EFECTO SOBRE MELOIDOGYNE SPP, DE EXTRACTOS ACUOSOS DE CHENOPODIUM

AMBROSIOIDES
Chavira Morales Stephany 1, Chávez Bermúdez Oscar Iván 2, García Díaz Moisés Cruz 3, Guevara
Mancera Teresita de Jesús 4 & Olivo Mosqueda José Efraín 5.
1 Universidad Politécnica de Pénjamo.Carretera Irapuato-La piedad, Predio el derramadero, Pénjamo,

Guanajuato.

1. RESUMEN
Los nematos son fitoparasitos que atacan principalmente las hortalizas, uno de los géneros más conocidos
es Meloidogyne que se caracteriza por causar agallas en la raíz de la hortaliza. El cultivo que más se ve
afectado por este fitopatogeno es el tomate. Y en México los nematodos fitoparasitos son el causante de
un declive importante de su producción. Para el control de nematodos se empleó un método biológico
utilizando las propiedades activas de la planta de epazote que se obtuvieron a partir de extracciones
acuosas a altas temperaturas. Se realizó la extracción tanto en tejido fresco como en tejido seco, y este
último fue el que se utilizó para hacer las pruebas de movilidad en tres tratamientos a diferentes
concentraciones del extracto, donde el T1 obtuvo un menor índice de movilidad del 86%, el T2 obtuvo 31%
y el T3 8% siendo la concentración en la cual se obtuvo un mayor índice de sobrevivientes. Como se puede
observar este método biológico muestra resultados favorables utilizándolo a altas concentraciones y es
más amigable con el medio ambiente y con la salud de los consumidores, sin embargo cabe mencionar
que la metodología que se desarrollo fue a nivel laboratorio, y es necesario que se realicen pruebas en
campo para poder deducir si realmente es efectivo para el control de nematodos.

2. INTRODUCCIÓN
A lo largo del tiempo se ha descubierto una gran variedad de nematodos conocidos como gusanos
redondos, que afectan los cultivos alrededor del mundo, se dice que existen aproximadamente más de
500,000 especies. Los nematodos son fitoparasitos multicelulares que se adaptan fácilmente a ambientes
húmedos, su población rápidamente se multiplica a cantidades enormes en pequeñas porciones de suelo,
ya sea desarrollándose libremente o en alguna planta hospedera, en la cual le puede provocar la muerte.
Estos fitoparasitos han ido adquiriendo una gran importancia en lo que es el sector agrícola cada vez su
estudio va adquiriendo mayor seriedad. El género Meloidogyne es de los que más se tienen referencias ya
que ataca principalmente a las hortalizas causando síntomas, como lo es, el agallamiento de las raíces que
posteriormente impide la absorción de nutrientes, llevando a la planta a la muerte. Y esto a su vez, provoca
la pérdida total del cultivo.

La producción y exportación de hortalizas en México ha ido aumentan de manera considerable en los

últimos años, estados como Sinaloa, San Luis Potosí y Michoacán se encargan de que México incremente
su porcentaje de producción. También Guanajuato aporta una producción considerable, pero esta
producción muchas de las veces se ve afectada, y esto se debe principalmente a los nematodos que atacan
los cultivos en todo el país. En la actualidad se cuenta con métodos de control para los nematodos, pero
estos puede que no sean muy efectivos en el caso de los culturales, o los químicos que dejan residuos
tanto en la planta y en el fruto, como en el suelo, y sin duda afectan a corto o largo plazo la salud de los

1
consumidores. Otro método el cual ha ido adquiriendo mayor relevancia y existen cada vez más referencias
por su uso, son los biológicos empleando una planta en la cual se extraen sus principales componentes
activos para poder ser aplicados, provocando la muerte ya sea de plagas o en este caso nematodos. Y lo
más importante que se preserva el medio ambiente y la salud de las personas consumidoras de hortalizas.
Por lo cual la presente investigación tiene como principal objetivo: Evaluar la actividad nematicida sobre
Meloidogyne spp de extractos acuosos de Chenopodium Ambrosioides.

3. MARCO TEÓRICO
Los nematodos se encuentran entre los diversos microorganismos que afectan cultivos, algunas especies
destacan por su agresividad y acción depresora sobre la planta hospedera, hallándose entre los géneros
ampliamente distribuidos y frecuentes: Meloidogyne, Xiphinema, Tylenchulus, Heterodera, Globodera
Yditylenchus (Bridge & Williams, 2002). Estos poseen gran adaptabilidad en cuanto a su hábito de vida y
se encuentran en medios como: suelo, agua, plantas y animales (Magunacelaya & Dagnino, 1999). En
general, la mayoría de los nematodos fitoparásitos presentan más de un hospedero. El género Meloidogyne
son comúnmente llamados “nematodo del nudo de la raíz”, además se han descrito alrededor de 80
especies a nivel mundial (Moens et al., 2009), entre ellas Meloidogyne incógnita, Meloidogyne hapla,
Meloidogyne arenaria y Meloidogyne javanica, causantes reconocidos de más de un 95% de los daños en
plantas herbáceas, leñosas en suelos agrícolas de México (Navas et al., 2001).

3.1. Meloidogyne spp

El género Meloidogyne tiene una amplia distribución en todas las áreas agrícolas del mundo y en México,
causando grandes pérdidas en cultivos. Recibe el nombre común de “nematodo del nudo de la raíz” y
“nematodo agallador”, y afecta una vasta gama de especies vegetales, entre plantas cultivadas y malezas,
siendo su control muy difícil, especialmente por ser endoparásitos obligados (Küllmer, 2009).

3.2. Clasificación taxonómica de Meloidogyne spp

Según Küllmer (2009) indica que todos los nematodos fitoparásitos pertenecen al Phylum Nematelminthes
y a la clase Nematoda; además corresponden a los órdenes Tylenchida y Dorylaimida.

3.3. Caracterización morfológica y ciclo de vida.

Los nematodos del género Meloidogyne spp son parásitos sedentarios y una vez que ingresan o se
establecen en los tejidos de la planta, no se mueven ni cambian de posición (Bridge y Williams, 2002).
Las especies de Meloidogyne spp presentan cinco estados de desarrollo. El primero corresponde al huevo,
de tamaño diminuto y menor a 0,08 mm, seguido por cuatro estados juveniles, los que se suceden por
cuatro mudas cuticulares, siendo el último el adulto (Hussey & Janssen, 2002). El primer juvenil que
eclosiona del huevo es el JII y corresponde al único estado capaz de iniciar el proceso infestivo, al poseer
un estilete desarrollado y estructurado para abrirse paso entre las células vegetales hasta alcanzar el sitio
de alimentación (Bridge & Williams, 2002). Este presenta la típica forma vermiforme, con un tamaño entre
0,3 a 0,4 mm de largo (Stirling et al., 2002) y posee una gran reserva de lípidos en las células del intestino
que lo sustentan en su desplazamiento por el suelo (Robinson, 2007).El ciclo de vida puede completarse

2
en aproximadamente 25 días, aumentando o disminuyendo su duración dependiendo de la temperatura
(Ploeg & Maris, 1999).

