ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA UN SISTEDE DE PRODUCCION

APICOLA EN EL MUNICIPIO DE CAMPO HERMOSOS-BOYACA COMO

PROYECTO DE EMPREDIMIENTO EMPRESARIAL

Yeidy Alejandra Saldarriaga Acevedo

Jenny Alejandra Sánchez Taborda
Lesly Caterin Granada Romero
Elcy Carolina Pabon Camelo
Angie Paola Burgos Vargas

Mayo 2019

Tutora: Paola Briceño

Fundación Universitaria Del Área Andina

Facultad De Ciencias Administrativas
Especialización En Alta Gerencia
Seminario De Investigación
 TABLA DE CONTENIDO

1. Introducción 3

2. Objetivos 4

2.1Objetivo General 4

2.2 Objetivos Específicos: 4

3. Planteamiento del problema 5

4. Formulación de la problemática presentada 6

5. Referencias bibliograficas 7
 1. INTRODUCCIÓN

Esta investigación tiene como objetivo presentar de forma clara la viabilidad que tiene
CAMPO HERMOSO BOYACÁ como son beneficios en lo agroclimático, las oportunidades
financieras y de comercialización que ofrece el tipo de cultivo apícola como proyecto de
emprendimiento empresarial, por ende podemos ver la importancia de las abejas que es
íntimamente vinculada con las diversas culturas del mundo, desde el más remeto pasado hasta el
presente, acompañando con el más antiguo edulcorante o endulzante, cuando aún no se conocía
otro, como el azúcar de caña y la remolacha.

Diversas culturas utilizaron y colocaron a la miel, el principal producto de la colmena de

abejas, como un elemento alimenticio, medicinal y ritual: desde el antiguo Egipto, hasta la
cultura maya se han registrado diversas imágenes de la importancia de las abejas en cada una de
las culturas. P. Fernández Uriel (1988) industria de la apicultura. El futuro debe enfrentarse
fortaleciendo la actividad de producción como base de la economía del departamento y dentro
del sector de las avícolas principalmente en la extracción de la miel en los principales panales de
los arboles ya que ocupan un lugar determinante por la diversidad de microclimas que permiten
producir una gran variedad de miel en las diferentes épocas del año.

Al realizar la investigación apícola en el departamento de Boyacá, se muestra la rentabilidad

que puede generar esta actividad, produciendo miel de abejas pura, partiendo de una
investigación que sin duda alguna, marcará la pauta para que los productores y comerciantes
tomen conciencia del buen manejo de la producción y comercialización de la miel de abejas.

3
 2. OBJETIVOS

2.1 Objetivo General:

Identificar y analizar la factibilidad para un sistema de producción apícola en el municipio

de campo hermosos-Boyacá como proyecto de emprendimiento empresarial.

2.2 Objetivos Específicos:

 Caracterizar el sistema productivo en la Campo hermoso Boyacá.

 Determinar la rentabilidad financiera de la Producción y Comercialización de miel de abeja.

 Analizar las variables a tener en cuenta para la producción y comercialización de la miel de

abeja.

 Diseñar un estudio de mercado virtual investigando el nivel de interés frente al interés de

adquisición de la miel.

4
 3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Según los estudios realizados en los últimos años en el país de Colombia rico en recursos

naturales y con amplio portafolio de recursos se logró identificar que en la mayor deficiencia

frente a los productos apícolas es el poco consumo que existe entre los habitantes del país, por tal

motivo lo que se desea inicialmente lograr clientes que compren los productos al por mayor, así

se cuenta con un cliente fijo inicial según autor (Pierre Jean-Prost 2007) donde realiza mención

en la apicultura en nuestro país se caracteriza por un bajo o poco nivel de desarrollo de procesos

productivos y por el desconocimiento del subsector a nivel nacional

Además existen muchas personas mal intencionadas que se dedican a la falsificación de la

miel, con panela y /o azúcar, esto conlleva a que los consumidores de miel no tengan un lugar

credibilidad cuando se le ofrece miel de abejas 100% original, evitando el consumo según el

autor (Eduardo Parra 2016) donde indica el sector no aguanta más la crisis generada a causa de la

falsificación de este producto natural que, además de perjudicar a los apicultores, puede causar

problemas de salud en los consumidores.

Teniendo en cuenta la riqueza de agricultura con la que contamos en nuestro país colombiano

no estamos explotando correctamente el trabajo de apicultura como uno de los sistemas de

agrícolas más importantes, ya que a través de las colmenas se genera la polinización, llevando

grandes beneficios a los cultivos en general.

5
 Los apicultores en Colombia específicamente en Campo hermoso –Boyacá en su mayoría

realizan este trabajo como un hobby, no existe mucha información real de quienes realizan esta

actividad de manera profesional ya que hay pocos apicultores registrados y la mayoría de ventas

de sus productos es al por menor con personas conocidas.

4. FORMULACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA PRESENTADA

¿En Campo Hermoso Boyacá, es viable realizar un apiario teniendo en cuenta

la zona, de acuerdo a las variables agroclimáticas, las oportunidades financieras y

de comercialización que ofrece el tipo de cultivo apícola como proyecto de

emprendimiento empresarial?

6
 5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 Tarmin de J. Campos Espinosa. Ecología y fi siología del reposo miel en campos de

boyaca (Cultivos, especies y variedades, factores climáticos, fi - siología pre y pos).

1999.

 Lasso, L., & Ostertag, C. (1999). Análisis de factores claves de éxito de

agroempresas rurales en la zona andina enfocadas hacia la exportación:

metodología y resultados. Proyecto Desarrollo de Agroempresas Rurales, CIAT.

 Germán Franco, Manuel José Giraldo. Abejas (Cultivos). 2001. ICA.

 Manuel Contreras Ortiz, Nelson Rojas Imbachí. Mantenimiento panales de abejas

(Tecnología, producción). 1994.

 Magaña Magaña, M. A., & Leyva Morales, C. E. (2011). Costos y rentabilidad del

proceso de producción apícola en México. Contaduría y administración, (235), 99-

119.

 Guía para la siembra, producción y mercadeo del melón (Producción y siembra). ICA.

 Innovación y cambio tecnológico (control de enfermedades, cultivos, mercadeo,

producción, tecnología, etc.). 2000

7
8