Cinética Química

Práctica Nº10. Saponificación de un éster orgánico

Br. María Soteldo & Br. Christian Castillo

V-20.386.695 & V-
Prof. José Guaregua
Laboratorio de Fisicoquímica
Facultad Experimental de Ciencias y Tecnología
Universidad de Carabobo

RESUMEN

La cinética química estudia la rapidez y el mecanismo mediante el cual ocurre una

reacción química. El objetivo fundamental de esta práctica es seguir la evolución en el
tiempo de una reacción que corresponde a la saponificación de un éster orgánico
(acetato de etilo) mediante la variación de la conductancia a lo largo de un determinado
intervalo de tiempo (0-40 minutos). Se emplearon soluciones de NaOH y Acetato de
etilo 0,02N ambas y se realizaron 3 corridas con diferentes proporciones de moles, a=b
(1:1); a=2b (1:2); y 2a=b (1:2) respectivamente, a temperatura y presión constante.
Luego de la manipulación correspondiente de los datos se determinó la constante de
velocidad involucrada para la reacción. No se pudo determinar la energía de activación
correspondiente a una temperatura específica debido a que dicha experiencia no fue
realizada en la práctica.

Palabras clave: cinética, saponificación, conductancia.

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 INTRODUCCIÓN
La cinética es la parte de la química
que se encarga de estudiar cuantitativamente la
velocidad de las reacciones químicas y los
factores que la afectan, incluye aspectos de
valor netamente prácticos y técnicos, como la
determinación de los efectos de la
concentración y temperatura sobre reacciones
de varios tipos, lo que permite determinar las
condiciones óptimas bajo las cuales un
proceso se puede llevar a cabo. Los estudios
cinéticos también se interesan en determinar
cómo las reacciones ocurren en sus pasos más
elementales a nivel molecular, y así poder
hallar principios generales para entender la
reactividad de las diferentes especies químicas.
La velocidad de una reacción es la
rapidez con la cual disminuye la concentración
de un reactante, o aumenta la de un producto.
En toda expresión matemática de velocidad de
reacción aparece una constante k, como factor
que multiplica la ó las concentraciones, esta
constante de proporcionalidad entre la
velocidad y las concentraciones es llamada
constante de velocidad y es una función de
la temperatura, cuyas unidades dependen del
orden total de la reacción. En 1899, Arrhenius
formuló que la constante de velocidad de una
reacción elemental mantiene una dependencia
con la temperatura de la forma:
k = A e-Ea /RT
donde las constantes A y Ea son características
de cada reacción. Ea, energía de activación, es
la mínima cantidad de energía requerida para
iniciar una reacción; es decir, la “barrera
energética” que es necesario vencer para que
la reacción pueda ocurrir bajo determinadas
condiciones, A es el factor pre-exponencial o
de frecuencia.
En esta práctica se realiza un estudio de la
reacción de saponificación del acetato de etilo la
cual consiste en la descomposición reversible
de un éster por acción del agua, para
regenerar el alcohol y producir una sal del
ácido orgánico original. La reacción involucrada
es la siguiente:
La cual sigue una cinética de segundo orden cuya
ecuación integrada de velocidad es:
Donde a y b representan las concentraciones
iniciales de OH- y de acetato de etilo
respectivamente, x la concentración de OH- que ha
reaccionado y k es la constante de velocidad.
El curso de esta reacción se siguió
midiendo el descenso de conductividad eléctrica
que se produjo hasta el instante t, como
consecuencia de la desaparición de iones OH- y la
aparición de iones CH3COO- durante la reacción.
METODOLOGÍA EXPERIMENTAL
Se realizaron tres corridas a temperatura y
presión constante variando la proporción de
hidróxido de sodio (b) y acetato de etilo (a) (1:1;
1:2; 1:2 respectivamente) y se midió la
conductancia en función del tiempo (diagrama 1),
hasta alcanzar un t=40min (este tiempo se tomó
como base para obtener un numero de lecturas
apreciables).
Diagrama Nº1. Metodología experimental
seguida para el desarrollo de la práctica.
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
La saponificación del acetato de etilo es
una reacción de hidrólisis catalizada por una base.
Esta reacción general para ésteres, se refiere a la
separación del mismo en un alcohol y el
conjugado básico del éster en mención.
En la práctica, se realizó la hidrólisis
básica del acetato de etilo produciendo el alcohol
etílico y el acetato de sodio.
Esto se realizó, en reiteradas ocasiones, en