3.4. Síntomas.
El efecto dela infestación de nematodos en una planta hospedante generalmente provoca síntomas. Sin
embargo, esto va a estar directamente relacionado con su nivel poblacional y con el nivel de susceptibilidad
de la planta (Taylor & Sasser, 1993).
Entre los síntomas que se pueden percibir luego de una infestación se encuentran los síntomas aéreos,
muy generales, no específicos y muy parecidos a aquellos que son producidos por deficiencia de minerales
(Chen et al, 2004). Según (Taylor & Sasser, 1993), entre los síntomas aéreos los más comunes son:
inhibición de la brotación, disminución del crecimiento y deficiencias nutricionales en forma de clorosis del
follaje, ya que los nematodos interfieren en la producción y translocación de substancias provenientes de
las raíces, como las hormonas giberelinas y citoquininas, y también de substancias que regulan la
fotosíntesis. Otro síntoma, a pesar de existir humedad adecuada en el suelo, es la marchitez temporal.
Los síntomas directos se observan en el tejido afectado, es decir órganos subterráneos o raíces en el caso
de las especies de Meloidogyne (Eisenback & Triantaphyllou, 1991) entre los que se encuentran formación
de agallas. De acuerdo a los mismos autores, éstas son una consecuencia de las alteraciones en el
desarrollo celular, por la interacción de proteínas y glicoproteínas introducidas al hospedero desde las
glándulas del esófago subventral del juvenil II. De esta forma, se van desarrollando células gigantes,
multinucleadas, debido al efecto de mitosis repetitivas de un núcleo simple dentro de la misma célula, a las
células teniendo un citoplasma denso y/o paredes celulares altamente invaginadas; menor número de
raíces principales y la presencia de excesivas raíces adventicias (Caillaud et al.,2008).
3.5. Alternativas para el control de nematodos
En México, diversos cultivos hortícolas y ornamentales, son altamente susceptibles a Meloidogyne spp y
otras especies del género, generando grandes pérdidas en el rendimiento si no se controla adecuadamente
(San Martín, 2005). Hoy en día, los nematodos fitoparásitos son controlados por métodos culturales,
nematicidas químicos y cultivares resistentes, donde el uso de productos químicos tiene preponderancia.
3.5.1. Control químico.
El uso de compuestos químicos, específicamente compuestos nematicidas, ha ido declinando
considerablemente a través de los años ya que muchos de los productos que se encontraban en el mercado
como los fumigantes, que utilizan bromuro han sido eliminados por su toxicidad y alto costo (Noling &
Becker, 1994). Además, se encuentra el daño ambiental y humano que conlleva, junto con un efecto
detrimental a organismos favorables del agroecosistema (Robinson, 2007).

3.5.2. Control biológico.

El control biológico aún no ha sido adoptado como una práctica de control para el manejo de los problemas
causados por los nematodos, pero si es posible tratar un suelo infestado con Meloidogyne mediante
organismos vivos o sus compuestos, que actúen controlando su población (Kerry, 2000). Entre ellos se

3
puede mencionar a microorganismos como: las bacterias Pasteuria penetrans, Bacillus thuringiensis, B.
chitinosporusy Burkholderia cepacia; agunos hongos como: Trichoderma harzianum, Dactylella
oviparasitica y Paecilomyces lilacinus que parasitan los huevos de Meloidogyne, además de Hirsutella
rhossiliensis, H. minnesotensis, Verticillium chlamydosporum, Arthrobotrys dactyloides y Myrothecium
verrucaria (Agrios, 2005).

3.5.3. Plantas antagónicas a nematodos

Las secreciones de ciertas plantas no hospedantes para nematodos, pueden en alguna forma enmascarar
o neutralizar los efectos de la secreción de una planta huésped a la que, de otra forma, sí habría respuesta.
Si estas secreciones o principios activos, se encuentran en concentraciones suficientes, pueden incluso
llegar a ser tóxicas para los nematodos (Decker, 1999).
Insunza et al, (2001), afirman que cerca de 30 especies de plantas en México, nativas y naturalizadas,
presentan propiedades antihelmínticas, pudiendo algunas de ellas alcanzar un potencial de control frente
a nematodos fitoparásitos, dependiendo de la concentración de los extractos y a la especie del nematodo.
Entre ellas destacan: Chenopodium ambroisoides.

3.5.3.1. Epazote (Chenopodium ambrosioides.) como planta antagonista.

De la familia de las Chenopodiaceae, el paico es una planta anual o bianual, aromática y rastrera, originaria
de la India (Muñoz et al., 2001). El género Chenopodium, que se encuentra en casi todo el mundo, contiene
sustancias con propiedades fungicidas, bactericidas, viricidas, insecticidas, nematicidas, moluscocidas y
alelopáticas, siendo Chenopodium ambrosioides, Chenopodium quinoa y Chenopodium albumlas especies
que presentan mayor control contra diversos fitonematodos (Quarles, 1992).
Entre los componentes activos con propiedades nematicidas identificados en el epazote (Chenopodium
ambrosioides) se pueden nombrar a: saponinas, flavonoides, esteroides y aceites esenciales, siendo los
más activos los aceites esenciales, conformados por el ascaridol en un 86% (Quarles, 1992).
Muñoz et al. (2001) indica que, cada 100 g de hojas contiene 0,06 mg de tiamina, 0,28 mg de riboflavina,
0,6 mg de niacina y 11 mg de vitamina C, además de: saponinas, alcaloides, glicósidos variados, etc.,
mientras que el aceite esencial puede contener casi hasta un 90 % de ascaridol. Un ejemplo del control de
nematodos con epazote lo menciona Muñoz et al., (2001) y el ensayo efectuado por Insunza y Valenzuela
(1995), donde los extractos de hojas de paico disminuyeron la densidad poblacional de Ditylenchus
dipsaciasí también como disminuyeron los síntomas de la planta susceptible, con respecto al testigo.

4. NORMAS
Para la elaboración de este producto es necesario implementar la normatividad vigente, para que la
empresa entre dentro de los estándares de calidad así mismo para poder poner en marcha la empresa.

A continuación, se presentan algunas de las normas que se aplicaran en términos y especificaciones de:
fitosanitaria, envase, embalaje, etiquetado, equipo de protección y determinación de residuos.

Una de los principales problemas de una empresa es la iniciación de funcionamiento en producción del
producto, por ello es importante contar con una normativa para este caso. Para ello nuestra empresa se

4
regirá por la NORMA Oficial Mexicana NOM-034-FITO-1995, Por la que se establecen los requisitos y
especificaciones fitosanitarias para el aviso de inicio de funcionamiento que deberán cumplir las
personas físicas o morales interesadas en la fabricación, formulación, formulación por maquila,
formulación y/o maquila e importación de plaguicidas agrícolas. Con esta norma se pretende obtener
la certificación del cumplimiento de sus disposiciones para ser inscritas en el Directorio Fitosanitario
correspondiente.

Así mismo para poder comercializar lo que es nuestro producto es necesario contar con otra noma ,la cual
sería la NOM-033-FITO-1995, por la que se establecen los requisitos y especificaciones fitosanitarias
para el aviso de inicio de funcionamiento que deberán cumplir las personas físicas o morales
interesadas en comercializar plaguicidas agrícolas, esta norma nos será de gran ayuda para establecer
el procedimiento que debemos de cumplir al momento de la comercialización de nuestro producto, y así
presentar el aviso de inicio de funcionamiento y obtener la certificación de cumplimiento de esta Norma. En
cuanto a la producción se debe considerar la protección que debe tener el trabajador, por lo que se
consideró conveniente el empleo de una norma que especifique las precauciones, el tipo de equipo de
protección entre otros factores , para ello se eligió la presente NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-017-
STPS-2008, equipo de protección personal-selección, uso y manejo en los centros de trabajo, uno
de los principales beneficios de esta norma es la protección al personal para protegerlo contra los riesgos
derivados de las actividades que desarrollen durante el proceso de producción o cualquier otro. Para evitar
accidentes por identificación de tuberías y para tener un proceso más seguro y estandarizado dentro de la
empresa, es necesario aplicar la NOM-026-STPS-1998, En la cual establecen; Colores y señales de
seguridad de higiene, e identificación de riesgos por fluidos conducidos en tuberías.

