireación e
infiltración del agua, dejando el resto bajo cobertura vegetal, para proteger y ayudar al
equilibrio del suelo, flora, fauna y ambiente. Conviene efectuar el análisis de suelos
cada tres años, a partir de muestras tomadas de las parcelas de cultivo existentes o a
cultivar. Así, el productor contará con información sobre la fertilidad de sus suelos y las
medidas correctivas a aplicar.
CULTIVO
Es válido aplicar un manejo conservacionista del cultivo, a la vez que sustentable de los
recursos naturales, agua, suelo y otras especies nativas o cultivadas existentes,
incluyendo las forestales. La aplicación de abonos y fertilizantes se realizará conforme a
las recomendaciones técnicas y del análisis de suelos.
MALEZAS
PLAGAS Y ENFERMEDADES
COSECHA
La recolección de las hojas y ramas se realiza con una tijera desinfectada en lugar del
machete, para no dañar las plantas. El producto recolectado se coloca sobre arpilleras o
lonas abiertas que, cuando tienen cierto volumen, se unen por sus cuatro extremos y se
trasladan a un tinglado o lugar bajo sombra natural, para su posterior sapecado y
transporte a los secaderos.