la primera corrida se colocó en un beaker el
2
acetato de etilo y el hidróxido de sodio en
relaciones equimolares, es decir, a=b, donde a y b
representan las concentraciones iniciales de
acetato de etilo y OH- respectivamente.
Las especies consideradas en el estudio
son, justamente los iones OH- y CH3COO-. En
vista de que la movilidad de los hidroxilos es
mayor que la de los acetatos por razones de
tamaño, los primeros conducen mayor cantidad de
carga, por ello se observó al consumirse los OH -
una caída de la conductancia, dado que los
CH3COO- no se mueven con la suficiente rapidez
como para compensar la cantidad de carga que
transportan los OH-. Gracias a esto es que es
posible medir una variación de la conductancia
con el tiempo, propiedad que está directamente
ligada a los cambios de concentración de dos de
las especies en particular involucradas en la
reacción. Para la corrida anteriormente
mencionada se determinó la conductancia al
tiempo infinito y a tiempo cero mediante el
siguiente gráfico:
Figura Nº1. Conductancia Vs Tiempo corrida a=b
Con dichos valores se determinó la relación (Lo-
Lt)/t y se pudo graficar Lt versus dicha relación
para lo cual se obtuvo el siguiente gráfico:
Figura
Nº2:
Relación
vs Lt para
la corrida
a=b.
En función de este se determino el valor de
la constante de velocidad la cual se reporta en la
tabla #1.
Para las corridas donde las concentraciones
no son equimolares se trabaja con otra ecuación
(2a=b y a=2b) y se determina de igual manera
tanto la conductividad al infinito como a tiempo
cero a través de los siguientes gráficos:
Figura Nº3. Conductancia vs tiempo corrida
2a=b
Figura Nº4. Conductancia vs tiempo corrida
a=2b
Análogamente se determina la contante de
velocidad para cada una de las corridas mediante
los siguientes gráficos:
Figura Nº5.Corrida 2a=b
Figura Nº6. Corrida a=2b
Tabla#1: Reporte de la constante de velocidad
para la reacción de saponificación del acetato de
etilo a diferentes proporciones y la constante
promedio.
Relación K [L/(mol*min)]
a=b 11,17
2a=b 9,21
a=2b 8,23
Promedio 9,54 ± 1,22
De acuerdo a los valores reportados en la
bibliografía [1] el valor teórico de la constante de
reacción es 9,2832 [L/(mol*min)], respecto a este
se tiene que existe un porcentaje de error de
2,76% el cual se puede decir que es pequeño y
puede estar relacionado a la manipulación del
equipo y a agentes externos tales como presión y
temperatura que no se controlaron eficazmente.
Respecto a la metodología se puede decir que esta
fue la más óptima de acuerdo a los factores de
correlación que se obtuvieron para cada una de las
corridas y con las que fueron determinadas
respectivamente las constantes por lo que se
concluye que no hubo errores en la manipulación
de equipos ni en el desarrollo metodológico
empleado.
Finalmente en el figura nº7 se evidencia
los comportamientos de L en función del tiempo
para cada corrida realizada.
Figura nº7. Variación de las conductancias
en función del tiempo a diferentes relaciones
estequiométricas.
No se pudo determinar el valor de la
energía de activación en vista de que en el
desarrollo de la práctica no se realizó, dado que a
medida que estuviese haciendo la corrida no se iba
a lograr mantener una temperatura constante a lo
largo de esta por lo que se generaría cierta
3
incertidumbre respecto al valor que se pudiese
calcular en comparación con la primera
temperatura.

CONCLUSIONES

 La metodología empleada fue la más

óptima en vista a los resultados obtenidos.
 No se pudo determinar la energia de
activación en vista a que no se pudo
controlar la temperatura para que esta
permanecira totalmente constante a lo
largo del desarrollo de la corrida en el
tiempo.
 La cosntante determinada
experimentalmete para la reacción de
saponificación del acetato de etilo fue de
(9,54 ± 1,22) [L/(mol*min)] con un
porcentaje de error respecto a la reportada
bibliográficamente de 2,76%.

BIBLIOGRAFÍA
[1]
Zelada Sánchez, Walter Humberto Evaluación
de un reactor tipo tubular de laboratorio para una
reacción homogénea e irreversible de segundo
orden (sistema acetato de etilo – hidróxido de
sodio). Trabajo de graduación Ing. Química
Guatemala, universidad de San Carlos de
Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1988. 51pp.
[2]
CASTELLAN, Gilbert. “Fisicoquímica”
Segunda Edición. 1987 Edit. Addison-Wesley
Iberoamericana. Delaware U.S.A.

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 GRÁFICOS PARA IMPRIMIR
Y ANEXAR EN EL INFORME

Nº1.

Nº2

Nº3
Nº5

Nº4
Nº6

Nº7