memoria técnica

Índice

1. Introducción. Pag. 3

2. STYM 25. Pag. 4

3. Origen. Pag. 5

4. Composición y propiedades físico-químicas. Pag. 6

5. Beneficios de la aplicación de STYM 25 en cultivos. Pag. 7

6. STYM 25 y la nutrición férrica. Pag. 8

7. Recomendaciones de uso por cultivo. Pag. 10

Aplicación foliar. Pag. 10

Aplicación al suelo. Pag. 12

8. I.S.I. activador de resistencia a enfermedades. Pag. 14

1. Introducción

Eudechem
Orange Saft es una empresa española
con más de 20 años de experiencia en el
sector de agroquímicos. Nuestra actividad
se centra en el desarrollo y comercializa-
ción de fertilizantes y fitosanitarios a nivel
mundial.

Eudechem
Los productos de Orange Saft están
presentes en Europa, Sudamérica y Oriente
Medio a través de distribuidores exclusivos.
Nuestro Catálogo se compone de toda la
gama de productos necesarios en la agri-
cultura actual, desarrollados con la última
tecnología y cumpliendo con todas las nor-
mas de calidad: insecticidas, herbicidas,
fungicidas, fitorreguladores, abonos CE, fer-
Eudechem
tilizantes orgánicos. Orange Saft, cons-
ciente de la importancia del cuidado del
medio ambiente, ha desarrollado una línea
de productos ecológicos englobada dentro
de la división Eudechem
Orange bio, que pone
a disposición de sus clientes fertilizantes y
bioplaguicidas totalmente compatibles con
la agricultura ecológica y que cumplen con
las legislaciones internacionales.
 2. STYM 25

STYM 25 es un bioactivador natural a base STYM 25 es el único producto del mercado

de aminoácidos obtenidos por hidrólisis
enzimática, lo que hace que STYM 25 sea un
producto más eficaz que los derivados de
procesos químicos. Es aconsejable para
todos los cultivos y en cualquier momento,
en especial en aquellos en los que la planta
necesita más aporte de energía:
que incorpora I.S.I. (Activador de
Resistencia a Enfermedades), compuesto a
base de DERIVADOS SALICILATOS que esti-
mula la resistencia de las plantas a las
enfermedades.

• PREFLORACIÓN.
• CUAJADO.

• ENGORDE DEL FRUTO.

• CRECIMIENTO VEGETATIVO.
• ESTRÉS HÍDRICO, SALINO, CLIMÁTICO...

Su formulación permite el aporte rápido de

los nutrientes necesarios. Activa la flora
microbiana del suelo aportando vitaminas y
otras sustancias. Los aminoácidos facilitan
la asimilación de los micronutrientes que se
encuentran bloqueados en el suelo.
4

3. Origen
La formulación de STYM 25, a base de ami-
noácidos obtenidos por hidrólisis enzimáti-
ca hace que este bioactivador sea mucho
más eficaz que aquellas formulaciones en
las que los aminoácidos son obtenidos por
hidrólisis alcalina o ácida. Las característi-
cas naturales de STYM 25 le convierten en
un producto sin riesgo para la salud, aun-
que se debe utilizar siguiendo las directri-
ces de la etiqueta, como no mezclarlo con
productos cúpricos, azufrados y aceites.
La hidrólisis es llevada a cabo por enzimas proteo-
líticas sobre la Caseina (una fosfoproteína de gran
valor biológico). Este proceso permite solubilizar la
proteína sin desnaturalizarla. Todos los aminoáci-
dos obtenidos durante la hidrólisis tienen una gran
solubilidad e influyen en los distintos factores de
crecimiento de la planta.
STYM 25 OBTENIDO POR
HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA
Se obtienen los 20 aminoácidos esen-
ciales.
Todos los aminoácidos están en la
forma L (forma natural) y son absorbi-
dos rápida y fácilmente por las plantas.
No ciclación de la Glutamina, que es
importante para el metabolismo ener-
gético.
No destrucción de Aspargina, que inter-
viene en la respiración vegetal.
Triptófano en forma L, que es iniciador
de la síntesis de auxina (hormona del
crecimiento)
Serina y treonina libres y en forma L.
Ácido aspartico y ácido glutámico, que
son dos de los aminoácidos más impor-
tantes, están disponibles en la forma L.
No se forma amida de nitrógeno. Gran
valor biológico y nutritivo.
No está presente nitrógeno inorgánico
(cloruro amónico).
Dosis más bajas.
AMINOÁCIDOS OBTENIDOS POR
HIDRÓLISIS ÁCIDA O ALCALINA
Se obtienen 16-18 aminoácidos.
NO todos los aminoácidos están en
forma L, algunos están en la forma D
que no puede ser absorbida.
Ciclación de Glutamina.
Destrucción de Aspargina.
El triptófano es destruido, estando
afectada la síntesis de la auxina.
Serina y treonina están parcialmente
destruidas.
Ácido aspártico y ácido glutámico no
están en forma disponible para la
planta.
Se forma amida de nitrógeno.
El valor biológico y nutricional se ve
muy afectado.
Está presente nitrógeno inorgánico
como cloruro amónico.
Dosis más altas.
5
 4. Composición y propiedades físico-químicas