Mientras que, para las normas aplicables para el etiquetado, embalaje de nuestro producto se consideró
conveniente el empleo de las siguientes normas;

 NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-050-SCFI-2004, información comercial-etiquetado

general de productos.
 NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-232-SSA1-2009, plaguicidas: que establece los requisitos
del envase, embalaje y etiquetado de productos grado técnico y para uso agrícola, forestal,
pecuario, jardinería, urbano, industrial y doméstico.

Cada una de estas normas es de gran importancia, ya que a partir de ellas se podrá determinar la manera
correcta para nuestro producto así mismo cual sería el envase más adecuado para este tipo de producto.
En este caso la NOM-232-SSA1-2009 es la más específica para nuestro producto.

La calidad del producto es otro factor importante para considerar, para ello se deben realizar pruebas de
residualidad del producto tanto del fruto al que se le esté aplicando el producto así también al agua que
interacciona con el producto.

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Para esto se consideró importante seguir una normativa para la toma de muestra así como el procedimiento
de evaluación de estas, también es importante el empleo de una norma que especifique los límites máximos
permisibles para el contenido de residuos. Las normas a seguir para este caso serían:

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-AA-103-1988 "plaguicidas - determinación de residuos en

alimentos - método de toma de muestra., esta norma servirá para el procedimiento para la toma de
muestra representativa de un lote de alimento o fruto, que sirva para determinar la cantidad de residuos
del producto, así como el tratamiento que debe darse a la muestra para su envío al laboratorio.

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-AA-104-1988. plaguicidas – determinación de residuos en agua -

método de toma de muestras, de igual manera que la norma anterior esta norma detalla la manera en
que se debe llevar a cabo la toma de muestra y su tratamiento, pero en este caso, esta norma es específica
para el agua.

PROYECTO DE NORMA OFICIAL MEXICANA PROY-NOM000-SAG-FITO/SSA1-2013, límites

máximos de residuos. Lineamientos técnicos y procedimiento de autorización y revisión, en esta
norma se especificarán los límites máximos y mínimos que nuestro producto pueda contener de agentes
residuales, esto con la finalidad de tener un estándar de producción de producto.

Estas tres normas son importantes ya que a partir de ellas se podrá garantizar que nuestro producto es de
calidad, además de que el producto no genere algún riesgo con el medio ambiente y así asegurar la salud
de la población.

NORMA Oficial Mexicana NOM-037-FITO-1995, Por la que se establecen las especificaciones del
proceso de producción y procesamiento de productos agrícolas orgánicos, Esta Norma Oficial
Mexicana tiene por objeto establecer las bases para la certificación de los procesos de producción y
procesamiento de productos agrícolas orgánicos, por lo que resulta aplicable a los productos agrícolas
vegetales que lleven indicaciones referentes a la producción orgánica.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-045-SSA1-1993, plaguicidas. Productos para uso agrícola,
forestal, pecuario, de jardinería, urbano e industrial. Etiquetado. Los plaguicidas son objeto de
vigilancia por parte de diversas autoridades, a fin de garantizar al usuario su calidad y efectividad y dada
su naturaleza tóxica, para prevenir los riesgos a la salud pública, a la salud animal y los efectos adversos
al medio ambiente. Siendo el etiquetado una parte importante de dicha vigilancia, esta norma establece los
requisitos que deben cumplirse para facilitar la labor de autoridades, fabricantes, distribuidores y usuarios.

Esta Norma Oficial Mexicana establece las indicaciones y características que deben aparecer en las
etiquetas de los plaguicidas para uso agrícola y forestal, pecuario, de jardinería, urbano e industrial.NMX-
Z-009-1978, EMBLEMA DENOMINADO HECHO EN MÉXICO. Esta norma será de gran ayuda, ya que de
esta forma el producto poseerá las características para que sea y posea la calidad que debe caracterizar
por ser un producto mexicano, cumpliendo con los estándares de calidad y normatividad para poder ser
enviado al mercado ya sea para consumo o uso de las personas.

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 NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-127-SSA1-1994, SALUD AMBIENTAL, AGUA PARA USO Y
CONSUMO HUMANO. LIMITES PERMISIBLES DE CALIDAD Y TRATAMIENTOS A QUE DEBE
SOMETERSE EL AGUA PARA SU POTABILIZACION El agua es una de las principales materias primas
de esta empresa ya que es esencial para que se lleve a cabo la extracción de los compuestos de epazote
y también para llevar a cabo la operación de enfriamiento. Esta norma nos será de gran ayuda para cumplir
con los requisitos de calidad que debe tener el agua que se va a emplear para la producción y en general
toda la empresa, así como los tratamientos adecuados para su correcta potabilización. Además de todas
las normas antes mencionadas se debe cumplir con la ley de productos orgánicos, la cual abarca términos
específicos para nuestro producto el cual entra dentro de esta clasificación.

5. METODOLOGÍA

5.1. Recolección de nematodos

En este caso fue necesario emplear una raíz que presentara los síntomas
causados por Meloidogyne spp, una vez identificada se lavó con agua corriente
hasta quitar el exceso de tierra. El material vegetal se cortó en trozos pequeños
de 1-2 cm, posteriormente se colocaron en un colador al igual que la tierra; cada
Figura 2 Preparación de uno separado como se muestra en la figura 1, donde se contaba con una
muestras de suelo y raíz.
servilleta de cocina en el interior, seguido de esto se colocó en una charola el
colador ya con la muestra donde se tenía también agua natural para lograr empapar la servilleta. Fue
necesario dejar pasar 24 horas., esto para que los nematodos pudiesen ser obtenidos.

Posteriormente se retiró el colador con la muestras y se recolecto el agua de

ambos recipientes, la cual después se hizo pasar por un tamiz de 100 micras
para retener la materia orgánica de mayor tamaño y posteriormente se hizo
pasar por uno de 400 micras esto ya para obtener nuestros nematodos (véase
figura 2), finalmente con ayuda de una piseta con agua estéril se enjuago el
Figura 1 Recolección
tamiz recolectando en un tubo falcón de 50 ml y se conservaron en un ambiente del tamiz
de 4°C para su posterior utilización.

5.2. Obtención de extractos acuosos

Se trituraron 200g de Chenopodium ambrosioides de los cuales 100g se colocaron en un desecador para
obtener una muestra en seco y evaluar el rendimiento de cada una, una vez obtenidas las dos
presentaciones de nuestro material vegetal, cada uno de estos se agregaron en 100 ml de agua hirviendo
a una temperatura de 100°C, metodología tomada de Küllmer (2009). Finalmente con ayuda de un colador
se colaron los extractos y se recuperaron en un recipiente de vidrio recubierto con aluminio.

5.3. Prueba de movilidad

Posteriormente se realizó la prueba de movilidad, para ello se empleó 3 tratamientos a diferentes
concentraciones de los extractos, el primer tratamiento consistía a una concentración de 100%, el segundo
a una concentración de 50% y por último el tratamiento testigo el cual Agua estéril.

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 De los nematodos recolectados se tomó una alícuota homogénea de 5ml y se depositó en 3 diferentes
cajas Petri (desechables), de igual manera se colocó un volumen de 10 ml del extracto en cada una de las
cajas empleadas. Posteriormente se dejó almacenadas las cajas en un lapso de 72 horas, finalmente se
realizó la prueba de movilidad con el microscopio óptico.

6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

6.1. 8.1 Rendimiento de tejido fresco

Para obtener los extractos acuosos se empleó tejido fresco y seco, de tallos y hojas de plantas adultas,
esto para poder corroborar de cuál de los dos tejidos se obtiene un mayor rendimiento con respecto al
volumen final obtenido. A continuación se expone en el siguiente cuadro:

Tabla 1 Rendimiento de 2 tipos de Tejido de Chenopodium ambrosioides.

