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SECADO ESTÁTICO, SECADO DINÁMICO, Y HUMEDECIDO A COMPUTADORA

Un material biológico granular que contiene agua, se seca en una bandeja de 0.350 x 0.350 m y 38.1
mm de profundidad. El material ocupa 38.1 mm de profundidad en la bandeja, la cual está aislada
en los laterales y en el fondo. L a transferencia de calor se verifica por convección desde una
corriente de aire que fluye paralela a la superficie superior, a velocidad de 3.05 m/s , con
temperatura de 65.6 °C y humedad H= 0.010 kg H2O/ kg de aire seco. La superficie recibe radiación
que proviene de tuberpias calentadas con vapor cuya temperatura superficial es TR= 93.3 °C. La
emisividad del sólido es ε=0.95. Se desea mantener la etmperatura de la superficie del sólido por
debajo de los 32.2 °C, de tal manera que haya un mínimo de descomposición. Calcule la temperatura
de la superficie y la velocidad de secado para el periodo de velocidad contante.

DATOS:

Área bandeja: 0.35 x 0.35 m =0.1225 m^2


Profundiad del lecho: 38.1 mm
Velocidad del aire: 3.05 m/s = 10980 m/h
Temperatura del aire: 65.6 °C = 338.75 K
Humedad del aire, H: 0.010 kg H2O/kg
Emisividad del sólido, ε: 0.95
Temperatura de superficie del sólido, Ts: 32.2 °C = 305.35 K
Temperatua por radiación, Tr: 93.3 °C = 366.45 K

a) Cálculo de G:

𝐺 =𝜌∗𝑣
𝑘𝑔 𝑚
𝐺 = 1.037 [ 3 ] ∗ 10980 [ ]
𝑚 ℎ
𝒌𝒈
𝑮 = 𝟏𝟏𝟑𝟖𝟔. 𝟐𝟔 [ ]
𝒉 ∗ 𝒎𝟐
b) Cálculo del coeficiente de transferencia de calor por convección, hC:

ℎ𝑐 = 0.0204 ∗ 𝐺 0.8
ℎ𝑐 = 0.0204 ∗ (11386.26)0.8
𝑾
𝒉𝒄 = 𝟑𝟓. 𝟖𝟕𝟎𝟑 [ ]
𝒎𝟐 ∗𝑲
c) Cálculo del coeficiente de transferencia de calor por radiación, hR:

𝑇𝑅 4 𝑇𝑆 4
(100 ) − (100 )
ℎ𝑅 = 𝜀 ∗ 5.676 ∗
𝑇𝑅 − 𝑇𝑆

366.45 4 305.35 4
( 100 ) − ( 100 )
ℎ𝑅 = 0.95 ∗ 5.676 ∗
366.45 − 305.35
𝑾
𝒉𝑹 = 𝟖. 𝟐𝟒𝟐𝟎 [ ]
𝒎𝟐 ∗ 𝑲
d) Cálculo de la TS:

𝑞 = 𝑞𝐶 + 𝑞𝐾 + 𝑞𝑅
𝑞 = ℎ𝐶 (𝑇 − 𝑇𝑆 )𝐴 + ℎ𝑅 (𝑇𝑅 − 𝑇𝑆 )𝐴

𝑞
𝑅𝐶 =
𝜆𝑆 ∗ 𝐴
ℎ𝐶 (𝑇 − 𝑇𝑆 ) + ℎ𝑅 (𝑇𝑅 − 𝑇𝑆 )
𝑅𝐶 =
𝜆𝑆
𝑅𝐶 = 𝐾𝑦 ∗ 𝑀𝐵 (𝐻𝑆 − 𝐻)

ℎ𝐶 (𝑇 − 𝑇𝑆 ) + ℎ𝑅 (𝑇𝑅 − 𝑇𝑆 )
= 𝐾𝑦 ∗ 𝑀𝐵 (𝐻𝑆 − 𝐻)
𝜆𝑆
ℎ𝑅 𝜆𝑆 ∗ 𝐾𝑦 ∗ 𝑀𝐵
(𝑇 − 𝑇𝑆 ) + (𝑇𝑅 − 𝑇𝑆 ) = (𝐻𝑆 − 𝐻)
ℎ𝐶 ℎ𝐶
ℎ𝑅 𝜆𝑆
(𝑇 − 𝑇𝑆 ) + (𝑇𝑅 − 𝑇𝑆 ) = (𝐻𝑆 − 𝐻)
ℎ𝐶 𝐶𝑆
ℎ𝑅 𝜆
ℎ𝐶 [𝑇 + 𝑇 − 𝑆 (𝐻 − 𝐻)]
ℎ𝐶 𝑅 𝐶𝑆 𝑆
𝑇𝑆 =
ℎ𝑅 + ℎ𝐶

𝑐𝑝𝑠 = 1.0051.88 ∗ (0.01)


𝒌𝑱
𝒄𝒑𝒔 = 𝟏. 𝟎𝟐𝟒 [ ]
𝒌𝒈 𝒂. 𝒔 ∗ 𝑲

H, kg H2O/kg
Ts [°C] λs [kJ/kg] S.S Ts [°C]
31.5 2426.2726 0.037 18.7444
31 2427.4616 0.036 20.6469
32.2 2424.6075 0.031 30.3346

e) Cálculo de la Rc
[ℎ𝐶 (𝑇 − 𝑇𝑆 ) + ℎ𝑅 (𝑇𝑅 − 𝑇𝑆 )]
𝑅𝐶 =
𝜆𝑆
[35.8703(65.6 − 30.3346) + 8.2420 ∗ (93.3 − 30.3346)] ∗ 3600
𝑅𝐶 =
2424.6075
1000
𝑘𝑔
𝑅𝐶 = 2.6487
ℎ ∗ 𝑚2