Los aminoácidos forman parte de las plan-

tas, siendo las unidades estructurales de
las proteínas. Las proteínas son compues-
tos orgánicos que intervienen en la síntesis
del DNA, procesos hormonales y metabóli-
cos relacionados con los distintos estadíos
fenológicos de la planta, así como en el
desarrollo de los frutos. STYM 25 proporcio-
na estos aminoácidos a la planta en la can-
tidad más idónea para conseguir un aumen-
to en la producción, incrementar su calidad
y evitar los efectos negativos que puede
sufrir la planta por acumulación de metales
pesados en el suelo, clorosis férrica o las
bajas temperaturas, etc.

R-CH(NH2)-COOH
Estructura química de los aminoácidos.

Los aminoácidos libres presentes hacen que STYM

25 tenga numerosos efectos positivos en la planta.
6 Orange Saft garantiza la composición y contenido.
5. Beneficios de la aplicación de STYM 25 en cultivos
La aplicación de STYM 25 provoca efectos beneficiosos tanto a nivel de planta como de suelo.
Beneficios en la planta:
Absorción directa mejorando la síntesis
de proteínas.
Bioactivador de procesos relacionados
con la germinación, desarrollo, brotación,
floración y desarrollo del fruto.
Efectos hormonales
(síntesis de clorofila, IAA)
Mejora el nivel de azúcares y vitaminas.
Favorece la absorción foliar de nutrientes.
Beneficios en el suelo:
Activador de la flora microbiana.
Efecto quelante, facilitando la toma
de micronutrientes.
Mejora de la textura del suelo,
aireación.
Activa la asimilación de azúcares y
polifenoles.
Favorece la descomposición de la
materia orgánica.
Otros beneficios de STYM 25:
RESISTENCIA A HELADAS
La mayor síntesis de proteínas se refleja en
un ahorro de energía que la planta usa para
luchar contra las bajas temperaturas.
RESISTENCIA A LAS SEQUÍAS
Algunos aminoácidos favorecen el equilibrio
hídrico de la planta, aumentando su resis-
tencia en las épocas de carencia de agua.
DISMINUCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN
POR METALES PESADOS
Estos metales se pueden unir a compuestos
localizados en la zona radicular (aminoáci-
dos) disminuyendo la toxicidad de estos
elementos en la planta.
DISMINUCIÓN DE LOS EFECTOS DE
LA CLOROSIS FÉRRICA
La acción quelante de los aminoácidos
aumenta el hierro asimilable por la planta. 7
 6. STYM 25 y la nutrición férrica
El hierro es el cuarto elemento más abun-
dante de la corteza terrestre, sin embargo
la deficiencia de este elemento en la planta
es en muchos casos el motivo principal de
los problemas nutricionales que puede
sufrir el cultivo.
La clorosis férrica afecta al crecimiento de
las plantas y rendimiento de las cosechas,
en cultivos como tomate, vid, cítricos, fru-
tales, etc.
La clorosis férrica se manifiesta como un
amarillamiento de los espacios internervia-
les de las hojas jóvenes de las plantas afec-
tadas, debido a la incapacidad para sinteti-
zar clorofila, molécula que contiene el hie-
rro en su composición.
Las causas de la clorosis férrica son com-
plejas, pero aparecen normalmente en culti-
vos sensibles situados en suelos de pH ele-
vado y con alto contenido en caliza; en
estas circunstancias, a pesar de ser el hie-