PESO INICIAL VOLUMEN FINAL

TIPO DE TEJIDO VOLUMEN INICIAL ( Agua L) Rendimiento
(g) (Extracto L)

TEJIDO FRESCO 100 600 550 ml 75%

TEJIDO SECO 15.08 600 421 ml 42%

Comparando ambos resultados se puede observar que se obtuvo un mayor rendimiento, en el tratamiento
de extracto de tejido fresco. De acuerdo a lo reportado a Quevedo et al., (2010), no se tiene diferencia
estadística en el contenido de metabolitos secundarios en cuanto al órgano empleado y el tipo de tejido
utilizado. Sin embargo se optó por emplear el tejido seco para posteriores metodologías.

6.2. 8.2 Sobrevivencia de juveniles de Meloidogyne en placas transcurridas 72 horas de

exposición a los extractos.
Evaluando la respuesta de los juveniles a las 48 horas 100%
% de Mortalidad

de exposición a los extractos, el tratamiento que 80%

60%
obtuvo un menor número de sobrevivencia fue T1 a
40%
100% con un promedio de 86 % individuos (no
20%
presentaban movilidad). Por otro lado en la
0%
concentración del 50% (T2) los resultados fueron un
T1 T2 T3
porcentaje 31 % de individuos sin movilidad. En cuanto Tratamientos
al testigo se tuvo un porcentaje de 8% de juveniles que
no presentaban movilidad (Ver figura 4) Figura 3 Porcentaje de mortalidad de
Meloidogyne spp en diferentes concentraciones
de extracto de Chenopodium ambrosioides.
Abid et al., (1997), obtuvo resultados similares al
utilizar extractos acuosos de 60 especies de plantas, con 24, 48 y 72 horas de exposición de los juveniles
de Meloidogyne spp,. Los porcentajes de mortalidad de los juveniles aumentaron con el tiempo de

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exposición a los extractos con una significativa diferencia entre las 24 y 72 horas de exposición en la
mayoría de las especies.

Otro estudio similar, realizado por Taba et al., (2008), donde se evaluó, extractos acuosos de 29 especies
vegetales para el control de juveniles de M. incognita determinó que al menos el 38% de los extractos
disminuyeron la sobrevivencia a más de la mitad de los juveniles , los autores indicados evaluaron hojas,
tallos y raíces de las especies, aunque los mejores resultados fueron obtenidos con los extractos a base
de hojas.

Los resultados obtenidos en la prueba in vitro proporcionaron resultados favorables de los extractos , sin
embargo, a pesar de esto, es necesario evaluar su efectividad en campo, para poder determinar si su
toxicidad es la misma ,cuando entra en contacto directo con el patógeno o esta se ve afectada por algunas
condiciones ambientales.

Así también es necesario determinar la dosis efectiva y que no cause alteraciones con el medio ambiente.

7. EMPRENDIMIENTO
Con este producto se busca introducir al mercado un nematicida 100% natural y amigable con el ambiente
a comparación de todos aquellos otros nematicidas que causan daños tanto a los trabajadores, suelo y al
producto; ya que está basado en extractos acuosos de Chenopodium ambrosioides los cuales causan un
efecto antiespasmódico en el sistema digestivo de los nematodos causándoles la muerte y con esto poder
permitir a la planta su desarrollo normal y obtener gran producción sin perdida alguna además de no tener
ningún tipo de residualidad. A comparación de los productos comerciales, nuestro producto es amigable
con el medio ambiente y con la persona quien lo aplica (Para más detalles checar Anexos).

De acuerdo a los resultados obtenidos del estudio de mercado realizado en el Municipio de Pénjamo, se
obtuvo que los consumidores potenciales corresponde a un porcentaje del 30%, de la población de
Pénjamo que se dedica a la Agricultura de Hortalizas, sin embargo como es una empresa completamente
nueva se pretende tener una introducción al mercado solo del 10%.

La planta productora para bionetex está planeada, para laborar durante solo un turno de trabajo y su
ubicación será sobre a un costado de la Carretera Federal número 40.

La inversión inicial requerida para el arranque de la planta productora de Biomaxi asciende a un monto de
$ 27, 339, 951.34, la recuperación de la inversión se tendrá en un aproximado de 5 años. Así mismo el
costo del producto al consumidor es de $257, considerando las ganancias para recuperar la inversión inicial
de la empresa. (Ver anexos)

8. CONCLUSIONES
De acuerdo a la literatura consultada se considera viable este producto, además de que cumplirá con la
función esperada de combatir Melodogyne spp y ayudara a disminuir si se aplica en cuanto se identifique

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la presencia de esta especie y aumentara la producción. Se recomienda aplicar al inicio o intermedio de la
enfermedad de lo contrario ya no podrá ser utilizado este producto y se tendrá q optar por la eliminación
del cultivo y limpieza total.

9. BIBLIOGRAFÍA
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garlic with extracts of medicinal 19. Quarles, W. (1992). Botanical
plants from Chile. Nematropica 25: pesticides from Chenopodium. IPM
35 - 41. Practitioner 14: 1 - 11.
10. Insunza, V., Aballay, E. & Macaya, J. 20. Quevedo, O., Crozzoli, R. & Perichi,
(2001). In vitro nematicidal activity G. 2010. Use of aqueous
of aqueous plant extracts on andethanolic extracts of plants to
Chilean populations of Xiphinema the control of Melodoigyne
americanum sensulato. enterolobii.Nematoda: Tylenchida).
Nematropica 31: 47 - 54. Fitopatol. Venez. 23:45-53.
11. Kerry, B.R. (2000). Rhizosphere 21. Robinson, A.F. (2007). Nematode
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microbial agents for the biological management strategies in major
control of plant-parasitic production regions.. Berlin.p: 141 -
174.

10
22. San Martín, R. (2005). Control of
plant-parasitic nematodes with
extracts of Quillaja .Nematology 7
(4): 577 – 585.
23. Stirling, G., Nicol, J. & Reay, F.
(2002). Advisory services for
nematode pest. Kingston, Australia.
Report. RIRDC). 99: 119 p.
24. Taba, S., Sawada, J. & Moromizato,
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Okinawa Island plants on the root-
knot nematodo Meloidogyne
incognita (Kofoid and White)
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216.
25. Taylor, A.L. & Sasser, J.N. (1993).
Biología, Identificación y control de
los nematodos de nódulo de la raíz.
Departamento de Fitopatología.
Universidad del Estado de Carolina
del Norte. 111 p.
11
 ANEXOS

Figura 4 Ficha técnica del Producto.

12
 Análisis de la demanda
Para cuantificar el número de demanda se emplearon las fuentes primarias ya que estas indican la
tendencia del consumo del nematicida por consumidores directos, mientras que también se empleó las
fuentes secundarias estas consistían en estadísticos oficiales por el INEGI o las cámaras de comercio para
este tipo de producto.

Análisis de la demanda fuentes primarias

Para la segunda encuesta se determinó que el nivel de confianza que se requería era de 95% con un error
de 20% en los resultados de estas. Para el cálculo del tamaño de la muestra que proporcione estos
parámetros, fue necesaria obtener la desviación estándar del consumo. Para obtenerla se aplicó un
muestreo piloto de 30 encuestas (ver anexo), en esta encuesta solo consideramos exclusivamente cuál es
el consumo de nematicidas. La encuesta se aplicó a agricultores de la región de Pénjamo.
El resultado obtenido fue de una media de consumo de 2.5 Litros con una desviación estándar de 1.22 L.
A partir de estos datos se calcula el tamaño de muestra para aplicar la encuesta.

