OXIDACIÓN DE LOS

ACIDOS GRASOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA
DOCENTE: ROHEL MURRUGARRAGA BARDALES
 CATABOLISMO DE LOS ACIDOS GRASOS

• A nivel de célula vegetal la oxidación (β - oxidación )

de los ácidos grasos se realiza a nivel de
mitocondria y del peroxisoma.
• En la mitocondria en forma lenta y en menor
intensidad comparada a la célula animal, cuyo
objetivo es la generación de ATP para procesos
biosintéticos.
• A nivel del peroxisoma la β - oxidación se realiza
con la finalidad de producir precursores
biosintéticos (acetil CoA para la vía del Glioxilato)
y no la formación de ATP.
β – OXIDACIÓN A NIVEL DE MITOCONDRIA

• Los ácidos grasos del citosol son

activados.
• Una vez activos son transportados por el
transportador de carnitina hacia el interior
de la mitocondria

Una vez dentro de la mitocondria se inicia

su oxidación (β - oxidación )
β – OXIDACIÓN A NIVEL DE MITOCONDRIA
Activación, con gasto de ATP

Docente: Rohel Murrugarra Bardales

 ACTIVACIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS

La activación de un ac. Graso ocurre en la parte externa de la

mitocondria o al retículo endoplasmático, con gasto de energía (2 ATP)
y presencia de la coenzima A.

ATP AMP
+ +
CoA PPi

O
CH3 -CH2 -CH2 -CH2 - CH2 - CH2 – COOH CH3 –CH2- CH2 -CH2 - CH2 - CH2 - C ~ S CoA
Acil – CoA sintetasa
ACIDO GRASO
(Tiocinasa) Acil – CoA
( ACIDO GRASO ACTIVO )

Docente: Rohel Murrugarra Bardales

 TRANSPORTE HACIA LA MITOCONDRIA
MEMBRANA MEMBRANA
EXTERNA INTERNA

MATRIZ
MITOCONDRIAL

CITOSOL DE
LA CÉLULA

(ACIDO GRASO ACTIVO)

ESPACIO
INTERMEMBRANAL
 β - OXIDACIÓN
H OH
… CH2 - CH2 - CH2 - CH - CH - C ~ S CoA (Acil - Coa)
β α

FAD
Acil - CoA
Deshidrogenasa

FAD

O
….CH2 - CH2 - CH2 - CH = CH - C ~ S CoA
H
Enoil-Coa
Hidratasa
O- H

O
….CH2 - CH2 - CH2 - CH - CH - C ~ S CoA

Docente: Rohel Murrugarra Bardales

 β - OXIDACIÓN
OH H O
… CH2 - CH2 - CH2 - C H - CH - C ~ S CoA
3 – HIDROXI ACIL CoA
DESHIDROGENASA NAD

NAD
O H O
… CH2 - CH2 - CH2 - C - CH - C ~ S CoA

ACIL
TRANSFERASA
HS - CoA
DE ACETIL CoA
(TIOLASA)

O H O
…CH2 - CH - CH - C ~ S CoA + CH - C ~ S CoA
Acil – CoA (Acido graso
ACETIL CoA
activo) con dos átomos de
carbono menos
Docente: Rohel Murrugarra Bardales
 β - OXIDACIÓN
H H O
… CH2 - CH2 - CH2 - CH - CH - C ~ S CoA
β α
Acil - CoA FAD
Deshidrogenasa
FAD H H
O
CADENA RESPIRATORIA
….CH2 - CH2 - CH2 - CH = CH - C ~ S CoA
H
Enoil-Coa
O- H
Hidratasa

OH H O
….CH2 - CH2 - CH2 - CH - CH - C ~ S CoA
NAD
3 – Hidroxi acil coa
deshidrogenasa NADH H
O H O CICLO DE KREBS
… CH2 - CH2 - CH2 - C - CH - C ~ S CoA
Acil transferasa
de acetil coa
HS - CoA
(tiolasa)
O H O
… CH2 - CH - CH - C ~ S CoA + CH - C ~ S CoA
Acido graso con dos átomos ACETIL CoA
de carbono menos Docente: Rohel Murrugarra Bardales
 RENDIMIENTO ENERGÉTICO DE UN ÁCIDO GRASO DE 16 CARBONOS
(Palmitoil CoA)
CITOSOL
O
CH3 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 – CH2 – CH2 - C ~ S CoA

FASE DE ACTIVACIÓN ..…………… - 2 ATP

Membrana Mitocondrial

O
CH3 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 – CH2 – CH2 - C ~ S CoA

β - OXIDACIÓN
MITOCONDRIA
08 ACETIL CoA ……… 8(10) = 80 ATP

VUELTAS 07
108 ATP
07 FADH2 ……… 7(1.5) = 10.5 ATP

07 NADHH ……… 7(2.5) = 17.5 ATP

TOTAL DE RENDIMIENTO 106 ATP
Docente: Rohel Murrugarra Bardales
 REGULACIÓN DE LA β - OXIDACIÓN

• En la mayoría de las células se controla

por la disponibilidad de sustrato
(presencia de Ac. grasos).

Malonil - CoA

• Carnitina Aciltransferasa I
» inhibe oxidación de Ac. Grasos
» activa biosíntesis de Ac. Grasos
Docente: Rohel Murrugarra Bardales
 β – OXIDACIÓN A NIVEL DE PEROXISOMA
• Los peroxisomas también llamados glioxisomas en
las semillas son responsables de convertir ácidos
grasos en glúcidos, ya que el ACETIL CoA producido
en la oxidación, es convertido vía del glioxilato en
precursores de 4 carbonos para la gluconeogénesis,
parte de este ACETIL CoA es transportado al citosol
para la síntesis de colesterol y otros metabolitos.
• No se genera ATP, pero parte de la energía
producida se usa en la generación de calor.
• La β - oxidación es similar a la ocurrida en la
mitocondria, con activación por la coenzima A, para
generar ácidos grasos CoA, y el posterior
rompimiento de dos carbonos menos para la
producción de Acetil CoA.
β – OXIDACIÓN A NIVEL DE PEROXISOMA y GLIOXISOMA
H H O
… CH2 - CH2 - CH2 - CH - CH - C ~ S CoA H2O + ½ O2
β α
Catalasas
Acil - CoA FAD H2O2
Deshidrogenasa
FAD H H O2
O
….CH2 - CH2 - CH2 - CH = CH - C ~ S CoA
H
Enoil-Coa
O- H
Hidratasa

OH H O
….CH2 - CH2 - CH2 - CH - CH - C ~ S CoA
NAD
3 – Hidroxi acil coa
deshidrogenasa NADH H
O H O
… CH2 - CH2 - CH2 - C - CH - C ~ S CoA Ciclo del Glioxilato
Acil transferasa
de acetil coa
HS - CoA
En semillas oleaginosas
(tiolasa)
O H O
… CH2 - CH - CH - C ~ S CoA + CH - C ~ S CoA
Acido graso con dos átomos ACETIL CoA
de carbono menos Docente: Rohel Murrugarra Bardales
GRACIAS