rro un elemento abundante en la corteza
8
terrestre, precipita en forma de óxidos férri-
cos, no estando disponible para la planta.
Los fertilizantes de hierro más utilizados en
la actualidad son los quelatos sintéticos,
que a pesar de ser formulaciones caras, son
las más eficaces para mantener el hierro
soluble a nivel de suelo incluso cuando las
condiciones no son favorables para ello. Su
misión es aproximar el hierro a la raíz,
donde es reducido y separado antes de ser
absorbido. No obstante, estos quelatos
solamente son activos a nivel de suelo y no
una vez el hierro se introduce dentro de la
planta.
Los aminoácidos también forman quelatos
con el hierro y aunque estos no son tan
estables como los quelatos sintéticos, tie-
nen un efecto radicular al promover el
desarrollo de pelos absorbentes y aumen-
tar la permeabilidad de las membranas,
mostrando un efecto sinérgico en las apli-
caciones conjuntas con hierro. Además
mantienen su actividad dentro de la planta,
permitiendo una mayor movilidad del
mismo hacia las hojas.
El hierro dentro de la planta puede inmovi-
lizarse formando parte de sustancias de
reserva (fitoferritina), y la presencia de
ciertos iones como el carbonato o nitrato,
pueden provocar una subida de pH en las
células, disminuyendo la cantidad de hierro
soluble. La acumulación de sustancias de
tipo ácido como los aminoácidos, es una
respuesta que algunas plantas dan para
rebajar el pH celular y mantener mayor
cantidad de hierro soluble.
Figura 1. Muestreo.
Orange Saft junto con la
Universidad de Alicante, la Universidad
Nacional Agraria La Molina (Lima-Perú) y la
Universidad Federico II (Nápoles-Italia)
desarrolla la línea de investigación: Estudio
de los aminoácidos como compuestos de
acción sinérgica con los quelatos de hie-
rro. Esta investigación se realiza en cultivos
especialmente sensibles a la clorosis férri-
ca como es el caso de los cítricos. Al aplicar (Figura 1). La aplicación del quelato de hie-
el quelato de hierro Fe-EDDHA junto con rro sintético junto con los aminoácidos tam-
aminoácidos, se obtienen mayores concen- bién se refleja en la mejora de los paráme-
traciones de hierro a nivel foliar, corrigien- tros de calidad del fruto como peso (Figura
do los efectos de la clorosis en la planta 2) o contenido en vitamina C (Figura 3).
9
Figura 2. Peso medio fruto de limón Figura 3. Vitamina C mg/100 ml. en fruto de limón
 7. Recomendaciones de uso por cultivo. Aplicación foliar

DOSIS DOSIS
EPOCA DE APLICACIÓN cc/100L BENEFICIOS EPOCA DE APLICACIÓN cc/100L BENEFICIOS

HORTALIZAS FRUTALES

Trasplante 200 Tamaño del fruto Hinchado de yemas 200 Evita deformación del fruto
Inicio de floración 200 Desarrollo vegetativo Caída de pétalos 250 Mejora la acción del ácido giberélico
2 aplic. cada 15 días 200 Reduce efectos del frío Engorde del fruto 300

DOSIS DOSIS
EPOCA DE APLICACIÓN cc/100L BENEFICIOS EPOCA DE APLICACIÓN cc/100L BENEFICIOS
FRESA/FRESÓN PLATANERAS

Trasplante 200 Mejora tamaño Aplic. cada 15 días 250 Reduce los efectos del estrés
Inicio de floración 200 Coloración del fruto hídrico, salino, frío, nutricional...
Aplic. cada 10 días 200 Desarrollo vegetativo
Reduce efectos del frio