Nivel de confianza 1.96

Error 20%
Desviación Estándar 1.22 L

𝑍 2𝜎2 1.962 ∗1.222

𝑛= = = 143 𝑒𝑛𝑐𝑢𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠
𝐸2 0.22

Antes de aplicar la encuesta es necesario estratificar ya que se pretende realizar en los municipios de
Abasolo y Pénjamo .Así también considerando que el 70 % de las personas encuestadas se dedican a
cultivar hortalizas, solo se seleccionaran las personas que entren dentro de esta categoría. La encuesta
pretende determinar la cantidad de nematicida que se consume, presentación preferida. Se sabe que
aproximadamente 42% de la población del municipio de Abasolo consume algún tipo de nematicida
(respecto a la suma de ambos municipios, para más información ver anexo), por lo que una primera
estratificación para Abasolo es que 42% de los encuestados (143 encuestas * 0.42 = 61).

Mientras que para el municipio de Pénjamo se sabe que el 58 % consume algún tipo de nematicida por
ende (143 * 0.58= 82 encuestas).

A continuación se expone el cuestionario utilizado y sus resultados para el municipio de Abasolo:

13
 Encuesta aplicada para cuantificar el consumo de Nematicida

1. ¿Utiliza nematicidas en sus cultivos?

0% Respuestas:

Sí, 61(100%).

No, 0 (0%)

100%

2. Con qué frecuencia compra nematicida?

SI NO Respuestas:

Una vez al
mes 11 (18%).

Dos veces al mes 43 (70%).

Cuatro veces al mes 7 (11%).

3. ¿Ha utilizado algún producto orgánico para sus cultivos?

Respuestas:

Sí, 19 (31%).

No, 42 (69 %).

4. Estaría dispuesto a utilizar el producto que proponemos

(Nematicida a base de Epazote)?

14
 Respuestas:

Si, 22 (36 %).

No, 12 (20 %).

Tal vez, 27 (44 %).

5. ¿En qué tamaño de presentación le gustaría

comprar este nematicida?

Respuestas:

0.5L 7 (11%).

1L 35 (57%).

1.5L 11 (18%).

2L 8 (13%).

6. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una

presentación de 1L?

Respuestas:

80-100 12 (20%).

120-160 15 (25%).

170-210 34 (56%).

Análisis de los resultados de las encuestas

Las preguntas iban encaminadas a cuantificar el consumo de
nematicidas .En la pregunta 1 se tiene que el 100% de las personas encuestadas del municipio de Abasolo
consumen algún tipo de namaticida para sus cultivos.
De acuerdo con el último censo de población realizado por INEGI en 2015, el Municipio cuenta con 90,990
habitantes en términos generales; el mismo censo indica que el número promedio de personas que se

15
dedican al cultivo de hortalizas es de 851. Considerando el resultado de la encuesta se puede decir que el
100% de estos emplean nematicidas.
En la pregunta 2 se determinó la frecuencia de compra de nematicidas de las cuales el mayor porcentaje
fue de 70%, el cual corresponde a un consumo de dos ocasiones por mes, mientras que el menor
porcentaje fue para un consumo de cuatro veces al mes con 11%.
La pregunta 3 y 4 iban encaminadas al empleo de algún producto orgánico o si estarían dispuestos a
emplear nuestro producto (nivel de aceptación para este tipo de productos). Los resultados obtenidos para
la pregunta 3 corresponden a un 31% que indica que este porcentaje ha empleado algún producto orgánico,
mientras que el 69 % no lo ha hecho. Sin embargo 36 % de la población estaría dispuesto a emplear nuestro
producto y un 20 % dijo que no, el porcentaje restante respondió que tal vez lo emplearían.
En la preguntas 5 y 6 eran preguntas específicas sobre el producto, en la primera se cuestionó, sobre el
volumen de presentación y la última sobre el precio a pagar por un producto de 1 L. En la pregunta 5 se
obtuvo el mayor porcentaje para la presentación de 1L, (57%) y un porcentaje menor para la presentación
de 0.5L (11%). Finalmente para la pregunta 6 el precio a pagar con un mayor porcentaje fue de entre $170
a $210 (56%).

Consumo de nematicidas anualmente en el municipio de Abasolo.

Para determinar el consumo del producto se consideró las respuestas de la preguntas 1 y 2. En la pregunta
1 se tiene que el 100% consumen algún tipo de nematicida.

Se tiene un total de encuestados de 61 y 11 de ellos contestaron que consumen 1 L de nematicida cada

mes, de lo que se infiere que:

11
∗ 100 = 18% 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 61 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑒𝑛 1𝐿 𝑎𝑙 𝑚𝑒𝑠 = 12 𝐿 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒
61

También se determinó el porcentaje para 2 veces al mes y 4 veces meses.

43
∗ 100 = 70% 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 61 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑒𝑛 2𝐿 𝑎𝑙 𝑚𝑒𝑠 = 24 𝐿 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒
61

7
∗ 100 = 11% 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 61 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑒𝑛 4𝐿 𝑎𝑙 𝑚𝑒𝑠 = 48 𝐿 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒
61

Con estos datos se construyó la siguiente tabla para cuantificar el consumo. Este cálculo se fundamenta
en la suposición de que en la forma en que se comporta la muestra, así lo hará la población, con el
porcentaje de confiabilidad y error ya determinados por fórmula.

Tabla 2 Consumo anual en el Municipio de Abasolo

Porcentaje del total Población de este Consumo anual en L Total de consumo

estrato anual en L/año
0.18 851 12 L/año 1,842

16
 0.70 851 24 L/año 14,397
0.11 851 48 L/año 4,687
TOTAL 20,926 L/año

A continuación se presente los resultados de la encuesta realizada en el municipio de Pénjamo.

Encuesta aplicada para cuantificar el consumo de Nematicida

1. ¿Utiliza nematicidas en sus cultivos?

Respuestas:

Sí, 79(96%).

No, 3(4%)

2. Con qué frecuencia compra nematicida?

Respuestas:

Una vez al mes 17 (21%).

Dos veces al mes 53(65%).

Cuatro veces al mes 12(15%).

3. ¿Ha utilizado algún producto orgánico para sus cultivos?

Respuestas:

Sí, 29 (35%).

No, 53 (65 %).

4. Estaría dispuesto a utilizar el producto

que proponemos (Nematicida a base de
Epazote)?

17
 Respuestas:

Si, 29 (35 %).

No, 11 (13 %).

Tal vez, 42 (51%).

5. ¿En qué tamaño de presentación le gustaría

comprar este nematicida?

0.5L 14(17%).

1L 39(48%).

1.5L 23 (28%).

2L 6 (7%).

6. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por

una presentación de 1L?

Respuestas:

80-100 14(17%).

120-160 37(45%).

170-210 31(38%).

