OPERACIONES UNITARIAS
son aquellas que implican
tratamientos físicos a la materia
prima con el objetivo de obtener los
productos deseados a partir de esta.
Se clasifican en:
Operaciones de transferencia Operaciones de
de materia. transferencia de calor.
El calor se transfiere
Transfieren masa desde el cuerpo que
mediante un está más cálido hacia el
mecanismo de difusión cuerpo que está más
frío.
Ejemplo: Ejemplo:
Puede apreciarse en las
La extracción de un plantas hidroeléctricas,
aceite natural a partir de en donde se
unas semillas. aprovechan las
corrientes de agua para
generar electricidad.
Destilación Absorción
Consiste en la separación de permite la separación de los
los componentes de una componentes nocivos de
mezcla líquida en función de una corriente gaseosa que
sus volatilidades o puntos de posteriormente es liberada
ebullición. al medio ambiente.
Operaciones de masa y
energía simultáneamente.
Ocurren los dos fenómenos
anteriores al mismo tiempo,
transfiriéndose masa
(gradiente de
concentración) ante un
gradiente de temperatura.
Ejemplo:
El secado de un cuerpo.
Si una sal hidratada se
somete al calor, liberará
el agua de hidratación
en forma de vapor.
Centrifugación
Ejerce una fuerza
centrípeta que supera
miles de veces la
aceleración de la
gravedad.