DOSIS DOSIS
EPOCA DE APLICACIÓN cc/100L BENEFICIOS EPOCA DE APLICACIÓN cc/100L BENEFICIOS
TUBÉRCULOS OLIVO

Aplic. cada 15 días 250 Favorece enraizado Inicio de la movida 200 Mayor tamaño de oliva
Desarrollo vegetativo Floración 300 Mayor rendimiento graso
Reduce el estrés del trasplante Aceituna 250 Mayor crecida en otoño
Otoño 200
10
Aplicación foliar

DOSIS DOSIS
EPOCA DE APLICACIÓN cc/100L BENEFICIOS EPOCA DE APLICACIÓN cc/100L BENEFICIOS

UVA DE MESA CÍTRICOS

Inicio de la movida 250 Resistencia a estrés Inicio de floración 200 Resistencia a estrés
Inicio de floración 250 Mejora la acción de los quelatos Cuajado 250 Mejora la acción de los quelatos
Uva 250 Engorde del fruto 300

DOSIS DOSIS
EPOCA DE APLICACIÓN L/Ha BENEFICIOS EPOCA DE APLICACIÓN L/Ha BENEFICIOS
VID REMOLACHA

Inicio de floración 2,0 Aumento de producción 5-6 hojas verdadera 2,5 Mayor producción
Uva 2,0 Mejora brotación y cuajado 2 aplic. cada 15 días 2,5 Aumento de azúcar

DOSIS DOSIS
EPOCA DE APLICACIÓN cc/100L BENEFICIOS EPOCA DE APLICACIÓN cc/100L BENEFICIOS
FRUTOS SECOS ALGODÓN

Hinchado de yemas 250 Resistencia a estrés 10 días después nascencia 300 Aumento de producción
Caída de pétalos 250 Aumento de acción de los quelatos Primera flor 300 Desarrollo vegetativo
Engorde de fruto 250 20 días después 300

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 Aplicación foliar Aplicación al suelo

DOSIS DOSIS
EPOCA DE APLICACIÓN L/Ha BENEFICIOS EPOCA DE APLICACIÓN L/Ha BENEFICIOS

ALFALFA FRESA/FRESÓN

Después de cada corte 2,5 Aumento de la producción Trasplante 4 Mejor enraizado

con más de 10 cm. Inicio de floración 4 Más flores
de altura Aplic. cada 10 días 4 Mejora la acción de los quelatos

DOSIS DOSIS
EPOCA DE APLICACIÓN cc/100L BENEFICIOS EPOCA DE APLICACIÓN L/Ha BENEFICIOS
ORNAMENTALES FRUTALES

Trasplante 200 Resistencia al estrés Hinchado de yemas 6 Mayor producción

Aplic. cada 15 días 200 Mejora la acción de los quelatos Caída de pétalos 6 Mejor brotación
200 Engorde del fruto 6 Reduce efectos del estrés

DOSIS DOSIS
EPOCA DE APLICACIÓN cc/100L BENEFICIOS EPOCA DE APLICACIÓN L/Ha BENEFICIOS
CÉSPED PLATANERA

Después de la siembra 3-5 L/Ha Favorece implantación Cada 15 días 6 Reduce los efectos del estrés
Inicio de floración 300 Resistencia al estrés entre marzo y junio hídrico, salino, frío, nutricional
Aplic. cada 10 días 200 Mejora la acción de los quelatos

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Aplicación al suelo

DOSIS DOSIS
EPOCA DE APLICACIÓN L/Ha BENEFICIOS EPOCA DE APLICACIÓN L/Ha BENEFICIOS

OLIVO CÍTRICOS

Inicio de la movida 18 Mejor brotación Inicio de floración 12 Resistencia al estrés

Floración 18 Más floración Cuajado 12 Mejora la acción de la auxina y
Engorde aceituna 18 Mejor fecundación Engorde del fruto 12 otras hormonas