Análisis de los resultados de las encuestas

Las preguntas iban encaminadas a cuantificar el consumo de nematicidas. En la pregunta 1 se tiene que
el 96% de las personas encuestadas del municipio de Pénjamo consumen algún tipo de namaticida para
sus cultivos.
De acuerdo con el último censo de población realizado por INEGI en 2015, el Municipio cuenta con 150570
habitantes en términos generales; el mismo censo indica que el número promedio de personas que se

18
dedican al cultivo de hortalizas es de 1152. Considerando el resultado de la encuesta se puede decir que
el casi el 100% de estos emplean nematicidas.
En la pregunta 2 se determinó la frecuencia de compra de nematicidas de las cuales el mayor porcentaje
fue de 65% el cual corresponde a un consumo de dos ocasiones por mes, mientras que el menor porcentaje
fue para un consumo de cuatro veces al mes con 12%.
La pregunta 3 y 4 iban encaminadas al empleo de algún producto orgánico o si estarían dispuestos a
emplear nuestro producto. Los resultados obtenidos para la pregunta 3 corresponden a un 35% que indica
que este porcentaje ha empleado algún producto orgánico, mientras que el 65 % no lo ha hecho. Sin
embargo el 35 % de la población estaría dispuesto a emplear nuestro producto y un 13 % dijo que no, el
porcentaje restante respondió que tal vez lo emplearían.
En la preguntas 5 y 6 eran preguntas específicas sobre el producto, en la primera se cuestionó, sobre el
volumen de presentación y la última sobre el precio a pagar por un producto de 1 L. En la pregunta 5 se
obtuvo el mayor porcentaje para la presentación de 1L, (48%) y un porcentaje menor para la presentación
de 2L (7%). Finalmente para la pregunta 6 el precio a pagar con un mayor porcentaje fue de entre $120 a
$160 (45%).

Consumo de nematicidas anualmente en el municipio de Abasolo.

Para determinar el consumo del producto se consideró las respuestas de la preguntas 1 y 2.

Se tiene un total de encuestados de 61 y 11 de ellos contestaron que consumen 1 L de nematicida cada

mes, de lo que se infiere que:

17
∗ 100 = 20% 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 82 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑒𝑛 1𝐿 𝑎𝑙 𝑚𝑒𝑠 = 12 𝐿 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒
82

También se determinó el porcentaje para 2 veces al mes y 4 veces meses.

53
∗ 100 = 65 % 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 82 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑒𝑛 2𝐿 𝑎𝑙 𝑚𝑒𝑠 = 24 𝐿 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒
82

12
∗ 100 = 15% 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 82 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑒𝑛 4𝐿 𝑎𝑙 𝑚𝑒𝑠 = 48 𝐿 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒
82

Con estos datos se construyó la siguiente tabla para cuantificar el consumo. Este cálculo se fundamenta
en la suposición de que en la forma en que se comporta la muestra, así lo hará la población, con el
porcentaje de confiabilidad y error ya determinados por fórmula.

Tabla 3 Consumo anual en el Municipio de Pénjamo.

Porcentaje del total Población de este Consumo anual en L Total de consumo

estrato anual en L/año
0.20 1152 12 L/año 2,765
0.65 1152 24 L/año 17,971

0.15 1152 48 L/año 8,294

19
 TOTAL 29,030L/año
Considerando estos datos anteriores y los calculados del municipio de Abasolo de tiene un consumo
TOTAL anual de 49,957 Litros de nematicida (para este cálculo solo se realizó una sumatoria de los totales
de cada municipio).

También se determinó el consumo promedio de este producto, por medio de una encuesta a vendedores
primarios, esta encuesta se llevó a cabo en el municipio de Pénjamo y consistió en un total de 13
vendedores, para determinar esta variable solo se consideró la pregunta sobre el consumo. Con los datos
se obtenidos se construyó la siguiente tabla para cuantificar el consumo. Este cálculo se fundamenta en la
suposición de que en la forma en que se comporta la muestra, así lo hará la población, con el porcentaje
de confiabilidad y error ya determinados por fórmula.

Tabla 4 Consumo anual en el Municipio de Pénjamo en relación con vendedores.

PORCENTAJE DEL TOTAL POBLACIÓN DE ESTE ESTRATO CONSUMO ANUAL "L" TOTAL DE CONSUMO L/año
0.231 1,152 48 12761
0.385 1,152 24 10634
0.385 1,152 12 5317
TOTAL 28711

El valor obtenido 28,711 de Litros anuales es muy próximo al que se obtuvo con los datos de los
consumidores (29,030 litros anuales)

Fuentes secundarias
Según datos de la FAO, basados en fuentes gubernamentales, el consumo de los principales grupos de
plaguicidas en productos formulados (insecticidas, herbicidas, fungicidas y bactericidas) en México fue de
98,814 t en el 2014, representando un aumento del 59,2 % con respecto al año 2000 donde se estimó un
total de 62,062 t, aunque el pico más alto lo tuvo en el año 2010 con un consumo total de 113,880 t. Los
tipos de plaguicidas de mayor uso en todo este período han sido los fungicidas y bactericidas, con 40,016
t (40,5%) en 2014; les siguen los insecticidas, con 32,406 t (32,8%) y los herbicidas, con 26,392 t (26,7%)
(FAO-STAT, actualización al 20 diciembre de 2016).

20
 Tabla 5Consumo de nematicidas en México (FAOSTAT)

Según la Encuesta Nacional Agropecuaria realizada en el 2014, del total de unidades de producción
(66,398) el 62,7% usó herbicidas y el 48,2% insecticidas, y sólo una minoría (16,7%) realizó control
biológico de plagas (INEGI–ENA, 2014).

Capacidad de la planta
La planta productora para biomaxi está planeada, para laborar durante solo un turno de trabajo. Tomando
en cuenta los resultados del estudio de mercado y considerando que la marca es relativamente nueva, se
planea en primera instancia laborar durante solo un tuno durante un lapso de tiempo de 5 años, y
posteriormente elevar la jornada laborar. Esto con la finalidad de incrementar el número de producción de
este producto y así poder posicionarlo dentro del mercado nacional.

Presupuesto de costos de producción.

El costo de producción está conformado por todos aquellos costos que intervienen directamente en
producción, a continuación, se presenta cada uno de los costos que lo conforman:

Materia prima
Dado que para la producción de este nematicida solo se requiere 2 materias prima, el costo total anual para
adquirirlos asciende a $ 7,216,328. Véase tabla (1)

21
Tabla 6 Costo de materia prima

MATERIA PRECIO UNITARIO TONELADAS COSTO ANUAL

PRIMA ANUALES
EPAZOTE $ 15.00 480 $ 7,200,000.00
AGUA $ 25.00 288 $ 16,327.78
TOTAL $ 7,216,327.78

Costos de envasado.
Mientras que, para el costo de envasado, fue necesario investigar el precio por unidad tanto para las
botellas de polietileno y cajas de cartón, el costo total anual se presenta en la siguiente tabla:

Tabla 7 Costo de envasado.

ENVASADO

ARTICULO CANTIDAD PRECIO INDIVIDUAL TOTAL

BOTELLAS ANUALES 264000 $ 5.00 $ 1,320,000.00

CAJAS ANUALES 26400 $ 18.50 $ 488,400.00
COSTO TOTAL ANUAL $ 1,808,400.00

*NOTA: el número total de cajas fue determinado a su capacidad de almacenaje, cada caja contendrá 10
botellas.

Costo de servicios
En cuanto los de servicios se determinó los costos individuales para; consumo eléctrico, agua, servicio de
telefonía e internet, las siguientes tablas presentan cada uno de estos.

Tabla 8 Costo de servicios.

Consumo
ID Maquinaria, Equipo y Herramientas Costo Eléctrico Costo
anual Total
1 MOLINO $0.10 37,592 $ 3,612.59
kwh
2 FILTRO PRENSA $0.10 44,704 $ 4,296.05
kwh

22
3 EMBASADORA $0.10 42,062 $ 4,042.20
kwh
4 ALUMBRADO DE LA EMPRESA, S.COMPUTO. $ 0.10 300,000 $ 28,830.00
kwh
Total $ 40,780.84
La tabla anterior muestra el gasto eléctrico está en función a los equipos con los que se cuenta en la
empresa (solo los que requieren energía eléctrica para su operación) y el número de horas que son
empleados durante un día, así mismo que el costo por kwh es de $0.0991.

Consumo de agua.
La siguiente tabla presenta el gasto anual para el servicio de agua, debido a que la empresa tiene un gasto
muy elevado de este servicio a la cuota base se le suma un cargo adicional por metro cúbico de consumo
de agua el cuas es de $25 por cada m 3 extra empleado. Considerando este cargo el costo total para este
servicio es de $ 67,375.

Tabla 9 Costo de consumo de agua.

PRECIO (m3) Gasto Anual Total

25 2695.03 $ 67,375.75
Consumo de gas y combustible.
El costo por kg de gas, de la marca gas natural es de $13, esto de acuerdo al convenio que se estableció
con la empresa productora, siendo estos nuestros únicos proveedores para este insumo. El consumo anual
de gas es de 36,000 kg.

Tabla 10 Costo y consumo de gas y combustible.

CONCEPTO GASTO ANUAL

GAS $ 468,000.00
COMPUSTIBLE $ 252,000.00

En base al gasto anual de combustible y gas, el monto total para este servicio assiende a $ 720,000.

Telefonía e internet
En cuanto a telefonía e internet, el paquete contratado de la empresa Telmex tiene un costo de $692, las
características de este paquete incluyen llamadas para larga distancia y una velocidad de internet de 50
megas entre algunas otras más.

Tabla 11 Gasto del servicio de internet.

TELEFONIA E INTERNET

23
 COSTO MENSUAL $ 692.00

COSTO ANUAL $ 8,304.00

La suma de total de todos los servicios contratados se presenta a continuación;

Tabla 12 Costo total de servicios.

SERVICIOS
AGUA $ 67,375.75
ELECTRICIDAD $ 40,780.84
TELEFONIA E $ 8,304.00
INTERNET
COMBUSTIBLES $ 468,000.00
TOTAL $ 584,460.59

Costo de mano de obra

Para la determinación de este concepto se dividió lo que es mano de obra directa e indirecta. Sin embargo,
a todos los trabajadores sin importar el tipo de mano de obra se incluyó el 35% de prestaciones de ley.

La mano de obra directa se consideró como todas aquellas personas que participan directamente en la
transformación de la materia prima hasta la obtención de un producto final.

En este caso se consideró como mano de obra directa a los obreros, supervisores de producción y
almacenistas; estos últimos controlan directamente los insumos, materias primas y producto terminado.

Tabla 13 Costo de mano de obra directa de la empresa.

ID Puesto de Trabajo Cantidad Sueldo Sueldo Anual SUELDO ANUAL

Neto MAS
Quincena PRESTACIONES
l
1 Supervisor de 4 $9,500.00 $ 760,000.00 $ 1,026,000.00
producción
2 Producción 50 $4,000.00 $4,000,000.00 $ 5,400,000.00
3 Encargado de almacén 2 $4,200.00 $ 168,000.00 $ 226,800.00
TOTAL $ 6,652,800.00

24
 Tabla 14 Costo de mano de obra indirecta de la empresa.

Puesto de Trabajo Cantidad Sueldo Neto Sueldo Anual SUELDO ANUAL MAS
Quincenal PRESTACIONES
Gerente general 1 $20,000.00 $ 400,000.00 $ 540,000.00
Asistente administrativo 1 $13,000.00 $260,000.00 $351,000.00
Contador 1 $ 13,000.00 $ 260,000.00 $ 351,000.00

Área Gestión técnica comercial y 2 $ 8,000.00 $320,000.00 $432,000.00

ventas
Área de recursos Humanos 2 $ 8,000.00 $320,000.00 $ 432,000.00
Área de logística, promoción y 2 $ 8,000.00 $320,000.00 $ 432,000.00
difusión
Limpieza 3 $ 3,500.00 $210,000.00 $ 283,500.00
Secretarias 3 $4,200.00 $252,000.00 $ 340,200.00
Guardias 4 $ 3,500.00 $ 280,000.00 $ 378,000.00
Medico 1 $ 8,000.00 $160,000.00 $ 216,000.00
Camioneros 4 $15,000.00 $1,200,000.00 $ 1,620,000.00
Jardinero 1 $ 3,000.00 $60,000.00 $ 81,000.00
TOTAL $ 5,456,700.00
Mantenimiento.
El costo de mantenimiento implica una inversión periódica de los equipos y en general de toda la
maquinaria. Para el mantenimiento se pretende tener un mantenimiento por parte de nuestra empresa y
otro externo (outsourcing), esto debido al tipo de equipo que se compró.

Los equipos que requieren de un mantenimiento externo son:

 Intercambiador
 Extractor
 Secadores
 Molinos
 Filtros

El resto de los equipos, tal como bombas, válvulas, la plomería y el sistema eléctrico en general, requieren
de un mantenimiento sencillo, el cual será realizado por el técnico contratado por la propia empresa.

El costo por aplicar el mantenimiento a los equipos antes mencionados asciende a un 4% al año de su
valor de adquisición.

25
Este costo es:

Costo de adquisición de quipos especiales * 0.04. este cálculo se presenta en la siguiente tabla:

Tabla 15 Costos de adquisiciones especiales.

COSTO DE ADQUISICION DE $11,840,582.78

E.ESPECIALES
TOTAL $ 473,623.31

Además de esto se debe calcular el sueldo anual del técnico contrato y el mantenimiento interno que el
técnico realizara.

El costo interno por proporcionar a la planta se calcula como el 2% del costo total del inmueble, sin incluir
los activos que recibirán mantenimiento externo. Esto asciende a $236,811.66. Por tanto, el costo total de
mantenimiento anual es:.

Tabla 16 Costo de mantenimiento.

MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO $473,623.31
EXTERNO
SUELDO DEL TECNICO $ 97,200.00
MANTENIMIENTO $236,811.66
INTERNO
TOTAL DE $807,634.97
MANTENIMIENTO

Costo de Control de calidad

Finalmente, para el costo de control de calidad se consideró el saldo anual que se va otorgar al analista,
así mismo los costos que genera los reactivos para realizar las pruebas microbiológicas entre algunas otras
pruebas más.

Tabla 17 Costos generados en el área de control de calidad

CONTROL DE CALIDAD

Sueldo anual al analista $ 442,800.00

Reactivos e insumos de lab. $ 83,148.00

TOTAL $525,948.00

26
Costos Extras
En cuanto a los costos extras estos se consideraron como todos aquellos utensilios o herramienta de
trabajos, para nuestros empleados.

Tabla 18 Costos extras (utensilios y herramientas de trabajo)

COSTO UNITARIO TOTAL ANUAL COSTO ANUAL

UNIFORME $150.00 180 $ 27,000.00
BOTAS $100.00 120 $12,000.00
CUBREBOCAS $1.00 15240 $15,240.00
COFIA $1.00 15240 $ 15,240.00
ESCAFANDRA $35.00 180 $ 6,300.00
MANDIL $85.00 180 $15,300.00
GUANTES DE
LATEX $ 12.00 7200 $ 86,400.00
CASCO $200.00 60 $ 12,000.00
GASTO
TOTAL $ 189,480.00

Presupuesto total de producción

Resumiendo, todos los resultados antes ya expuestos, se tiene el siguiente costo de producción:.

Tabla 19 Costo total de producción.

CONCEPTO COSTO TOTAL

ANUAL
MATERIA PRIMA $ 7,216,327.78
SERVICIOS $ 584,460.59
MANO DE OBRA $12,109,500.00
ENVASADO $1,808,400.00
CONTROL DE CALIDAD $525,948.00
MANTENIMIENTO $807,634.97
COSTOS EXTRA $ 189,480.00
TOTAL $ 23,241,751.34

27
 Presupuesto de gasto de administración.
De acuerdo con el organigrama general de la empresa, se presenta el sueldo para el personal
administrativo, estos son considerados para los gastos administrativos;

Tabla 20 Presupuestos de gastos para los administrativos.