DOSIS DOSIS
EPOCA DE APLICACIÓN L/Ha BENEFICIOS EPOCA DE APLICACIÓN L/Ha BENEFICIOS
UVA DE MESA ALGODÓN

Inicio de la movida 5 Mayor producción 10 días después nascencia 6 Mejora el enraizado

Inicio de floración 5 Mejora la brotación Primera flor 6 Acelera la producción
Uva 5 Racimo más grande 20 días después 6

DOSIS DOSIS
EPOCA DE APLICACIÓN L/Ha BENEFICIOS EPOCA DE APLICACIÓN L/Ha BENEFICIOS
FRUTOS SECOS ORNAMENTALES

Hinchado de yemas 5 Mayor producción Al trasplantar 4 Mejora el enraizado y la germinación

Caida de pétalos 5 Mayor cuajado Aplic. cada 15 días 4 Mayor número de flores
Engorde del fruto 5 Vigoriza el árbol

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 8. I.S.I. activador de resistencia a enfermedades
Cuando una planta es infectada por un
organismo patógeno (productor de
enfermedad: virus, bacteria, hongo...)
puede ocurrir:
A. En planta susceptible. No se limita la
reproducción del patógeno, que se extiende
por toda la planta, causando importantes
daños e incluso la muerte del vegetal.
Esta falta de resistencia puede deberse a
una incapacidad de la propia planta para
reconocer el organismo infectante, y poner
en marcha mecanismos exitosos de autode-
fensa.
B. En planta resistente. Sí ocurre esta iden-
tificación, y a continuación se ponen en
acción mecanismos fisiológicos y bioquími-
cos que limitan la extensión del patógeno a
una zona restringida, y así evitar el daño
que pudiera producir.
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Este proceso se denomina: RESPUESTA
HIPERSENSIBLE (HR) y comprende dos
procesos:
1. Aislamiento del patógeno a una zona limi-
tada y próxima al lugar de infección.
2. Necrosis (muerte) del tejido que rodea a
la zona infectada.
¿Cómo las plantas activan este mecanis-
mo de autodefensa?
La evidencia actual, derivada de múltiples
trabajos científicos (Stevenson, 1994;
Bergmann, 1992; Sánchez-Andreu, 2000),
demuestran que entre
estos inductores de auto-
defensa se encuentra un
grupo de compuestos, sin-
tetizados por las plantas, y
por tanto no ajenos a ellas:
Los polifenoles, pequeñas moléculas consti-
tuidas por un anillo aromático sustituido
por grupos hidroxilos (OH), o sus derivados.
Los efectos de estos compuestos en las
plantas son diversos: Así, inciden en la ger-
minación, floración, crecimiento del fruto,
cierre de estomas y glicólisis. Pero en los
últimos años también se ha demostrado que
un grupo de estos compuestos fenólicos, los
derivados de ácido salicílico (Salicilatos) son
los inductores del mecanismo de autode-
fensa HR. Es decir, cuando se produce la
infección, si existen salicilatos ISI (Activador
de Resistencia a Enfermedades) en el medio,
ellos inician una serie de procesos bioquími-
cos y fisiológicos en la planta, que da lugar
a la detección, aislamiento y eliminación de
la infección.
Otros efectos de ISI
Los derivados salicilatos que forman parte
de las moléculas que hemos denominado
ISI tienen otros beneficios sobre el vegetal
además de activar la resistencia a enferme-
dades ya que incide en los siguientes
aspectos:
ESTIMULA
•Crecimiento y desarrollo vegetal.
•Fotosíntesis y transpiración.
•Toma y transporte de nutrientes.
Basándonos en estos principios Agrícola de
Aspe, incorpora a su gama de productos
STYM 25 (Extracto de aminoácidos, obteni-
dos por hidrólisis enzimática) un grupo de
moléculas registradas por Orange saft y
que denominamos ISI, capaces de las
distintas funciones que acabamos de ver.
Esto confiere a STYM 25 una ventaja adicio-
nal, única en el mercado mundial, que lo
hace doblemente recomendable.

PROTEGE
•Frente a ozono y luz ultravioleta.
REDUCE
•Estrés oxidativo.
•Estrés salino.
•Estrés osmótico.

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