GASTOS ADMINISTRATIVOS
CONCEPTO SUELDO ANUAL
Gerente general $ 540,000.00
Asistente administrativo $ 351,000.00
Contador $ 351,000.00
Secretarias $ 340,200.00
TOTAL Anual $ 1,582,200.00

Además, de los administrativos tiene otros egresos como los gastos de oficina, los cuales incluyen
papelería, lápices, plumas, facturas, café, mensajería y otros; esto asciende a:

Tabla 21 Gastos administrativos (sueldos a personal y gastos de oficina)

GASTOS ADMINISTRATIVOS
SUELDOS DE PERSONAL $1,582,200.00
GASTO DE OFICINA $ 32,000.00
TOTAL $1,614,200.00

Presupuesto de gasto de ventas

De acuerdo con el organigrama general de la empresa, se tendrá varias áreas para las ventas del producto.
El sueldo de este personal se muestra en la tabla:

Tabla 22 Costos de ventas.

COSTO DE VENTAS
CONCEPTO
Área Gestión técnica comercial y $432,000.00
ventas
Área de logística, promoción y $432,000.00
difusión

Choferes $ 1,620,000.00
Total $ 2,484,000.00

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Costo total de operación de la empresa.
En la siguiente tabla se muestra el costo total que tendría la producción anual de 264,000 L de nematicida.
Considerando así que todas estas cifras se determinaron en el periodo cero, es decir antes de realizar la
inversión.

Tabla 23 Costos de operación

COSTO DE OPERACIÓN
CONCEPT0 COSTO
COSTO DE PRODUCCION $ 23,241,751.34
COSTO DE ADMINISTRACCION $ 1,614,200.00
COSTO DE VENTAS $ 2,484,000.00
TOTAL $ 27,339,951.34
COSTO UNITARIO DEL PRODUCTO $ 104
COSTO UNITARIO MÀS GANANCIAS $257
Inversión inicial en activos fijos y diferido
Activo fijos
Para la determinación de estos activos se considera las áreas de producción, administración y ventas.

Tabla 24 Activos fijos

EQUIPO PRECIO

INTERCAMBIADOR $ 477,275.00

EXTRACTOR $10,353,627.78

CONTENEDORES $ 19,713,156.17

SECADORES $ 216,360.00

MOLINOS $ 360,600.00

FILTROS $ 432,720.00

TUBOS $108,180.00

VALBULAS $ 20,000.00

BANDA TRANSPORTADORA $ 100,000.00

SUMA $31,781,918.95

29
Terreno y obra civil
El terreno que se pretende adquirir es de 5000 m 2, el suelo tiene un costo $30,000 por m 2. Por lo que el
costo del terreno es de $150,000,000.

Mientras que el coto para la edificación es de $5,000,000, considerando que el área administrativa será de
concreto mientras que el área de producción será de acero.

Total de activo fijo

Sumando todos los costos antes calculados se obtuvo el siguiente activo fijo.

Tabla 25 Costo total de activos diferidos.

ACTIVOS FIJOS
GASTO ANUAL
TERRENO $150,000,000.00
EQUIPOS $31,781,918.95
EDIFICIO $ 5,000,000.00
MOBILIARIO $160,342.00
VEHICULOS DE TRANSPORTE $3,683,520.00
TOTAL ANUAL $190,625,780

Activo diferidos.
El activo diferido corresponde a todos los bienes intangibles que son necesarios para la empresa los
conceptos que se muestran en la siguiente tabla representan los activos diferidos de la empresa Bionetex.

Tabla 26 Activos diferidos.

Concepto Costos.

Planeación e integración 150,500

Ingeniería de proyecto 115,500

Supervisión 80,000

Administración de proyecto. 30,500

Total 376,500

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 Depreciación
Cada año los costos de equipos se devalúan una cierta cantidad, en este caso la depreciación anual es del
10% tanto en equipos de producción como en el mobiliario.

A continuación se presentan unas tablas con el total del costo de los equipos y su depreciación.

Tabla 27 Depreciación anual del equipo de producción

Equipo de producción $ 31,781,918.95 100

TOTAL $ 3,178,191.90 10 Depreciación por año

Tabla 28 Depreciación anual de mobiliario

Mobiliario $ 160,342.00 100

TOTAL $16,034.2 10 Depreciación por año

Para cubrir con gran parte de los gastos de inversión en nuestra planta se recurrirá a la solicitud de un
préstamo de $50, 000,000.00 MDP. Con un interés del 20%, este interés debido a la cantidad solicitada,
pagando una anualidad de $16, 718,985.16 a un plazo de 5 años.

Tabla 29 Tabla de anualidades

Año Interés Pago de fin de año Pago a principal Deuda después del año

0 ------ ----- ----- $ 50,000,000.00

1 10000000 16718985.16 6718985.164 $ 43,281,014.84

2 8656202.967 16718985.16 8062782.197 $ 35,218,232.64

3 7043646.528 16718985.16 9675338.637 $ 25,542,894.00

4 5108578.8 16718985.16 11610406.36 $ 13,932,487.64

5 2786497.527 16718985.16 13932487.64 $ -

31
 Determinación de capital de trabajo
El capital de trabajo es la inversión adicional liquida que debe aportarse para que la empresa empiece a
elaborar el producto. Contablemente se define como activo circulante menos activo circulante. a su vez, el
activo circulante se conforma de los rubros calores e inversiones, inventario y cuentas por cobrar.

Valores e inversiones.
Dado que la nueva empresa pretende otorgar a los clientes un crédito en sus ventas a 30 días, se considera
que es necesario tener en valores e inversiones el equivalente a 35 días de gasto de ventas y considerando
que estos ascienden a $2,484,000 .

$2,484,000.00⁄
254 ∗ 35 = $342,283.46

Mientras que el total de inventario asciende a $301,088.

Cuentas por pagar

Como política inicial de la empresa se pretende vender con un crédito de 30 días.

Para determinar las cuentas por cobrar es necesario considerar el costo total de la empresa durante todo
un año., la suma es de $27,339,951.34. Por lo tanto, el costo mensual es:

$27,339,951.34
= $2,278,329.28
12

De las determinaciones anteriores se tiene que el activo circulante:

Tabla 30 Activos circulantes de la empresa.

ACTIVO CIRCULANTE

CONCEPTO COSTO

VALORES E INVERSIONES $ 342,283.46

INVENTARIO $ 301,088.52

CUENTAS POR COBRAR $ 2,278,329.28

TOTAL $ 2,921,701.26

Pasivo circulante.
Comprende los sueldos, salarios, proveedores de materias primas, servicios y los impuestos. Se considera
que estos pasivos son créditos a corto plazo, esta empresa guarda una relación entre activo circulante y
pasivo circulante.

AC/PC= 2 o 2.5.

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PC= AC/2= 2, 921,701.29= 1460850.63

Financiamiento de la inversión
Determinación de punto de equilibrio.
Se calcula el punto al cual debe trabajar la empresa y de esta manera no se generen perdidas el valor
resultante de los cálculos fue 190, 816,596 como se muestra en la fórmula que se ve a continuación, en
ella también se muestra los litros de nematicida que se producen al mes, los costos fijos de la empresa,
así como los variables y el precio que tiene cada litro de nematicida.

Punto de equilibrio= costos fijos/ -1 (costos variables totales)/ (vol. Total de ventas*precio del producto).

190, 625,780/ -1(104)/(22000)(207)= 190,816,596.

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